Как правильно выращивать укроп зимой в теплице

инструкция, как выращивать свежую зелень зимой и летом, как за ней правильно ухаживать и можно ли превратить это в бизнес

Укроп относится к той зелени, которую мы с удовольствием едим круглый год. Яркий аромат этому растению придает эфирное масло, содержащееся в стеблях, листьях и семенах. Ароматные веточки добавляют в салаты, первые и вторые блюда, используют в зимних консервах, замораживают, солят и сушат. Душистая приправа хороша в любом виде.

В отличие от других видов зелени, укроп на удивление неприхотлив. Летом он прекрасно растет и на солнечных участках, и в тени, а зимой – в тепличных условиях. В статье расскажем, как выращивать укроп в теплице, и на какие нюансы стоит обратить внимание.

Содержание статьи

Выращивание укропа в теплице круглый год

Выращивание укропа в теплице – дело нехлопотное. В защищенном грунте он растет даже в суровом сибирском климате. Чтобы снять богатый зимний урожай, учитывайте такие особенности:

при посадке укропа в парнике или теплице зимой семена заглубляют в землю на 1,5-2 см;
через каждые 2-3 недели проводят дополнительные посевы, чтобы обеспечить постоянные новые всходы;
периодически в почву вносят удобрения;
землю в теплице регулярно увлажняют и рыхлят.

Укроп не требователен к почве. Для выращивания подходит и обычная земля, и песчаная, и глинистая. Но если вы хотите выращивать пряность в больших объемах, почву стоит подготовить.

Интересный факт. Русский поэт и писатель Николай Некрасов любил приправлять укропом все супы, которые он ел.

Укропную грядку с осени перекапывают и удобряют перегноем. Перед посевом вносят минеральные удобрения. Укроп хорошо растет в нейтральный по кислотности почве. При посадке в щелочной грунт зелень часто болеет и плохо развивается.

Зимой в теплице укроп высаживают в грунт, только если земля не промерзает в холодные месяцы. В противном случае семена сажают в глубокие ящики, наполненные землей. В ящиках заранее проделывают отверстия для стока воды.

Важно! При недостаточном поливе укроп начинает цвести. Из-за этого снижается количество полезной зелени на кусте.

В теплице для укропа держат температуру воздуха не ниже +15˚С. Почву регулярно увлажняют. Для полива используют только теплую воду.

Укроп относится к светолюбивым растениям. Недостаток солнца зимой компенсируют искусственным освещением. Оптимальная продолжительность светового дня для зелени – не менее 12 часов.

Для справки. Зимой укропные посадки в теплице досвечивают. При недостатке света зелень вырастет бледной, кустики не будут пышными.

Подходящие сорта

Успех во многом зависит от грамотного выбора семенного материала. Предпочтение лучше отдавать сортам укропа, устойчивым к дефициту солнечного света.

Для теплиц хороши сорта, выведенные российскими селекционерами: Анкер, Алмаз, Севастопольский, Амбрелла, Гренадер, Карусель, Преображенский, Иней, Макс, Кутузовский. Они быстро растут, дают большое количество пышной ароматной зелени без лишней «цветушности».

В соответствии со сроками созревания укропную зелень делят на раннеспелую, среднеспелую и позднеспелую.

Раннеспелые сорта

Сорта раннего срока созревания дают первую молодую зелень уже через 35-45 дней после прорастания семян. Правда, кустики у раннеспелого укропа не такие пышные, как у позднего. Также ранний укроп быстро зацветает. Зонтики появляются уже после образования 4-6 листьев.

Ранний укроп целесообразно выращивать для получения первой зелени весной, для сбора семян и зонтиков для консервирования. Для возделывания в теплицах зимой лучше выбрать средне- или позднеспелые сорта.

К популярным ранним сортам относится Редут, Ришелье, Гренадер, Дальний, Грибовский.

Внимание! Ранний укроп формирует соцветие сразу после образования стебля. На кусте формируется не более 4-6 листьев.

Среднеспелые сорта

У сортов этой группы стеблеобразование наступает через 45-50 дней после появления всходов. На укропных кустах формируется большое количество зелени – до 10 листьев.

Важно! Среднеспелые сорта позволяют снять солидный урожай зелени в кроткие сроки.

Эта группа оптимально подходит для коммерческого выращивания укропной зелени в защищенном грунте. Среди среднеспелых сортов известны такие, как Амазон, Обильнолиственный, Зонтик.

