ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ


ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

Выбор теплицы

Основные типы теплиц

Основные типы конструкций

Отдельно стоящие теплицы

Примыкающие теплицы

Парники

Теплые и холодные парники

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ,
ЕЕ РАЗМЕРА И
ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКИ

Выбор места для теплицы

Определение размеров теплицы

Планировка помещения теплицы

Конструкция входной двери

МИКРОКЛИМАТ В ТЕПЛИЦЕ
И КОНТРОЛЬ ЗА НИМ

Вода в теплице

Освещение и электричество в теплице

Системы охлаждения, обогрева и вентилирования

Контроль за микроклиматом в теплице летом

Управление микроклиматом в зимнее время

Гидропоника

Инсектициды в теплице

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ

Дерево как строительный материал

Обшивка теплицы

Внешняя обшивка теплицы

Другие материалы для каркаса теплицы

Теплоизоляция теплицы

Гидроизоляция теплицы

Двери теплицы

Альтернативные строительные материалы

Покраска теплицы

ПОКРЫТИЕ ТЕПЛИЦЫ

Прохождение света

Материалы покрытий теплицы

Герметики и герметизирующие прокладки

ФУНДАМЕНТ И ПОЛ ТЕПЛИЦЫ

Типы фундаментов

Типы полов

Изготовление бетонного фундамента и плиты

Сооружение блочного фундамента

Сооружение фундамента сухой кладки

Сооружение кирпичного фундамента

Сооружение каменного фундамента

Сооружение деревянного фундамента

МЕТОДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

Сооружение сборной теплицы

Сооружение самодельной теплицы

Методы строительства с использованием стандартных пиломатериалов

Конструкционные детали теплицы

Установка покрытия

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, САНТЕХНИКА, ОБОГРЕВ

Монтаж электрической сети

Монтаж водопровода

Установка системы обогрева

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Стеллажи для растений

Полки и грядки

Инструменты и оборудование

Камера для проращивания семян

Стеллаж для выращивания рассады

Стол для пересаживания растений

Места для хранения

Рабочая одежда

Средства борьбы с насекомыми

ПРОЕКТЫ ТЕПЛИЦ

Традиционная теплица

Утепленная теплица

Теплица с наклонными стенами

Теплица со стрельчатыми арками

Примыкающая теплица

Теплица на сваях или на помосте

Арочная или туннелеобразная теплица

Оконная тепличка

Теплица-кладовая

Универсальный парник

Стол для пересаживания растений

Детерминантные сорта помидор для теплиц


15 лучших сортов помидор для теплиц

Обновлено: 19.09.2019 00:06:29

Эксперт: Маргарита Бернацкая

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

В условиях теплицы собирать томаты возможно круглогодично. Для этого целесообразно подбирать семена с учетом климатических особенностей местности. Для томатов, выращенных таким способом, характерно следующее:

  1. быстрое поспевание;
  2. обильный урожай;
  3. отменные товарные качества;
  4. устойчивость к вредителям, болезням, плохим погодным условиям.

При выборе семян также учитываются вкусовые характеристики, возможность хранения и транспортировки. На урожайности тепличных томатов сказывается внутренний микроклимат и тип кустов. Среди них выделяют 2 основных вида: индетерминантные и детерминантные.

Высокий урожай получают при выращивании детерминантных кустов, поскольку кисти формируются через 2 листа. Но они нуждаются в более тщательном уходе. А индетерминантные растения постоянно нуждаются в подвязывании и прищипывании. Выделяют большое количество сортов и гибридов. Наши эксперты составили рейтинг лучших из них.

Рейтинг лучших сортов помидор для теплиц

Лучшие детерминантные сорта помидор для теплиц

Детерминантные сорта уместно выращивать в пленочных теплицах. Это штамбовые кусты, которые не нуждаются в подвязывании или пасынковании. Детерминантные сорта всегда перестают расти после образования на конце побега завязи с плодами.

Альфа

Рейтинг: 5.0

Первое место рейтинга занимает сорт Альфа. Он относится к раннеспелым. Высота растения составляет 40-55 см. Стебли довольно толстые, растут без изгибов. Их листва очень похожа на картофельную. Помидоры Альфа отлично выращиваются в теплицах или в открытом грунте при благоприятных условиях.

Округлые помидорчики небольшие, слегка приплюснутые. Они окрашены в яркий красный цвет, мякоть у них довольно плотная. Семенных камер в одном томате присутствует не более 6 штук. Средний помидор весит около 55 г. Собранные томаты сорта Альфа хранятся недолго, а также довольно плохо транспортируются.

Огородники в отзывах отмечают, что при попытке консервирования помидоров Альфа, они лопаются, поэтому их предпочтительно употреблять свежими, а также делать из них соусы или салаты. Наши эксперты включили сорт Альфа в рейтинг, поскольку он выгодный для выращивания. Агротехника у него простая, к теплу и свету эти помидоры нетребовательны.

Достоинства
  • сочный, сладкий, ароматный
  • раннеспелый;
  • высокая урожайность;
  • устойчив к большинству заболеваний пасленовых.
Недостатки
  • плохо транспортируются.

Валентина

Рейтинг: 4.9

Раннеспелый сорт помидоров Валентина занимает вторую позицию рейтинга. Срок созревания этой овощной культуры составляет 102-105 дней. Куст не относится к штамбовым. Он полураскидистый, покрыт небольшим количеством желто-зеленых, слабо гофрированных листьев.

Помидорчики висят на стеблях гроздьями. Они не очень крупные (максимальный вес — 90 г), но зато их много. Форма у них овальная, напоминающая сливу. Цвет варьирует между оранжевым и красным. Под гладкой кожицей, которая обычно не растрескивается, находится мясистая мякоть. Чаще всего эти помидоры консервируют целыми или перерабатывают для других зимних заготовок.

Любители сорта Валентина отмечают, что единственный недостаток этих томатов — необходимость подвязывать куст. Они заслуженно оказались в рейтинге лучших, поскольку у них хороший товарный вид и сохранность при транспортировках, а также они неплохо хранятся, если были сорваны недозревшими.

Достоинства
  • куст вырастает компактным;
  • ранние сроки созревания;
  • хорошо транспортируется;
  • переносит незначительную засуху.
Недостатки
  • куст необходимо подвязывать.

Взрыв F1

Рейтинг: 4.8

Ранний гибридный сорт помидор Взрыв расположился на третьем месте рейтинга. Его не штамбовые кусты достигают 45-60 см в высоту. Они довольно раскидистые. С момента посадки семян и до появления созревших помидорчиков проходит 100-110 дней. Каждый куст способен дать до 3 кг томатов.

Помидоры Взрыв по форме округлые, слаборебристые. На одной ветви происходит одновременное созревание плодов. Томаты мясистые, но в то же время плотные. Для них характерен насыщенный красный окрас. Помидоры Взрыв универсальны в применении.

Отзывы о сорте встречаются преимущественно положительные. Наши эксперты включили его в рейтинг лучших, поскольку помидоры Взрыв способны длительное время храниться, а также они отлично транспортируются. Их семена отлично всходят, а плоды быстро созревают. Сорт неприхотливый, а урожайность его высокая и стабильная.

Достоинства
  • вкусовые характеристики на высоте;
  • универсальность употребления плодов;
  • хорошая устойчивость к заболеваниям;
  • одновременное созревание помидорчиков;
  • хорошие товарные качества.
Недостатки
  • невозможно собрать семена.

Ажур F1

Рейтинг: 4.7

Четвертую позицию рейтинга занимает гибрид Ажур. Это среднерослый, штамбовый куст, достигающий в высоту 60-90 см. Выращивают сорт Ажур как в открытом грунте, так и в теплицах. Конструкция соцветий у него простая, стеблевой орган, несущий плод, сочлененный, а листья крупные.

