Чем обрабатывать помидоры в теплице

Тепличные вредители и болезни томатов и борьба с ними, опрыскивание

Автор: Тамара Альтова. 04 июля 2018Категория: Огородные растения.

Теплица хороша не только тем, что в ней можно получить богатый урожай помидоров почти в любое время года: в парниковых условиях томаты защищены от многих проблем, которые возникают у них при выращивании на грядках. Но легкомысленно предполагать, что в защищенном грунте растения не смогут поразить насекомые или болезнетворные микроорганизмы. Как защитить тепличные помидоры от болезней и вредителей, чем опрыскивать помидоры в теплице от грибковых заболеваний, как, когда и чем опрыскивать помидоры в теплице от вредителей – на эти и другие вопросы вы найдете ответы в нашей статье.

Тепличные вредители томатов и борьба с ними

Томаты в теплице часто страдают от гусениц подгрызающей совки. В длину эти серо-коричневые червячки достигают 30-40 мм. Свою подрывную работу они ведут преимущественно ночью: грызут листья, черешки и стебли томатов. Уничтожают этих вредителей раствором 50 г биопрепарата Стрела в 10 л воды или такими народными средствами, как настой помидорной ботвы или полыни. В качестве профилактики можно рассматривать регулярное уничтожение вокруг кустов сорной травы и сбор гусениц вручную.

Настой ботвы томатов готовят так: 3-4 кг измельченного сырья заливают 10 л воды, кипятят в течение получаса, процеживают и разбавляют водой в пропорции 1:3.

Настой полыни: 3 кг свежей измельченной травы кипятят в 10 л воды 20 минут, остужают и процеживают.

Проволочники – тугие желтые гусеницы, личинки жука-щелкуна. Они питаются корнями и стеблями томатов, а в теплицу могут попасть вместе в навозом или другой неперепревшей органикой. Чтобы не пришлось бороться с этими вредителями во время роста и развития томатов, перед высадкой рассады в теплицу насадите на деревянные колышки длиной 15-20 см кусочки картофеля, моркови или свеклы и закопайте овощи в почву на глубину 10-12 см таким образом, чтобы колышки торчали из земли, а дня через 2-3 осторожно выкопайте и сожгите эти шашлыки вместе с собравшимися на них проволочниками. В профилактических целях регулярно перекапывайте грунт в поисках проволочников, а обнаружив, уничтожайте их. Эффективен против личинок щелкуна препарат Базудин: его смешивают с опилками или песком и закапывают возле каждого куста. Уменьшить количество личинок в почве можно внесением в нее минеральных удобрений и извести.

Галловая нематода – незаметный для человеческого глаза червь, который питается корнями томатов и образует на них вздутия и наросты, что не дает кустам полноценно развиваться и плодоносить. В профилактических целях проводится дезинфекция теплицы и обеззараживание почвы на грядках, а при высадке сеянцев в каждую лунку вносят по таблетке Глиокладина. В дальнейшем рекомендуется каждые 2 недели вносить в почву раствор Экогеля, приготовленный по инструкции. В экстренных случаях, если заражение нематодами приобретает массовый характер, нужно применять препарат Басамил.

Медведка – многоядный вредитель, от которого нет спасения даже в теплице. Это крупное насекомое, достигающее в длину 10 см. Оно откладывает яйца в гнездах на глубине 10-15 см, а появляющиеся из них личинки повреждают корневую систему растений. Медведки любят влажный грунт, поэтому соблюдайте умеренность при увлажнении грядок. Если вы обнаружили норы медведок, залейте в каждую по 2 стакана уксуса или по пол-литра настоя острого перца, для приготовления которого 150 измельченных острых перцев три дня настаивают в 10 л воды. Избавиться от злостного вредителя помогут препараты Гром, Гризли, Форс, Медветокс, Гранула или Рембек: закопайте гранулы химического препарата на глубине 10 см, и медведки быстро их найдут.

Паутинный клещ – мельчайшее паукообразное, которое трудно обнаружить невооруженным глазом. Клещи высасывают из листьев и стеблей томатов сок, что приводит к ослаблению куста и опаданию листьев. Паутинные клещи живут только в сухой среде, поэтому могут появиться в теплице в результате скудного полива и плохой циркуляции воздуха. При обнаружении проблемы проводится обработка помидоров в теплице от клещей раствором 10 мл Фитоверма в 10 л воды. И не забудьте опрыскать препаратом почву под кустами. Однако если вы не повысите в теплице уровень влажности, клещи появятся снова.

