ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ


ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

Выбор теплицы

Основные типы теплиц

Основные типы конструкций

Отдельно стоящие теплицы

Примыкающие теплицы

Парники

Теплые и холодные парники

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ,
ЕЕ РАЗМЕРА И
ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКИ

Выбор места для теплицы

Определение размеров теплицы

Планировка помещения теплицы

Конструкция входной двери

МИКРОКЛИМАТ В ТЕПЛИЦЕ
И КОНТРОЛЬ ЗА НИМ

Вода в теплице

Освещение и электричество в теплице

Системы охлаждения, обогрева и вентилирования

Контроль за микроклиматом в теплице летом

Управление микроклиматом в зимнее время

Гидропоника

Инсектициды в теплице

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ

Дерево как строительный материал

Обшивка теплицы

Внешняя обшивка теплицы

Другие материалы для каркаса теплицы

Теплоизоляция теплицы

Гидроизоляция теплицы

Двери теплицы

Альтернативные строительные материалы

Покраска теплицы

ПОКРЫТИЕ ТЕПЛИЦЫ

Прохождение света

Материалы покрытий теплицы

Герметики и герметизирующие прокладки

ФУНДАМЕНТ И ПОЛ ТЕПЛИЦЫ

Типы фундаментов

Типы полов

Изготовление бетонного фундамента и плиты

Сооружение блочного фундамента

Сооружение фундамента сухой кладки

Сооружение кирпичного фундамента

Сооружение каменного фундамента

Сооружение деревянного фундамента

МЕТОДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

Сооружение сборной теплицы

Сооружение самодельной теплицы

Методы строительства с использованием стандартных пиломатериалов

Конструкционные детали теплицы

Установка покрытия

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, САНТЕХНИКА, ОБОГРЕВ

Монтаж электрической сети

Монтаж водопровода

Установка системы обогрева

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Стеллажи для растений

Полки и грядки

Инструменты и оборудование

Камера для проращивания семян

Стеллаж для выращивания рассады

Стол для пересаживания растений

Места для хранения

Рабочая одежда

Средства борьбы с насекомыми

ПРОЕКТЫ ТЕПЛИЦ

Традиционная теплица

Утепленная теплица

Теплица с наклонными стенами

Теплица со стрельчатыми арками

Примыкающая теплица

Теплица на сваях или на помосте

Арочная или туннелеобразная теплица

Оконная тепличка

Теплица-кладовая

Универсальный парник

Стол для пересаживания растений

Как вырастить шпинат в теплице


Выращивание шпината в теплице: правила посадки

Шпинат – это весьма морозоустойчивое и не капризное растение, которое способно прорасти даже при температуре в -4°С, а наиболее комфортная температура для его роста 15°С. Шпинат относится к скороспелым растениям, употреблять в пищу его можно уже через полтора месяца, что делает его очень привлекательным для огородников и овощеводов. Не смотря на то, что редко найдешь человека, который бы выращивал его в теплице, он вполне для этого подходит. В статье будет рассмотрено выращивание шпината в теплице.

Правила посадки

Сажают обычно весной или осенью, в зависимости от вашего личного удобства.

Это растение предпочитает почву, богатую полезными веществами, поэтому ее стоит удобрять. Делают это обычно навозом, люцерновой или соевой мукой, по сути любым веществом, содержащим азот. Наилучший результат растение принесет на суглинистых почвах. Если же в земле повышена кислотность перед посадкой ее желательно известковать.

СПРАВКА! Вносить удобрение нужно приблизительно на глубину 30 см.

Сажать семена следует на расстоянии двадцати сантиметров между ними. Учтите, что желательно покупать новые семена каждый год.

Чтобы ускорить рост, перед посадкой замочите семена на сутки в теплой воде, затем на пару часов опустите в раствор марганца.

Подготовка грунта

После посадки семена необходимо укрыть слоем грунта. Нельзя его сплющивать и утрамбовывать, постарайтесь сделать грунт максимально разрыхленным и легким.

Иногда не кислый садовый грунт смешивают с перегноем, чтобы обеспечить особый комфорт.

Грунт можно купить в специальных садовых магазинах, но перед покупкой изучите состав – в нем не должно быть торфа.

Уход за посадками

Он прекрасно приживается, и совершенно нетребователен, но тем не менее, он заслуживает аккуратности, бережности и заботы по отношению к себе. Шпинат безумно любит влагу, и при продолжительной сухости погибнет. Поливайте его ежедневно, и почаще опрыскивайте из пульверизатора.

Периодически можно накрывать растения полиэтиленовой пленкой, чтобы создать для них условия необходимой влажности.

Следите за температурой в теплице. При температуре выше шестнадцати градусов он может стать непригодным для употребления его в пищу.

ВАЖНО! Нельзя допускать, чтобы влага застаивалась, иначе растение может начать болеть.

Заключение

В заключение хотелось бы сказать о некоторых полезных свойствах, и почему выращивание его в своей теплице – отличная идея.

Во первых, этот чудесный овощ сочетается практически с любой пищей. Его можно найти в пицце, яичнице и многих популярных блюдах.

Он обладает огромным количеством полезных веществ, и это – главная причина его почитания среди любителей ЗОЖ. Витамины, содержащиеся в нем являются отличной профилактикой рахита. Шпинат богат магнием, белком и железом, к тому же он настоящая кладезь йода.

Овощ обладает очень приятным нежным вкусом, поэтому нравится многим людям.

Если вам захотелось вырастить это прекрасное сокровище из витаминов и минералов, то обязательно исполните свое желание в жизнь.

Как вырастить шпинат в теплице

Все мы знаем, что шпинат - суперпродукт. По крайней мере, Попай научил нас этому факту. Хотя наши бицепсы после еды не накачиваются, как у него, шпинат по-прежнему дает нам много важных питательных веществ. Кроме того, шпинат - прекрасное растение, не требующее постоянных высоких температур. С помощью следующих советов вы узнаете, как выращивать шпинат в теплице. Предупреждаем: его очень легко вырастить!