Позднеспелые сорта

Эти сорта отличает мощная, хорошо облиственная розетка. Листьев на стебле более десяти. Из-зa близкого расположения междоузлий поздние сорта еще называют кустовыми.

Важно! Поздние сорта дают максимальный урожай, но ждать его придется от двух месяцев и более. От высева семян до сбора первого урожая проходит 55-75 дней.

Выращивание позднего укропа в оборудованных теплицах позволяет круглый год собирать свежую зелень.

К популярным поздним сортам относится Буян, Аллигатор, Узоры, Кибрай, Салют.

Необходимые условия

Прежде, чем приступать к выращиванию укропа в теплице зимой, в ней создают определенные условия.

Первое – температура. Минимальная температура, необходимая для роста зелени, составляет +15˚С, оптимальная – +20˚С. Если ночью похолодает, растения погибнут.

Совет. Установите в теплице термометр и проверяйте показания днем и ночью.

Для поддержания температуры используют обогреватели. Этот вариант подходит для теплицы или парника из поликарбоната.

Более доступный вариант – периодически поливать землю под ящиками кипятком. В маленьком сооружении дополнительно устанавливают емкости с горячей водой. Они хорошо прогревают воздух. На ночь теплицу укрывают теплоизоляционным материалом, чтобы уменьшить потери тепла.

Для быстрого роста укропу нужно не только тепло, но и свет. Культура нуждается в продолжительном световом дне. Зимой раньше темнеет и позже светает, поэтому освещение искусственно продлевают на 6-7 часов.

Лампы включают за три часа до восхода солнца и еще на три часа после заката. Свет используется от ламп накаливания или дневного освещения. Лампы размещают на расстоянии 50 см от растений. Между ними выдерживают промежуток в 1 м.

Зимой укроп в открытой земле не выращивают. Несмотря на прогревание, вероятность промерзания почвы в морозы сохраняется. Используют ящики глубиной не менее 20 см. Их заполняют грунтом и расставляют на полках или столах. На дне делают отверстия для отвода лишней воды и вентиляции корневой системы растений.

Может пригодиться:

Как быстро прорастить семена укропа

Почему желтеет укроп на грядке

Инструкция по выращиванию укропа в теплице

Технология выращивания укропа в тепличных условиях состоит из нескольких этапов.

Подготовительный этап

Первый этап заключается в подготовке почвы и семенного материала. Укроп хорошо растет в плодородном легком грунте. Подготовленные емкости заполняют почвой, смешанной с перегноем и минеральными удобрениями.

Семена подготавливают незадолго до посева. Сначала их обеззараживают в растворе марганцовки, затем промывают в чистой воде и замачивают на несколько дней.

Внимание! Семена укропа покрыты защитным слоем из эфирного масла. Замачивание перед посадкой ослабляет его и улучшает всхожесть.

Правильная посадка

Подготовленные ящики заполняют почвой. Перед высевом семян землю хорошо увлажняют и разравнивают. На поверхности почвы делают бороздки по 2 см глубиной, выдерживая между рядами по 20 см. Замоченные семена раскладывают в них и присыпают рыхлой землей, немного уплотняя ее. Посевы не поливают, иначе семена с водой уйдут в почву глубже, чем надо.

Дальнейший уход

Дальнейший уход за посадками укропа заключается в регулярных поливах, рыхлении грунта и удалении сорняков, внесении удобрений.

Поливают укроп теплой водой. До появления первых ростков важно следить за тем, чтобы почва не пересыхала. После полива землю рыхлят, попутно удаляя сорняки.

При выращивании укропа как в закрытом, так и в открытом грунте важно не забывать о своевременном внесении удобрений. Пряная зелень растет быстро, поэтому подкормки вносят при подготовке грунта или перед посевом семян непосредственно в бороздки. В качестве удобрения используют суперфосфат или «Нитрофоску».

Возможные трудности

Укроп – неприхотливая культура, однако и с ней возможны трудности. Они связаны с поражением посадок вредителями и болезнями. Рассмотрим их подробнее, а также методы профилактики, борьбы и лечения.

Мучнистая роса

Причина заражения – грибок, который распространяется в теплицах из-за сорняков. Он зимует на растительных остатках, сорняках и дикорастущих зонтичных.

Первый признак заболевания – налет белого цвета, который содержит споры. В запущенных случаях грибок распространяется на все наземные части растения. Пораженная зелень теряет вкус и аромат.