Белокрылки – мелкие, похожие на моль мотыльки с белыми крыльями. Вред томатам наносят их личинки, питающиеся клеточным соком листьев и молодых побегов и оставляющие экскременты, на которых появляется черный налет сажистого гриба. В результате жизнедеятельности белокрылок помидоры вянут, сохнут и гибнут. Уничтожить вредителей можно, опрыскав помидорные кусты и почву под ними раствором 1,5 мл Циткора или 10 мл Фосбецида в 10 л воды. Обработка проводится рано утром или после захода солнца. При необходимости через 2-3 недели проводят еще один лечебный сеанс.

Тепличные болезни помидоров и их лечение

Вероятность поражения помидоров грибковой инфекцией существует уже на рассадной стадии. Черная ножка – болезнь сеянцев, от которой они чернеют в основании стебля и полегают. Если не принять меры, может погибнуть вся рассада. В профилактических целях за трое суток до пересадки сеянцев в теплицу следует пролить грядки раствором 1 столовой ложки Фитоспорина в 10 л воды – этого количества достаточно для обеззараживания 1 м² грунта.

Фитофтороз – одна из самых распространенных болезней пасленовых растений, признак которой – появление на плодах, листьях и стеблях бурых пятен. Способствуют развитию инфекции повышенные влажность и температура воздуха в теплице. Избавиться от фитофторы очень тяжело, гораздо легче не допустить ее появления. В качестве профилактики необходимо соблюдать правильный режим полива растений и регулярно проветривать помещение. Субстрат перед посевом семян на рассаду и грунт, в который пикируются сеянцы, необходимо предварительно обрабатывать биологическим препаратом: пролить раствором Триходермина при расходе 5 г препарата на 5 л почвы. Грунт тепличных грядок перед пересадкой сеянцев проливают раствором 1 таблетки Гамаира и 1 таблетки Алирина в 10 л воды – этого количества раствора достаточно для обеззараживания 10 м² грядок. После высадки рассады в теплицу каждые 2 недели кусты опрыскивают концентрированным составом биопрепаратов: такое же количество Гамаира и Алирина растворяют в 1 л воды. Хорошо зарекомендовало себя такое народное средство против фитофторы на помидорах: 1 стакан зубков чеснока измельчают, заливают 10 л воды температуры 25 ˚C, добавляют 1 г перманганата калия, размешивают и обрабатывают помидоры при появлении признаков фитофтороза, расходуя на 1 м² пол-литра раствора.

Кладоспориоз, или бурая пятнистость, развивается в условиях повышенной влажности и низкой температуры: на нижней стороне листьев возникают бурые пятна с бархатистым налетом, которые увеличиваются в размерах, сливаются и в результате пораженные листья отмирают и опадают. В профилактических целях необходимо опрыскивать кусты и почву под ними раствором 2-3 чайных ложек Фитоспорина-М в 10 л воды каждые 2 недели. Таких опрыскиваний можно провести 3 или 4. Если биопрепараты не окажут ожидаемого действия, проводится 2 сеанса обработки томатов препаратом Хом (30-40 г на 10 л воды) или хлорокисью меди с интервалом в 2 недели.

Вирусная мозаика поражает обычно сорта помидоров, выведенные в далеком прошлом, современные же гибриды к вирусной инфекции устойчивы. Проявляется заболевания изменением окраски листьев: они покрываются мозаичным желто-зеленым рисунком, сворачиваются и морщатся. Бороться с вирусом бесполезно, поэтому при обнаружении первых признаков мозаики пораженные кусты нужно выкопать с большим комом земли и сжечь, а здоровые растения в профилактических целях обработать препаратом Фармайод или раствором 10 мл аптечного йода в 10 л воды. Хороший профилактический эффект от вирусной инфекции дает опрыскивание томатов каждые 10 дней раствором в 10 л воды 1 чайной ложки мочевины и 1 л молока.