Шпинат - традиционный тепличный продукт.Это однолетнее растение, относящееся к семейству амарантовых. Ряд садоводов выращивают их веками. Суть успеха начинается с их подготовки с первого дня. Его можно сократить много раз за период и обеспечить стабильную выручку в межсезонье.

Польза шпината для здоровья

Листья шпината, используемые в качестве овоща, являются отличным источником витаминов A, B и C и имеют самую высокую концентрацию железа и кальция из всех зеленых овощей. Шпинат увеличивает ваши умственные способности, однако он может ограничивать усвоение железа.Для качественного впитывания попробуйте шпинат с дольками апельсина.

Как вырастить шпинат в теплице

Он прекрасно себя чувствует в теплицах, и его легко вырастить, просто выполнив следующие действия:

Посадка

  • Шпинат хорошо дренируется в хорошо дренированной, богатой питательными веществами почве, поэтому вам следует возделывать почву примерно за неделю до посадки и добавить выдержанный навоз
  • Вы можете высадить семена прямо в своем саду или посадить их в питомнике и пересадить саженцы примерно через три недели после того, как они прорастут.
  • Сейте семена в неглубокие ямки от полутора до одного дюйма глубокий и слегка накройте.Вы должны посеять около 12 семян на фут.
  • Для увеличения всхожести предпочтительная температура почвы должна быть от 70 ° F до 75 ° F.
  • Вам следует избегать резких перепадов температуры, следя за теплицей.
  • Если вы посадите семена в посевное ложе, прорежьте их примерно на три недели после прорастания
  • Рекомендуемое расстояние для шпината: 3 дюйма друг от друга

Понравилось? Приколи это!

Требования к поливу

Шпинат требует регулярного полива.В идеале каждую неделю наносите не менее двух дюймов воды. Не забудьте полностью полить вскоре после внесения удобрений. Достаточно поливать до и после прорастания семян. Они не требуют особого ухода за растениями, кроме полива и сбора урожая.

Условия почвы

Шпинат - это овощ со свеклой и мангольдом, который способствует образованию нейтральной или щелочной, хорошо дренированной, богатой питательными веществами почвы с pH в диапазоне от 6,5 до 7,0. Шпинат - массивная кормушка. Начните с внесения двух-четырех фунтов удобрений на каждые 100 кв.футов в сторону почвы, а затем каждые две недели или по мере необходимости подбрасывать их, чтобы они продолжали расти здоровым.

Освещение

Шпинат хорошо растет как в солнечных, так и в частично затененных условиях. Собирая комплект теплицы для выращивания шпината, убедитесь, что вы разместили его так, чтобы обеспечить максимальное освещение.

Сбор урожая

Шпинат просто занимает от 40 до 45 дней, чтобы достичь периода сбора урожая. Собирайте шпинат, срывая листья с растения. Если вы выращиваете цельные листья шпината, обязательно собирайте урожай со стебля, вымойте и свяжите большие очаровательные пучки.Подарите молодой шпинат в больших пакетах или подумайте о создании вкусных салатов из шпината и салата .

Сбор урожая - это рутинная работа ранним утром, потому что листья наиболее вкусны после холодной влаги ночи. Вы можете собирать более крупные листья, защипывая или обрезая стебли у основания и оставляя более короткие внутренние листья на размер больше. Как только они вырастут из цветочного стебля, срежьте все растение за один дюйм над основанием, а затем вырвите с корнем и компостируйте луковицы.Никогда не ждите слишком долго перед сбором урожая и не ожидайте более крупных листьев, потому что горечь наступит вскоре после созревания.

Советы по выращиванию шпината

Шпинат относительно хорошо переносит холодную погоду. Однако зимой молодые растения могут нуждаться в защите густой мульчи.

Шпинат не требует особого ухода. Нет необходимости даже обрабатывать землю вокруг корней, потому что корни неглубокие, и любая обработка может легко повредить их. Вместо этого примените мульчу, чтобы подавить сорняки и сохранить почву влажной.

Упакованные растения шпината могут оставаться влажными в течение длительного периода времени. Это может быть проблемой при большом количестве болезней, беспокоящих растения. Жизненно важно, чтобы они были прореженными и регулярно пропалывались, чтобы поддерживать циркуляцию свежего воздуха через листья.

Хорошо известные вредители шпината

  • Шпинат очень чувствителен к атакам листовых минеров. Нанесите их пальцем на нижнюю сторону листа или сбрызните чесночно-мыльным спреем.
  • Синяя плесень или ложная мучнистая роса и вирус мозаики столь же катастрофичны.Дальнейшая борьба с синей плесенью или ложной мучнистой росой осуществляется путем удаления инфицированных листьев. Ищите желтые кусочки на кончике листа и серовато-голубую плесень на нижней стороне или примените предписанный фунгицид.
  • Тля любит шпинат. Но обычно брызги воды под высоким давлением сбивают их, или вы можете попытаться использовать один из имеющихся органических спреев.
  • Caterpillars тоже обожают шпинат. Нанесите один из спреев для органических червей, чтобы поймать их без риска для домашних животных, людей и полезных насекомых.
У вас есть другие вопросы? Или вы хотите поделиться своим опытом? Дайте нам знать об этом в комментариях!
.

Как правильно выращивать шпинат

Шпинат - одна из лучших культур для прохладной погоды. Он дает огромный урожай питательных, вкусных зеленых листьев, которые во всем мире являются основным продуктом салатов и большинства блюд, которые можно приготовить на кухне. Но знаете ли вы, как выращивать шпинат?

Шпинат, богатый комплексными витаминами группы B, а также витаминами K, A и многими другими, является одним из самых полезных для здоровья доступных нам овощей. Он богат железом и марганцем, а также содержит достаточное количество клетчатки для листовых овощей.Король салатной зелени, это также фантастическое дополнение к большинству приготовленных блюд, и его даже можно добавлять в смузи для дополнительного повышения витаминов.