Когда помидорчики достигают зрелости, то становятся слегка приплюснутыми, по окрасу красными. Их средний вес составляет 240-280 г. Мякоть мясистая, покрытая плотной кожицей. Вкус и запах у них приятный. У спелых помидор в среднем присутствует около 4 семенных камер.

Огородники в отзывах отмечают, что сорт Ажур отличается хорошей переносимостью жары и недостатка влаги. Наши эксперты включили этот гибрид в рейтинг, поскольку он славится высокой урожайностью. При соблюдении всех правил агротехники и правильном выборе подкормки возможно получать до 10-12 кг вкусных помидорчиков с 1 м².

Достоинства
  • высокие вкусовые качества;
  • универсальность использования;
  • устойчивость к основным заболеваниям;
  • выносливость жары;
  • высокая урожайность.
Недостатки
  • при разрастании растения появляются сложности в уходе.

Аляска

Рейтинг: 4.6

На пятом месте рейтинга оказался низкорослый, быстро созревающий сорт Аляска. Высота его кустов не превышает 50 см. Листья среднего размера, их окрас светло-зеленый. Соцветие формируется простое. Помидоры созревают за 80-100 дней. Выращивают их как в теплицах, так и на открытых грядках.

Помидоры сорта Аляска имеют плоскоокруглую форму с гладкой поверхностью. Все плодики имеют примерно одинаковый размер, вес (около 90 г) и срок вызревания. Окраска незрелых томатов — зеленая, а по мере созревания она становится красной. Семенных гнезд присутствует не более 3-4 штук. Вкусовые качества на высоте. Помидор Аляску чаще всего используют для салатов.

Согласно отзывам, в тепличных условиях с одного куста снимают до 2 кг плодов. Сорт Аляска заслуженно оказался в рейтинге лучших, поскольку отличается высокой урожайностью, несмотря на низкий рост растения. А еще кусты этих помидор неприхотливые и их легко выращивают даже неопытные огородники.

Достоинства
  • раннеспелость;
  • хорошая сопротивляемость болезням;
  • отличные вкусовые характеристики.
Недостатки
  • не подходит для консервации или длительного хранения.

Буржуй

Рейтинг: 4.5

Среднеспелый гибридный сорт Буржуй занимает шестую позицию рейтинга. От момента высадки до зрелости первых помидор проходит около 100-110 дней. Растение штамбовое, его высота обычно не превышает 1 м. Сорт успешно выращивается как на открытом грунте, так и в тепличных условиях.

Помидоры имеют округлую форму. Мякоть у них плотная и мясистая. Зеленые плоды сорта Буржуй быстро дозревают и приобретают красный окрас. Отменный вкус обеспечивается сбалансированным соотношением кислоты и сахара. Эта овощная культура хороша как в свежем виде, так и при переработке с целью консервирования.

Огородники в отзывах отмечают, что помидоры Буржуй имеют хороший иммунитет, поэтому не боятся большинства болезней и вредителей. Наши эксперты включили этот сорт в рейтинг лучших, поскольку при соблюдении всех агротехнических приемов, возможно вырастить томаты, весившие по 300-400 г.

Достоинства
  • вкусные;
  • помидоры созревают дружно;
  • без проблем транспортируются;
  • приносят плоды на протяжении долгого времени;
  • универсальность использования.
Недостатки
  • ломкость стеблей.

Благовест F1

Рейтинг: 4.4

Замыкает рейтинг детерминантных сортов помидор Благовест. Это высокорослый гибрид — высота куста достигает 150 см. Он сформирован большим количеством ветвей, которые покрыты относительно небольшим количеством серо-зеленых листьев, имеющих средний размер. Форма у них классическая, поверхность глянцевая с выраженной гофрированностью.

Помидорчики имеют округлую форму, слегка ребристые. У плодоножки наблюдается небольшое углубление, а вершина гладкая. В незрелом состоянии они бело-зеленые, в после окончательного поспевания становятся ярко-красными. Каждый помидор в среднем весит 110-120 г, но при особенном уходе возможно получить экземпляры и по 150 г.

В отзывах любители сорта Благовест отмечают, что он быстро спеет, дает высокие урожаи, а плоды выглядят очень привлекательно. Гибрид включен в рейтинг лучших, поскольку помидоры хорошо транспортируются и долго сохраняют товарный внешний вид при хранении. У них универсальное применение. Они отлично подходят для заготовки целыми.

Достоинства
  • хорошая урожайность с одного куста;
  • сохранность при транспортировке;
  • устойчивость к основным заболеваниям;
  • универсальность применения.
Недостатки
  • необходимость подвязывания куста и кистей.

Лучшие индетерминантные сорта помидор для теплиц

Индетерминантные помидоры представляют собой высокорослые овощные культуры, растущие на протяжении продолжительного времени. В течение всего развития куст достигает высоты более 1,5 м, а у некоторых сортов даже до 6 м.

Спрут F1

Рейтинг: 5.0

Первое место рейтинга занимает индетерминантный гибрид Спрут. Для него характерна большая энергия роста. Его называют помидорное дерево, высота которого достигает 5 м. На кусте появляется большое количество боковых побегов. На кроне присутствует много листьев, а корневая система хорошо развита.

Помидорчики не особо крупные (около 100-150 г). Они округлые, ярко-красного цвета. Мякоть у них сладкая, сочная, мясистая. Собранные томаты хороши в лежке. Их успешно консервируют или используют для приготовления салатов, соков. Некоторые любители этого сорта утверждают, что с одного дерева возможно снять до 1,5 т помидор.

Огородники в отзывах отмечают, что сорт плодоносит на всех побегах, в пасынковании не нуждается. Наши эксперты внесли Спрут в рейтинг, поскольку при соблюдении всех правил агротехники он может обеспечивать рекордные урожаи. Томатный куст устойчивый к вредителям и болезням. Сорт хорошо выносит холод или жару.

Достоинства
  • может плодоносить несколько лет подряд;
  • быстро растет;
  • высокая урожайность;
  • не боится вредителей;
  • хорошо переносит болезни.
Недостатки
  • материальны затраты для получения рекордных урожаев.

Розовый царь

Рейтинг: 4.9

Среднеспелый сорт помидор Розовый царь занимает вторую позицию рейтинга. Высота куста в среднем достигает 150 см. Вегетационный период длится около 90 дней, причем отсчет выполняют с момента образования всходов. Куст покрыт умеренным количеством листьев среднего размера, имеющими шероховатости на поверхности.

Форма помидор округлая, немного сплюснутая. Выглядят они очень ярко. Их окрас — нежно-розовый. Размеры довольно внушительные — в хороших условиях вес одного помидора может достигать до 300 г. Мякоть плотная, довольно сочная. Вкус у них сладковатый. Томаты Розовый царь органично вписываются в салаты.

Согласно отзывам, с одного куста возможно снять до 7 кг помидор. Розовый царь заслуженно оказался в рейтинге лучших, поскольку, наряду с отменными вкусовыми характеристиками, он обладает высокой устойчивостью к распространенным заболеваниям пасленовых. Этот сорт не требует особого ухода и радует высокой урожайностью.

Достоинства
  • вкусные крупные розовые помидоры;
  • высокая урожайность;
  • неприхотливые в уходе;
  • универсальность применения.
Недостатки
  • на молодые растения может нападать колорадский жук.

Стар Голд F1

Рейтинг: 4.8

На третью позицию рейтинга попал гибридный сорт Стар Голд. Это раннеспелые томаты черри. Растение мощно разрастается. На стеблях много листьев, которые практически полностью покрывают плоды. У кустов Стар Голд отлично развитая корневая система. Помидоры созревают целыми кистями, также их и собирают.

Помидорчики маленькие, очень ароматные, без прожилок и стержня внутри. Цвет у них ярко-желтый, размер и форма однородные. На кисти насчитывают до 18 томатов-черри. Помидор Стар Голд употребляют свежим или консервируют на зиму.