Бурая гниль (фомоз), серая гниль, вершинная гниль и корневая гниль (антракноз) – эти грибковые болезни развиваются на помидорах в условиях повышенной влажности и избытка в грунте азота. Поражаются в первую очередь сорта для открытого грунта, не предназначенные для выращивания в теплице. При появлении признаков поражения гнилью нужно удалить больной орган или весь куст, здоровые помидоры обработать раствором Фитоспорина-М, приготовленным в соответствии с инструкцией, а почву пролить раствором этого же препарата, но в двойной концентрации. Растения, пораженные вершинной гнилью, следует опрыскивать раствором 1 столовой ложки кальциевой селитры в 10 л воды.

Растрескивание плодов – физиологическое заболевание, возникающее из-за резких перепадов уровня влажности почвы в теплице: кожица плодов не выдерживает давления лишней влаги в тканях плода и разрывается. Чтобы этого не происходило, отрегулируйте режим полива: томатам вреден как недостаток влаги, так и ее излишек.

парниковых помидоров | Консультационная служба Университета штата Миссисипи

Отрасль тепличных помидоров в Миссисипи пережила беспрецедентный рост в 1990-х и начале 2000-х годов. Число коммерческих производителей увеличилось с примерно 15 в 1988 году до примерно 100 сегодня. Эти производители занимают около 18 акров теплиц, покрытых пластиком. Сегодня штат Миссисипи занимает 12-е место в Соединенных Штатах по производству томатов в теплицах с валовой стоимостью продаж более 6 миллионов долларов в год.Наши наиболее распространенные размеры теплиц - 24 X 96 и 30 X 96 футов. Когда используется более одной теплицы, они обычно соединяются водосточным желобом, называемым «отсеки, соединенные водосточным желобом». Большинство наших предприятий небольшие, в среднем 2,4 отсека.

Национальная промышленность по производству томатов в теплицах также быстро росла, но эта тенденция возникла совсем недавно. С 1996 года посевные площади тепличных помидоров в Соединенных Штатах выросли примерно на 40 процентов, и сейчас они составляют около 1000 акров. Ведущие штаты - Аризона, Техас, Пенсильвания, Нью-Йорк, Калифорния, Огайо, Теннесси, Миссисипи, Нью-Джерси, Северная Каролина и Флорида.

Часто задаваемые вопросы

Я хочу переоборудовать наши птичники (или свинарник, или коровник) в теплицы для выращивания томатов. Как лучше всего это сделать?
Как предотвратить гниение соцветий?
Мои помидоры не созревают до ровного красного цвета. Какова причина?
Какие удобрения можно использовать для тепличных помидоров?
Я считаю, что тепличные помидоры - это хороший бизнес?
Сколько теплиц мне нужно, чтобы разбогатеть?
Если я выращиваю помидоры в теплице, означает ли это, что они органические?
Я планирую использовать глубокий колодец для воды для полива.Нужно ли мне еще сдавать эту воду на проверку? Если да, то куда мне отправить образец воды?
Как часто нужно опылять?
Можно ли использовать для опыления вибрирующую зубную щетку?
Какой сорт помидоров использовать в теплице?
Сколько растений я могу вырастить?
Какой урожай я могу ожидать с одного растения?
Какой pH мне следует использовать?
Некоторые листья на моих растениях желтеют. Чем это вызвано?
Какого цвета нужно убирать томаты в теплице?
Почему мои растения увядают?
Что это за забавные маленькие белые мухи на моих растениях?
Что за нечеткая серая плесень растет на моих растениях?
Почему растения получают цветы, но не дают плодов?
Плоды завязываются, хорошего размера, но странной формы.
Почему у многих фруктов есть черноватая область на дне?
Почему мои растения такие высокие, как будто вытянутые?
На плодах есть трещины. Что теперь?
Почему растения дают слишком маленькие плоды?
Должен ли я использовать дополнительное освещение для увеличения урожайности?
Могу ли я выращивать различные культуры, например, помидоры, перец, огурцы, салат и клубника - все вместе в одной теплице? Или это создаст для меня неуправляемую проблему?
Я думал о выращивании клубники в теплице.Это сработает?
Где я могу получить дополнительную информацию о тепличных помидорах?
Как я могу получить ответы на другие вопросы, которых нет в этом FAQ?
От чего помидоры становятся мучнистыми или мягкими?

