ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ


ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

Выбор теплицы

Основные типы теплиц

Основные типы конструкций

Отдельно стоящие теплицы

Примыкающие теплицы

Парники

Теплые и холодные парники

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ,
ЕЕ РАЗМЕРА И
ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКИ

Выбор места для теплицы

Определение размеров теплицы

Планировка помещения теплицы

Конструкция входной двери

МИКРОКЛИМАТ В ТЕПЛИЦЕ
И КОНТРОЛЬ ЗА НИМ

Вода в теплице

Освещение и электричество в теплице

Системы охлаждения, обогрева и вентилирования

Контроль за микроклиматом в теплице летом

Управление микроклиматом в зимнее время

Гидропоника

Инсектициды в теплице

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ

Дерево как строительный материал

Обшивка теплицы

Внешняя обшивка теплицы

Другие материалы для каркаса теплицы

Теплоизоляция теплицы

Гидроизоляция теплицы

Двери теплицы

Альтернативные строительные материалы

Покраска теплицы

ПОКРЫТИЕ ТЕПЛИЦЫ

Прохождение света

Материалы покрытий теплицы

Герметики и герметизирующие прокладки

ФУНДАМЕНТ И ПОЛ ТЕПЛИЦЫ

Типы фундаментов

Типы полов

Изготовление бетонного фундамента и плиты

Сооружение блочного фундамента

Сооружение фундамента сухой кладки

Сооружение кирпичного фундамента

Сооружение каменного фундамента

Сооружение деревянного фундамента

МЕТОДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

Сооружение сборной теплицы

Сооружение самодельной теплицы

Методы строительства с использованием стандартных пиломатериалов

Конструкционные детали теплицы

Установка покрытия

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, САНТЕХНИКА, ОБОГРЕВ

Монтаж электрической сети

Монтаж водопровода

Установка системы обогрева

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Стеллажи для растений

Полки и грядки

Инструменты и оборудование

Камера для проращивания семян

Стеллаж для выращивания рассады

Стол для пересаживания растений

Места для хранения

Рабочая одежда

Средства борьбы с насекомыми

ПРОЕКТЫ ТЕПЛИЦ

Традиционная теплица

Утепленная теплица

Теплица с наклонными стенами

Теплица со стрельчатыми арками

Примыкающая теплица

Теплица на сваях или на помосте

Арочная или туннелеобразная теплица

Оконная тепличка

Теплица-кладовая

Универсальный парник

Стол для пересаживания растений

Лучшие сорта томатов для поликарбонатной теплицы


Лучшие сорта томатов для теплицы из поликарбоната с фото и описанием

Многие овощеводы в регионах с коротким летом и длительным периодом весенних заморозков предпочитают выращивать томаты в тепличных условиях. Наиболее популярными у дачников становятся теплицы  из поликарбоната – этот материал хорошо пропускает свет и тепло, препятствует проникновению холода внутрь помещения, стоит достаточно дешево, достаточно пластичен, поэтому ему  можно придавать удобную форму.

Но начинающим овощеводам следует знать, какие сорта и гибриды томатов среди множества предлагаемых в специализированных магазинах лучше выращивать в теплицах из поликарбоната. В данной статье будет представлен обзор лучших ранних, средних и поздних по срокам созревания томатов для защищенного грунта, а также какие томаты лучше выращивать в российских регионах с коротким летним периодом.

Какие сорта помидоров рекомендуется выращивать в теплицах

В теплицах рекомендуется выращивать те сорта томатов, которые предназначены для выращивания в закрытом грунте. Это могут быть как высокорослые, так и компактные невысокие помидоры. Однако специалисты рекомендуют высаживать в защищенный грунт высокорослые овощные культуры, но формировать их всего в один побег. В этом случае в сравнительно небольшом пространстве можно будет выращивать максимально возможное количество растений и получать при этом высокие урожаи.

При выборе сортов помидоров для теплицы из поликарбоната не следует обращать внимание только на оформление пакетиков с семенами. Основные критерии выбора этой овощной культуры для посадки в защищенный грунт следующие:

  • хорошая устойчивость к большинству болезней, поражающих овощные растения семейства пасленовых;
  • сроки поспевания плодов;
  • какова урожайность сорта;
  • может ли выращиваться в тени;
  • быть самоопыляемыми;
  • переносить высокую влажность в помещении;
  • устойчивость к перепадам температуры.

Также нужно определить, для каких регионов районированы выбираемые сорта, а также узнать побольше о вкусовых качествах спелых плодов.

Кроме того овощеводы должны решить, как будет использоваться будущий урожай – для употребления в свежем виде, для консервации или других целей.

Семенной материал лучше приобретать в специализированных магазинах от известных фирм-производителей. Приобретая пакетики с семенами, нужно обращать внимание на срок их хранения, не порвана ли упаковка. Семена томатом теряют всхожесть при длительном (более 3-4 сезонов) хранении.

Лучшие сорта для теплиц

Ниже будет рассказано о разных типах сортов томатов для выращивания в карбонатных теплицах.

Ранние

Альянс f1
Сот Альянс f1

раннеспелые, полудетерминантные, урожайные кустики сорта хорошо растут в тепличных условиях. Плоды имеют округлую форму, слегка приплюснуты сверху. Завязи собраны в кистевидные соцветия, в каждом из которых может быть до 5 штук цветков. Мякоть – мясистая, плотная с прекрасным кисловато-сладким привкусом. По отзывам садоводов, данный гибрид высоко устойчив к болезням, хорошо отзывается на подкормки, собранный урожай можно использовать в свежем виде. Использовать для приготовления сока, лечо, соусов.

Верлиока f1
Сорт Верлиока f1

является детерминантным, с ранним сроком поспевания плодов. Плоды – небольшого размера, красного цвета, массой около 90 г. побеги высокие – до 1,5 м. По отзывам овощеводов, кусты требуют формирования и обязательной подвязки к опорам. Кроме того, растению требуется обработка против фитофтороза. Но все хлопоты окупаются высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами спелых помидорок.

Ивет f1
Сорт Ивет f1

ранние гибридные томаты, плоды слегка приплюснуты, масса плодов – около 170 г. С момкента появления ростков до сбора урожая проходит 2-2,5 месяца. Высота побегов – около 1,5 м. По отзывам дачников, плоды не склонны к растрескиванию, хорошо переносят перевозку, не теряя товарного вида и хороших вкусовых качеств.