Отзывы о данном гибридном сорте встречаются преимущественно положительные. Стар Голд заслуженно находится в рейтинге лучших, поскольку он неприхотливый в выращивании, стабильно плодоносит. С одного растения, которое имеет в среднем 8 кистей, возможно снять до 3 кг помидор. Обычно плоды не растрескиваются.

Достоинства
  • вкусовые характеристики;
  • спеют и срезаются кистями;
  • неприхотливые в уходе;
  • дружная отдача урожая;
  • устойчивость к заболеваниям.
Недостатки
  • невозможно собрать семена.

Чудо земли

Рейтинг: 4.7

Раннеспелый сорт Чудо земли занимает четвертую позицию рейтинга. Растение вырастает не менее 2 м в высоту. Наращивание происходит до тех пор, пока куст не вырывают вместе с корневой системой. На одном растении может образовываться от 8 до 14 гроздей, на каждой из которых созреет по 6-8 крупных помидоров.

Каждый помидор по весу достигает 500 г и имеет форму сердца. Его стенки не трескаются при легком механическом воздействии. Окрашен помидор равномерно, без зеленого ореола вокруг плодоножки. А также у томатов Чудо земли нет белесого пятна на разрезе. Под тонкой, но довольно прочной кожицей находится кисло-сладкая мякоть с приятным ароматом.

Огородники очень хвалят этот сорт в своих отзывах. Главным достоинством этих помидор является их размер и вкусовые характеристики. А еще наши эксперты включили его в рейтинг лучших, поскольку Чудо земли хорошо устойчив к основным заболеваниям пасленовых. Плюс к этому у него хорошая засухоустойчивость. Некоторые называют этот сорт безупречным.

Достоинства
  • красивая форма помидор;
  • отличные вкусовые качества;
  • засухоустойчивость;
  • плоды не растрескиваются;
  • хорошая сопротивляемость заболеваниям.
Недостатки
  • нуждается в тщательном подвязывании к крепкой опоре.

Мажор F1

Рейтинг: 4.6

Пятое место рейтинга занимает гибридный сорт Мажор. Куст не штамбовый, довольно высокий — от 150 см. После высадки рассады и до появления первых помидор проходит не более 110 дней. При должном уходе и правильной высадке возможно получать до 8-12 кг с 1 м². Урожайность у сорта не рекордная, но стабильная.

Помидоры сорта Мажор кругленькие. Их размер довольно крупный. По мере созревания они становятся ярко-малиновыми. Их вес варьирует между150-300 г. Опытные огородники рекомендуют, чтобы помидор зрел непосредственно на кусте. В таком случае вкус будет намного лучше, чем у тех, что доходят до нужной кондиции на подоконнике или в ящике.

Согласно отзывам, помидоры Мажор не консервируют целыми, но из них готовят соки, соусы, а также активно кушают их свежими. Сорт заслуженно оказался в рейтинге лучших, поскольку у томатов отличные вкусовые характеристики, красива форма, высокая сопротивляемость болезням и длительное сохранение товарных качеств при хранении.

Достоинства
  • привлекательные внешне;
  • отличные вкусовые характеристики;
  • стабильный урожай;
  • хороший иммунитет к заболеваниям пасленовых.
Недостатки
  • повышенные требования к поливу и удобрениям.

Воловье сердце

Рейтинг: 4.5

Негибридный, индетерминантный сорт Воловье сердце, поспевающий довольно поздно, занимает шестое место рейтинга. В тепличный условиях растение достигает 2 м. На зрелом кусте отсутствуют массивные листья, а на каждой кисти присутствует до 4-5 плодов. После посадки до сбора урожая проходит около 115 дней.

У крупных зрелых помидор розовый окрас, они сладковатые и имеют мясистую мякоть. Они получили свое название благодаря особенной форме — округлой, немного вытянутой вниз. Из свежих томатов получаются отличные салаты. Из них также заготавливают томатный сок, пасту, используют их для консервирования овощных ассорти.

Огородники в отзывах отмечают, что при грамотном уходе и оптимальном поливе томаты этого сорта редко растрескиваются. Если предполагается транспортировка, урожай собирают чуть недоспелым, поскольку в лежке помидоры не очень хороши. Сорт заслуживает быть в рейтинге, поскольку Воловье сердце отличается высокой урожайностью, хорошим качеством плодов и устойчивостью к основным болезням томатов.

Достоинства
  • крупные, вкусные плоды;
  • редко растрескиваются;
  • хорошая устойчивость к болезням.
Недостатки
  • плохо хранятся.

Желтая вишня

Рейтинг: 4.4

На седьмой позиции рейтинга оказался сорт помидор Желтая вишня. Кусты вырастают выше 150 см. Они полураскидистые, на их ветвях присутствует среднее количество мелких, слабогафрированных листьев зеленого цвета и ветвей.

Помидоры некрупные, по форме напоминающие сливы. Под гладкой желтой кожурой находится сладковатая ароматная мякоть. Средняя масса каждого помидорчика составляет от 15 до 20 г. В одной кисти вызревает до 60 плодов. Помидоры Желтая вишня употребляют свежими или консервируют целыми.

Согласно отзывам, этот сорт не предназначен для длительного хранения. Наши эксперты включили его в рейтинг лучших, поскольку помидоры Желтая вишня отличаются хорошими вкусовыми качествами и быстро поспевают. Они пригодны для консервирования кистями и дают стабильный, обильный урожай.

Достоинства
  • вкусные помидорчики черри;
  • раннеспелость;
  • хорошая урожайность.
Недостатки
  • подвержены некоторым видам заболеваний.

Самара

Рейтинг: 4.3

Завершает рейтинг лучших индетерминантных помидор сорт Самара. Куст растения достигает высоты 2-2,5 м. Активное плодоношение начинается через 90-96 дней после высадки семян на рассаду. Куст имеет среднее количество ветвей. На стеблях присутствует малое количество слабогофрированных, характерных для помидор, листьев. У них темно-зеленый окрас и они матовые.

Томаты округлой, почти шаровидной формы со слабым пятном около плодоножки. Несозревшие имеют светло-зеленый окрас, а после поспевания они становятся красными с легким глянцем. Средняя урожайность с одного куста составляет — 3,5-4 кг. У каждого плодика в кисти примерно одинаковый вес (85-100 г). Помидор Самара пригоден для нарезок в салаты и консервирования целыми.

Отзывы об этом сорте встречаются преимущественно положительные. Он попал в рейтинг, поскольку помидоры имеют отменный товарный вид. Сорт Самара характеризуется продолжительным сроком плодоношения, ровным размером плодов в кисти. Он устойчив к большинству заболеваний пасленовых.

Достоинства
  • ранее созревание;
  • помидоры не растрескиваются;
  • ровный размер и вес плодов;
  • универсальность применения.
Недостатки
  • необходимо подвязывать стебли.



Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Определите сорта томатов, от которых можно положиться

Представьте себе помидор, который подходит для выращивания в прохладных условиях, вырастает в компактный куст, не нуждающийся в обрезке и поддерживаемый простыми кольями. Примерно через 45 дней после посадки сильнорослое растение взрывается цветением, которое превращается в огромные связки томатов, которые созревают и готовы через три недели.

Я только что описал детерминантный помидор, вид, который заслуживает более широкого использования в огородах.В дополнение к очевидному преимуществу в климате с коротким прохладным летом, детерминантные томаты хорошо работают в жарком климате, где хорошие условия для выращивания заканчиваются в начале лета. Они также полезны во влажном климате, таком как у меня, где болезни томатов могут саботировать сезонные помидоры так же, как они созревают в конце лета. В любом климате детерминантные помидоры отлично подходят для консервации, потому что они созревают сразу, обычно в течение трех недель. Затем растения можно вытащить и компостировать, освободив место для осеннего урожая листовой зелени.

Поддержка детерминантных томатов

Подавляющее большинство садовых томатов являются либо индетерминантными (кордонными) сортами с длинной лозой, либо промежуточной категорией, называемой «сильнодействующие детерминанты», хорошими примерами которой являются «рома» и «селебрити». Эти и другие сильнорослые детерминантные сорта дают хороший начальный урожай, но при хорошем уходе они сохранят свой урожай. Истинные детерминанты этого не сделают, потому что каждый конец стебля заканчивается плодоносящей гроздью.

Поскольку каждый стебель четко определенного помидора будет плодоносить, важно не прищемить его.Вместо этого поощряйте рост растений в крепкие кусты, что они могут сделать самостоятельно с минимальной поддержкой. Многие мелкие детерминантные помидоры легко выращивать в горшках, в то время как более крупные сорта ведут себя в кольцевых клетках для томатов. Этого нельзя сказать о бескрайних неопределенных разновидностях.

Лучшие по вкусу ранние детерминантные помидоры

Детерминантные помидоры часто обвиняют в плохом вкусе, несправедливой оценке, которая не учитывает риск между быстро созревающими детерминантами, приносящими надежный урожай, или медленнорастущими помидорами, потерпевшими неудачу из-за погодных условий, вредителей или болезней.Кроме того, детерминантные сорта не дают больших плодов, а помидоры лучше справляются с распределением ресурсов на мелкие плоды по сравнению с крупными. Пока царит солнечная погода, пока созревают плоды, перечисленные здесь детерминантные сорта помидоров могут рассчитывать на прекрасный вкус.

Томат «Ида Голд»

Среди быстросозревающих сортов, созревающих примерно через 60 дней после пересадки, яйцевидный «Сибирский» задает высокие стандарты вкусовых качеств, которые во многих отношениях похожи на «Биверлодж» канадской селекции.Оба представляют собой салатные помидоры по колено, в то время как плоды круглых «Glacier» и «Sophie's Choice» достаточно большие, чтобы их можно было нарезать и высушить или сохранить как острый томатный соус. Выведенный для выращивания коротким летом в Айдахо, красивый оранжевый «Ida Gold», показанный на фотографии выше с добавлением зеленых фруктов, выполняет все обещания, которые дает определенный помидор - ранний, легкий, продуктивный и прекрасный на вкус.

помидоров черри широко представлены среди ранних детерминантных томатов, а новая кустовая вишня с желто-золотым оттенком, «Patio Choice Yellow», была названа победителем All America Selections 2017 года.Подобно популярному «Tumbling Tom Yellow», «Patio Choice Yellow» созревает в 2-футовый холм из сладких золотистых помидоров черри, когда его ставят на стоянку, или его можно выращивать в подвесной корзине.

Помидор "Patio Choice Yellow"

Более вкусные детерминантные сорта помидоров

Не все детерминантные помидоры являются более ранними, а полносезонные сорта, срок созревания которых составляет от 75 до 80 дней, обеспечивают легкий сбор урожая с больших крепких кустов. Пурпурно-румянец «Черноморский человек» - восхитительная российская реликвия с листвой из листьев картофеля, которая вырастает до 1.2 м) и более. Другой претендент - выращенный в Орегоне ‘Santiam’, который дает почти бессемянные плоды даже в стрессовых условиях. В жарких летних регионах, где давление болезней неумолимо, детерминантная «Амелия» обеспечивает редкую устойчивость к вирусу пятнистого увядания томатов, а ее красные плоды созревают раньше, чем самые опасные насекомые лета.

Я не говорю, что все выбранные вами помидоры должны быть детерминированными сортами, а скорее, что их следует использовать чаще, когда ваша цель - вырастить однородный урожай томатов в условиях низкого стресса.Компактные и надежные томаты детерминантного типа могут стать важным компонентом хорошо сбалансированного плана посадки томатов.

.

Растущие детерминантные растения томатов - идеально подходят для контейнеров

Детерминантные растения томатов также известны как «кустовые помидоры». Они меньше обычных томатов и, как правило, не требуют разбивки, но при этом дают хорошие урожаи.

Ничто не сравнится по вкусу с домашними помидорами. Они сладкие и сочные, и их так легко выращивать. Но они также занимают много места, поэтому не так хороши для тех, у кого небольшой двор и нет места для посадки более крупных сортов.Вот что делает детерминантный томат идеальным для контейнера, особенно если у вас нет места для целого огорода.

Большинство начинающих садоводов думают о них как о помидорах, но есть два различных типа - детерминантный и индетерминантный. У растений есть некоторые сходства (основные потребности в освещении, поливе и удобрениях), но также есть некоторые существенные различия.

Индетерминантное растение против детерминантного томата. В чем разница?

Ответ на этот вопрос состоит из двух частей.Один вы можете понять на ранней стадии, а другой - когда растение приносит плоды.

Детерминантные растения томатов

Этот сорт томатов отличается небольшими размерами и компактностью. Вот почему их общее название - «кустовые помидоры».

Какой высоты вырастают детерминантные помидоры? Это зависит от сорта, но обычно определенная высота помидора составляет около 5 футов или около того. Многие из них вырастают только до 3 - 4 футов. Некоторые сорта томатов карликового куста вырастают только до 24 дюймов!

Детерминантные растения перестают расти, когда плоды завязываются на верхней почке.Все плоды на детерминантных помидорах созревают примерно в одно и то же время и обычно в течение 1-2 недель.

Они требуют ограниченного количества стоек для опоры и идеально подходят для посадки в контейнерах из-за своего меньшего размера. По этой причине многие садоводы выращивают их на патио.

Индетерминантные растения томатов

У вас много места в саду и вы любите более длительный вегетационный период? Тогда индетерминантные помидоры могут быть лучшим выбором.Этот вид помидор становится большим. Они могут достигать высоты до 12 футов, хотя я обнаружил, что мои достигают примерно 6 футов. Индетерминантные помидоры будут продолжать расти и давать плоды, пока осенью они не погибнут от морозов.

Этот вид томатов будет цвести, давать новые плоды и созревать в течение всего вегетационного периода, поэтому у вас будет больше времени для сбора урожая. Они требуют значительных ставок для поддержки, а это означает, что вам нужно место для их выращивания.

Но не бойтесь, вы обычно можете определить тип томата, который у вас есть, просто прочитав этикетку растения.Слово определено или неопределенное должно быть четко указано на упаковке с семенами или контейнере для пересадки томатов.

Сравнение двух типов томатов

Вот фотографии двух томатов, посаженных в один день, всего несколько недель назад, которые я сделал. Детерминантное растение на первой картинке уже очень густое и имеет бутоны для цветов. Индетерминантное растение на второй фотографии намного более тонкое, и вы можете видеть, что ему есть куда идти.

По мере того, как растения продолжают расти, кустистость детерминантных растений будет продолжать развиваться, как и более длинноногие индетерминантные виды.

Контейнерное озеленение для выращивания томатов

Оба типа томатов можно выращивать в контейнерах, если у вас нет места для большого огорода, но определенный сорт лучше всего подходит для этого типа садоводства. Кустовые помидоры также могут прекрасно расти на обычной грядке.

Насколько большим должен быть горшок?

Размер контейнера для детерминантных томатов зависит, опять же, от вашего сорта.Мне очень повезло с горшками на 18 или 24 дюйма. При необходимости их можно поставить на стол, а размер горшка дает корням растения достаточно места для роста.

Не позволяйте небольшому размеру детерминантных растений томата ввести вас в заблуждение, думая, что плод будет маленьким. Определить помидоры можно не только сорт черри. В настоящее время я выращиваю сорт Better Bush, который только что завязал, и он очень большой.


Помидоры огромные, и я, вероятно, получу целый дополнительный сезон с новыми растениями, поскольку у нас в Северной Каролине не бывает заморозков почти до ноября.

Если вы хотите выращивать растения в контейнерах, вы, вероятно, захотите остановиться на нескольких различных детерминантных сортах. Они более воспитаны и лучше подходят для выращивания в контейнерах.

Некоторые хорошие детерминантные помидоры для контейнеров:

Вы, безусловно, можете выращивать индетерминантные помидоры в контейнерах, но вы должны быть готовы к тому, что будьте бдительны при размещении на столбах или клетках, а также обрезке присосок для сохранения компактного роста.

Советы по выращиванию детерминантных растений томатов

В дополнение к меньшему размеру, зарослям кустарников и времени сбора урожая, при детальном уходе за помидорами есть еще несколько шагов, чтобы максимально использовать их возможности.

Обрезка помидоров

Принято считать, что растения необходимо обрезать, чтобы они оставались густыми. Некоторые люди обрезают индетерминантные помидоры, чтобы контролировать их размер, но это может заставить растение тратить свою энергию на производство фруктов, а не листьев.

Однако никогда не обрезайте верхушку помидоров детерминантного типа. Вы захотите получить все фрукты, которые вы можете получить от этих более коротких растений, и они останутся густыми, не нуждаясь в обрезке.

У обоих типов томатов необходимо удалить присоски.Чтобы правильно обрезать детерминантный помидор, защипните все присоски, которые растут от уровня земли до первого цветочного куста.

Затем продолжайте удалять присоски по мере их появления на листовых узлах вдоль стебля.

Присоска - это крошечный стебель, который вырастает под углом 45 градусов между основным стволом и стеблем томата. Выдавите их у основания присоски. Проще всего это сделать, когда присоска маленькая! Выщипнув эти присоски, вы получите более сильный томат.

Наконечники для ставок

Детерминантные помидоры сохраняют компактный размер куста, поэтому им не нужны клетки или столбики, как это делают детерминантные сорта.

Я никогда не использовал клетки для своих детерминантных растений, но иногда ставлю их на колышки, когда они завязывают плоды, если на стеблях несколько помидоров в одном месте. Это поддерживает стебли больше, чем помидоры. Ставки выглядят немного странно, поскольку они предназначены для более высоких помидоров, но они отлично справляются со своей задачей!

Уход за растениями томатов детерминантного общего назначения

Базовый уход за детерминантными растениями томатов такой же, как и за всеми растениями томатов.Более полную статью о советах и ​​приемах по выращиванию отличных помидоров можно найти в этом посте.

Свет

Детерминантным помидорам необходимо полное солнце - не менее 6-8 часов прямого солнечного света каждый день.

Требования к температуре

Посадить через две недели после предполагаемой даты последних заморозков. Есть мнение, что ранняя посадка лучше, но я считаю, что если я подожду, более поздние растения наверстают упущенное. Им нравится тепло, прежде чем они действительно начнут хорошо расти.

Потребности в поливе

Поливайте часто в течение недели или двух после пересадки, постепенно уменьшая частоту и увеличивая глубину проникновения. После этого тщательно замачивайте почву примерно раз в неделю или чаще, если погода очень жаркая.

Помидоры нельзя опрыскивать в конце дня. Обильно поливайте, чтобы стимулировать глубокий рост корней, а не немного чаще.

Мульчирование

Мульчирование даже в контейнерах поможет бороться с сорняками и контролировать уровень влажности.Покройте почву вокруг растений пластиковой или органической мульчей для поддержания равномерного уровня влажности. Для себя я использую траву и листовую мульчу. Не подходите слишком близко к стеблю растений.

Уборка урожая

Когда придет время собирать урожай детерминантных помидоров, вы это узнаете. Все они созревают примерно в одно время, обычно в течение 1-2 недель. Будьте готовы к большому урожаю.

Когда у меня есть лишние помидоры, я люблю использовать их в своем домашнем соусе маринара. В нем используются запеченные в духовке помидоры, которые раскрывают их естественную сладость.Помидоры легко запечь в духовке, что придает им великолепный вкус многим итальянским блюдам.

Советы и мифы по выращиванию сладких помидоров

Есть множество мнений старых жен о том, как выращивать самые сладкие помидоры. Вы когда-нибудь задумывались, верны они или нет? Прочтите эту статью, чтобы узнать.

Что такое полудетерминантные помидоры?

Что, если вы посмотрите на ярлык вашего растения и увидите, что в качестве типа указано «полуопределенный»? Что это значит? Полудетерминантная разновидность - это нечто среднее между двумя типами, но технически это неопределенная разновидность, которая не становится слишком большой.

Получасть объясняется тем, что они действуют как кустовые помидоры, поскольку у них более короткие лозы, но они могут вырасти достаточно высокими, чтобы нуждаться в поддержке, даже если они не вырастают из-под контроля.

Они будут давать плоды в течение более длительного периода времени, поэтому вы не получите урожай полностью или полностью, как от детерминантных растений томатов.

Вы выращивали оба вида помидоров? Какой ты предпочитаешь? В этом году я впервые выращиваю как детерминантные, так и индетерминантные томаты в контейнерах, чтобы проверить их эффективность.Я уже могу сказать, что кустовые сорта - победители!

Хотите напоминание позже, чтобы вам было легко найти это сообщение? Прикрепите это изображение к одной из своих садовых досок на Pinterest.

Примечание администратора: этот пост впервые появился в моем блоге в мае 2013 года. Я обновил его, добавив новые фотографии и много другой информации, которая поможет вам узнать о детерминантных помидорах.

Раскрытие материальной связи: Некоторые ссылки в сообщении выше являются «партнерскими ссылками».«Это означает, что если вы нажмете на ссылку и купите товар, я получу небольшую комиссию от продажи, но цена будет для вас такой же. Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR Федеральной торговой комиссии, часть 255: «Руководства по использованию подтверждений и отзывов в рекламе».

Поделиться в социальных сетях

.

В чем разница между «индетерминантными» и «детерминантными» помидорами?

Часто задаваемые вопросы о выращивании томатов

Существуют ли разные виды листьев помидоров?

Да, есть два типа листьев, обычные (RL) и картофельные (PL), и есть также варианты листьев для обоих типов (Rugose - более темно-зеленый лист с шероховатой поверхностью или Angora - пушистый, пушистый тип обычных листьев. .)

Обычный лист - наиболее типичный тип листа с зубчатыми краями.Существует множество вариаций размеров листьев и окраски листьев с различными оттенками зеленого или зелено-синего оттенка. Некоторые листья очень узкие, их иногда называют рассеченными, потому что они выглядят так, как будто их разрезал зуб пилой.

Лист картофеля обычно имеет меньше порезов и зазубрин на краю листа. Иногда на наиболее гладком краю листа бывает несколько крупных выемок.

В чем разница между «индетерминантными» и «детерминантными» помидорами?

Детерминантные томаты или кустовые помидоры - это разновидности, которые вырастают до компактной высоты (обычно 3–4 фута).Определяет прекращение роста, когда плоды завязываются на верхней почке. Все помидоры с растения созревают примерно в одно и то же время (обычно в течение 1-2 недель). Они требуют ограниченного количества опор и идеально подходят для посадки в контейнерах.

Индетерминантные помидоры будут расти и давать плоды, пока не погибнут от мороза. Они могут достигать высоты до 12 футов, хотя 6 футов - это нормально. Индетерминантные растения будут цвести, давать новые плоды и созревать одновременно в течение всего сезона.Они требуют значительных ставок для поддержки.

Следует обрезать или не обрезать побеги томатов?

Никогда не обрезайте помидоры «детерминантного» типа. Вам нужны все фрукты, которые вы можете получить от этих более коротких растений. Индетерминантные сорта различаются по своей реакции на обрезку, некоторые, как сообщается, повышают урожайность, когда молодое растение обрезают до трех или четырех лоз. Я предпочитаю, чтобы растение давало стебли для лучшего плодоношения и лучшего листового покрова, чтобы защитить плоды от солнечного ожога.Тем не менее, мне нравится удалять большинство присосок в нижней 10-дюймовой части растения, чтобы обеспечить больший поток воздуха у основания растений и снизить риск того, что фрукты коснутся земли, где могут появиться насекомые и болезни. Знайте, что удаление новых цветов ближе к концу вегетационного периода может помочь ускорить созревание зрелых плодов.

Обрезка нужна вообще?

В обрезке нет необходимости. Однако, если вам нужны более высокие растения или огромные плоды, вам нужно обрезать лишние лозы, которые начинают формироваться там, где лист встречается с основным стеблем.

Оказалось, что разные сорта томатов по-разному реагируют на удаление присоски. Для некоторых легкая обрезка (удаление первых четырех побегов) дает наибольший урожай; для других наивысший урожай не дает никакая обрезка. Поэкспериментируйте с любимым сортом.

Какое расстояние лучше всего для моих томатов?

Индетерминантные растения семейной реликвии могут стать очень большими (обычно 7 футов в высоту и 4 фута в ширину). Если вы сажаете один и тот же сорт подряд, я предлагаю расположить растения на расстоянии 3 фута друг от друга.Если вы используете решетку из круглой проволоки, я предлагаю расстояние от 4 до 5 футов. Детерминантные растения можно сажать на расстоянии 2 футов друг от друга. Вы захотите разделить разные сорта минимум на 8 футов.

В чем разница между обычным помидором и семейным помидором?

В течение последних 40 лет или около того, когда большинство людей говорили об «обычных» помидорах, они имели в виду гибридные помидоры, потому что они были наиболее широко доступны на рынках и в каталогах семян. Гибридные помидоры генетически созданы для определенной цели в интересах маркетинга и распространения (т.д., толстая кожица, чтобы они могли выдержать вес огромного количества помидоров, сложенных в грузовике, более длительный срок хранения, чтобы они могли продержаться на рынке неделю или дольше, или определенная устойчивость к болезням). Слишком часто последним приоритетом гибрида был вкус. Тем не менее, есть несколько прекрасных на вкус гибридных помидоров, у которых есть преданные поклонники. Как и многие садоводы, я выращивал гибридные помидоры только ДО того, как открыл для себя превосходные ароматы семейных помидоров. Фамильные помидоры - это томаты с открытым опылением, семена которых передаются из поколения в поколение.Обычно они тонкокожие, очень ароматные и обладают естественной устойчивостью к болезням.

Можно ли сохранить семена гибридных помидоров?

Да. Однако такой помидор у вас не получится. Если вы хотите получить плод, идентичный плоду, который вы сажаете, вам нужно сделать это из томата открытого опыления или семейной реликвии. Одна из основных причин того, что помидоры из семейных реликвий так популярны, заключается в том, что, найдя любимый сорт помидоров из семейных реликвий, вы можете сохранить семена этого сорта для многих будущих поколений.

Почему помидоры из семейных реликвий такие «уродливые»?

Красота в глазах смотрящего. Когда я слышу этот комментарий, это обычно исходит от человека, который пробовал только классический красный круглый помидор с чистой кожицей. Помидоры семейной реликвии бывают разных «странных» форм, цветов и размеров. На них также могут быть отметины, которые некоторые могут посчитать несовершенными или непривлекательными (морда кошки, концентрические трещины, молнии или строчки, зеленые плечи) или глубокие складки или канавки.Мне нравится указывать новичкам в томатных реликвиях, что удивительное разнообразие физических свойств, присущее множеству разновидностей томатов реликвий, как и у людей, является благословением. Фактически, многие цвета и формы некоторых помидоров семейной реликвии больше напоминают драгоценности. И за лицом этих чудесных разнообразных реликвий скрывается ВКУС, который навсегда изменит ваше представление о помидоре.

Что я могу сделать, чтобы мои дети полюбили помидоры?

Представьте им помидор, которому есть чем восхититься во вкусе.Большинство детей никогда не пробовали вкусные помидоры. Я бы начал их со сладких помидоров черри. (Белоснежка, Isis Candy Cherry, Blondkopfchen, Camp Joy, Черная вишня, Желтая груша) Предложите им несколько видов, чтобы они могли различать вкусовые различия и выбирать фаворитов. Попробуйте заставить их вырастить собственные помидоры и оценить их собственный урожай.

Что означает «дни до погашения»?

Это количество дней от пересадки рассады в саду до появления первых созревших плодов.Со всеми моими описаниями помидоров на tomatofest.com у меня есть ("Дни 65")

Помидор - это фрукт или овощ?

Обычно я отвечаю на этот вопрос так: «Как вы думаете, что это такое? И независимо от того, что они отвечают, я говорю:« Вы правы ». С ботанической точки зрения это фрукт, потому что он развивается из ботанической завязи, содержащей яйцеклетки. По заявлению правительства, он классифицируется как овощ, поэтому с него могут взиматься дополнительные доходы.Если вы делаете ставку с другом, скажите: «Это фрукт», чтобы выиграть.

Какие помидоры лучше всего консервировать?

Помидоры со вкусом. Хотя для консервирования чаще всего используются красные помидоры среднего размера с более высокой кислотностью, подойдет любой цветной помидор, если добавлено достаточно кислоты (лимонная кислота или лимонный сок), чтобы восполнить более сладкие (с низким содержанием кислоты) сорта. Я люблю нарезать помидоры разного цвета, выбрать смесь желтых сортов или консервированные помидоры.

Какие томаты лучше всего подходят для контейнерной посадки?

Раньше я выращивал почти все свои помидоры в контейнерах по всему дому. Вы действительно можете выращивать любой сорт в контейнере, если контейнер достаточно большой для достаточного питания, воды, роста корней и доступен для солнечного света. Чем больше ваша сеялка, тем лучше. Возможности размещения ваших растений в контейнерах ограничены, особенно если поверхность вашего плантатора представляет собой сплошной внутренний дворик. В этих обстоятельствах я использовал колья в почве для сеялки и, по возможности, привязываю стебли сверху (накануне крыши, патио наверху, если вы находитесь в квартире и т. Д.) Посадка детерминантных и полудетерминантных сортов томатов менее проблематична, поскольку для них не требуется больших ставок, если они вообще нужны. Смотри мой детерминантные сорта. Как правило, для выращивания в контейнерах лучше подходят средне- и мелкоплодные сорта. Самое главное, чтобы ваши контейнеры были хорошо освещены солнечным светом.

Мульчировать или не мульчировать помидоры?

Я верю в мульчирование. Преимущества доказаны. Согревает почву, удерживает влагу в почве и задерживает сорняки.Я предпочитаю пластиковую мульчу (прозрачную, черную или красную) органической.

Ошибки и вредители сада:

Как избавиться от насекомых-вонючих и листоногих насекомых?

Вот пара ссылок, которые могут быть вам полезны.
Мастер-садовник Дарема
Сельское хозяйство и природные ресурсы, Калифорнийский университет

У меня проблема с белками. Они съели мои помидоры.

Если они едят только ваши спелые фрукты, вы можете попробовать собрать помидоры раньше, чем они станут полностью созревшими, чтобы завершить созревание в помещении. Вы также можете попробовать предоставить белкам источник воды, доступный подальше от ваших томатов. Помимо этого, вам, возможно, придется предоставить вашим помидорам физический барьер от этих вредителей, например сетку. Или прибегните к живому ловушке зверей и отгоните их.

Что я могу сделать с помощью органических средств, чтобы предотвратить нападение таких вредителей, как рогатые черви, на мои помидоры в жарких и влажных районах Южной Флориды? Кроме того, как я могу уменьшить грибковые заболевания, которые распространены здесь, во Флориде?