Публикации

Прочая информация

Болезни и абиотические проблемы
Проект защищенного сельского хозяйства Флоридского университета
Программа производства гидропонных томатов Университета штата Огайо
Веб-сайт по выращиванию томатов в теплицах Аризоны
Информационные буклеты о садоводстве Университета штата Северная Каролина
Университет штата Канзас имеет хорошую информацию о выращивании томатов и огурцов в теплицах.Примечание. Он находится в формате PDF, поэтому потребуется загрузить Acrobat Reader.
Руководство LSU по производству тепличных томатов
Хорошим источником семян, удобрений, теплиц и запасов тепличных томатов всех видов является Hydro-Gardens, Inc.
Сайт Комитета по помидорам Флориды включает образовательную информацию, имеет раздел маркетинга (в том числе о том, как экспортировать в Японию), ресурсы розничной торговли и общественного питания, «Как получить максимальную отдачу от ваших помидоров» и т. Д.
Есть также два списка рассылки по гидропонике (электронная почта), на которые вы можете подписаться бесплатно.Это позволит вам изучить и обсудить гидропонику с другими производителями. Чтобы подписаться на список рассылки Hydro, отправьте онлайн-команду «подписаться» на этот адрес электронной почты: [email protected] или, чтобы подписаться на HGA-L, список обсуждений для Hobby Greenhouses, отправьте команду «подписаться» "по этому адресу: [email protected].
Слушайте записанное радиоинтервью со специалистом по овощеводству д-ром Риком Снайдером, обсуждающим краткий курс по тепличным помидорам на ферме и семейное радио-шоу, организованное Эми Тейлор, Управление сельскохозяйственных коммуникаций МГУ, Государственный университет Миссисипи.

Что такое парниковый эффект?

Краткий ответ:

Парниковый эффект - это процесс, который происходит, когда газы в атмосфере Земли задерживают тепло Солнца. Этот процесс делает Землю намного теплее, чем она была бы без атмосферы. Парниковый эффект - одна из вещей, которые делают Землю комфортным местом для жизни.

Посмотрите это видео, чтобы узнать о парниковом эффекте!

Как работает парниковый эффект?

Как и следовало ожидать из названия, парниковый эффект работает… как теплица! Теплица - это здание со стеклянными стенами и стеклянной крышей.Теплицы используются для выращивания растений, таких как помидоры и тропические цветы.

Внутри теплицы остается тепло даже зимой. Днем в теплицу попадает солнечный свет, который согревает растения и воздух внутри. Ночью на улице холоднее, но внутри теплицы остается довольно тепло. Это потому, что стеклянные стены теплицы задерживают солнечное тепло.

Теплица улавливает солнечное тепло в течение дня. Его стеклянные стены задерживают солнечное тепло, благодаря чему растения в теплице остаются в тепле - даже в холодные ночи.Предоставлено: НАСА / Лаборатория реактивного движения-Калтех

Парниковый эффект действует на Земле примерно так же. Газы в атмосфере, такие как углекислый газ, улавливают тепло, как стеклянная крыша теплицы. Эти удерживающие тепло газы называются парниковыми газами.

Днем сквозь атмосферу просвечивает Солнце. Поверхность Земли нагревается на солнце. Ночью поверхность Земли охлаждается, возвращая тепло в воздух. Но часть тепла удерживается парниковыми газами в атмосфере.Это то, что поддерживает на нашей Земле тепло и уют в среднем 14 градусов по Цельсию.

Атмосфера Земли улавливает часть солнечного тепла, не позволяя ему уйти обратно в космос ночью. Предоставлено: НАСА / Лаборатория реактивного движения-Калтех

Как люди влияют на парниковый эффект?

Человеческая деятельность меняет естественный парниковый эффект Земли. При сжигании ископаемого топлива, такого как уголь и нефть, в нашу атмосферу попадает больше углекислого газа.

НАСА наблюдало увеличение количества углекислого газа и некоторых других парниковых газов в нашей атмосфере.Слишком много этих парниковых газов может привести к тому, что атмосфера Земли будет улавливать все больше и больше тепла. Это заставляет Землю нагреваться.

Что снижает парниковый эффект на Земле?

Как и стеклянная оранжерея, земная оранжерея полна растений! Растения могут помочь сбалансировать парниковый эффект на Земле. Все растения - от гигантских деревьев до крошечного фитопланктона в океане - поглощают углекислый газ и выделяют кислород.