Сладкая гроздь
Сорт Сладкая гроздь

срок созревания урожая около 3,5-3 месяцев. Выращивать можно только в защищенном грунте. Побеги вырастают до 2 м, поэтому им требуется обязательная подвязка. Плоды – мелкие, собраны в кистевидные соцветия (до 40 штук в каждом), масса помидорок – около 40 г. Дачники утверждают, что данные помидорки прекрасно подходят для консервирования, употребления в свежем виде, украшения различных блюд.

Ураган f1
Сорт Ураган f1

этот гибрид выращивается только в тепличных условиях. От посадки семян до сбора спелых плодов проходит чуть больше 3 месяцев. Побеги могут достигать высоты в 1,9+2,0 м. Плоды – достаточно крупные, около 150 г массой. По отзывам овощеводов, данные томаты требуют профилактической обработки от фитофтороза.

Самые урожайные

Розовый изюм
Сорт Розовый изюм

высокоурожайный и раннеспелый сорт, собирать первые плоды можно уже через 3 месяца после посадки семенного материала. В высоту кусты могут достигать полутора метров. Масса спелых томатов – до 100 г, а с одного куста собирают до 6 кг урожая. Те, кто сажал данный сорт. Говорят, что он устойчив к большинству заболеваний, обильно и долго плодоносит, хорошо переносит изменения погодных словий.

Чудо земли
Сорт Чудо земли

с момента высадки до сбора урожая проходит около 4 месяцев. В высоту побеги вытягиваются до 1,5 м. Масса плодов – около 250 г. С одного растения собирают до 4,5 кг спелых плодов. Дачники говорят, что данный сорт обладает прекрасными вкусовыми качествами, помидорки не склонны к растрескиванию, отмечается высокая урожайность сорта. главный недостаток – сорт выведен любителем. Поэтому достать семенной материал очень трудно.

Вельможа
Сорт Вельможа

кусты детерминантного типа, в высоту могут достигать 0,7-1,0 м. На побегах одновременно вызревает большое количество плодов массой около 200-240 г. По отзывам  тех, кто выращивал данный сорт, Вельможа отличается устойчивостью к заморозкам, неприхотлив к условиям выращивания и дальнейшему уходу.

Благовест f1
Сорт Благовест f1

создан для выращивания в закрытом грунте, первые спелые помидоры собирают через 3,5 месяца после появления всходов. Устойчивость к заболеваниям – выше средней. Кусты высокие – около 1,4 м в высоту. С одного куста собирают до 5 кг спелых томатов. Дачники, выращивавшие такой сорт, отмечают неплохую устойчивость гибрида к фитофторе и некоторым другим болезням, неплохие вкусовые качества спелых плодов и их универсальность.

Индио f1
Сорт Индио f1

данный гибрид является одним из самых урожайных, плотные удлиненные плоды имеют ярко красную окраску. Мякоть – вкусная, мясистая. Дачники отмечают, что данный гибрид спокойно переносит капризы природы, не снижая при этом урожайности.

Низкорослые

Таня f1
Сорт Таня f1

данный гибрид был выведен селекционерами из агрофирмы «Седек». Высокоурожайный сорт имеет компактные размеры: высота кустиков – около 0,6 м. Побеги достаточно нежные и могут ломаться под тяжестью урожая, поэтому требуется их подвязывать, а под побеги со зреющими плодами ставить подпорки. С одного такого овощного растения собирают до 5 кг урожая. Масса спелых томатов – около 150 г. специалисты говорят, что данный гибрид является одним из лучших по урожайности среди компактных томатов, созданных для выращивания в поликарбонатных теплицах.

Юниор f1
Сорт Юниор f1

этот гибрид относится к ультраранним по срокам созревания урожая. На компактных слабо облиственных кустиках высотой около 0,6 м созревают небольшие округлые плоды со слабо выраженной ребристостью. В среднем с куста собирают до 2 кг плодов. Овощеводы говорят, что данный сорт хорош тем, что первые спелые томаты можно собирать раньше, чем с других сортов помидоров.

Алсу
Сорт Алсу

один из компактных низкорослых сортов с максимальной высотой побегов около 0,8 м. Спелые томаты могут весить 0,7-0,8 кг, их отличает прекрасный вкус и хорошая транспортабельность. По утверждению дачников, плоды не способны к растрескиванию, а сорт отличает неплохая урожайность.

Торбей
Сорт Торбей

низкорослый гибридный сорт, плоды которого прекрасно подходят для засолки и маринования. Окрас спелых помидорок – насыщенно красный с малиновым отливом. Мякоть – плотная и достаточно мясистая, не лопается в процессе консервирования. По мнению овощеводов, собранный урожай отличается универсальностью, пригоден для употребления в свежем виде, а также для консервации.

Бета
Сорт Бета

невысокие компактные кустики данного сорта прекрасно растут в тепличных условиях. Ранний по срокам созревания, этот томат используют для приготовления салатов или употребления в свежем виде. По отзывам дачников, данные компактные помидоры полностью обеспечивают потребности семьи в свежих плодах в начале летнего сезона.

Самые урожайные низкорослые томаты для теплиц: видео

Крупноплодные

Король
Сорт Король

один из самых урожайных сортов, предназначенных для выращивания в тепличных условиях. Растение формируют в 1-2 стебля для того, чтобы получать более крупные плоды. Окрас спелых томатов – насыщенно оранжевый, массой – до 700-800 г. При правильном уходе с одного овощного растения собирают до 6-6,5 кг плодов. По отзывам дачников, данный сорт требует постоянного внесения удобрений в течение сезона, чтобы получать высокие урожаи.

Розмакс f1
Сорт Розмакс f1

высота побегов данного сорта около полутора метров. Спелые томаты имеют округлую немного приплюснутую форму, нежный розовый окрас, масса томатов – до 0,5 кг. С момента посадки посевного материала до сбора плодов проходит около 4 месяцев. С правильно сформированного куста за сезон собирают до 9-10 кг урожая. По отзывам дачников, собранный урожай хорошо использовать для употребления в свежем виде, приготовления соусов и соков.

Абаканский розовый
Сорт Абаканский розовый

первый урожай с кустиков сорта собирают через 4 месяца после высадки семян. Плодоношение достаточно длительное, собранный урожай используют для употребления в свежем виде или в салатах. В высоту овощная культура достигает 1,4-1,5 м. масса плодов – от 500 до 800 г (в зависимости от качества ухода).