Это не только феноменальный продукт, но и его довольно легко выращивать, если вы выполните несколько основных шагов. Итак, давайте поговорим о том, как выращивать шпинат, и о лучших способах производства большого количества этого источника питания!

Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes

Хорошие продукты для борьбы с вредителями шпината:

Хорошие продукты для защиты от болезней шпината:

Шпинат: Краткое руководство

Молодое растение шпината с плоскими листьями.Источник: Шехан Обейсекера
Общее название Шпинат
Научное наименование Spinacea oleracia
Время прорастания 8-15 дней
Дней до сбора урожая 40ish, в зависимости от сорта
Свет От полного солнца до частичной тени
Вода Примерно 1 дюйм в неделю
Температура Прохладный сезон, предпочтительно 60-75 градусов
Влажность Может выдерживать небольшую влажность
Почва Колодезный дренаж, солончак
Удобрение Удобрения и компост с высоким содержанием азота
Вредители Блошиные жуки, паутинные клещи, тли, совки, совки, минеры, слизни, улитки
Болезни Ложная мучнистая роса, мучнистая роса, белая ржавчина, антракноз, пятнистость листьев церкоспора, гниль шпината, фузариозное увядание

Рекомендуемые сорта шпината

Хотя шпинатом называют многие вещи, в том числе некоторые необычные вещи, например мангольд, это растение известно под ботаническим названием Spinacea oleracia.Считается, что он возник в древней Персии, оттуда он быстро распространился в Индию, затем в Китай, а затем по большей части мира.

Сегодня продаются три основных вида шпината. Это савойский или гофрированный шпинат, плоский шпинат и полусавойские гибридные сорта.

Савойские сорта

Шпинат Блумсдейл. Источник: cafemama

Когда вы идете в супермаркет, скорее всего, вы увидите савойский шпинат в проходе с овощами. Листья савойских сортов, как правило, имеют морщинистую или скрученную форму и прекрасно подходят для свежих продуктов.

Разновидность Время роста Описание Где купить
Блумсдейл 50 дней Фамильный сорт савой с 1925 года, чрезвычайно популярный. Устойчив к холоду. Купить семена
Escalade 43 дня Мягкий вкус, прямостоячие, стойкость к плесени и нежелание болтаться. Купить семена
Америка 43 дня Толстые зеленые листья идеально подходят для замораживания, консервирования или использования в свежем виде. Купить семена
Palco 38 дней Быстрорастущий савойский тип. Болт и устойчивы к болезням. Купить семена

Плосколистные сорта

Листья шпината Red Kitten с рукколой. Источник: Lorika13

Хотя эти сорта шпината сильно отличаются от савойских из-за их гладких, не завитых листьев, они все же шпинат! Плосколистный шпинат легче чистить, чем савойский, он часто используется для переработки в замороженный или консервированный шпинат.Они также хорошо работают в других приготовленных блюдах, где форма листа не так определима.

Разновидность Время роста Описание Где купить
Красный котенок 40 дней Средне-зеленые листья с красными стеблями. Высокая устойчивость к ложной мучнистой росе. Купить семена
Акаренсо 50 дней Сорт японского шпината с легкими зубцами и красно-пурпурным стеблем.Мягкий вкус. Купить семена
Детский лист 40 дней Много листьев, очень маленький стебель. Ранний продюсер. Легко очистить. Купить семена
Отступник 42 дня Сочные округлые темно-зеленые листья. Гибридный сорт с постоянным ростом. Купить семена
Гигантский Нобель 48 дней Реликвия 1920-х годов. Чрезвычайно крупное растение, разрастающийся.Медленный болт. Купить семена

Полусавойские сорта

Крокодиловый шпинат. Источник: Mark F. Levisay

Из гибридов плоского шпината и савойского шпината получился полусавойский. Он обладает некоторыми преимуществами, которые легче чистить, чем плоские листы, но хорошо подходит как для свежих, так и для приготовленных блюд.

Разновидность Время роста Описание Где купить
Колибри 29 дней Устойчивость к ложной мучнистой росе высокая, быстрорастущий.Отлично подходит для производства детских листьев. Купить семена
Приморский 40 дней Устойчив к тепловому скручиванию, полугладкие листья. Устойчив к ложной мучнистой росе. Купить семена
Ответчик 42 дня Сильная всхожесть. Устойчив к болезням, с равномерным ростом, прекрасным вкусом. Купить семена
Кармель 25 дней Быстрорастущий, однородный шпинат с высокой устойчивостью к ложной мучнистой росе. Купить семена
Окаме 50 дней Медленно закручивается и выдерживает более высокие температуры. Устойчив к ложной мучнистой росе. Купить семена
Крокодил 45 дней Чрезвычайно термостойкий. Прекрасно подходит как для молодых, так и для взрослых растений. Купить семена

Другие виды шпината

Эти другие растения часто путают со Spinacea oleracia и называют шпинатом.Хотя они могут быть похожи в том, как их используют в кулинарии, это не одно и то же растение. Однако они могут быть довольно популярными. Семена этих растений часто можно найти вместе с семенами шпината в каталогах или в Интернете.

Мангольд , также известный как швейцарский мангольд, часто называют «свекольным шпинатом» или «вечным шпинатом». Хотя это и не связано, его часто выращивают и ради листовой зелени, хотя стебли также можно употреблять в пищу.

Клубничный шпинат - распространенное название Blitum capitatum, также известного как Chenopodium capitatum или клубничный блит.Это растение дает съедобные листья, но его часто выращивают из-за ярко-красных съедобных плодов.

Красный ацтекский шпинат (Chenopodium berlandieri) широко распространен как сорное растение. Это конкретное растение, более известное как четверть ягненка или гусиная лапка, дает съедобные листья. Это не настоящий шпинат, но при приготовлении он имеет похожий вкус.

Посадка шпината

База из растений шпината. Источник: Zoe52

Может показаться, что сажать шпинат просто, но есть ограниченное время, в которое вы должны сажать.Вот когда, где и как сажать шпинат для достижения оптимальных условий роста.