Океан также поглощает из воздуха много избыточного углекислого газа.К сожалению, увеличение содержания углекислого газа в океане изменяет воду, делая ее более кислой. Это называется закислением океана.

Более кислая вода может быть вредной для многих морских обитателей, например, некоторых моллюсков и кораллов. Потепление океанов из-за слишком большого количества парниковых газов в атмосфере также может быть вредным для этих организмов. Более теплая вода - основная причина обесцвечивания кораллов.

На этой фотографии изображен обесцвеченный мозговой коралл. Основная причина обесцвечивания кораллов - потепление океанов.Подкисление океана также отрицательно сказывается на сообществах коралловых рифов. Кредит: NOAA

. .

Как выращивать помидоры | Томпсон и Морган

Вы не можете превзойти вкус домашних помидоров прямо с лозы - их так легко сеять и выращивать! Просто выберите свои фавориты из огромного ассортимента предлагаемых семян томатов и растений томатов и следуйте нашим инструкциям, чтобы получить обильный и сочный, залитый солнцем урожай. Вот несколько основных советов о том, как сажать, сеять и выращивать семена томатов.

Как вырастить помидоры из семян?

Сейте семена томатов в марте или апреле, примерно за 6–8 недель до последних зимних заморозков или раньше, если вы выращиваете помидоры в теплице.Тонко посыпьте семена семенным компостом хорошего качества. Засыпьте 1,5 мм компоста и слегка полейте водой из лейки.

Если вы выращиваете только несколько растений, посейте два семени в горшок 7,5 см (3 дюйма). Держите компост во влажном состоянии, но будьте осторожны, чтобы не переливать его водой, поскольку влажные условия могут способствовать появлению болезни, вызывающей «затухание». и другие проблемы с плесенью. При температуре 21 градус Цельсия семена томатов обычно прорастают через 7–14 дней. После прорастания удалите меньшее растение.

Положите в горшок рассаду томатов, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать.Держите растения за листья, стараясь не касаться стеблей, и пересадите их в горшки 7,5 см (3 дюйма). Защищайте растения от мороза, холодного ветра и сквозняков, которые могут их убить.

Какой сорт помидора выбрать?

Если вы все еще не определились, ознакомьтесь с нашим руководством по выбору томатов, которое поможет вам выбрать, какие сорта томатов вырастить.

Сколько воды нужно растениям томатов?

Помидорам нужно много воды и корма, чтобы дать хороший урожай.Для достижения наилучших результатов поливайте немного и часто. Некоторые садовники оставляют несколько наполненных лейок для обогрева в теплице, чтобы вода из крана или бочки не была слишком холодной.

Некоторые люди утверждают, что ежедневный полив в одно и то же время влияет на качество урожая! Подкармливайте помидоры обычным жидким кормом, пока не сформируется первая связка, затем чередуйте корм с высоким содержанием калия, чтобы стимулировать больше цветов и фруктов.

Как выращивать помидоры в теплице?

Выращивание томатов в помещении дает ранний урожай, особенно если вы выбираете рекомендованные сорта, такие как «Sungold», «Money Maker» или «Country Taste».Если вы предпочитаете помидоры для приготовления супов и соусов, то помидор «Roma VF» - это то, что вам нужно. С февраля и далее сеять в горшки 7,5 см (3 дюйма) в соответствии с инструкциями на пакете с семенами.

Сажайте молодые растения, когда они вырастут примерно на 15-20 см (6-8 дюймов) и цветки первой стебли только начинают распускаться. Если вы сажаете в бордюр теплицы, убедитесь, что зимой вы закапываете много садового компоста или хорошо перепревшего навоза, и не забудьте сгребать удобрения общего назначения перед посадкой.

Если вы раньше использовали бордюры для помидоров, лучше поменять почву перед их повторным выращиванием, иначе почвенные вредители и корневые болезни могут стать проблемой. Выращивание помидоров в горшках или мешках для выращивания растений? Помните, что им потребуется намного больше воды и ухода.

Сажайте помидоры на расстоянии примерно 45 см (18 дюймов) друг от друга, оставляя 75 см (30 дюймов) между рядами, а если вы сажаете в мешок для выращивания, ограничьтесь двумя растениями на мешок. Помидоры предпочитают температуру 21–24 ° C (70–75 ° F) и плохо себя чувствуют при температуре выше 27 ° C (81 ° F) или ниже 16 ° C (61 ° F).Убедитесь, что вы регулярно проветриваете теплицу, чтобы предотвратить появление вредителей и болезней.