Из отзывов тех, кто сажал: растение требует обязательного формирования в 1-2 побега, а также внесения большого количества подкормок для получения крупных плодов.

Микадо
Сорт Микадо

этот сорт относят к ранним (с момента посадки до сбора плодов проходит около 3 месяцев), масса плодов – до 600 г. Урожайность – до 5 кг с одного растения. Высота кустов – до 2,2 м. Дачники говорят, что данные помидорки обладают хорошим вкусом, универсальны в применении, однако кожица плодов склонна к растрескиванию, а сами кустики необходимо формировать и удалять пасынки.

Севрюга
Сорт Севрюга

данный сорт относят к детерминантному типу, со средним сроком созревания помидорок. При соответствующем уходе плоды могут достигать массы в 1,2-1,5 кг. По отзывам дачников, для получения крупных плодов нужно постоянно вносить под кустики удобрения с интервалом в 6-8 дней, иначе размеры и масса томатов могут резко снижаться.

Устойчивые к фитофторе

Буденовка
Сорт Буденовка

неприхотливый, высокоурожайный и стойкий к большинству заболеваний сорт. В высоту побеги вырастают до 1,5 м, но являются достаточно хрупкими, поэтому требуют обязательной подвязки. Масса плодов – до 320-350 г. Дачники говорят, что спелые плоды имеют насыщенно розовую окраску, не склонны к растрескиванию. А главным достоинством считают высокую устойчивость сорта к фитофторозу.

Гилгал f1
Сорт Гилгал f1

высокорослый индетерминантный гибрид прекрасно растет и плодоносит в поликарбонатных теплицах. С момента появления всходов до сбора первого урожая проходит около 4 месяцев. Плоды – ярко-красные, округлой немного ребристой формы, массой около 300 г. Согласно отзывам тех, кто сажал данный сорт, Гилгал f1 устойчив к фитофторозу и другим заболеваниям пасленовых овощных растений, собранный урожай хорошо переносит транспортировку.

Фантазио f1
Сорт Фантазио f1

гибрид индетерминантного типа со среднеранним сроком поспевания урожая. Завязи собраны в кистевидные соцветия, в каждой из которых формируется до 8 помидорок насыщенного малинового окраса. Спелые томаты отличаются хорошими вкусовыми качествами, круглой формы, мясистые. Фантазио f1 отличает высокая устойчивость к фитофторозу. По отзывам дачников, собранный урожай отличают превосходные товарные качества, неплохая лежкость, отличный вкус спелых плодов.

Лорели f1
Сорт Лорели f1

данный гибрид рекомендован для продолжительного хранения при соответствующих условиях. Лорели f1 относят к индетерминантному типу, с позднеспелым сроком поспевания. Плоды – округлой слегка приплюснутой формы. Данный гибрид отличается хорошей устойчивостью к большинству болезней, в том числе к фитофторе.

Фенда f1
Сорт Фенда f1

данный высокорослый раннеспелый гибрид отличается выносливостью к погодным условиям и непродолжительной засухе. Окрас спелых томатов – ярко-розовый. Вкус – сладкий с характерной кислинкой. Мякоть – сочная, сахарная, достаточно плотная. Гибрид отличается высокой урожайностью и высокой устойчивостью к фитофторозу и многим другим болезням пасленовых овощных культур. по данным тех, кто выращивал Фенду f1, спелые помидорки отличает хороший товарный вид и вкусовые качества, а также универсальность собранного урожая.

Томаты, устойчивые к фитофторозу: видео

Черри

Крошечка-хаврошечка f1
Сорт Крошечка-хаврошечка f1

ранний гибрид с высокой устойчивостью к основным заболеваниям, сбор урожая начинают через 3 месяца после высадки семенного материала. Побеги вырастают до 1,6-1,7 м, пасынков образуется мало. Цветки собраны в кистевидные соцветия, в каждом из которых образуется до 7 завязей. Спелые плоды имеют округлую форму со слегка удлиненным носиком. Окрас кожуры – ярко-красный. Масса спелых плодов – 30 г, поэтому сорт относят к томатам — черри. Урожайность – до 8 кг с 1 м2.

Спрут f1
Сорт Спрут f1

высокоурожайный гибрид, относящийся к разновидности черри. На кистях созревает одновременно огромное число небольших плодов. По отзывам дачников, спелые плоды можно солить, мариновать, использовать в свежем виде и для украшения блюд.

Толстой
Сорт Толстой

плоды этого томата используются только для засолки. Мелкие, вкусные плоды с плодной мясистой мякотью используются для консервации. По мнению овощеводов, данный сорт кроме всего прочего имеет высокую декоративность благодаря кистям со множеством мелких красных плодов.

Паленка f1
Сорт Паленка f1

сорт, выращиваемый для дальнейшей засолки собранного урожая. Кисти покрыты большим количеством мелких, вкусных плодов. Дачники рекомендуют использовать плоды Паленки для консервации, бочкового соления.

Оля
Сорт Оля

сорт с плотными красивыми помидорками небольшого размера. вкусовые качества – отменные. Овощеводы рекомендуют выращивать данный сорт как универсальный.

Лучшие сорта для выращивания в теплицах по регионам

Отдельно следует отметить сорта и гибриды томатов, которые желательно выращивать в конкретных российских регионах со сложными климатическими условиями.

Для Подмосковья

Сорт Бычье сердце

В Подмосковье и средней полосе России рекомендовано выращивать в поликарбонатных теплицах следующие сорта и гибриды томатов:

  • Де Барао;
  • Благовест;
  • Невский;
  • Бычье Сердце;
  • Розовый мед.

Для Сибири

Сорт Бабушкин секрет

Наиболее подходящими томатами для выращивания в тепличных условиях на территории Сибири специалисты считают:

  • Абаканский розовый;
  • Алсу;
  • Король Сибири;
  • Бабушкин секрет;
  • Сенсей;
  • Алтайский силач;
  • Андромеда.

Для Урала

Сорт Абаканский розовый

Для выращивания томатов в тепличных условиях на Урале рекомендуется использовать следующие сорта:

  • Бычье сердце;
  • Абаканский розовый;
  • Двуколор;
  • Титаник f1;
  • Урал f1.

Для Ленинградской области

Сорт Кострома f1

Дачникам, имеющим огороды на территории Ленинградской области, рекомендуется выращивать в поликарбонатных теплицах следующие сорта и гибриды помидоров:

  • Уральский многоплодный;
  • Ленинградский осенний;
  • Кострома f1;
  • Титаник.

Топ 5 лучших сортов томатов для поликарбонатных теплиц в 2018 году

По отзывам овощеводов и дачников, выращивающих помидоры в теплицах из поликарбоната в 2018 году, лучшими признаны следующие сорта и гибриды этой овощной культуры:

Пузата хата

Сорт Пузата хата

индетерминантные достаточно высокие кусты, первый урожай на которых появляется через 3,5 месяца после посадки. Форма плодов – грушевидная, ребристая. Масса одного томата – около 300 г. по отзывам дачников, данный сорт требует обязательной подвязки и подпорок под стебли, а также особо отмечают прекрасные вкусовые качества спелых помидорок.

Золотые купола

Сорт Золотые купола

сорт со средним сроком созревания урожая (до 3,5 месяцев), хорошей устойчивостью к большинству болезней. Томат высокоурожаен – с куста собирают 11-12 кг плодов, средняя масса желто-оранжевых плодов – около 400 г. по мнению дачников, собранный урожай отличают: прекрасный товарный вид, отменные вкусовые качества и высокая стойкость к болезням, а при хорошем уходе плоды могут иметь массу до 700-800 г.

Орлиный клюв

Сорт Орлиный клюв

среднеспелый полудетерминантный сорт, требует подвязки к шпалерам, пасынкования. Овощеводы отмечают: при правильном уходе и соблюдении правил агротехники с одного куста сорта можно собрать 7,5—8,5 кг плодов.

Де Барао

Сорт Де Барао

спелые плоды этого томата собирают через 4-4,5 месяца после посадки. Кусты высокие – до 2,5-3 м в высоту. Главными плюсами Де Барао являются – устойчивость к холодам, прекрасный рост в тени, а также урожайность. Дачники говорят, что это сорт для ленивых, настолько он неприхотлив к уходу.

Бычье сердце

Сорт Бычье сердце

позднеспелый сорт, в условиях теплицы можно с каждого куста собирать до 12 кг спелых помидорок. Дачники в своих отзывах говорят, что этот сорт во вкусовым качествам, урожайности и нетребовательности к уходу является неизменным лидером среди других сортов и гибридов томатов.

Обзор томатов для посадки на 2019 год: видео

Лучшие сорта томатов в 2018 году — обзор в теплице: видео

Сорта томатов для теплицы: видео

Можно сказать с уверенностью, что каждый из овощеводов обязательно найдет те сорта и гибриды помидоров, которые в следующем сезоне будет высаживать в своих поликарбонатных теплицах. Тем более, что таких помидоров очень много, они отличаются сроками поспевания, высотой кутов, а также регионами выращивания. А вкусовые и товарные качества любых томатов для посадки в защищенном грунте – выше всяких похвал.

Полное руководство по каждому типу помидоров

Бесчисленное количество разновидностей и широкий спектр восхитительных вкусовых характеристик, несомненно, делают томаты идеальным дополнением практически к любому блюду. Помидоры очень универсальны и отлично подходят для приготовления на гриле, жарки и тушения - даже сами по себе в качестве здоровой закуски. Будь то мясной бифштекс или небольшой, но резкий помидор черри, добавление этих мощных антиоксидантов к вашей еде может добавить столь необходимый взрыв вкуса.

Имея на выбор столько сортов помидоров, вы можете задаться вопросом: «В чем разница?».Мы собрали это руководство по различным видам помидоров и их использованию, чтобы вы могли найти идеальный помидор для своего следующего блюда.

Ваш путеводитель по различным типам помидоров (и их наилучшему использованию)

Помидоры виноградные

Хрустящие и хрустящие виноградные помидоры бывают разных цветов от сладких до острых. Благодаря более толстой кожуре виноградные помидоры сохраняют свою мясную текстуру при приготовлении, что делает их отличным дополнением к основному блюду на ужин, будь то жарка их в духовке, добавление в пасту или добавление яркой стороны стейку. , курица или рыба.Предпочитаете ли вы сладкую сладость красного винограда или пикантную нотку желтого винограда, эти помидоры также отлично подходят для перекусов в сыром виде - идеально подходят для любителей помидоров, которым просто не хватает!

Попробуйте виноградные помидоры в следующих рецептах:
Греческий томатный лосось
Обжаренные виноградные помидоры и поджаренный миндаль
Халапеньо Брускетта
Фаршированный перец из индейки

Красные бифштексы с помидорами

Король помидоров, томатный соус сальса. Помидоры Red Beefsteak большие и мясистые с большим количеством сока, что делает их идеальными для использования в качестве основы для свежих соусов и соусов.Мягкий вкус красного бифштекса делает его идеальным дополнением к любому блюду, но при этом он не будет слишком сильным. Они станут отличным дополнением к вашему классическому гамбургеру или BLT, и даже могут заменить пирожки!

Возьмите бифштекс из помидоров и попробуйте эти рецепты:
OntarioRed Salsa
Ohio Red Breakfast Sandwich
Chicken & Pepper Cobb Salad
Tomato Jelly

Зеленые помидоры из бифштекса

Зеленый помидор не всегда означает «незрелый».Зеленые бифштексы обладают уникальным терпким и острым вкусом, который хорошо сочетается с другими вкусами, создавая что-то особенное. Эти помидоры можно использовать как интересный вариант приготовления сока, бутербродов, сальсы, соусов, а также холодных или горячих соусов. Их даже можно использовать в выпечке, например, в десертах и ​​пирогах (поверьте, они восхитительны!), И они станут отличной заменой в любом рецепте, в котором вы используете яблоки Гренни Смит.

Попробуйте эти рецепты и приготовьте что-нибудь вкусненькое из зеленого бифштекса:

Пирог с зелеными помидорами
Джем с зелеными помидорами и черникой

Помидоры черри

Любимые помидоры во всем мире, помидоры черри - одни из самых универсальных помидоров.Эти томаты красного, оранжевого, желтого и фиолетового цветов являются основой кулинарии, добавляя яркости и аромата любому блюду. Сладкие и острые помидоры черри можно готовить, жарить на гриле, заправлять соусом и сушить - а если вы действительно не можете насытиться - даже есть в качестве сырой закуски.