При обнаружении проблемы пораженные части куста удаляют. Остальные растения опрыскивают марганцовкой, медьсодержащими препаратами или смесью антибиотиков «Террамицин», «Пенициллин» и «Стрептомицин» в равном соотношении.

Укропный ржавчинный гриб

Заболевание проявляется в виде пятен буро-желтого цвета. Для профилактики перед высаживанием семена замачивают в горячей воде. Затем остужают в холодной воде и просушивают. Лечат болезнь опрыскиванием 1%-й бордоской жидкостью трижды в месяц.

Пероноспороз

Грибок развивается на листве и стеблях укропа во влажной теплой среде. Внешняя сторона листвы, зонтиков и побегов желтеет, а затем темнеет. На обратной стороне проступает белесый налет. Распространяется болезнь через зараженную ботву, семена и сорняки.

Лечат пероноспороз опрыскиванием 1%-м раствором коллоидной серы или раствором соды и мыла (20 г мыла и 25 г соды на 5 л воды). В профилактических мерах грядки опрыскивают 1%-й бордоской жидкостью.

Тля

Это основные вредители укропа. Бороться с ними помогает опрыскивание настоями из ботвы томатов и картофеля с добавлением хозяйственного мыла.

Зонтичная моль

В случае поражения зонтичной молью укроп выкапывают и сжигают. Вредитель поедает семена укропа, оплетая бутоны. В профилактических мерах на участке удаляют дикие зонтичные растения, на которых обитают паразиты.

Сбор и хранение урожая

Укроп дает отличный семенной материал. В зависимости от выращиваемого сорта семена созревают в июле-сентябре. О готовности урожая семян судят по цвету зонтиков. Когда они становятся коричневыми, высыхают и твердеют, приступают к сбору.

Соцветия срезают, оставляя часть стебля длиной около 10 см. Зонтики собирают в пучки, связывают и досушивают в сухом, темном месте. При этом рекомендуется развешать пучки на нитках соцветиями вниз.

Круглогодичное выращивание укропа в теплице как бизнес

Для обладателей одной или нескольких теплиц выращивание пряной зелени на продажу – удачный вариант вложения средств. При грамотном подходе этот вид бизнеса приносит ощутимую отдачу при минимальных затратах ресурсов.

Успешность выращивания укропа в коммерческих целях обусловлена следующими факторами:

свежая зелень пользуется спросом круглогодично;
стоимость молодой зелени высока, начиная с поздней осени и до ранней весны;
культура неприхотлива;
укроп устойчив к болезням и вредителям;
для коммерческого выращивания можно использовать пустующую в зимнее время теплицу на собственном огороде;
для начала бизнеса требуются минимальные вложения.

Положительных моментов много. Но стоит оценить и сложности. Во-первых, срезанная зелень хранится недолго. Во-вторых, зимой растениям необходимо обеспечить дополнительное освещение. И, в-третьих, в морозы теплицу нужно отапливать.

Заключение

Укроп – полезная и вкусная зелень, прекрасно дополняющая вкус разных блюд. В зимнее время пряность несложно выращивать в теплице. Главное – обеспечить растениям достаточно света и тепла. При правильном подходе возделывание укропа в защищенном грунте легко превратить в выгодный бизнес.

Как вырастить укроп в теплице?

Наслаждайтесь созерцанием этих высоких зеленых цветов, на которых видны группы ярко-желтых композиций и тонкие, похожие на папоротник, ароматные листья. Эта трава вырастает от одного до трех футов в высоту в зависимости от вида. Так приятно выращивать укроп в теплице. Ему просто нужно немного внимания, и его легко вырастить из семян.

Укроп - однолетнее растение, широко выращиваемое в Европе и Азии. Его семена и листья используются для ароматизации еды. Это хороший источник витамина А и ряд преимуществ для здоровья, в том числе его знаменитые противовоспалительные свойства и способность улучшать здоровье пищеварительной системы.Это простое руководство по выращиванию укропа в теплице вызовет у вас интерес еще больше!

Как начать выращивать укроп в теплице

Посейте семена укропа в борозды глубиной около четверти дюйма, расстояние между которыми составляет не менее 18 дюймов.
Если вы хотите посадить укроп в контейнер, выберите один глубиной не менее 12 дюймов, потому что он растет с проникающим стержневым корнем. Попробуйте эти грядки для своей теплицы!
Сохраняйте расстояние от 12 до 24 дюймов, в зависимости от ширины вашего контейнера.
Всходы укропа часто появляются примерно через 15 дней после посадки.

Прореживание позволяет остальным частям растения расти дальше. Лучше прореживать их, когда они вырастут до одного-двух футов или через 15 дней после появления всходов.
Обработайте землю вокруг растения, чтобы удалить сорняки, так как растение плохо себя чувствует, когда задыхается сорняками.

Ноу-хау по укропу

Укроп плохо себя чувствует при пересадке. Поэтому лучше всего хранить его в контейнерах или горшках. Просмотрите нашу коллекцию кашпо, чтобы найти идеальные запасы для ваших трав!
Возможно, потребуется поставить растения на колышки, чтобы не допустить падения высоких стеблей цветов.
Укроп чувствителен к порывам ветра, поэтому выберите место, где растения укропа защищены от сильного воздушного потока.
Если вам нужен стабильный источник свежего укропа, подумайте о последовательной посадке. Начните с посева сначала нескольких семян, затем еще несколько каждую неделю или каждые пару недель.
Не нужно сажать укроп рядами. Если вы хотите, чтобы они сеяли самостоятельно, поместите их в связки, чтобы семена могли упасть и прорасти в следующем году.
Укроп не любит, когда его корни перемещают, поэтому выгодно установить его на постоянное место.

Мелкие вредители укропа

Укроп - относительно выносливое растение. Не требует особого ухода и редко подвержен инфекциям. Однако в некоторых редких случаях он может быть заражен. Пятна на листьях, наряду с грибковыми инфекциями листьев и корней, кажется, очень быстро подавляют траву. Тля может иметь тенденцию поражать ее, когда она дает семена. Выдавите тлю пальцами или выберите биологический контроль в теплице.

Нравится? Приколи это!

Дайте нужное количество воды

Укроп требует большого количества воды, особенно в первый месяц. Поливайте растения примерно четырьмя дюймами воды каждые два дня на ранних стадиях развития. Для выращивания укропа необходим правильный полив.

Что такое идеальная почва?

Укроп хорошо растет на богатых питательными веществами почвах, хорошо дренированных и имеющих pH от 5.5 до 6.6. Почва должна иметь температуру от 60 ° F до 70 ° F. Для выращивания укропа в теплице необходима влажная почва, пока семена развиваются. Однако факт в том, что он выдерживает даже плохую почву.

Освещение и температура

Укропу нужно много солнечного света, но он может расти в полутени. Убедитесь, что зимой температура в теплице не опускается ниже 25 ° F, иначе ваш драгоценный укроп испортится. Контролируйте температуру с помощью этих обогревателей для теплиц!

Заготовка укропа

Стебли, листья, семена и цветочные головки можно есть.Зрелые растения укропа часто достигают высоты до 2 футов. Однако вы можете начать сбор урожая, как только у него появится 5 или более хорошо сформированных листьев. Собирайте урожай ножницами. Если у вас много растений, вы можете обрезать целые стебли.

Урожай листьев в течение вегетационного периода. Коротко обрежьте ветку там, где она соединяется с основным развивающимся стеблем, или вы можете обрезать все растение примерно на дюйм над почвой. Удалите эти толстые и твердые стебли.

Выберите целиком цветочную головку , когда они станут желтыми, но до того, как они созреют, срежьте стебли их цветочных головок.

Соберите семян , когда цветочные головки станут коричневыми. Спелые легко упадут при прикосновении.

Как вы сохраняете укроп? Поделитесь с нами своими советами!

Полное руководство по посадке, выращиванию и сбору урожая укропа

Есть миллион причин, чтобы начать выращивать укроп. Он имеет тонкий аромат аниса, сельдерея и лимона, который усиливает все, от рыбы и курицы до салатов и овощей. В кулинарии можно использовать как перистые листья, так и семена, но укроп не только хорош для кухни.

Есть некоторые свидетельства того, что укроп улучшает пищеварение, облегчает бессонницу и диарею, а также сохраняет свежесть и чистоту во рту. Укроп также привлекает полезных насекомых, а кто не хочет, чтобы в саду было больше божьих коровок?

Комбинация ароматов и целебных свойств, а также его полезность в саду делают укроп одним из моих любимых растений.Я уверен, что он тоже станет одним из ваших любимых.

Разновидности укропа

Букет

Букет - самый популярный укроп для посадки, потому что у него острые листья и семена. Он рано цвести, и у него большие цветки, которые превращаются в большие семенные головки.

Fernleaf

Fernleaf - карликовый сорт, вырастающий не выше 18 дюймов. Идеально, если вы не используете много укропа или у вас ограниченное пространство в саду. У меня были особенно хорошие результаты при выращивании папоротниковых листьев в контейнере.

Vierling

Vierling болтается дольше, чем другие виды укропа, поэтому вы можете дольше собирать листья в сезон. Если вы живете в жарком климате, сажайте именно этот.

Дукат

Дукат меньше других растений укропа, но технически не является карликом. Это еще один хороший вариант для выращивания в контейнере.

Мамонт

Мамонт по названию и природе, этот сорт вырастает до пяти футов в высоту, что делает его особенно полезным, когда у вас много места и вам нужно много укропа.

Деликат

Деликат имеет много густой листвы. Если вам нужно много листьев укропа для приготовления, это растение для вас.

Hercules

Этот сорт цветет дольше, чем другие виды, поэтому вы можете дольше собирать листья. У Геркулеса жесткие листья, поэтому собирайте их молодыми.

Как выращивать укроп

Зоны

Укроп растет в зонах 3-7 как летний однолетник. В зонах 8-11 лучше работает как озимая культура. Укроп не выдержит даже самых коротких морозов, но и не любит изнуряющую жару.

Требование к солнцу и почве

Сажайте на полном солнце с небольшой полутенью в пиковую дневную жару в более жарких регионах. В более прохладных местах сажайте на прямом солнце, чтобы семена прорастали, а растение получало достаточно тепла.

Растение в суглинистой почве с pH от 5,5 до 6,5. Укроп любит сыпучую, рыхлую, умеренно плодородную почву.

Когда сажать укроп

Сажайте укроп в саду весной или в начале лета, когда температура почвы составляет около 60-70 ° F.

Где сажать укроп

Укроп - однолетний самосев, поэтому у меня есть специальная «зона укропа», где я позволяю семенам падать на землю и прорастать каждый год.Это особенно полезно, когда вы выращиваете укроп для маринования, потому что часто вам нужно сразу много всего его.

Если вы не хотите, чтобы укроп вернулся, либо срежьте его до того, как сформируются семена, либо посадите в контейнер.

Растение семенами

Укроп лучше всего подходит при прямом посеве в сад, но, поскольку укроп не любит холода, семена нужно закладывать в землю в конце весны или в начале лета. Если это создает у вас проблемы со сроками, приобретайте саженцы в местном питомнике.Имейте в виду, что укроп в молодом возрасте нежный и плохо пересаживается.

Прорастающие семена

Сейте семена укропа примерно на 1/4 дюйма глубиной, когда температура почвы составляет 60-70 ° F. Примерно через 14 дней вы увидите, как растения прорываются сквозь почву. Прорежьте растения еще через 14 дней после того, как они созреют.

Берегите молодые саженцы от ветра. Держите почву влажной во время прорастания. Остерегайтесь слизней и улиток на этой ранней стадии.

Расстояние

Растения рядами на расстоянии около 18 дюймов друг от друга, потому что укроп может стать довольно густым, особенно более крупные сорта.

Уход за укропом

Удобрение

Закапывайте обычное удобрение примерно за неделю до посадки семян. Я добавляю большое количество органических веществ или домашнего компоста перед тем, как сажать семена. Укроп не нужно больше подкармливать, но если вы обнаружите, что растение выглядит тусклым, подкармливайте его жидким удобрением.

Полив

Полив регулярно. Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть, так как укроп налетит на семена. Для укропа требуется суглинистая почва, которая не дренируется, но по этой причине может удерживать воду.

Обрезка

Если вы хотите увеличить урожай листьев, отрежьте семенные головки до того, как они полностью сформируются.

Общие проблемы и решения при выращивании укропа

Я обнаружил, что укроп не содержит вредных организмов, если вы хорошо питаетесь при посадке и правильно размещаете растения. Большинство вредителей, которые попадут на ваш укроп, - это те же самые вредители, которые нападают на другие растения. Установите хороший режим борьбы с вредителями для всего сада и соблюдайте правильный севооборот, и вы сведете к минимуму проблемы с вредителями.

Тля

Есть ли растительная тля, которая не нападет? Божьи коровки любят цветы укропа, поэтому, если ваше растение цветет, мать-природа, будем надеяться, позаботится о бизнесе, привлекая божьих коровок, чтобы те поедали тлю. Внезапный поток холодной воды из шланга может заставить тлю упасть и разойтись. Если вы видите скопление крошечных присосок, раздавите их. Если у вас плохое заражение, попробуйте органическую смесь пиретрума и нима.

Совка

Как и тля, совки, кажется, едят все.Они съедят стебель на уровне почвы, убивая ваши растения укропа. Присыпьте растения кизельгуром, чтобы обезвожить совок, и используйте картонные воротники.

Слизни и улитки

Как и многие растения, слизни и улитки любят укроп. Используйте свой любимый метод управления слизнями, чтобы держать их подальше.

Роговые черви томатов

Роговые черви томатов поедают листья и стебли укропа. Ищите взрослых особей и убивайте их, когда найдете - они большие, толстые и зеленые. Они могут вырасти до четырех дюймов и иметь рог на заднем конце, откуда они и получили свое название.

Милдью

Укроп чувствителен как к мучнистой росе, так и к ложной мучнистой росе. И то и другое можно контролировать, держа растения на большом расстоянии друг от друга и поливая утром, чтобы растения успели высохнуть до вечера. Дезинфицируйте инструменты в перерывах между использованием и нанесите толстый слой мульчи вокруг растений.

Damping Off

Остерегайтесь отсыревания всходов. Используйте стерильные инструменты и убедитесь, что температура почвы достаточно теплая для посадки.

Саженцы укропа

Попробуйте вырастить укроп с помощью:

Капуста
Брокколи
Кукуруза
Лук
Салат
Огурцы
Фенхель
Радис
Яйца
Фасоль Ростки
Капуста
Тмин

Не сажайте рядом с:

Как собирать и использовать Укроп

Листья укропа следует собирать до того, как растение зацветет.Если вы не собираете семена, отрежьте цветочные головки, чтобы можно было продолжать срывать листья.

Обрежьте листья прямо с растения, а затем измельчите перед добавлением в рецепт, чтобы усилить аромат.

Чтобы высушить листья, развесьте грозди в теплой и сухой части птичника. Храните сушеные листья в стеклянной банке. У сушеных листьев меньше вкуса, чем у свежих, поэтому вам нужно добавить больше. Тем не менее, у них все еще есть этот прекрасный аромат.

Укроп, возможно, наиболее известен как приправа для солений и рыбы, но поверьте мне, когда я скажу, что он гораздо более универсален.Булочки с укропом и чеддером не из этого мира, и если вы еще не пробовали его нарезать свежим в салат, немедленно исправьте это. Вам также стоит попробовать водку с укропом, укропный уксус и миндаль с укропом.

Семена

Если вы хотите сохранить семена вместо того, чтобы позволить укропу самосеваться, подождите, пока растение не зацветет, а затем сформирует стручки. Когда стручки станут коричневыми, срежьте пучки (называемые зонтиками) и вытряхните семена. Я обнаружил, что иногда мне нужно сушить зонтики, прежде чем вытряхивать семена.Вы также можете дать растению умереть и высохнуть естественным путем в конце сезона. Храните семена в бумажном конверте на следующее лето.

Если вы впервые выращиваете укроп, сообщите нам, как это происходит. Если вы ветеран укропа, обязательно поделитесь с нами своими любимыми рецептами.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет.

Как вы выращиваете в саду или в контейнерах?

Авторы: Джозеф Масабни и Стивен Кинг

Укроп (Anethum graveolens) - многолетнее травянистое растение, которое в зрелом возрасте обычно достигает 2–4 футов в высоту. Его листья используются в свежем или сушеном виде в качестве травы для соусов, супов, салатов и других блюд. Семена используются в качестве специи для маринования и для придания аромата тушеному и жареному мясу. Укроп произрастает на юге России, в Западной Африке и Средиземноморье. Он является частью семейства зонтичных, в которое также входят тмин и петрушка.

Рис. 1. Семена укропа используются в качестве приправы для маринования и для придания аромата тушеным блюдам и жарким.

Сорта

Эти сорта лучше всего подходят для Техаса:

Букет
Дукат
Fernleaf
Лонг-Айленд
Superdukat

Рис. 2. Растения укропа могут выжить при низких температурах, но лучше всего растут при температуре почвы около 70 ° F.

Выбор площадки

Сажайте укроп на ярком солнце и защищайте его от сильных порывов ветра.Растение может выдерживать температуры до 25 ° F.

Подготовка почвы

Укроп довольно хорошо растет в плохих почвенных условиях. Но лучше всего он растет на хорошо дренированной, песчаной или суглинистой почве со слабокислой кислотностью (pH 5,8–6,5). Температура почвы должна оставаться около 70 ° F.

Посадка

Сейте семена прямо в землю с апреля по май, когда опасность заморозков миновала. Не пересаживайте их.

Они должны прорасти через 10-14 дней.Саженцы следует сажать на глубину от ¾ до 1 дюйма и на расстоянии от 12 до 15 дюймов.

Выращивание укропа в контейнерах

Укроп также можно легко выращивать в контейнерах как в помещении, так и на открытом воздухе. Выберите глубокую емкость для высокого растения с длинными корнями. Используйте обычный горшечный компост и хорошо поливайте растения.

Если контейнер находится внутри, поместите растения так, чтобы они получали как минимум 5-6 часов прямого солнечного света каждый день. Возможно, вам понадобится поддержать растения колом.Укроп будет готов к сбору урожая примерно через 8 недель после посева семян.

Рис. 3. В контейнерах для укропа требуется достаточно места для высоких растений и длинных корней.

Удобрение

Удобрение можно разбрасывать (разбрасывать по поверхности по всему насаждению) или вносить как боковую подкормку (вносить в почву на или вокруг боковых сторон растения). Не применяйте его непосредственно вместе с семенами.

Как правило, применяйте такой состав, как 20-20-20, один раз поздней весной из расчета 0.70 фунтов удобрений на 100 квадратных футов. Удобрение «Triple 20» обычно используется садоводами, потому что оно легко доступно в садовых центрах.

Лучшая формула, не содержащая слишком большого количества фосфора, - 15-5-10, ее также можно приобрести в садовых центрах. При использовании 15-5-10 наносите 1 фунт на 100 квадратных футов.

Рис. 4. Укроп приобретает наибольший аромат, если его собирают до начала цветения.

Сбор урожая

Укроп, выращенный на открытом воздухе, созревает примерно через 90 дней после посева.Хотя листья можно собирать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать, они содержат больше всего ароматов, если собирать их до начала цветения. Подрезайте их вплотную к стеблю ранним утром или поздним вечером.

Как только цветы сформируются, они расцветут и посеют. Обрежьте семенные головки через 2-3 недели после цветения. Поместите черенки в бумажные или полиэтиленовые пакеты и дайте им высохнуть; семена опадут, когда будут готовы.

Скачать версию для печати этой страницы: Dill

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт eneldo

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

Выращивание и уборка укропа садового

Как повар в саду, я не могу представить себе год без базилика или петрушки, и то же самое можно сказать о простом в выращивании укропе ( Anethum graveolens ). В дополнение к тому, что укроп является важной специей для маринования, я использую сочные листья при приготовлении свежих продуктов, а сушеные семена сохраняю для добавления в зимние овощи, супы и хлеб. С каждым годом я выращиваю все больше укропа.

Я не одинок. С момента своего скромного появления в качестве южноевропейского сорняка укроп занял видное место в греческой, скандинавской и немецкой кухнях, а укроп - важная трава в традиционной индийской аюрведической медицине.Действительно, недавнее исследование показало, что укроп может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, одновременно являясь мощным антиоксидантом. Чай с укропом издавна используется для успокоения расстройства желудка, но вместо того, чтобы позволить себе зайти так далеко, я добавляю семена укропа (или фенхеля) всякий раз, когда готовлю капусту, бобы или другие «газированные» овощи. Я не знаю, как это работает, но половина чайной ложки семян укропа нейтрализует газообразующие соединения в продуктах, вызывающих метеоризм, прежде чем они попадут на тарелку.

Укроп для солений

Большая часть моего садового укропа используется для изготовления солений, и хотя не существует твердого правила о наилучшей стадии роста для сбора укропа для солений, я предпочитаю стадию зеленых семян.Это происходит примерно через две недели после появления зонтиков желтого цветка, обычно примерно через 70 дней после посадки. После этого здоровые растения укропа продолжают цвести в течение четырех или более недель. Для сравнения, мои маринованные огурцы достигают полной продуктивности за 75 дней. Чтобы получить прочные растения укропа для маринования, я сажаю семена укропа за две недели до огурцов и использую клочья или туннели, чтобы быстро их разорвать весной.