Как выращивать помидоры на улице?

При использовании подвесных корзин используйте помидоры, которые, как известно, цветут на открытом воздухе, например «Gardeners Delight»
Изображение: Thompson & Morgan

Для достижения наилучших результатов выбирайте проверенные фавориты, такие как «Gardener's Delight», «Money Maker» или «Sweet Olive». В качестве альтернативы, если вы выращиваете помидоры в подвесных корзинах, выбирайте такие сорта, как «Cherry Cascade» или «Tasty Tumbler».

Подождите примерно 6-8 недель, прежде чем прогнозируются последние заморозки, и высейте в соответствии с указаниями на пакете с семенами в горшки 7,5 см (3 дюйма). Пришло время высаживать молодые лозы, когда они будут высотой около 15-20 см (6-8 дюймов), цветы на первой связке только начинают распускаться и риск заморозков миновал.

Если вы сажаете в землю, убедитесь, что зимой вы закапываете много садового компоста или навоза, а непосредственно перед посадкой вбрасывайте удобрения общего назначения.Помидоры - голодные растения!

Посадите помидоры на расстоянии 45 см (18 дюймов) друг от друга, оставив 75 см (30 дюймов) между рядами. Если вы выращиваете их в мешках для выращивания, ограничьте количество растений до двух и помните, что им потребуется дополнительный полив и уход.

Для экономии места выращивайте помидоры на открытом воздухе в подвесных корзинах или в перевернутом виде. Просто посадите молодой томат через отверстие в дне ведра или подобного подвесного контейнера и заполните контейнер универсальным компостом.Подвесьте ведро к кронштейну и позвольте растению болтаться под ним.

Как дрессировать помидоры?

То, как вы выращиваете помидоры, зависит от того, выберете ли вы кордонный / индетерминантный, полудетерминантный или детерминантный сорта:

Кордон / индетерминант: Наиболее распространенные помидоры. Эти одноствольные растения с удаленными боковыми побегами вырастают очень высокими, иногда достигая 2,5 м.
Полудетерминантный: Аналогичен индетерминантным сортам (выращиваемым как кордоны), но дает более короткие растения.
Куст / Детерминантный: Прекращают рост раньше, чем индетерминантные сорта, у которых стебель заканчивается плодовой связкой. Их называют кустовыми и карликовыми, и они подходят для подвесных корзин. Они не требуют обрезки.

У неопределенных и полудетерминантных разновидностей (кордонов) растение привязывайте к опоре по мере роста. Прищипывание боковых побегов по мере их развития концентрирует энергию растения на плодоношении. Когда кордон достигнет вершины своей опоры, вырежьте кончик основного стебля на два листа выше верхней фермы цветка.

Для получения плодов наилучшего качества лучше всего ограничить количество плодовых связок шестью на растении. Если к концу лета лоза не достигает вершины опоры, все равно срежьте основную верхушку, чтобы оставшиеся плоды созрели.

Детерминантные сорта (кустарниковые / карликовые) не нуждаются в обрезке или дрессировке и с радостью расползаются по земле или вокруг горшка, в котором они растут. Детерминантные сорта могут остановить производство цветов после нескольких связок, но вы можете стимулировать продолжающийся рост вверх тренируя самый верхний боковой выстрел.

Когда нужно собирать помидоры?

Самая вкусная часть посадки и выращивания томатов - это определенно сбор урожая.
Image:

Как созревать помидоры: что работает, а что нет

Помидоры - одно из самых популярных садовых растений. Они вкусные, универсальные и легко выращиваемые. Однако, если вы не живете в защищенной теплице, ваши помидоры на открытом воздухе, вероятно, станут жертвами вредителей, прежде чем они успеют полностью созреть.

Кажется, ваш единственный вариант - собрать их, пока они зеленые, но легко ли вызреть их в помещении? Как лучше всего созревать помидоры? Кроме того, существуют ли методы, которые могут замедлить или ускорить процесс созревания?

В этой статье я поделюсь с вами лучшим методом созревания помидоров в помещении, а также некоторыми советами и приемами.Я слишком хорошо знаю, что значит иметь проблемы с помидорами, и это может удручать, когда вы не получаете много урожая из-за проблем со созреванием.