Когда сажать шпинат

Ранняя весна и осень - это два времени года, когда шпинат, скорее всего, полностью созреет до того, как его откроют. Жаркая погода быстро заставит большинство растений шпината перейти к производству семян, что снижает качество листьев для пищевых целей.

Посадка семян сразу после обработки почвы весной - лучший способ получить полный урожай до того, как станет жарко.На самом деле вы можете сажать до последних заморозков в большинстве мест, но семена не прорастут, если температура почвы не выше 40, и это может быть более медленным процессом роста.

Если вы хотите получить стабильный урожай и находитесь в районе, где вероятна продолжительная прохладная весна, вы можете сеять больше семян каждые десять дней или около того, чтобы поддерживать регулярный рост новых. Убедитесь, что ваши растения не загромождены.

Во многих частях света также возможен второй осенний урожай, и большая часть шпината является морозоустойчивой.В зависимости от ваших типичных погодных условий, вы можете сеять ворон с августа по сентябрь и собирать урожай во второй половине года.

Те, кто живет в Калифорнии с умеренным климатом или в других теплых климатических условиях, могут выращивать шпинат с осени до зимы и до весны!

Где сажать шпинат

Лучше всего сажать шпинат на участке с хорошо дренированной почвой, обработанной не менее чем на фут глубиной, чтобы уменьшить ее уплотнение.Шпинат хорошо растет на грядках, в горшках или прямо в земле.

Однако важно отметить, что семена шпината плохо прорастают при температуре почвы выше 85 градусов по Фаренгейту. Так как приподнятые грядки могут быстро обогреть почву, не забудьте проверить температуру почвы перед посадкой. Кроме того, выберите место, где вы можете гарантировать умеренно прохладную температуру в течение вегетационного периода, так как это поможет предотвратить запирание.

Шпинат можно сажать на большинстве участков двора, которые получают как минимум шесть часов солнечного света в день.Если у вас есть слегка затененные участки, это нормально, но они с готовностью принимают и много солнца.

Как сажать шпинат

Большинство сортов шпината рекомендуется сажать рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Посадите семя через каждые дюйм или около того вдоль ряда и засыпьте землей от 1/4 до 1/2 дюйма. По мере того, как молодые растения подрастут, оцените их на выносливость и прорежьте на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга.

Если вы выращиваете молодой шпинат, вы можете посеять немного ближе друг к другу и более агрессивно, даже разбросанный посев с добавлением 1/4 дюйма почвы поверх.Разрежьте его, по крайней мере, на расстоянии 3 дюймов друг от друга и собирайте урожай, когда растение достигнет 5-6 дюймов в высоту.

Будьте осторожны: скученность растений шпината приведет к слабым растениям, задержке роста и быстрому увяданию. По возможности избегайте переполненности!

Уход за шпинатом

Листья савойского шпината могут собирать много пыли и мусора. Источник: Suzies Farm

В правильных условиях шпинат - очень выносливое растение. Но если условия неправильные, пострадают ваши посевы. Давайте рассмотрим лучшие условия для оптимального роста.

Солнце

Для шпината рекомендуется полное солнце или полутень. Он может расти в более тенистых условиях, но для развития растения он должен получать не менее шести часов полного солнца в день.

Температура

Условия между 60-65 градусами по Фаренгейту почти идеальны для выращивания шпината. Хотя некоторые сорта шпината на удивление морозоустойчивы и могут переносить озноб даже при отрицательных температурах, образование листьев у них значительно замедляется при понижении температуры.

Точно так же слишком теплые условия скажут вашему шпинату, что пора производить семена и готовиться умереть от теплового истощения. Они могут быстро срастаться, что приводит к ожогам листьев и гибели растений. Как только погода станет стабильно выше 85, ваш шпинат перестанет быть счастливым. Иногда вы можете использовать тряпку для затенения в дневную жару, чтобы снизить температуру окружающей среды вокруг вашего растения, но это не сработает надолго.

Полив

Для шпината важна постоянная влажность.Большинство растений посылают вниз один глубокий стержневой корень и множество других более тонких корней. Главный корень будет искать воду глубоко в почве, но остальным корням тоже нужна влага!

Около 1 дюйма воды в неделю идеально для шпината, но в немного более теплую погоду вы можете увеличить это количество до 1,5 дюйма. Лучше регулярный неглубокий полив, чем один обильный. Для этих растений отлично подходит медленный капельный полив.

Почва

Молодые растения шпината-отступника. Источник: ecospc

За несколько дней до недели до посадки шпината внесите немного компоста и медленно высвобождающееся удобрение с высоким содержанием азота в почву, в которую вы собираетесь сажать.Это даст вашим растениям хорошее начало. С этим растением лучше подготовиться заранее, а не рисковать слабыми растениями.

Хорошо дренируемая почва важна для ваших растений шпината, поскольку они не переносят много стоячей воды. Они также предпочитают слабощелочную почву в диапазоне 7,0 или чуть выше.

Удобрение

Как уже упоминалось в разделе «Почва», большая часть удобрений поступает от процесса начальной подготовки почвы. Однако после того, как вы посадили семена и они проросли, следите, чтобы они образовали как минимум четыре листа.Как только появятся четыре молодых листа, вы можете добавить дополнительную дозу жидкого удобрения с высоким содержанием азота вокруг основания растения.

Вместо жидких удобрений можно добавлять гранулированные удобрения с медленным высвобождением. Делайте это осторожно и убедитесь, что ни одна из гранул не касается растения или корневой структуры. Более высокое содержание азота в этих удобрениях может вызвать ожоги. Эти удобрения следует вносить в верхний сантиметр почвы на расстоянии нескольких дюймов от самого растения и тщательно поливать.

Обрезка

Как правило, единственная обрезка шпината - это сбор листьев в сезон. Шпинат - однолетнее растение; как только оно посеет семена, его срок службы практически истечет, и кроме потенциального сбора семян растение можно удалить.

Как и у многих других листовых овощей, рекомендуется регулярно собирать листья с растений, чтобы стимулировать их более быстрый и густой рост.

Распространение

Росток шпината. Источник: тинатинатинатина

В отличие от многих других зеленых растений, шпинат не вырастает из черенков, так как листья и стебли не образуют новых корней.

Сажать следует из свежих семян в возрасте до одного года. Семена шпината можно хранить в течение нескольких лет при нормальном хранении семян, но крошечные семена теряют способность к прорастанию, когда становятся слишком старыми. В пакете с семенами двухлетнего возраста может прорасти 50% или менее растений, а в новом пакете с семенами - 95%.

Пересадка

Шпинат можно пересадить… Я просто не рекомендую, если изначально он был выращен в контейнере!

Из-за длинного стержневого корня, который производит шпинат, он может быстро перерасти любые контейнеры для закваски.Главный корень будет продолжать попытки расти вниз и может вращаться по спирали внутри своего контейнера.

Лучше просто посадить шпинат прямо в почву в качестве семян и дать ему нормально развиваться. По мере прореживания растений вы можете осторожно уговорить лишние растения и пересадить их в другое место при условии, что вы получите всю корневую массу, тем самым увеличив количество имеющихся у вас растений шпината.

Заготовка и хранение шпината

Когда у вас появится куча растений шпината, определенно пора начинать сбор урожая! Но как собрать шпинат для лучшего вкуса и как долго его можно хранить? Давай поговорим об этом.

Сбор шпината

Свежие листья шпината. Источник: Янн Гар

Как только у вашего растения появится достаточное количество листьев, вы можете начать сбор урожая. Многие люди предпочитают подождать, пока их растение не разовьет хороший рост листьев, но шпинат также можно выращивать в виде побегов или микрозелени.

Чтобы собрать молодые листья шпината, подождите, пока он не сформируется в розетку из не менее пяти-шести листочков, а затем собирайте урожай. Вы можете либо отрезать стебли чуть ниже листа, либо отрезать всю верхушку растения.Если вы удалите все листья, растение не вырастет до зрелости, поэтому, если вы планируете собирать молодой шпинат, регулярно пересевайте, чтобы поддерживать стабильный урожай.

Старые растения шпината можно собрать, отрезав ножницами листья у стебля. Вы также можете использовать миниатюру, чтобы разрезать мягкие стебли. Обязательно оставьте хотя бы часть стебля на листе - удаление всего стебля приведет к более быстрому увяданию листа.

Собирайте шпинат с осторожностью.На листьях легко появляются синяки, а из-за синяков они быстрее опадают.

Не рекомендуется мыть шпинат сразу после сбора урожая, если вы собираетесь хранить свежий шпинат. Вымойте его непосредственно перед использованием, чтобы не повредить листья.

Чтобы очистить его, наполните большую миску прохладной водой и положите внутрь шпинат. Несколько раз окуните его под поверхность воды, затем аккуратно слейте шпинат и снова наполните миску. Повторяйте до тех пор, пока в воде или на дне чаши не исчезнет грязь или мусор.

Вы можете использовать вращатель для салатов, чтобы высушить шпинат, или просто тщательно высушите его в колбасе, а затем разложите сушиться в прохладном, хорошо вентилируемом помещении. Не храните шпинат, пока он еще влажный, так как это ускорит его разложение.

Хранение свежего шпината

Свежесобранные листья шпината. Источник: Эмили Барни

После сбора вы запустили часы - свежий шпинат не хранится долго и плохо. Выбросьте все поврежденные или обесцвеченные листья и быстро уберите их в холодильник.

Если вы оставили на листьях достаточное количество стеблей, вы можете использовать стебли, чтобы связать листья вместе. Положите срезанные концы на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу, и храните шпинат в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Удаление лишнего воздуха из пакета также поможет снизить вероятность скопления влаги внутри.

При таком хранении шпинат можно хранить в холодильнике при температуре 41-48 градусов около десяти дней. Тем не менее, вам необходимо регулярно проверять его, чтобы убедиться, что он не вянет и не портится в сумке.

Вы также можете сохранить шпинат для последующего использования, заморозив, консервировав или высушив его.

Шпинат для заморозки

Чтобы заморозить шпинат, сначала тщательно промойте листья. Когда они станут чистыми, удалите все поврежденные, увядшие, больные или обесцвеченные листья, а затем полностью высушите листья шпината. Вертушка для салата может убрать большую часть влаги, но вы также можете удалить лишнюю влагу полотенцем.

Если вы планируете использовать шпинат в течение шести месяцев, его не нужно бланшировать перед замораживанием.Просто поместите вымытые и сушеные листья шпината в пакет для заморозки, выдавив лишний воздух, и поместите его прямо в морозильную камеру. При желании листья большего размера можно разорвать.

На самом деле вы можете запихнуть в мешок столько шпината, сколько сможете - поскольку этот шпинат будет использоваться только для приготовления пищи, повреждение листьев не будет заметно позже. При повторном использовании вы можете просто достать горсть шпината и добавить его во все, что вы собираетесь готовить.

Для длительного хранения в морозильной камере бланшируйте листья шпината перед хранением.Не бланшируйте кипятком, так как это приведет к потере слишком большого количества питательных веществ и аромата листьев. Вместо этого поместите зелень в закрывающийся пакет и поместите ее в микроволновую печь на одну минуту, а затем прямо в морозильную камеру. Перед замораживанием обязательно удалите из пакета лишний воздух!

Вы также можете бланшировать шпинат, запарив зелень около одной минуты, если не хотите использовать микроволновую печь.

Консервы из шпината

Плоский шпинат отлично подходит для консервирования.Источник: Zoe52

Шпинат - продукт с низким содержанием кислоты, поэтому его необходимо консервировать в автоклаве, чтобы избежать риска ботулизма.

Тщательно очистите шпинат и выбросьте все обесцвеченные, поврежденные насекомыми, больные или увядшие листья. Если есть жесткие стебли, удалите их. Затем кладите примерно полкилограмма шпината в марлю и готовьте на пару, пока он полностью не увядет.

Наполните стерилизованные банки увядшей зеленью и залейте кипятком, оставив около дюйма свободного пространства.Если хотите, можете добавить соль (примерно четверть чайной ложки на пол-литра). Можно в соответствии с инструкциями вашего автоклава.

Для производства одной кварты (или двух пинт) консервированного шпината требуется около четырех фунтов свежего шпината.

Сушка шпината

Шпинат также можно обезвоживать или сушить вымораживанием. Это делает шпинат довольно хрупким, поэтому, если вы решите это сделать, вы не сможете повторно гидратировать шпинат до полных листьев. Однако для кусочков шпината, которые нужно добавлять в супы, или для порошкообразного шпината для добавления в смузи или других рецептов или для приготовления детского питания, это работает очень хорошо.

Чтобы сушить шпинат, следуйте инструкциям производителя на дегидраторе или сублимационной сушилке. Если вы обезвоживаете шпинат, рекомендуется использовать противень с мелкими ячейками. Подносы для сублимационной сушилки обычно бывают твердыми, поэтому мелкие кусочки не будут проваливаться через поддон, как в сушилке.

Устранение проблем со шпинатом

Полный рост шпината типа савой. Источник: Suzies Farm

. Выполнив указанные выше действия, вы сможете вырастить хороший урожай шпината.Но как насчет тех непредвиденных обстоятельств? Чтобы научиться выращивать шпинат, вам также потребуется быть готовым к этим потенциальным проблемам.

Растущие проблемы

Если у вас проблемы с прорастанием, есть несколько возможных причин. Семена, закопанные слишком неглубоко или слишком глубоко, могут не прорасти - стремитесь к глубине посадки от 1/4 дюйма до 1/2 дюйма.

Погодные условия тоже могут быть виноваты. Если погода слишком жаркая, семена не прорастут, а если слишком холодно, они могут прорасти намного медленнее.

Наконец, поддерживайте равномерно влажную почву, так как слишком мало или слишком много воды также может остановить прорастание. Вам действительно нужна хорошо дренированная почва, которая не будет слишком сырой, но в то же время может удерживать воду для растений.

Пожелтевшие листья могут указывать на недостаток азота. Шпинат - тяжелая кормушка! Регулярно добавляйте к растениям компостный чай или жидкие удобрения, богатые азотом, и перед посадкой обязательно добавьте достаточное количество компоста в грядки.

Растения, стремящиеся посеять семена, страдают от слишком теплой погоды.Если вы сажаете слишком близко к летнему сезону, ваш шпинат часто превращается из рассады в семенной стебель, не образуя большого количества листьев. Чтобы предотвратить это, обязательно сажайте в более прохладные месяцы года.

Вредители

Шпинат, поврежденный минерами. Источник: paix120

Блохи проедают дыры в ваших листьях и, если их быстро не остановить, могут полностью скелетонировать листья. Это плохой урожай шпината! Используйте спрей-спиносад, например, Monterey Garden Insect Spray , чтобы стереть их.

Паутинный клещ и тля высасывают сок растений из листьев шпината, оставляя их увядшими и желтеющими. Тля также является переносчиком болезней и может распространять на ваши растения такие вещи, как ожог шпината. Используйте масло нима , чтобы уничтожить обоих этих сосущих вредителей и держать их в страхе.

Совка может быть опасным вредителем. Эти личинки моли прогрызают основание молодых растений, заставляя их опрокидываться и погибать.Bacillus thurigiensis - ответ этим маленьким гусеницам. Monterey BT - это спрей, в котором этот натуральный продукт используется для быстрого уничтожения совок.

Подобно совкам, совки - это гусеницы, которые могут нанести ущерб урожаю шпината. К счастью, Monterey BT поможет справиться с этими и другими формами личинок моли.

Leafminers - еще одна личиночная форма, которая нанесет серьезный вред вашему шпинату. Эти крошечные личинки проедают небольшие дорожки внутри самих листьев, оставляя на растении видимые рубцы.С майнером можно справиться, используя спрей-спрей, так же как и с блохами, так что возьмите и для них Monterey Garden Insect Spray .

Наконец, мы подошли к слизням и улиткам . Эти маленькие парни, которые часто встречаются в большинстве садов, находят шпинат восхитительным, как и мы, и грызут листья и стебли растений. Я использую Garden Safe Slug & Snail Bait , чтобы отвести их от моих растений. Когда они съедают отравленную приманку, они отмирают и оставляют мои растения в безопасности.Есть также несколько отличных самодельных методов борьбы с вредителями, которые работают против слизней и улиток!

Болезни

Одна из наиболее распространенных проблем со шпинатом связана с образованием ложной мучнистой росы . Эта плесень развивается в сырую или влажную погоду, и с ней трудно бороться. На верхней части листьев могут образовываться желтые или белые пятна, а на нижней стороне появляется сероватый грибок.

Лучше всего избежать ложной мучнистой росы, обеспечив хороший воздушный поток вокруг растений и полив почву, а не листья.При необходимости используйте фунгицид меди, например Bonide Copper Fungicide , для лечения проблемы.

Мучнистая роса также может стать проблемой для шпината, но ее можно лечить повторным нанесением масла нима . Однако лучше выбрасывать поврежденные листья, чем есть их.

Белая ржавчина часто путают с ложной мучнистой росой. Он создает желтоватые пятна на верхней части листьев, но под листьями будут белые текстурированные пятна грибка.Это тоже можно обработать фунгицидным спреем, и для этой цели я рекомендую Safer Brand Garden Fungicide .

Anthracnose и Cercospora пятнистость листьев могут вызывать как пятна, так и пятна на листьях. Оба они могут вызвать появление черных, коричневых или желтых пятен, а по мере их распространения они приводят к гибели растения. Вы можете решить обе эти проблемы с помощью фунгицида Bonide Copper Fungicide .

Фитофтороз шпината - другое название вируса мозаики огурца , который распространяется огуречными жуками и тлей.Это может привести к скручиванию листьев и скручиванию внутрь, что трудно заметить на некоторых сортах шпината, но это также может вызвать пожелтение листьев и гибель растений. Выращивание устойчивых сортов шпината и предотвращение тли на вашем шпинате - важные меры защиты. Следует удалить и уничтожить растения, у которых есть бактериальный ожог шпината.

Наконец, fusarium wilt - это еще одно грибковое заболевание, такое как ожог шпината, которое может передаваться огуречными жуками или тлей, но также может жить в почве.Фузариоз может поражать растения, желтые с одной стороны или задержанные в росте. Удалите все больные растения и уничтожьте их. Остерегайтесь других растений с подобными проблемами.

Часто задаваемые вопросы

Зрелые растения шпината. Источник: RaeAllen

Q: Есть ли хорошие растения-компаньоны для шпината?

A: Совершенно верно! Редис - отличный вариант. Их можно сажать вокруг основы шпината, и они, как правило, неплохо там заправляются.В прохладную погоду также можно выбрать цветную капусту, сельдерей, капусту, горох или клубнику. Помидоры, баклажаны и перец также являются хорошими растениями рядом со шпинатом.

В: Идет снег. Мой шпинат умрет?

A: Большая часть шпината холодостойка и может выдерживать более низкие температуры, но не переносит сильных заморозков. Если температура настолько низкая, что идет снег, вы должны защитить свои растения с помощью холодного сооружения. Как правило, все, что ниже 40 градусов, лучше всего защищено от холода, а с помощью холодного стеллажа вы можете немного продлить вегетационный период.Добавление нагревательного элемента в холодную рамку (например, гирлянды) может помочь вам выращивать шпинат на протяжении всех зимних месяцев!


Даже мультипликационный персонаж Попай любил питательный шпинат, и с этими полезными советами он вам тоже понравится! Какой ваш любимый сорт шпината? Дайте мне знать ниже!

Статья обновлена ​​15.02.2018.


Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель
Клариса Теодоро
Исследователь
.

Как сажать, выращивать и собирать шпинат

Шпинат - однолетник в прохладное время года. Сажайте шпинат до наступления весеннего потепления и снова после похолодания ранней осенью.

Шпинат плохо растет в долгие жаркие летние дни или в сырую погоду.

Где выращивать шпинат

  • Выращивайте шпинат на полном солнце. Выращивайте шпинат в полутени в теплых регионах.
  • Сажайте шпинат в хорошо дренированной суглинистой почве, богатой органическими веществами.Добавьте два дюйма выдержанного компоста или коммерческую органическую посадочную смесь на грядки перед посадкой, затем переверните почву на глубину 12 дюймов.
  • Шпинат предпочитает pH почвы от 6,0 до 6,8.
  • Шпинат морозостойкий и хорошо растет в прохладную погоду; идеальная погода для выращивания шпината - от 50 ° F до 70 ° F.
  • Теплая погода и долгие дни заставят шпинат побегать, то есть он зацветет и даст семена.

Дополнительные советы: Посадка шпината .

Сейте шпинат в помещении за 6–8 недель до последней средней даты заморозков весной.

Время выращивания шпината

  • Шпинат - однолетник в прохладное время года. От посева семян до сбора урожая требуется 6 недель прохладной погоды.
  • Шпинат лучше всего растет в открытом грунте ранней весной и осенью. В регионах с мягкой зимой шпинат выращивают зимой на открытом воздухе.
  • Сеять шпинат в закрытом помещении за 6-8 недель до последней средней даты заморозков весной для пересадки за 4 недели до последних заморозков. Однако сеянцы могут пострадать от шока при пересадке, если корни повреждены во время пересадки.
  • Прямой посев шпината на открытом воздухе или рассаду за 4 недели до последней средней даты заморозков.
  • В регионах с мягкой зимой шпинат сажать в конце лета или в начале осени для сбора урожая осенью или зимой; сеять шпинат на осенний урожай за 6-8 недель до первых осенних заморозков.
  • Шпинат можно выращивать зимой везде, в холодном помещении или в пластиковом туннеле.
  • Шпинат, выращенный осенью, может пережить зиму под толстой мульчей; растения возобновят рост весной.
  • Последовательность посевов шпината сажать каждые 10-14 дней.
  • Не выращивайте шпинат летом в жарких летних регионах. Вместо этого выращивайте новозеландский шпинат или шпинат Малабар, которые устойчивы к высокой температуре.

Тонкий шпинат на расстоянии 12 дюймов друг от друга; s [туз ряды на расстоянии 12 дюймов.

Посадка шпината

  • Посадите семена шпината на глубину ½ дюйма. Слегка засыпьте семена почвой.
  • Охладите семена за 1 неделю до посева, чтобы облегчить прорастание.
  • Сейте семена на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга.
  • Расстояние между рядами от 12 до 14 дюймов.
  • Семена шпината прорастут через 5–9 дней при температуре 70 ° F. Прорастание займет больше времени, если почва более прохладная, примерно 21 день при температуре 50 ° F.
  • Тонкий шпинат на расстоянии 12 дюймов, когда саженцы находятся на расстоянии 3 дюймов. От тонких до самых сильных саженцев. Удалите слабые саженцы, срезав их ножницами на уровне почвы.
  • Вырастите 15 растений на одного члена семьи.

Дополнительные советы: Советы по запуску семян шпината .

Шпинат в контейнерах

  • Шпинат будет расти в контейнере. Позвольте одному растению для каждого 8-дюймового горшка; в больших контейнерах посадите шпинат на 10-дюймовые центры.
  • Шпинат чувствителен к нагреванию; в теплые и жаркие дни переставляйте емкости в тень.
  • Весной контейнеры прогреются быстрее, чем садовая земля.

Саженцы для шпината

  • Выращивайте шпинат с другой зеленью и сажайте шпинат в тени высоких культур, таких как кукуруза или бобы.

Полив и кормление шпината

  • Поддерживайте равномерное увлажнение почвы в течение всего вегетационного периода, чтобы шпинат вырастил быстрее.
  • Избегайте брызг мутной воды на листья; Мульчируйте вокруг растений соломой или измельченными листьями, чтобы избежать попадания почвы на листья.
  • Заправляйте растения компостным чаем или разбавленным раствором рыбной эмульсии каждые две недели в течение вегетационного периода.
  • Шпинат с добавлением выдержанного компоста в середине сезона.

Зрелые растения шпината могут выдерживать низкие температуры до 20 ° F.

Уход за шпинатом

  • Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков, чтобы избежать конкуренции за свет, воду и питательные вещества.
  • Срезать сорняки на уровне почвы, а не выкапывать их; У шпината глубокий стержневой корень, но мелкие питающие корни, которые можно легко повредить.
  • Зрелые растения шпината могут выдерживать такие низкие температуры, как 20 ° F, но лучше всего защитить растения от морозов, накрыв грядку переносным пластиковым туннелем или укрытием для ряда.
  • Шпинат болтается при температуре выше 75 ° F. Если погода теплая, попробуйте защитить шпинат тряпкой, накинутой на раму.

Вредители шпината

  • Шпинат может поражаться тлей, блохами, минерами, слизнями и паутинным клещом.
  • Удалите тлю с растений сильной струей воды. Выщипывайте сильно зараженную листву.
  • Удалите листья, в которых минеры прокладывают туннели. Ищите яйца на нижней стороне листьев.Плавающие крышки рядов могут исключить мухи-минеры с грядки.
  • Обрызгайте блох и паутинных клещей спинозадом.
  • Держите слизней и улиток подальше от шпината, посыпав вокруг растений барьер из диатомовой земли.

Подробнее о вредителях и болезнях: Проблемы выращивания шпината: устранение неисправностей .

Болезни шпината

  • Шпинат восприимчив к вирусам плесени, ржавчины и мозаики.
  • Сорта растений устойчивые к ржавчине и болезням.
  • Милдью и ржавчиной являются грибковые заболевания. Опрыскайте листья компостным чаем для предотвращения грибковых заболеваний.
  • Необходимо удалить из сада растения, пораженные вирусом мозаики. Вирус мозаики делает листья пятнистыми, белыми или желтыми с прожилками.
  • Держите сад в чистоте от мусора. Удалите и уничтожьте больные растения.

Срежьте листья длиной от 4 до 7 дюймов с растений, имеющих от 6 до 8 листьев.

Сбор шпината

  • Листья шпината можно собирать, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было есть.
  • Обрежьте листья от 4 до 7 дюймов длиной у растений, имеющих от 6 до 8 листьев. Сначала срежьте старые внешние листья. Дайте оставшимся молодым листьям вырасти до зрелости.
  • Если вы собираете все листья с растения, срежьте листья на 3 дюйма над почвой; новые листья вырастут для второго урожая.
  • Очень большие листья и старые листья могут быть горькими; собирать листья раньше, чем позже.
  • Удлинение дней (дни более 14 часов) и потепление (температура выше 75 ° F) заставят шпинат расколоться, зацвести и завязать семена.Закрепление на болтах отметит конец сбора урожая.

Хранение и консервирование шпината

  • Тщательно вымойте шпинат, чтобы удалить песчинки, которые иногда прилипают к сморщенным листьям.
  • Шпинат можно хранить в холодильнике до одной недели.
  • Шпинат может быть замороженным, консервированным или сушеным.
  • Семена шпината можно проращивать.

Дополнительные советы: Как собирать и хранить шпинат .

Блумсдейл Шпинат-многолетник с сморщенными листьями.

Сорта шпината для выращивания

  • «Америка» (52 дня): в основном устойчивы к жаре и засухе.
  • «Bloomsdale Long Standing» (43 дня): морщинистые листья, устойчивы к вирусу мозаики.
  • «Giant Noble» (45 дней): устойчив к вирусу мозаики.
  • «Tyee» (37-53 дня): устойчив к ложной мучнистой росе.

Альтернативные сорта шпината для жаркой погоды

  • Малабарский шпинат: сильнорослые вьющиеся лозы; Родом из тропической Азии и Африки.
  • Новозеландский шпинат: естественно растет в виде висячего почвенного покрова.

О шпинате

  • Шпинат - однолетник, выращиваемый в прохладное время года из-за листьев.
  • Шпинат образует розетку из темно-зеленых листьев, которые могут быть плоскими или морщинистыми (шпинат савойский).
  • Шпинат родственен свекле и мангольду.
  • Ботаническое название: Spinacia oleracea
  • Происхождение: Азия

Дополнительные советы: Советы по выращиванию шпината .

Выращивайте 80 овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИКОВ

.

Как вырастить шпинат | Дорожка садовника

Шпинат за многие годы получил плохую репутацию как острый овощ, который дети скорее выбрасывают, чем переваривают.

Однако я наблюдал, как мои шестеро детей с нетерпением жадно поедают свои при каждом приеме пищи, и могу с уверенностью сказать вам, что это тот овощ, который вам нужно выращивать свежим в своем саду.

Это не только простое в выращивании и уходе растение, но и множество полезных применений, помимо мягких и мягких образцов, которые часто подают в кафетериях.

Когда и где выращивать

Мне нравится выращивать этот витаминный овощ, потому что он отлично подходит для многих типов почв и зон выращивания. Приступать к закладке семян в землю можно уже за 8 недель до последних заморозков. Поскольку погода непредсказуема, трудно определить точную дату для этого.

Как садовник из Небраски, я считаю, что хорошо засыпать семена в почву, как только растает последний снегопад, и когда верхний слой почвы полностью оттаял.

Хотя шпинат можно выращивать практически в любом контейнере, man

.

Смотрите также

 
Copyright © - Теплицы и парники.
Содержание, карта.