Поскольку я хочу, чтобы мой весенний укроп быстро зацвел, я использую такие сорта, как «Bouquet» или «Long Island Mammoth», которые известны своим ранним цветением и общей энергией.После сбора большого количества зонтиков из зеленых семян для приготовления солений и пучков листьев для повседневного приготовления я позволил посеянным весной растениям посеять семена. Между тем, я прямо посеваю кустистый укроп 'Fernleaf' в начале лета. Выращенные на грядках или в больших контейнерах, посеянные летом растения цветут с середины лета до осени, обеспечивая бесконечный запас свежей укропной «травки» (тончайшие листья), цветов и зонтиков из зеленых семян для летней кулинарии и проектов по сохранению продуктов, таких как маринованная стручковая фасоль.

Укроп консервированный

Некоторые садоводы замораживают стебли укропа, которые были вымыты и высушены, что дает лучшие результаты, чем сушка, если вы не работаете быстро, с помощью дегидратора.Однако семена укропа легко собирать, сушить и хранить, и они отлично справляются с приданием аромата укропа огромному количеству блюд. Чтобы собрать семена укропа, дождитесь, пока семена не станут коричневыми; по мере того, как грозди семян набирают вес, им может понадобиться делать столбики, чтобы они оставались высокими и сухими. Соберите спелые семенные головки, поместив их в бумажный пакет, и поместите его в теплое и сухое место в помещении на неделю или больше. Протрите сушеные семена и стебли руками, а затем вылейте содержимое пакета в большую кастрюлю.Семена можно просеять, или вы можете использовать веер, чтобы отсеять кусочки растительного материала. Дайте собранным семенам высохнуть в течение недели или около того при комнатной температуре, прежде чем хранить их вместе с другими специями в темном сухом месте.

Непосредственно перед тем, как использовать их в хлебе или приготовленных блюдах, я измельчаю семена укропа с помощью ступки и пестика, чтобы помочь им высвободить эфирные масла. У меня всегда слишком много семян, поэтому к весне я даже скармливаю их цыплятам и диким птицам.

Каждую весну многие садовники видят в своем саду саженцы укропа, но я не из их числа.Тем не менее, я продолжаю попытки, помещая зрелые семенные головки в те участки, где мне хотелось бы расти укропу. Садоводы в холодном климате сейчас, возможно, качают головами, потому что в холодном климате, где укроп пересаживают, он делает это с удвоенной силой. Но тонкие маленькие растения легко вырвать, они улучшают сеансы прополки своим свежим ароматом и быстро исчезают в компостной куче.

Барбара Приятная

Как правильно выращивать укроп зимой в теплице

инструкция, как выращивать свежую зелень зимой и летом, как за ней правильно ухаживать и можно ли превратить это в бизнес

Выращивание укропа в теплице круглый год

Подходящие сорта

Раннеспелые сорта

Среднеспелые сорта

Позднеспелые сорта

Необходимые условия

Инструкция по выращиванию укропа в теплице

Подготовительный этап

Правильная посадка

Дальнейший уход

Возможные трудности

Мучнистая роса

Укропный ржавчинный гриб

Пероноспороз

Тля

Зонтичная моль

Сбор и хранение урожая

Круглогодичное выращивание укропа в теплице как бизнес

Заключение

Как вырастить укроп в теплице?

Как начать выращивать укроп в теплице

Ноу-хау по укропу

Мелкие вредители укропа

Дайте нужное количество воды

Что такое идеальная почва?

Освещение и температура

Заготовка укропа

Как вы сохраняете укроп? Поделитесь с нами своими советами!

Полное руководство по посадке, выращиванию и сбору урожая укропа

Разновидности укропа

Букет

Fernleaf

Vierling

Дукат

Мамонт

Деликат

Hercules

Как выращивать укроп

Зоны

Требование к солнцу и почве

Когда сажать укроп

Где сажать укроп

Растение семенами

Прорастающие семена

Расстояние

Уход за укропом

Удобрение

Полив

Обрезка

Общие проблемы и решения при выращивании укропа

Тля

Совка

Слизни и улитки

Роговые черви томатов

Милдью

Damping Off

Саженцы укропа

Как собирать и использовать Укроп

Семена

Была ли эта статья полезной?

Как вы выращиваете в саду или в контейнерах?

Сорта

Выбор площадки

Подготовка почвы

Посадка

Выращивание укропа в контейнерах

Удобрение

Сбор урожая

Выращивание и уборка укропа садового

Укроп для солений

Укроп консервированный

Смотрите также