В наши дни я добился гораздо большего успеха, потому что почти все мои помидоры созревали в помещении. Комнатное созревание также научило меня созревать помидоры быстрее или медленнее. Замедляя процесс, можно получить свежие помидоры даже зимой. Используя этот метод, я могу лучше контролировать, когда плоды созреют, и гораздо успешнее получаю урожай безупречных, вкусных красных помидоров.

Что же такое созревание?

Прежде чем мы перейдем к тому, как созреть ваши помидоры, мы должны сначала понять созревание как процесс. Созревание - это процесс преобразования, который придает помидорам характерный красный цвет и сладкий свежий вкус. Когда плод томата созревает, зеленый хлорофилл томата разрушается, и на его поверхность выходят пигменты красного цвета.

Таймлапс созревающего помидора. Создано из этого видео

По мере созревания уменьшается количество дубильных веществ, отвечающих за кислинку зеленых помидоров.Этиленовый газ, который присутствует в стареющих фруктах, помогает разрушать клеточные мембраны. В результате помидоры становятся мягче. Вот почему помидоры созревают быстрее, когда они находятся рядом со спелыми помидорами. По мере того, как помидоры становятся мягче и ароматнее, они также привлекают вредителей.

Если оставить на открытом воздухе, большинство помидоров съедят до того, как станут розовыми. У вас будет гораздо лучший результат, если вы соберете их, когда они еще зеленые, но только начинают созревать. Их можно легко созреть в помещении, чтобы получить самый вкусный красный цвет.

Какого цвета ваш помидор?

Насколько спелый помидор, можно определить по цвету снаружи. USDA признано 6 классификаций цвета томатов: зеленый, ломкий, поворотный, розовый, светло-красный и красный:

Таблица классификации цветов USDA для спелости томатов. источник

Если ваш помидор полностью зеленый, от светло-зеленого до темно-зеленого, он дальше всего от созревания.

Когда ваш помидор начинает становиться желтым, розовым или красным, говорят, что он находится в стадии «ломки».

Когда 10-30% поверхности помидора окрашены в желтый, розовый, красный или комбинацию этих цветов, он «переворачивается».

После этапа переворачивания ваш помидор станет розовым, а это означает, что от 30 до 60% поверхности помидора станет красным.

Тогда светло-красный этап означает, что более 60% поверхности розового или красного цвета.

Последняя стадия - красная, когда более 90% поверхности окрашиваются в красный цвет.

Как созреть зеленые помидоры в помещении

Существует множество способов созревания томатов в помещении.Я много лет экспериментировал с разными методами и приемами и обнаружил, что чем проще, тем лучше. Этот метод довольно прост, но он также принес мне наибольший успех.

Вот список вещей, которые вам понадобятся.

Шаг 1. Выбирайте помидоры

Если на помидор подействовал мороз, он станет темно-зеленым и перестанет созревать. Поэтому важно убрать зеленый помидор с виноградной лозы перед угрозой заморозков.

Выбирайте только блестящие и зеленые помидоры или зеленые с небольшим розовым оттенком.Маленькие белые помидоры плохо созревают в помещении.

Шаг 2: Промойте

Помидоры хорошо вымыть. источник

Вымойте помидоры под струей холодной воды. Используйте проточную воду, чтобы смыть всю грязь и бактерии в канализацию и не заразить помидоры перекрестным образом. При этом удаляйте также все стебли, чтобы стебли случайно не проткнули другие помидоры.

Шаг 3. Сортировать

Если у вас есть мягкие, помятые или поврежденные помидоры, отделите их от твердых и чистых помидоров.Вы можете попытаться созреть плохие помидоры, но если они останутся с хорошими, они могут вызвать гниение хороших.

Шаг 4: Создайте зону созревания

Вы будете созревать помидоры в плоской широкой емкости. Картонные коробки для продуктов идеальны. Вы можете получить эти коробки, когда покупаете фрукты в Costco или Sam’s Club. Впрочем, любая картонная коробка тоже подойдет.

Контейнер, который вы используете, должен иметь впитывающую поверхность, например толстый картон. Вам нужно будет покрыть дно чем-то впитывающим, например полотенцем или бумажными полотенцами.