Посмотрите эти рецепты, чтобы вдохновиться кулинарией из помидоров черри:

Салат из помидоров черри и ягод
Брускетта из помидоров черри
Обжаренный лосось с помидорами черри
Veggie Lover’s Pizza

Помидоры коктейльные

Коктейльные помидоры с традиционным томатным вкусом имеют сладкое и фруктовое послевкусие, что делает их универсальным томатом, который отлично сочетается с любым блюдом или случаем.С мягкими стенками и мясистой текстурой коктейльные помидоры хорошо переносят тепло, что делает их одними из лучших помидоров для приготовления нежных соусов, приготовления барбекю или начинки из вашего любимого мяса и овощей.

Начните готовить коктейль из помидоров по этим рецептам:

Тушеные помидоры и яйца-пашот
Цыпленок на гриле Веракрус
Маринованные помидоры

Помидоры рома

Типичные итальянские сливовые помидоры, рома-помидоры полны аромата с острым, свежим томатным вкусом.Этот помидор идеален для приготовления восхитительного рагу, соуса или томатной пасты. Для еще более насыщенного вкуса попробуйте обжарить рома в духовке и использовать его для приготовления томатного песто или брускетты, которые будут иметь легкий вкус. Благодаря такому разнообразию способов использования и восхитительному вкусу, это идеальный помидор для приключений!

Наслаждайтесь помидорами рома в этих рецептах:

Мусор из лосося и обжаренных овощей
Суп из сливочных томатов и болгарского перца
Паста с креветками
Заалук с помидорами рома

Помидоры семейной реликвии

Вернитесь к своим кулинарным корням с семейными помидорами, которые передавались из поколения в поколение.Семейные реликвии различных размеров и ярких цветов обладают богатым ароматом, что делает их одними из лучших помидоров, которые оживят ваше блюдо. Эти помидоры являются прекрасным дополнением к бутербродам и салатам, станут вкусным жареным или жареным гарниром, а также великолепны на вкус в сыром виде с небольшим количеством оливкового масла и небольшим количеством соли. Любите ли вы сладкие или острые помидоры, в семейных реликвиях каждый найдет что-то для себя.

Выберите свою любимую фамильную реликвию и попробуйте эти рецепты:

Реликвия и сладкий перец Frittata
Салат Капрезе
Салат из помидоров и свеклы

Помидоры на лозе

Как следует из названия, эти помидоры оставляют на лозе, чтобы они впитали питательные вещества растений, пока они полностью не созреют.Сладкая и сочная свежесть спелых помидоров из красного винограда делает их основой кухни любого любителя помидоров. Эти помидоры могут делать что угодно: от приготовления лучшего томатного супа, который вы когда-либо пробовали, до добавления освежающего аромата соусам, джемам и салатам. Нарежьте их, нарежьте кубиками, запекайте, ешьте сырыми - возможности с помидором на лозе безграничны!

Попробуйте помидоры на лозе по этим восхитительным рецептам:

OhioRed ™ Гаспачо
Обертка из капрезе
Сальса со сладким перцем Фреска

Справочник любителей помидоров по каждому типу помидоров: инфографика

Вставить это на свой сайт








Руководство для любителей помидоров Помидоры всех видов




”




Руководство по помидорам NatureFresh Farms ™




,

4 причины, по которым ваши тепличные помидоры не работают

Помидоры входят в тройку самых потребляемых овощей в США. Неудивительно, что они также являются фаворитом фермеров и садоводов. Эту теплолюбивую культуру можно выращивать круглый год во многих частях страны, если правильно ухаживать за ней в расширяющих сезон постройках, таких как теплицы, птичники и высокие туннели. Побалуйте эти непостоянные растения комнатными растениями, чтобы правильно с ними обращаться.Помидоры подвержены дефициту минералов, грибковым и бактериальным заболеваниям, насекомым-вредителям и проблемам, связанным с поливом.

Если вам интересно, почему ваши тепличные помидоры не соответствуют тем, которые вы выращиваете в саду, возможно, вы делаете одну из этих четырех распространенных ошибок.



1. Вы посадили не те сорта


CAFNR / Flickr

Кто не любит толстый, забавный на вид помидор из семейной реликвии? Желание фермера получить первый в году помидор Brandywine может привести к тому, что он посадит ряд роз в высоком туннеле, но многие помидоры из семейных реликвий плохо себя чувствуют в замкнутой среде, что приводит к проблемам со здоровьем растений.

«Необходимо использовать сорта, выведенные для тепличных условий, а не томаты полевого или садового типа», - говорит Рик Снайдер, доктор философии из Службы распространения знаний государственного университета Миссисипи. «Все сорта индетерминантные, поэтому они могут давать урожай в течение длительного сезона».

Вместо этого попробуйте: Снайдер говорит, что наиболее широко используемый сорт в США - это голландский гибрид томатов типа «бифштекс». Если вам нужны сорта томатов, похожие на реликвию, для теплицы, Johnny’s Selected Seeds предлагает гибриды Marnero (похожий на Cherokee Purple) и Margold (имитирует полосатых немцев).

2. Вы слишком близко посадили помидоры


mystuart (включение и выключение) / Flickr

Поскольку растения томатов подвержены лиственным заболеваниям, таким как Botrytis (серая гниль), ранняя фитофтороз и пятнистость листьев, им требуется движение воздуха. Вы можете заметить нечеткие пятна плесени, образующиеся на живых и мертвых тканях растений, пожелтевшие листья, опоясанные стебли и умирающие растения. Теплицы и высокие туннели должны иметь хорошую вентиляцию, потому что по мере увеличения влажности возрастает вероятность решения этих проблем.

Вместо этого попробуйте: Согласно «Справочнику по тепличным помидорам» Снайдера, для тепличных томатов требуется не менее 4 квадратных футов на растение. Посадка двойных рядов с растениями на расстоянии 4 или 5 футов (от центра к центру) - это эффективное использование желанного пространства для выращивания в помещении.

Эта формула определяет, сколько томатов вы должны выращивать в теплице:

Умножьте длину теплицы в футах на ширину.
Разделите на 4 (для расстояния каждые 4 квадратных фута) или 5 (для разделения на каждые 5 квадратных футов).
Ответ - количество растений, которое вы должны поместить в эту структуру.

Посадка на 4 квадратных фута или 5 квадратных футов должна дать примерно такой же урожай в целом, так как их сближение затеняет некоторые растения (вы увидите, что растения становятся очень длинными и высокими) и спровоцирует болезни. Однако наличие большего количества растений означает больше труда для посадки и обрезки.

Держите растения в присосе; обрезайте любую листву ниже плодоносящих ветвей; и обрезать пожелтевшие, отмершие или больные ткани и плоды растений, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и уменьшить скученность.Выбросьте эти материалы за пределы теплицы, чтобы они не создавали дополнительных проблем для растений, которые все еще растут и дают урожай.

3. Вы не практикуете севооборот


USDA / Flickr

Размещение растений в теплице не избавляет вас от необходимости чередовать семьи культур. Во всяком случае, замкнутое пространство делает вращение гораздо более важным. Выращивая помидоры год за годом на одном и том же участке, вы можете заметить неравномерное созревание из-за низкого уровня питательных веществ в почве, повышенного давления вредителей, повторяющихся заболеваний, грибка, от которого вы просто не можете избавиться, или общей недостаточной урожайности вашего урожая томатов.

Вместо этого попробуйте: Если у вас более одной теплицы, высокого туннеля или птичника, выращивайте пасленовые растения (помидоры, перец, баклажаны и т. Д.) В разных теплицах каждый год. Если у вас есть только одно место для продления сезона, обращайте пристальное внимание на внесение правильных поправок в почву (проходите тест почвы каждый год), поддерживайте правильный pH, будьте бдительны, чтобы не допускать появления вредителей и болезней в течение всего сезона и Соляризуйте конструкцию в межсезонье, чтобы убить болезни и вредителей, которые могут болтаться в почве.

Снайдер предостерегает от одновременного выращивания разных культур в одной теплице, поскольку каждая имеет свои собственные требования к росту, которые вы, возможно, не сможете выполнить под одной крышей.

«Однако вы можете выращивать основную культуру, например помидоры, и иметь« немного »чего-то еще, просто чтобы попробовать», - предлагает он. «Но в этом случае система должна быть оптимизирована для основной культуры».

4. Вы не поливаете постоянно


USDA / Flickr

Приятно наблюдать, как помидоры становятся действительно большими, созревая на лозе, и неприятно собирать их и обнаруживать, что дно потрескалось или почернело от гниения соцветий.Точно так же неприятно видеть, как ваши томатные растения увядают в теплице - выглядят тусклыми и кажутся эластичными - или видеть ряды красивых цветов томатов, но без образования плодов. Снайдер считает, что причиной этих симптомов может быть непостоянный полив.

Вместо этого попробуйте: Снайдер говорит, что растениям томатов в полный рост требуется от 2 до 3 литров воды каждый день в солнечную погоду, и эту воду необходимо доставлять через регулярные промежутки времени.

«В жарком климате многие производители поливают не реже одного раза в 30 или 60 минут», - отмечает он.

В отличие от выращивания томатов в поле, за которое отвечает мать-природа, у вас есть полный контроль над поливом в теплице, независимо от того, включаете ли вы и выключаете систему капельного орошения самостоятельно или у вас есть таймер. (Не используйте верхний полив для томатов, поскольку листья чувствительны к болезням, вызванным контактом с водой или почвой, которая попала на них в результате полива.)

Эти четыре проблемы - только начало ошибок, которые обычно допускаются при выращивании томатов в теплице, птичнике или высоком туннеле.Вы действительно можете освежить свои знания в игре о теплицах и помидорах с помощью местного кооперативного офиса или на ежегодных краткосрочных курсах по выращиванию томатов в теплицах Университета штата Миссисипи, которые проходят ежегодно в марте для производителей помидоров со всей страны.

.

Выращивание помидоров: выбор и выращивание лучших сортов томатов

Как выбрать лучший сорт томатов для своего двора? Так много заманчивых сортов помидоров! В этом видео мы поможем вам выбрать лучший сорт. Статья включена!

Вкус, размер, внешний вид, устойчивость к болезням или использование на кухне выделяют тот или иной помидор для вас, необходимо учитывать множество факторов.

4 фактора при выборе помидоров

При выборе помидоров следует учитывать четыре основных фактора:

1.Ваш местный климат:

Первое, что нужно учитывать, - это продолжительность вегетационного периода.

  • Садоводам в более прохладном климате следует выбирать томаты для прохладного климата. Поскольку эти сорта созревают раньше, они с большей вероятностью принесут урожай даже в короткие вегетационные периоды. Позднеспелые или теплолюбивые сорта нужно будет выращивать в теплице или туннеле, где дополнительное тепло будет иметь эффект продления сезона.
  • С другой стороны, если у вас лето очень жаркое, стоит взглянуть на некоторые из более современных сортов с улучшенной термостойкостью.Эти томаты «термофиксации» или «горячей закалки» могут сохранять плоды при температуре намного выше, чем у традиционных сортов. Многие помидоры, подвергшиеся тепловой обработке, также хорошо растут в прохладную погоду.

2. Устойчивость к болезням:

Как и многие фрукты и овощи, помидоры за вегетационный период могут страдать от ряда болезней. Примите превентивные меры, выбрав сорта, устойчивые к часто встречающимся в вашем районе заболеваниям, и обеспечив подходящие условия для выращивания.

В регионах с умеренным климатом фитофтороз - это болезнь, которой опасается каждый производитель томатов, так как он поражает в периоды теплой влажной погоды. Вызванный грибком ( Phytophthora infestans ), фитофтороз может уничтожить растения всего за неделю. Споры разносятся ветром на расстояние до 30 миль, поэтому единственный реальный способ избежать фитофтороза - это выращивать помидоры под укрытием или выбрать один из новых устойчивых к фитофторозу сортов. Как вариант, выращивайте быстросозревающие помидоры, такие как помидоры черри, которые могут дать урожай до появления угрозы фитофтороза.

Узнайте больше о болезнях и расстройствах томатов и избегайте фитофтороза с правильными помидорами.

3. Какие виды помидоров?

Помидоры бывают всех форм, размеров и цветов.

  • Помидоры черри размером от горошины до вишни, самые сладкие на вкус, что делает их идеальными для детей. Смотрите наш пост о выращивании помидоров черри!
  • Стандартные круглоплодные сорта очень урожайны, а сливовые или пастообразные помидоры отлично подходят для приготовления пищи, поскольку они содержат много мякоти для приготовления соуса.
  • Сорта бифштекса дают крупные плоды, часто неправильной формы. Эти коренастые, необычные фрукты обладают выдающимся вкусом и текстурой, которые идеально подходят для томатных салатов.
  • К другим сортам томатов относятся сердцевидные виды, помидоры с полыми полостями для начинки и скороспелые томаты груши.

Посмотрите новые заманчивые сорта томатов на 2020 год!

Есть радуга цветов на выбор: классический кроваво-красный, солнечный желтый, насыщенный антиоксидантами фиолетовый или черный, полосатый - выбор за вами!

Совет: наш Планировщик сада поможет вам выбрать лучшие сорта для вашего сада.Просто дважды щелкните помидоры на панели выбора, чтобы открыть окно сортов, и прокрутите раскрывающийся список, чтобы выбрать сорт. Или нажмите кнопку «плюс» и наведите указатель мыши на информационные кнопки «i», чтобы просмотреть описания каталога. Вы также можете добавить свой собственный сорт с индивидуальным интервалом или датами.

4. Привычка выращивания
Помидоры бывают либо детерминантными, то есть вырастающими до заданной высоты, либо неопределенными, где основной стебель продолжает расти.

  • Детерминантные или кустовые помидоры дают толстые, густые растения около трех футов высотой. Помидоры созревают в течение нескольких недель друг от друга, поэтому отлично подходят для приготовления соусов для замораживания. Кустовым помидорам требуется некоторая опора, например колышек, и они хорошо растут в контейнерах.
  • Индетерминантные помидоры, также известные как виноградные или кордонные помидоры, дают плоды вдоль стебля. Урожай фруктов в течение лета меняется, что дает стабильный урожай. Винные томаты часто вырастают до высоты головы, поэтому для них требуются высокие опоры, такие как бамбуковые трости или клетки для помидоров.

Кувыркающиеся помидоры - это компактная альтернатива подвесным корзинам и кадкам - идеально подходит для тех, у кого есть небольшой сад или балкон.

Помидоры посевные

Многие начинающие садоводы начинают выращивать помидоры с небольших растений, купленных через онлайн-каталог или в садовом центре. Если уже после морозов, сеять помидоры из семян уже поздно.

Однако, если вы хотите посеять семена, вы должны начать их за 6-8 недель до посадки, начиная с даты последнего заморозка.Посейте семена по отдельности в горшки или лотки с влажной стартовой смесью. Накройте их тонким слоем горшечной почвы, осторожно полейте, затем поместите горшок в размножитель или закрепите прозрачный пластиковый пакет поверх горшка, чтобы создать влажный микроклимат. Держите горшок в теплом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная температура около 70 градусов по Фаренгейту

Как только семена прорастут, переместите их в светлое место. Регулярно переворачивайте саженцы подоконника, если они начинают наклоняться к свету.Огни для выращивания могут дать импульс раньше и способствовать прямому росту. Переместите саженцы в их собственные горшки, как только они начнут формировать свои первые взрослые листья. Подготовьте заполненные почвой горшки, проделав подготовленные лунки для рассады. Затем выньте саженцы из горшка, осторожно прикасаясь к ним за листья, чтобы не повредить нежные стебли, опустите каждый саженец в лунку. Осторожно подайте корни в ямку и закопайте саженцы до первых листьев, чтобы получить более крепкое растение.

Выращивайте помидоры при температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту. Ночные температуры могут упасть немного ниже, и это поможет укрепить растения. Если корни заполняют горшки до того, как пришло время их высадить, просто пересадите их в более крупный контейнер, используя свежую почву.

Выращивание растений томатов на открытом воздухе

Томаты, выращиваемые на открытом воздухе, сначала необходимо акклиматизировать к внешним условиям, чтобы избежать холодового шока. Если растения находились в теплице, закалите их в течение двух недель.Для начала оставляйте растения на улице всего на пару часов в день, а затем постепенно увеличивайте время, которое они проводят на улице, избегая ветреных дней. Положите растения под укрытие, если температура может упасть ниже 40 градусов по Фаренгейту. Сажайте на улице только после того, как миновала опасность заморозков.

Есть много, много разновидностей помидоров, которые стоит изучить - их хватит на всю жизнь! Выберите сорта, подходящие для вашего местоположения и условий, и вы будете увлечены выращиванием этих ароматных красот.

Чтобы узнать, как сажать и выращивать помидоры, см. Бесплатное Руководство по выращиванию помидоров из Альманах старого фермера .

,

Пищевая ценность и польза для здоровья

Помидор ( Solanum lycopersicum ) - это плод семейства пасленовых, произрастающих в Южной Америке.

Несмотря на то, что с ботанической точки зрения это фрукт, его обычно едят и готовят как овощ.

Помидоры являются основным диетическим источником антиоксиданта ликопина, который приносит много пользы для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.

Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Обычно зрелые помидоры красные, они также могут быть разных цветов, включая желтый, оранжевый, зеленый и фиолетовый. Более того, существует множество подвидов томатов разной формы и вкуса.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о помидорах.

Содержание воды в помидорах составляет около 95%. Остальные 5% состоят в основном из углеводов и клетчатки.

Вот питательные вещества в небольшом (100-граммовом) сыром помидоре (1):

  • Калорий: 18
  • Вода: 95%
  • Белок: 0.9 граммов
  • Углеводы: 3,9 грамма
  • Сахар: 2,6 грамма
  • Клетчатка: 1,2 грамма
  • Жиры: 0,2 грамма

Углеводы

Углеводы составляют 4% сырых томатов, что составляет до менее 5 граммов углеводов для среднего образца (123 грамма).

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют почти 70% углеводов.

Волокно

Помидоры являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 1.5 г на помидор среднего размера.

Большинство волокон (87%) в томатах нерастворимы в виде гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина (2).

РЕЗЮМЕ Свежие помидоры содержат мало углеводов. Углеводы состоят в основном из простых сахаров и нерастворимых волокон. Эти фрукты в основном состоят из воды.

Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов:

  • Витамин С. Этот витамин является важным питательным веществом и антиоксидантом.Один помидор среднего размера может обеспечить около 28% рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI).
  • Калий. Калий, незаменимый минерал, полезен для контроля артериального давления и профилактики сердечных заболеваний (3).
  • Витамин К1. Также известный как филлохинон, витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей (4, 5).
  • Фолиевая кислота (витамин B9). Один из витаминов группы B, фолиевая кислота, важен для нормального роста тканей и функционирования клеток. Это особенно важно для беременных (6, 7).
РЕЗЮМЕ Помидоры являются хорошим источником нескольких витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, витамин K и фолиевая кислота.

Содержание витаминов и растительных соединений в томатах может сильно различаться в зависимости от сорта и периода отбора проб (8, 9, 10).

Основными растительными соединениями томатов являются:

  • Ликопин. Красный пигмент и антиоксидант, ликопин, был тщательно изучен на предмет его благотворного воздействия на здоровье (11).
  • Бета-каротин. Бета-каротин, антиоксидант, который часто придает продуктам желтый или оранжевый оттенок, превращается в витамин А.
  • Нарингенин. Было показано, что этот флавоноид, содержащийся в кожуре помидоров, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний у мышей (12).
  • Хлорогеновая кислота. Мощное антиоксидантное соединение, хлорогеновая кислота может снижать кровяное давление у людей с повышенным уровнем (13, 14).

Хлорофиллы и каротиноиды, такие как ликопин, отвечают за насыщенный цвет томатов.

Когда начинается процесс созревания, хлорофилл (зеленый) разлагается и синтезируются каротиноиды (красный) (15, 16).

Ликопин

Ликопин - самый распространенный каротиноид в созревших помидорах - особенно примечателен, когда речь идет о растительных соединениях фруктов.

В наибольшей концентрации содержится в коже (17, 18).

Как правило, чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина (19).

Томатные продукты, такие как кетчуп, томатный сок, томатная паста и томатные соусы, являются самыми богатыми диетическими источниками ликопина в западном рационе, обеспечивая более 80% диетического ликопина в Соединенных Штатах (20, 21).

Грамм на грамм, количество ликопина в обработанных томатных продуктах часто намного выше, чем в свежих помидорах (22, 23).

Например, в кетчупе содержится 10–14 мг ликопина на 3,5 унции (100 граммов), а в одном небольшом свежем помидоре (100 граммов) содержится всего 1–8 мг (24).

Однако имейте в виду, что кетчуп часто употребляют в очень небольших количествах. Таким образом, может быть легче увеличить потребление ликопина, употребляя необработанные помидоры, которые также содержат гораздо меньше сахара, чем кетчуп.

Другие продукты в вашем рационе могут оказывать сильное влияние на абсорбцию ликопина. Употребление этого растительного соединения с источником жира может увеличить абсорбцию до четырех раз (25).

Однако не все усваивают ликопин с одинаковой скоростью (26).

Несмотря на то, что продукты из обработанных томатов содержат больше ликопина, все же рекомендуется по возможности употреблять свежие целые помидоры.

РЕЗЮМЕ Ликопин - одно из самых распространенных растительных соединений в томатах.Наибольшая его концентрация содержится в томатных продуктах, таких как кетчуп, сок, паста и соус.

Употребление помидоров и продуктов на их основе связано с улучшением здоровья кожи и снижением риска сердечных заболеваний и рака.

Здоровье сердца

Сердечные заболевания, включая сердечные приступы и инсульты, являются наиболее частой причиной смерти в мире.

Исследование с участием мужчин среднего возраста показало, что низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови связан с повышенным риском сердечных приступов и инсультов (27, 28).

Все больше данных клинических испытаний показывают, что добавление ликопина может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) (29).

Клинические исследования продуктов из томатов показывают их преимущества против воспаления и маркеров окислительного стресса (30, 31).

Они также оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск свертывания крови (32, 33).

Профилактика рака

Рак - это неконтролируемый рост аномальных клеток, которые распространяются за пределы своих нормальных границ, часто вторгаясь в другие части тела.

Наблюдательные исследования выявили связь между помидорами и томатными продуктами, а также меньшую заболеваемость раком простаты, легких и желудка (34, 35).

Хотя считается, что причиной этого является высокое содержание ликопина, для подтверждения причины этих преимуществ необходимы высококачественные исследования на людях (36, 37, 38).

Исследование с участием женщин показывает, что высокие концентрации каротиноидов, которые в больших количествах содержатся в помидорах, могут защитить от рака груди (39, 40).

Здоровье кожи

Помидоры считаются полезными для здоровья кожи.

Продукты на основе помидоров, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защитить от солнечных ожогов (41, 42).

Согласно одному исследованию, люди, которые употребляли 1,3 унции (40 граммов) томатной пасты, обеспечивающей 16 мг ликопина, с оливковым маслом каждый день в течение 10 недель, получали на 40% меньше солнечных ожогов (43).

РЕЗЮМЕ Исследования показывают, что помидоры и томатные продукты могут снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Этот фрукт также полезен для здоровья кожи, поскольку может защитить от солнечных ожогов.

Когда помидоры начинают созревать, они производят газообразный гормон, называемый этиленом (44, 45).

Коммерчески выращиваемые помидоры собирают и перевозят еще зелеными и незрелыми. Чтобы сделать их красными перед продажей, пищевые компании опрыскивают их искусственным газом этиленом.

Этот процесс препятствует развитию естественного вкуса и может привести к появлению безвкусных помидоров (46).

Таким образом, помидоры местного производства могут быть вкуснее, потому что они созрели естественным путем.

Если вы покупаете недозревшие помидоры, вы можете ускорить процесс созревания, завернув их в лист газеты и оставив на кухонном столе в течение нескольких дней. Просто не забывайте ежедневно проверять их на спелость.

РЕЗЮМЕ Помидоры часто собирают еще зелеными и незрелыми, а затем искусственно созревают с использованием газообразного этилена. Это может привести к менее выраженному вкусу, в результате чего помидоры станут мягкими.

Помидоры обычно хорошо переносятся, а аллергия на помидоры встречается очень редко (47, 48).

Аллергия

Хотя аллергия на помидоры встречается редко, люди с аллергией на пыльцу трав с большей вероятностью будут иметь аллергию на помидоры.

Это состояние называется синдромом пыльцевой пищевой аллергии или синдромом оральной аллергии (49).

При синдроме оральной аллергии ваша иммунная система атакует фруктовые и овощные белки, похожие на пыльцу, что приводит к аллергическим реакциям, таким как зуд во рту, першение в горле или отек рта или горла (50).

Люди с аллергией на латекс также могут испытывать перекрестную реактивность на помидоры (51, 52).

РЕЗЮМЕ Помидоры обычно хорошо переносятся, но могут вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на пыльцу трав.

Помидоры сочные и сладкие, полны антиоксидантов и могут помочь в борьбе с некоторыми заболеваниями.

В них особенно много ликопина, растительного соединения, связанного с улучшением здоровья сердца, профилактикой рака и защитой от солнечных ожогов.

Помидоры могут быть ценным элементом здорового питания.

.

Смотрите также

 
Copyright © - Теплицы и парники.
Содержание, карта.