Во-первых, если вы не можете управлять рогатыми червями или гусеницами, собирая их вручную (кстати, куры их любят), тогда BT, который является органическим пестицидом, который использует естественные патогенные бактерии bacillus thuringiensis (отсюда и название BT ) убьет тварей, прежде чем они станут достаточно большими, чтобы съесть ваши растения.BT поедается, и клетки BT прорастают внутри вредителя, вызывая гибель через несколько дней. Более крупных гусениц, таких как рогатый червь, следует опрыскивать БТ, чтобы он подействовал.

Использование мульчи поможет предотвратить появление грибка, так как почва не попадет на нижние листья. Кроме того, поливайте растения только у основания растений, не смачивая листья. Желательно, чтобы нижние листья оставались как можно более сухими, открыв пространство между растениями для достаточного притока воздуха. Если вы обнаружите какие-либо дефекты или поврежденные нижние листья, удалите их, чтобы споры не распространились на окружающие листья.Я лично не опрыскиваю свои растения, но если вы хотите, то медный спрей - это стандартное средство от органических грибков. Как только грибковая проблема обнаружена, лучше всего отреагировать как можно скорее, прежде чем она начнет распространяться.

Я живу в высокогорной стране. Какие сорта томатов мне подходят больше всего?

Есть много вариантов помидоров, которые лучше подходят для вашего короткого сезона и более прохладного климата. Ищите более короткие сорта с ранним сроком созревания (50-65 дней) Азойчка, Сашин Алтай, Раннее чудо и Новый 50 день Бакби и многие другие.

Я только что переехал во Флориду из холодной страны. Какие помидоры здесь хорошо растут?

Флорида прекрасно подходит для выращивания помидоров. Однако разные условия выращивания (жаркие и влажные) заставят вас задуматься о выращивании томатов по-разному. Лучше всего запланировать даты начала для ваших помидоров, чтобы у вас было цветение до или после самой влажной и жаркой части сезона. Помните, что от посевного материала до закладки помидоров проходит примерно два месяца, а от созревания помидоров - еще два месяца.Вот несколько разновидностей, которые я нашел успешными для жарких / влажных регионов, в которых вы находитесь: Arkansas Marvel, Atkinson, Creole, Florida Pink, Homestead 24, Neptune, Tropic.

У меня есть мех на помидорах некоторых моих растений. Это необычно?

У некоторых сортов томатов есть легкий пушок на плодах, а у других он есть на фруктах и ​​растениях. У некоторых разновидностей есть легкий пушок на плодах, когда они молодые, но затем он исчезает, когда плоды созревают.Есть сорта, в которых такая нечеткость характерна и предпочтительна, например Garden Peach и Wapsipinicon, которые одновременно восхитительны и полны восхитительных ароматов.

Подходят ли помидоры черри для приготовления соуса?

Ну, из помидоров черри можно приготовить соус. Однако, как правило, из помидоров черри НЕ рекомендуется использовать для приготовления хорошего соуса, потому что в фруктах слишком много семян и слишком много геля, а мякоти недостаточно. Лучшие сорта помидоров для выращивания для приготовления лучшего соуса - это хороший сорт томатов в пасте, как и любой из сортов Сан-Марцано, паста амишей или длинный том.Мой фаворит - Сан Марцано Редорта.

Я не могу найти пару гибридных сортов томатов, которые моя семья считала фаворитами в моей юности. Некоторые гибридные помидоры со временем становятся недоступными?

Родители любого гибридного томата являются собственностью компании, создавшей гибрид. Любой гибрид может быть прекращен или заменен «улучшенным» гибридом со временем из-за его непопулярности и, следовательно, больше не доступен для покупки или выращивания.(Если вы не найдете более старые сохраненные семена.)

Какой фиолетовый или красный помидор лучше всего подходит для выращивания в контейнерах на жарком и влажном Юге?

Вы можете выращивать ЛЮБОЙ помидор в контейнере. Речь идет о размере контейнера, подходящего для какого сорта помидор. Для высоких неопределенных сортов помидоров вы должны выбрать горшок не менее 10 галлонов (15 галлонов лучше). А для детерминантных, более коротких или карликовых сортов помидоров подойдет горшок на 5 галлонов. Для быстрорастущего пурпурного цвета хорошим выбором будет Cherokee Purple, Paul Robeson или Black From Tula.Для более короткого фиолетового: Black Sea Man или Pride of Flanders. Для высокорослого красного цвета - Brandywine, OTV, Aussie, Good Old Fashioned Red. Для более короткого красного есть много: Aurora, Bison, Bush Beefsteak, Sophie's Choice и Tiny Tim - хороший выбор.

Мой отец любит более крепкие кислые сорта помидоров. Что такое помидор с кислотой во вкусе?

Чтобы отреагировать на кислую реакцию помидора, необходимо пояснение. Мой дорогой друг и Крейг ЛеУлье, автор «Эпических помидоров», вероятно, объяснил это лучше всего.

«Несколько десятилетий назад Министерство сельского хозяйства США провело крупномасштабные испытания сотен сортов томатов - различных цветов, форм и размеров. Оказалось, что диапазон pH (истинный уровень кислотности) томатов находится в очень, очень узком диапазоне - они по сути, все они «кислые» (pH обычно находится в диапазоне 4,1-4,2 или около того), но воспринимаемая кислотность (как эта кислота проявляется или нет) широко варьируется - вот почему помидоры описываются как очень терпкие / от кислого до очень сладкого / мягкого, даже до безвкусного.Уровень сахара в помидорах сильно различается. Как и в случае с вином, более высокий уровень сахара маскирует кислотность, и, конечно же, имеет место обратная сторона - низкий уровень сахара позволяет проявить кислотность ». Итак, ваш отец ищет помидор с низким содержанием сахара - достаточно низким, чтобы позволить кислотности проявить некоторую смелость. И найти это можно независимо от цвета помидора. Например, Reds: Good Old Fashioned Red, Jumbo Red Эндрю Рахарта, Rutgers. Черные: Поль Робсон, Черный принц, Черный из Тулы.Желтый / оранжевый: Amish Gold, Azoychka, Flamme, Aunt Gertie's Gold. Полосатый: Зеленая зебра, Черная зебра.

Важно помнить, что вкус субъективен и может сильно отличаться от человека к человеку. Один и тот же сорт может считаться сладким для одного человека или слегка кислым для другого.

Помимо личного восприятия сладости каждого человека, существует научный уровень сладости каждого помидора, измеренный в бриксах. (1 градус Брикса равен 1 грамму сахарозы, растворенной в 100 граммах раствора, поэтому чем выше уровень Брикса, тем больше растворенного сахара, что приводит к более сладкому вкусу.)

В целом, большинство томатов хорошо сбалансированы между сладкими и кислыми. Тем не менее, многие из белых сортов более сладкие и могут казаться безвкусными, потому что сладость затмевает кислоту.

Считаются ли зеленые сорта помидоров сладкими или терпкими?

Они могут быть либо более сладкими, но сбалансированными (например, Green Giant, Aunt Ruby's Green или Cherokee Green), либо с низким содержанием сахара и, следовательно, иметь лимонную терпкость (например, Green Zebra и Green Grape).

Можете ли вы обобщить, будет ли помидор более сладким или терпким по цвету помидора?

Как правило, нет, потому что все цвета томатов могут иметь разное содержание сахара. Раньше я думал, что красные, пурпурные и черные помидоры обладают самым ярким и кислотным вкусом, но я обнаружил одинаковое качество во всех цветах, за исключением большинства белых.

Какие термины чаще всего используются для описания томатного вкуса?

Обычно я использую следующее: сравниваю: сладость с терпкостью (или кисловатостью), сложная с простой, полнота с мягким.Я использую описания: мягкий, умеренный и интенсивный / жирный или сильный. Иногда я также могу попытаться описать нюансы, которые могу уловить: землистый, шоколадный, пряный, фруктовый, цитрусовый, но в разное время для одних и тех же сортов я мог бы также противоречить своим предыдущим описателям нюансов. Я тоже субъективен и могу поддаваться влиянию различий в почве или удобрениях и даже эмоций. (Например, на дегустации помидоров я встретил человека, который искал помидор, который был бы невероятно вкусным и сладким, как помидор, который выращивал его дедушка в детстве.Я посоветовал ему, что он, скорее всего, никогда не найдет помидор с таким сладким и ярким вкусом из-за того, как сильно он любил своего дедушку.)
.

Детерминантные помидоры из TomatoFest

Ace 55 - Органические семена помидоров семейной реликвии

Обильный производитель 12 унций, красные помидоры с хорошим вкусом. Хороший выбор для помидоров с фермерского рынка.

Наша цена: 2,95 $

Аляска - Органические семена помидоров семейной реликвии

Любимый помидор для более прохладного климата. Короткое растение дает ранний урожай крупных томатов черри «салатного типа».

Наша цена: 2,95 $

Alaskan Fancy - Органические семена помидоров семейной реликвии

Самые ранние доступные помидоры в форме сливы. Отлично подходит для короткого, прохладного вегетационного периода. Вкусные 2 гр., Помидоры.

Наша цена: 3,95 $

Янтарный цвет - органические семена томатов семейной реликвии

ОГРОМНЫЙ урожай 2-дюймовых глобусов янтарного цвета с приятным сладким вкусом.Вам понравится этот русский семейный помидор!

Наша цена: 3,95 $

Анаху - Органические семена помидоров семейной реликвии

Создан для жаркого и влажного климата. Производит чудесные красные помидоры объемом 8 унций со сладким вкусом. Устойчив к болезням.

Наша цена: 3,50 $

Анды - органические семена томатов семейной реликвии

Отличный помидор для приготовления восхитительного соуса.Высокие урожаи до 2 на 7 дюймов мясистых помидоров в форме перца. Мало семян.

Наша цена: 3,95 $

Аврора - Органические семена помидоров семейной реликвии

Превосходные высокопродуктивные ранние помидоры для более прохладного / прибрежного климата или больших высот. Отлично консервированный помидор. Вкусные!

Наша цена: 3,95 $

Backa - Органические семена помидоров семейной реликвии

Низкорослые растения дают изобилие 14 унций.вкусные помидоры. Отлично подходит для консервирования, нарезки бутербродов или салатов.

Наша цена: 3,95 $

Banana Legs - Органические семена помидоров семейной реликвии

Плодородные 4-дюймовые длинные желтые мясистые помидоры в форме банана. Сладкие фруктовые ароматы. Прекрасно подходят для нарезки салатов и соусов.

Наша цена: 4,25 $

Beaverlodge Slicer - органические семена томатов семейной реликвии

Идеально подходит для выращивания в патио в более прохладных и туманных регионах.Удивительно сильный вкус для ранних помидоров.

Наша цена: 3,95 $

Бизон - органические семена помидоров семейной реликвии

Американский фаворит, хорошо растет в прохладную погоду, в теплице или контейнерах. Отличное консервирование или салат из помидоров.

Наша цена: 3,95 $

Black Sea Man - Органические семена томатов семейной реликвии

Большой, богато ароматный ранний томат.Идеально подходит для бутербродов и салатов. Хорошо растет в контейнерах среднего размера на патио.

Наша цена: 4,25 $

Burbank Slicing - органические семена помидоров семейной реликвии

Очень популярный консервированный томат. Сложные томатные ароматы с повышенной кислотностью и аминокислотами. Подходит для фермерских рынков.

Наша цена: 3,95 $

Буш бифштекс - органические семена помидоров семейной реликвии

Компактное и плодовитое растение дает раннюю урожайность 8-10 гр.помидоры в гроздьях. Очень популярен для более коротких регионов.

Наша цена: 4,25 $

Цена продажи: 3,95 $

Вы экономите 0,30 $!

Сливочная колбаса - органические семена помидоров семейной реликвии

3-дюймовые, бело-желтые, пастообразные помидоры колбасного типа с очень хорошим сладким вкусом. Отлично подходят для сладкой сальсы или соуса.

Наша цена: 4 доллара.50

Dwarf Pink Passion - Органические семена томатов

Dwarf Tomato Project. Детерминантные карликовые растения дают 8 унций розовых помидоров в форме сердца с восхитительным ароматом.

Наша цена: 4,50 $

Dwarf Purple Heart - Органические семена томатов

Dwarf Tomato Project. Карликовое растение дает БОЛЬШОЙ урожай 6-16 унций сердцевидных, пурпурно-черных помидоров. Вкусные!

Наша цена: 4 доллара.50

Early Annie - органические семена помидоров семейной реликвии

Высокие урожаи - 4 унции, круглые, мясистые плоды с небольшим количеством семян. Особенно хорош для консервирования. Фруктовый набор сразу.

Наша цена: 2,95 $

Early Wonder - Органические семена томатов семейной реликвии

Помидор с прекрасным вкусом для садоводов в более коротком климате. Хороший выбор для контейнерного садоводства.

Наша цена: 3 $.95

Эфиопия Рой Хумберт - Органические семена помидоров семейной реликвии

Очень уважаемый. Красивая томатная паста грушевидной формы со сладким ароматом. Хороший помидор для соусов и консервирования.

Наша цена: 4,50 $

Fargo - Органические семена томатов семейной реликвии

1 1/2 дюйма, желтый, грушевидный помидор с восхитительно сладким пикантным вкусом. Прекрасное дополнение к салату. Хороший выбор.

Наша цена: 3,50 $

Gill's All Purpose - органические семена томатов семейной реликвии

3-дюймовые темно-красные помидоры с богатым вкусом. Идеально подходят для консервирования, приготовления сока, нарезки и употребления в свежем виде.

Наша цена: 2,95 $

Gold Nugget Cherry - Органические семена помидоров семейной реликвии

Очень ранние помидоры черри для перекуса.Подходит для выращивания на рынке. Подходит для более прохладного климата. Лауреат премии.

Наша цена: 2,95 $

Green Thumb - органические семена помидоров семейной реликвии

Карликовое растение дает большой урожай 4-6 унций слегка рифленых томатов, созревающих до привлекательного желтого цвета. Вкусные!

Наша цена: 4,25 $

Грушовка - Органические семена томатов семейной реликвии

Маленькие сливовидные розовые / красные помидоры.Очень хороший выбор для контейнерного садоводства. Хорошая консервация помидор. Очень вкусно.

Наша цена: 3,25 $

Healani - Органические семена помидоров семейной реликвии

Выведен на Гавайях для устойчивости к болезням жаркой погоды. 6-8 унций, красные помидоры с прекрасным сладким вкусом. ДА!

Наша цена: 3,95 $

Heinz - Органические семена томатов семейной реликвии

Американский стандарт.Большой урожай 2 1/2 дюйма, идеальные помидоры. Отлично подходят для консервирования, сальсы и салатов. Универсальный помидор.

Наша цена: 2,95 $

Heinz 1350 - Органические семена томатов семейной реликвии

Американский стандарт. Большой урожай 2 1/2 дюйма, идеальные помидоры. Отлично подходят для консервирования, сальсы и салатов. Универсальный помидор.

Наша цена: 3,95 $

Heinz 9129 - Органические семена томатов семейной реликвии

Большой урожай 3 дюйма, идеальные помидоры.Отлично подходит для консервирования, сальсы и салатов. Разработано для востока Канады и северо-востока США.

Наша цена: 3,95 $

Усадьба 24 - Органические семена помидоров семейной реликвии

Отлично подходит для жарких и влажных регионов. 12 унций. помидоры с исключительно хорошими вкусовыми качествами. Устойчив к растрескиванию. ПРЕКРАСНЫЙ!

Наша цена: 3,95 $

.

Смотрите также

 
Copyright © - Теплицы и парники.
Содержание, карта.