Он впитает влагу из помидоров, которые начинают гнить. Если жидкость от гниющих помидоров коснется других помидоров, хорошие помидоры будут гнить быстрее.

Шаг 5: Помидоры для созревания

Положите хорошие помидоры слоем на дно контейнера, расположив их на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга. Чтобы избежать распространения гнили, помидоры также следует располагать на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались.

Шаг 6: Храните контейнер

Храните эту коробку в прохладном сухом месте с температурой 50-65ºF (10-18ºC).Подвалы, гаражи или крытые веранды могут быть хорошими местами для хранения. Высокая влажность вызовет гниение и увеличит вероятность образования плесени, поэтому вам может потребоваться осушитель.

Хорошая циркуляция воздуха также важна для предотвращения появления плесени. Более низкие температуры, от 50-60ºF (10-18ºC), вызывают более медленное созревание томатов. Более высокие температуры, от 60-65ºF (15-18ºC), вызывают более быстрое созревание. Убедитесь, что томаты не достигают температуры ниже 50ºF, иначе они могут стать мягкими и никогда не покраснеть.

Шаг 7. Наблюдение за помидорами

Лучше всего проверять помидоры каждый день. Проверяйте их не реже одного раза в неделю. Удалите все гниющие помидоры, как только увидите их. Лучше всего проверять гниль хотя бы через день, потому что гниль быстро распространится на другие помидоры. Когда помидоры станут на 50% красными, достаньте их из коробки и дайте им дозреть на кухне.

Шаг 8: Наслаждайтесь спелыми помидорами!

Для созревания помидоров должно пройти от 3 недель до 3 месяцев.Благодаря тщательному мониторингу и контролю температуры вы можете получить урожай помидоров, который сохранится всю зиму!

Часто задаваемые вопросы о созревании томатов

В. Могу ли я созревать помидоры, принося помидоры внутрь?

A. Помидоры несут такие вещи, как бактерии, микробы и споры плесени, поэтому внесение растения внутрь также заразит ваш дом. Это быстро заразит другие помидоры, сорванные с растения.

В. Нужны ли химические продукты для созревания томатов?

A. Я не рекомендую никаких химических продуктов. В правильных условиях помидоры просто созреют сами по себе.

В. Может ли банан рядом с помидорами ускорить их созревание?

A. Да, спелые плоды, такие как бананы, выделяют этиленовый газ, который является одним из факторов, ведущих к созреванию. Также можно использовать яблоки.

Q.Нужно ли хранить помидоры при точной температуре?

A. Это определенно помогает процессу созревания, если они хранятся в рекомендуемом температурном диапазоне. Хранение их при постоянной температуре также поможет вам предсказать, сколько времени потребуется, чтобы они созрели. При более низких температурах помидоры будут созревать медленнее.

В. Нужно ли собирать помидоры до заморозков?

А. Лучше, если они будут. Помидоры умрут до температуры замерзания, а если помидоры повредят мороз, они вряд ли созреют.Если мороз уже повредил растение, вы можете спасти и дозреть помидоры, которые были покрыты или на внутренней части растения.

В. Можно ли созревать помидоры в помещении рядом с солнечными окнами?

A. Нет. Свет не требуется для созревания, он действительно сделает кожуру тверже. Из-за высокой температуры помидоры созреют слишком быстро, а если они станут теплыми, то загниют.

В. Насколько важно для томатов созревать при определенных температурах?

А.Температура имеет большое значение. Более высокие температуры от 60-68 F можно использовать для их более быстрого созревания, а более низкие температуры от 50-58 F могут использоваться для их замедления. Однако если помидоры будут слишком холодными, они станут низкорослыми и никогда не покраснеют. Поэтому никогда не кладите зеленые помидоры в холодильник.

Есть ли другие методы, которые работают хорошо, например, завернуть помидоры в газету или положить их в полиэтиленовые пакеты?

Я пробовал эти методы, а также многие другие, и мне очень помог метод, который я описал выше.

Созревание помидоров довольно простое, и в целом они дают лучший урожай. Поскольку я лично видел трудности при сборе урожая томатов, я надеюсь, что каждый садовник знает, как созреть помидоры.

Если у вас есть предложения, вопросы или опыт созревания помидоров, которыми вы хотите поделиться, не стесняйтесь оставлять их в разделе комментариев. Также, если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с другими садоводами!

Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель