ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ


ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

Выбор теплицы

Основные типы теплиц

Основные типы конструкций

Отдельно стоящие теплицы

Примыкающие теплицы

Парники

Теплые и холодные парники

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ,
ЕЕ РАЗМЕРА И
ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКИ

Выбор места для теплицы

Определение размеров теплицы

Планировка помещения теплицы

Конструкция входной двери

МИКРОКЛИМАТ В ТЕПЛИЦЕ
И КОНТРОЛЬ ЗА НИМ

Вода в теплице

Освещение и электричество в теплице

Системы охлаждения, обогрева и вентилирования

Контроль за микроклиматом в теплице летом

Управление микроклиматом в зимнее время

Гидропоника

Инсектициды в теплице

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ

Дерево как строительный материал

Обшивка теплицы

Внешняя обшивка теплицы

Другие материалы для каркаса теплицы

Теплоизоляция теплицы

Гидроизоляция теплицы

Двери теплицы

Альтернативные строительные материалы

Покраска теплицы

ПОКРЫТИЕ ТЕПЛИЦЫ

Прохождение света

Материалы покрытий теплицы

Герметики и герметизирующие прокладки

ФУНДАМЕНТ И ПОЛ ТЕПЛИЦЫ

Типы фундаментов

Типы полов

Изготовление бетонного фундамента и плиты

Сооружение блочного фундамента

Сооружение фундамента сухой кладки

Сооружение кирпичного фундамента

Сооружение каменного фундамента

Сооружение деревянного фундамента

МЕТОДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

Сооружение сборной теплицы

Сооружение самодельной теплицы

Методы строительства с использованием стандартных пиломатериалов

Конструкционные детали теплицы

Установка покрытия

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, САНТЕХНИКА, ОБОГРЕВ

Монтаж электрической сети

Монтаж водопровода

Установка системы обогрева

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Стеллажи для растений

Полки и грядки

Инструменты и оборудование

Камера для проращивания семян

Стеллаж для выращивания рассады

Стол для пересаживания растений

Места для хранения

Рабочая одежда

Средства борьбы с насекомыми

ПРОЕКТЫ ТЕПЛИЦ

Традиционная теплица

Утепленная теплица

Теплица с наклонными стенами

Теплица со стрельчатыми арками

Примыкающая теплица

Теплица на сваях или на помосте

Арочная или туннелеобразная теплица

Оконная тепличка

Теплица-кладовая

Универсальный парник

Стол для пересаживания растений

Минеральное питание томатов в теплице


Подкормка помидоров в теплице на всех этапах, от высадки рассады до сбора урожая

Томаты – очень привередливая овощная культура, особенно, если они выращиваются в закрытом грунте. В этом случае для полноценного ухода за ними обязательно нужна подкормка помидоров в теплице минеральными удобрениями. Причем здесь они понадобятся как органические, так и комплексные. Чтобы вы все сделали правильно, в этой статье мы ответим на такие вопросы – что именно нужно томатам, как правильно это все использовать и что при этом следует учитывать.

Нужные микро- и макроэлементы

Чтобы томаты хорошо плодоносили, их необходимо питать различными макро- и микроэлементами. Наиболее важными здесь являются азот, калий и фосфор. При недостатке первого замедляется или же вообще останавливается развитие вегетативной системы, снижается урожайность, желтеют листья и ослабевают корни.

Если растению не хватает фосфорных удобрений, то оно плохо переносит холод и не противостоит различным вредителям. Особенно часто это заметно в период выращивания рассады.

Немаловажную роль играет и дефицит калия, который возникает в основном во время плодоношения. Этого элемента томатам нужно намного меньше, чем других. Он необходим для улучшения вкусовых свойств, укрепления корневой системы и стеблей, ускорения формирования завязей и листьев. Магний же и цинк регулируют фотосинтез, процесс образования хлорофилла, а от молибдена и кальция зависит, будут ли листья скручиваться и сморщиваться.

Дефицит калия у томатов хорошо заметен по листья

Также нужна подкормка помидоров в теплице препаратами с серой, железом и марганцем, при недостаточном поступлении которых стебли становятся тонкими и хрупкими, листья приобретают жесткость, начинают вянуть и сохнуть. Очень часто на ботве можно встретить ярко-желтые прожилки, которые чем-то напоминают вирусную мозаику.

В условиях закрытого грунта в 2 раза возрастает потребность томатов в хлоре и кальции. Эти микро- и макроэлементы усиленно поглощаются растением при плохой освещенности и повышенной влажности. В случае их дефицита для листьев характерен мозаичный желто-зеленый окрас и верхушка растения неестественно изгибается, что может указывать на развитие фитофтороза.

Таблица источников микро- и макроэлементов

Название Минеральные удобрения
Калий Хлористый калий, сульфат калия, калийная соль
Фосфор Двойной суперфосфат, суперфосфат
Азот Аммиачная вода, сульфат аммония, мочевина, аммиачная селитра
Кальций, цинк, сера, магний Доломитовая мука, печная зола, яичная скорлупа, сульфат цинка
Бор Борная кислота
Йод Раствор йода
Марганец Марганцовка
Молибден Молибдат аммония
Медь Медный купорос

Все предложенные удобрения можно использовать как по отдельности, так и в сочетании друг с другом. Для удобства продаются уже готовые неорганические композиции – «Мастер», «Нитроаммофоска», «Аммофос», «Цеовит», «Валагро Бенефит», «Келик Калий» и мн. др.

Когда использовать – порядок внесения удобрений

Необходимо разделить работы на 4 этапа:

  1. Перед высадкой в почву ее обильно поливают и удобряют смесью золы и навоза. Затем, когда земля просыхает, ее хорошо перекапывают. Спустя неделю осуществляется первая подкормка томатов после высадки в теплицу под корни. В это время можно использовать мочевину и аммиачную селитру. В ведре воды растворяют по 2 ч. л. каждого компонента.

Аммиачная селитра – обязательный компонент внекорневых и корневых подкормок

  1. Второй раз удобрения вносят через 2 недели после первой подкормки. Здесь будет полезен сульфат калия, разведенный в 10 л воды. Еще через 5 дней следует вылить под корни следующий состав:
  • 15 л остывшего кипятка;
  • 2 ст. л. суперфосфата;
  • 2 ст. л. древесной золы.
  1. После начала цветения рекомендуется опрыскать кусты таким вот раствором:
  • 10 л воды;
  • 2 ч. л. порошка гумата натрия;
  • 2 ст. л. нитрофоски.

На 1 кв. м понадобится примерно 5 л состава. Затем делается перерыв до того времени, когда появятся первые плоды. В этот момент следует использовать «зеленую» органику – настой трав. Для его приготовления окопник бродячий, лютик, одуванчик или любые другие растения общим весом 1 кг залейте кипятком и дайте им постоять 2-3 суток. Каждый день помешивайте массу, а когда она забродит, процедите ее и полейте лунки раствором.

Травяная подкормка для томатов - зеленая органика

  1. После начала плодоношения актуальным остается внесение минеральных удобрений под корни. Посмотреть, что именно здесь подойдет, можно в таблице чуть выше. Для укрепления растения и повышения его сопротивляемости болезням 2-3 раза в месяц полезно использовать йод (40 капель) в сочетании с 1 л сыворотки и 1 ч. л. перекиси водорода. Этим составом и опрыскивают кусты.

Как провести подкормку

Для полива грунта в период вегетации хорошо помогают уже готовые препараты. К одним из таких относится «Фитоспорин-М», предназначенный для обеззараживания почвы. Такая подкормка томатов в теплице из поликарбоната и других материалов предотвращает развитие мучнистой росы, корневой гнили, черной ножки и других болезней. С этой целью в 10 л воды разводят 3 ч. л. порошка, получившегося объема хватает на обработку площади в 50 кв. м.

Внекорневая

При дефиците бора на любой стадии опрыскивайте кусты водой (10 л), в которой разведено 2 г борной кислоты. Этим же составом можно протирать листья и поливать грунт, перед этим его подогревают на солнце. Для дополнительного питания и защиты от фитофторы подойдет йод, 10 капель которого добавляют в 10 л воды.

Йод - отличное средство для защиты томатов от фитофторы

Йод можно применять и следующим образом – подвешивать пузырьки с ним над растениями – пары этого препарата уничтожают микробы в теплице. Чтобы не пострадать самим, нельзя находиться в этом помещении дольше часа за одно посещение.

Во время цветения полезно опрыскивать кусты настоем древесной золы, ее (250 г) заливают горячей водой (3 л) и оставляют на сутки. На следующий день отфильтровывают осадок, а полученный раствор разбавляют водой (1:1). Достаточно 1-2 таких процедур до начала плодоношения.

Для подкормки по листу идеально подходит раствор из:

  • борной кислоты (5 г),
  • цинка сернокислого (3 г),
  • меди сернокислой (2 г).

Его используют для протирания листьев при помощи ватного диска. Этим же составом вполне можно и опрыскивать кусты. Количество таких процедур не должно превышать 1 раза в месяц.

Для активного развития побегов и листьев необходима подкормка помидоров в теплице мочевиной, но возможна она только на этапе цветения. Кусты обрабатывают 0,5% раствором (50 г удобрения на 10 л воды). Этого объема хватит для опрыскивания 100 кв. м насаждений томатов.

При недостатке кальция полезна кальциевая селитра, 7 г которой разводят в 10 л воды. Готовое удобрение можно использовать для протирания листьев или опрыскивания ботвы до появления плодов; на один куст требуется около 1 л. Обычно достаточно 2-3 обработок в период цветения.

После высадки рассады желательно опрыскать ее аммиачной селитрой, разбавленной водой из расчета 40 г на 10 л. В фазу цветения концентрация увеличивается на 0,2%, а в период плодоношения она составляет уже 0,9%. Всего требуется провести 3 такие процедуры в указанное время, их рекомендуется совмещать с внесением куриного помета в лунки.

ВИДЕО: Простые и недорогие рецепты подкормки томатов

Корневая подкормка

Для этого подойдут как уже готовые препараты, так и минеральные удобрения.

Микроудобрения:

  • Fertika Универсал-2

Оно выпускается в сухом виде и актуально только в первый месяц после высадки рассады. Норма внесения – 25 г на каждый кв. м в теплице. Гранулы кладут вокруг лунки, присыпают землей и поливают водой.

Fertika Универсал-2

Препарат (20 г) растворяют в 10 л воды. Чтобы он помог, достаточно поливать им грунт раз в неделю. Нельзя совмещать этот способ с использованием органики!

  • Fertika Кристалон

В нем содержатся все существующие микро- и макроэлементы. Для их усваивания растением нужно полить его раствором из 20 г средства + 15 л воды. Частота проведения процедуры – не более 1 раза в неделю.

Нормы расхода – 25 г на ведро воды средних размеров. Этого объема хватает для того, чтобы подкормка помидоров в теплице была проведена на 20 кв. м площади посадки. Осуществляется она на протяжении всей вегетации с интервалом в 10 дней.

Агрикола №3

  • Добрая Сила №2

Используется в чистом виде для опрыскивания и полива грунта. В составе имеется бор, железо, молибден, марганец и другие макро- и микроэлементы, благодаря чему активно стимулируется рост растения. Не стоит обрабатывать его чаще раза в месяц.

  • Акварин овощной

Первый полив производят 0,05% раствором через 15 дней после высадки рассады, а последующие, еще две, с интервалом в 3 недели. Здесь концентрация должна быть увеличена в 2 раза.

Из минеральных удобрений раз в месяц рекомендуется использовать коровяк, который (1 л) разводят в воде (10 л), мешают и выливают под корни куста. Поливать землю после этого можно уже на следующий день. Хорошо помогает и сухой навоз, его равномерно распределяют по грядкам и оставляют для разложения.

Для укрепления корневой части, ускорения фотосинтеза и улучшения вкусовых свойств плодов, можно сочетать несколько различных удобрений. Вот самые лучшие рецепты:

  1. В настой коровяка (1 л) добавьте нитрофоску (20 г).
  2. Соедините 8 г сульфата калия, 15 г суперфосфата и 0,3 л настоя куриного помета.
  3. Смешайте 200 г древесной золы, 0,7 л жидкого коровяка и 20 г суперфосфата.
  4. В 1 л настоя любых трав добавьте 5 г медного купороса и 250 мл золы.

Приготовленные композиции выливают прямо под корни растения с помощью ковшика утром или вечером. Крайне важно, чтобы, когда будет проводиться подкормка томатов в теплице из поликарбоната или другого материала, день был не очень солнечный, но и дождь не намечался. Количество процедур – не более 2-х в месяц.

Количество внесений корневой подкормки можно увеличить до 5 раз за 2 месяца, если куст поражен тлей и другими вредителями.

Отдельного внимания заслуживает подкормка томатов дрожжами, проводить которую можно не раньше, чем через 10 дней после пересадки рассады в грунт. Для этого придерживайтесь такого рецепта – соедините сухие дрожжи (10 г), куриный помет (0,3 л), воду (8 л) и сахар – 25 г. Так как в чистом виде этот состав использовать нельзя, разведите его 1 к 10 водой и с помощью лейки с ситечком выливайте удобрение по кругу. Оно является отличным стимулятором роста! При необходимости, повторите процедуру через 2 недели. На этот раз увеличьте количество куриного помета в два раза.

Подкормка из дрожжей и сахара для помидор может быть еще полезнее, если добавить в смесь аскорбиновую кислоту - всего 2 грамма в раствор

С этой статьей читают: Дрожжевая подкормка для растений – рецепт ее приготовления

И последний вариант – прикапывать возле куста доломитовую муку. На 1 сотку при кислотности менее 4,5% вполне достаточно 20 кг. Удобрение распределяют вокруг растения и погружают на глубину около 5 см. Учтите, что чем кислее почва, тем больше его нужно.

Теперь и вы знаете, как должна проводиться правильная подкормка томатов в теплице, что для нее нужно и как это все грамотно сочетать. Такую процедуру обязательно следует включать в уход за тепличными томатами, ведь, выращивая их в условиях недостаточной освещенности, повышенной влажности, более низкой температуры, им нужно гораздо больше вашего внимания и заботы. Только так можно порадовать себя по-настоящему хорошим и вкусным урожаем!

ВИДЕО: Секрет урожайных помидоров

Пищевая ценность и польза для здоровья

Помидор ( Solanum lycopersicum ) - это плод семейства пасленовых, произрастающих в Южной Америке.

Несмотря на то, что с ботанической точки зрения это фрукт, его обычно едят и готовят как овощ.

Помидоры являются основным диетическим источником антиоксиданта ликопина, который приносит много пользы для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака.

Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Обычно зрелые помидоры красные, они также могут быть разных цветов, включая желтый, оранжевый, зеленый и фиолетовый. Более того, существует множество подвидов томатов разной формы и вкуса.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о помидорах.

Содержание воды в помидорах составляет около 95%. Остальные 5% состоят в основном из углеводов и клетчатки.

Вот питательные вещества в небольшом (100-граммовом) сыром помидоре (1):

  • Калорий: 18
  • Вода: 95%
  • Белок: 0.9 граммов
  • Углеводы: 3,9 грамма
  • Сахар: 2,6 грамма
  • Клетчатка: 1,2 грамма
  • Жиры: 0,2 грамма

Углеводы

Углеводы составляют 4% сырых томатов, что составляет до менее 5 граммов углеводов для среднего образца (123 грамма).

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют почти 70% углеводов.

Волокно

Помидоры являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая около 1.5 г на помидор среднего размера.

Большинство волокон (87%) в томатах нерастворимы в виде гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина (2).

РЕЗЮМЕ

Свежие помидоры содержат мало углеводов. Углеводы состоят в основном из простых сахаров и нерастворимых волокон. Эти фрукты в основном состоят из воды.

.

Помидоров: польза для здоровья и пищевая ценность

Помидоры в рационе американцев повсеместно. Они появляются в соусах, салатах, соках, супах и т. Д. Их распространенность - хорошие новости; помидоры не только полезны, но и вкусны, и универсальны. Их особенно хвалят за их сердечно-сосудистые свойства.

«Помидоры низкокалорийны (около 25 калорий на один помидор среднего размера), но при этом питательны», - сказала Хизер Манджери, диетолог и диетолог из Питтсбурга, автор по здоровью и представитель Академии питания и диетологии. .Они являются хорошими источниками нескольких витаминов, минералов и фитонутриентов, особенно каротиноида ликопина, который придает помидорам яркий красный цвет.

Но американцы не всегда пользовались преимуществами помидоров. Помидоры использовались как декоративное растение до конца 1800-х годов. Люди думали, что помидоры ядовиты, вероятно, потому, что они принадлежат к семейству пасленовых, по данным факультета садоводства Техасского университета A&M. (Помидоры действительно содержат алкалоиды, которые могут вызывать побочные реакции у некоторых людей.)

Однако, в то время как люди в Северной Америке избегали помидоров, коренные народы Южной Америки, а также европейцы их поедали. Помидоры родом из Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии и Чили. Примерно в 1500-х годах испанские конкистадоры начали отправлять их по всему миру.

Итальянцы были одними из первых жителей Запада, которые полюбили помидоры. В Италии помидор - это pomodoro , или золотое яблоко, что, вероятно, относится к помидорам желтого или оранжевого цвета.Французы иногда называют их "любовными яблоками" - pomme d'amour , согласно веб-сайту World’s Health’s Foods фонда Джорджа Мательяна.

Фрукты или овощи?

Классифицируется ли помидор как фрукт или овощ, зависит от того, кого вы спрашиваете. Ботаник скажет вам, что помидор - это не только ягода, но и фрукт, потому что он развивается из одной оплодотворенной завязи.

Однако шеф-повар или политик США могут не согласиться. По данным National Geographic, в 1886 году в налоговом иске с импортером помидоров Верховный суд постановил, что помидоры являются овощами.Министерство сельского хозяйства США вносит помидоры и томатные продукты в группу овощей в Национальной базе данных по питательным веществам. Но основная причина, по которой мы думаем о помидорах как о овощах, - это их пикантный вкус, который мы ассоциируем с основными блюдами, а не с десертом или закусками.

Есть сотни разновидностей томатов. Они могут быть красными, розовыми, желтыми, оранжевыми / мандариновыми, зелеными, пурпурными, коричневыми или черными, согласно World's Healthiest Foods. Среди самых крупных сортов - бифштекс и томаты из говядины.Помидоры рома среднего размера, а помидоры черри и виноград - мелкие.

Термин «томаты семейной реликвии» имеет несколько различных значений. Традиционно этот термин относится к семенам, которые передаются из поколения в поколение в семье. Но на рынке также есть томаты из семейной коммерческой реликвии, которые часто получают путем скрещивания и открытого опыления.

Профиль питательных веществ

«Помидоры богаты клетчаткой и являются хорошим источником витаминов A, C, B2… фолиевой кислоты и хрома», - сказал Манжери.Согласно статье в Pharmacognosy Review, витамины действуют как антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, чтобы остановить состояние окислительного стресса. Свободные радикалы вызывают повреждение и разрушение клеток, что может способствовать развитию заболеваний. Минералы играют важную роль в обеспечении правильного функционирования организма.

«Существует также множество каротиноидов [включая ликопин и бета-каротин], фитонутриентов, которые, как считается, играют роль в профилактике хронических заболеваний», - сказал Манжери.Манжери отметил, что приготовление помидоров увеличивает количество поглощаемого вами ликопина.

«Помидоры также богаты калием, минералом, которого американцы не хватает в своем рационе. Один средний помидор содержит почти 300 мг калия», - сказал Манджери. «Одна чашка томатного сока содержит 534 миллиграмма калия, а полчашки томатного соуса - 454 миллиграмма». Калий связан со здоровьем сердца и правильной функцией нервов и мышц.

Пищевая ценность томатов по данным U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое регулирует маркировку пищевых продуктов с помощью Закона о национальной маркировке и образовании:

Помидоры являются наиболее концентрированным пищевым источником ликопина. (Изображение предоставлено Shutterstock)

Польза для здоровья

Здоровье сердца

Ликопин, как полагают, снижает риск сердечных заболеваний, сказал Манжери. Обзор исследований ликопина и болезней сердца в 2011 году, опубликованный в Current Medicinal Chemistry, показал, что большинство исследований подтверждают положительную взаимосвязь между потреблением ликопина или добавками в низких дозах и снижением риска сердечных заболеваний.Вероятно, это связано с двумя действиями ликопина, связанными с жирами в кровотоке. Ликопин и некоторые другие фитонутриенты могут снижать перекисное окисление липидов. Перекисное окисление липидов - это когда жиры в крови повреждаются кислородом, и их избыток может вызвать постепенную блокировку кровеносных сосудов (атеросклероз). Ликопин также снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов.

Бета-каротин может помочь снизить риск метаболического синдрома, по крайней мере, у мужчин среднего и пожилого возраста, говорится в исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition.Метаболический синдром характеризуется высоким кровяным давлением, высоким уровнем сахара в крови, аномальным уровнем холестерина и избытком жира в области талии. Его часто считают предвестником сердечных заболеваний и диабета. В исследовании мужчины с наибольшим потреблением бета-каротина имели самый низкий риск метаболического синдрома, а также уменьшение окружности талии. Ученые подозревают, что это результат антиоксидантной активности бета-каротина.

Фитонутриенты в томатах также могут помочь уменьшить чрезмерное скопление тромбоцитов, которое может привести к нежелательному свертыванию крови и закупорке кровеносных сосудов, согласно исследованию 19 фруктов и 26 овощей, опубликованному в журнале «Фибринолиз свертывания крови».Исследование показало, что помидоры являются одними из самых эффективных продуктов в этом отношении.

Витамин С также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании 2015 года, опубликованном в The American Journal of Clinical Nutrition, приняли участие более 100000 человек, и было обнаружено, что у тех, кто ел больше фруктов и овощей, риск развития сердечных заболеваний на 15 процентов ниже. Те, у кого в плазме был самый высокий уровень витамина С, имели еще более низкий уровень сердечных заболеваний. Ученые предполагают, что витамин С может быть полезен для сердечно-сосудистой системы, потому что он является антиоксидантом.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, он также может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и сохранить гибкость артерий.

«Диета, богатая калием, помогает нейтрализовать некоторые вредные эффекты натрия на кровяное давление», - сказал Манжери. Это связано с тем, что калий способствует расширению сосудов или расширению кровеносных сосудов, что снижает кровяное давление. Одно исследование 12000 взрослых, опубликованное в Archives of Internal Medicine, показало, что те, кто потреблял 4069 мг калия каждый день, снижали риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца на 37 процентов и 49 процентов соответственно по сравнению с теми, кто принимал 1793 мг калия. в день.

Антиоксидантная сила

Хотя большинство фитонутриентов и витаминов в томатах обладают мощными антиоксидантными свойствами, ликопин является выдающимся. В исследовании в пробирке, опубликованном в «Архиве биохимии и биофизики», исследователи обнаружили, что ликопин наиболее эффективно дезактивирует синглетный кислород (вредный свободный радикал) из всех каротиноидов. Это может быть связано с тем, что ликопин имеет уникальную форму молекулы, которая очень эффективно дезактивирует свободные радикалы.

Крепкие кости

Ликопин может способствовать здоровью костей и предотвращать развитие остеопороза.Исследование, опубликованное в Journal of Bone and Mineral Research, показало, что участники с более высоким уровнем ликопина в крови с меньшей вероятностью испытали перелом бедра или непозвоночный перелом. Кроме того, исследование, опубликованное в Osteoporosis International, показало, что у женщин в постменопаузе, которые добавляли ликопин в свой рацион в течение четырех месяцев, наблюдалось снижение резорбции костей (разрушение костей).

Зрение

Помидоры содержат как витамин А, так и бета-каротин, который при переваривании может превращаться в витамин А.Известно, что витамин А необходим для зрения. По данным Института Линуса Полинга при Университете штата Орегон, это необходимо для правильной работы сетчатки, а также для обеспечения цветового зрения и зрения при слабом освещении. Он также играет роль в развитии глаз.

Пищеварение

Манжери отметил высокое содержание клетчатки в помидорах, которые удовлетворяют около 9 процентов ваших ежедневных потребностей на чашку. Это может способствовать гладкому пищеварению, здоровому объему и регулярности стула, что помогает поддерживать колоректальное здоровье.По данным клиники Мэйо, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск геморроя и дивертикулита (небольшие болезненные мешочки на толстой кишке).

Кожа

Содержание витамина С и витамина А в томатах полезно для вашей кожи. По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, витамин С необходим для выработки коллагена, который сохраняет вашу кожу молодой и способствует заживлению ран, а витамин А - это соединение в ретиноидах, которые популярны в средствах против старения кожи.

Бета-каротин может помочь защитить от солнечных ожогов, согласно метаанализу, опубликованному в Photochemistry and Photobiology. Исследователи просмотрели несколько исследований и обнаружили, что участники, которые принимали добавки бета-каротина в течение 10 недель, имели более низкие показатели солнечных ожогов. За каждый месяц дополнительных добавок уровень защиты повышался.

Профилактика рака

Обзор 1999 года, опубликованный в Журнале Национального института рака, показал, что томаты и ликопин связаны со снижением риска рака простаты, легких, желудка, поджелудочной железы, толстой и прямой кишки, пищевода, полости рта. , грудь и шейка матки.Наиболее сильные ассоциации наблюдались при раке простаты, легких и желудка.

Многие исследования были посвящены взаимосвязи между снижением риска рака простаты и помидорами. Например, крупномасштабное исследование почти 50 000 мужчин, опубликованное в Журнале Национального института рака, обнаружило обратную зависимость между ликопином из помидоров и риском рака простаты. У мужчин с самым высоким уровнем ликопина вероятность развития рака простаты на 21 процент ниже, чем у мужчин с самым низким уровнем ликопина.

Другое исследование, опубликованное в PloS One, показало, что альфа-томатин, сапониновый фитонутриент томатов, был связан с гибелью клеток рака простаты в лабораторных условиях. Согласно исследованию, проведенному в Cell Biochemistry and Biophysics, альфа-томатин также был связан с эффектом против роста немелкоклеточного рака легких.

Обзор, опубликованный в 2015 году в журнале «Профилактика рака», показал, что ликопин снижает риск рака желудка благодаря своему антиоксидантному действию.Исследователи смотрели в первую очередь на участников, которые курили, страдали хроническим воспалением или имели повышенный уровень желудочных бактерий Helicobacter pylori , хотя они отметили, что плохое питание и семейный анамнез также могут быть факторами риска, которые снижают ликопин.

Инсульт

Ликопин может снизить риск инсульта, по крайней мере, у мужчин. Согласно 12-летнему исследованию, опубликованному в журнале Neurology, у мужчин среднего возраста с самым высоким уровнем ликопина в крови частота инсульта любого вида снижалась на 55 процентов.У них на 59 процентов снизилось количество инсультов из-за тромбов, наиболее распространенных.

Познание

Бета-каротин в помидорах может помочь защитить от когнитивного спада. Исследование, опубликованное в JAMA, показало, что мужчины, которые принимали добавки с бета-каротином в течение длительного времени - исследование длилось 18 лет - с меньшей вероятностью теряли когнитивные способности. Мужчины, которые принимали добавки с бета-каротином всего один год, не увидели результатов. Авторы предполагают, что долгосрочные результаты были результатом действия бета-каротина как антиоксиданта, но также могли быть результатом факторов образа жизни или других характеристик.Требуются дополнительные исследования.

Кроме того, согласно данным World's Healthiest Foods, некоторые исследования связывают диеты с помидорами со снижением риска неврологических заболеваний, включая болезнь Альцгеймера.

Asthma

Некоторые мелкомасштабные исследования показывают, что содержание ликопина в томатах может помочь людям, страдающим астмой. Одно исследование, опубликованное в Free Radical Research, показало, что прием томатного экстракта уменьшает воспаление легких. Другое исследование, опубликованное в журнале Allergy, показало, что ежедневная доза ликопина в течение недели снижает астму, вызванную физической нагрузкой, у 55% ​​участников.Исследователи подозревают, что это было из-за антиоксидантного эффекта в легких.

Здоровье нервов, мышц и клеток

«Помидоры богаты калием, минералом, который помогает нервам и мышцам общаться», - сказал Манжери. Например, калий помогает регулировать сердцебиение. «Это помогает перемещать питательные вещества в клетки и продукты жизнедеятельности из клеток», - добавила она.

Риски, связанные с употреблением томатов

Как и многие фрукты и овощи со съедобной кожурой, помидоры часто покрыты пестицидами.Помидоры заняли девятое место в ежегодном списке грязной дюжины Рабочей группы по окружающей среде, в котором собраны фрукты и овощи с наибольшим количеством пестицидов. По возможности, покупайте экологически чистые помидоры.

Нельзя есть листья томатов. Согласно рейтингу «Самая здоровая пища в мире», они содержат большие концентрации алкалоидов.

При употреблении в пищу в разумных количествах помидоры не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно едите много помидоров, у вас могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества ликопина или калия.По данным Американского онкологического общества, ежедневное употребление более 30 мг ликопина может вызвать тошноту, диарею, несварение желудка и вздутие живота.

Людям с серьезной гиперкалиемией или слишком высоким содержанием калия в крови следует поговорить со своими врачами о том, какое количество помидоров следует употреблять в пищу. По данным Национального института здоровья, гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам, а также к снижению мышечного контроля.

Наслаждение помидорами

Манжери, самопровозглашенный любитель помидоров, дал несколько советов, как включить в свой рацион больше помидоров.Она сказала:

  • Помидоры определенно лучше в свежем виде, но это не значит, что вы не можете наслаждаться ими в зимние месяцы. Поместите свежие помидоры в пакеты с застежкой-молнией и заморозьте их на зиму. Их можно использовать для приготовления супов, рагу и чили в холодное время года.
  • Добавьте в лазанью слой свежих нарезанных помидоров. Это отличный способ повысить уровень питательных веществ в этом блюде.
  • Ешьте молодые помидоры с хумусом или нежирной заправкой.
  • Свежие помидоры, нарезанные свежей моцареллой, посыпанные свежим базиликом, сбрызнутые оливковым маслом.

Дополнительные ресурсы

.

Как выращивать помидоры | Томпсон и Морган

Вы не можете превзойти вкус домашних помидоров прямо с лозы - их так легко сеять и выращивать! Просто выберите свои фавориты из огромного ассортимента предлагаемых семян томатов и растений томатов и следуйте нашим инструкциям, чтобы получить обильный и сочный, залитый солнцем урожай. Вот несколько основных советов о том, как сажать, сеять и выращивать семена томатов.

Как вырастить помидоры из семян?

Сейте семена томатов в марте или апреле, примерно за 6-8 недель до последних зимних заморозков, или раньше, если вы выращиваете помидоры в теплице.Тонко посыпьте семена семенным компостом хорошего качества. Засыпьте 1,5 мм компоста и слегка полейте водой из лейки.

Если вы выращиваете только несколько растений, посейте два семени в горшок на 7,5 см (3 дюйма). Держите компост во влажном состоянии, но будьте осторожны, чтобы не переливать его водой, поскольку влажные условия могут способствовать появлению болезни, вызывающей «затухание». и другие проблемы с плесенью. При температуре 21 градус Цельсия семена томатов обычно прорастают через 7–14 дней. После прорастания удалите меньшее растение.

Положите в горшок рассаду томатов, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать.Держите растения за листья, стараясь не касаться стеблей, и пересадите их в горшки 7,5 см (3 дюйма). Защищайте растения от мороза, холодного ветра и сквозняков, которые могут их убить.

Какой сорт помидора выбрать?

Если вы все еще не определились с выбором, ознакомьтесь с нашим руководством по выбору томатов, которое поможет вам выбрать сорта томатов для выращивания.

Сколько воды нужно растениям томатов?

Помидорам нужно много воды и корма, чтобы дать хороший урожай.Для достижения наилучших результатов поливайте немного и часто. Некоторые садовники оставляют несколько наполненных лейок для обогрева в теплице, чтобы вода из крана или бочки не была слишком холодной.

Некоторые люди утверждают, что ежедневный полив в одно и то же время влияет на качество урожая! Подкармливайте помидоры обычным жидким кормом, пока не сформируется первая связка, а затем чередуйте корм с высоким содержанием калия, чтобы стимулировать больше цветов и фруктов.

Как выращивать помидоры в теплице?

Выращивание томатов в помещении дает ранний урожай, особенно если вы выбираете рекомендованные сорта, такие как «Sungold», «Money Maker» или «Country Taste».Если вы предпочитаете помидоры для приготовления супов и соусов, то помидор «Roma VF» - это то, что вам нужно. С февраля и далее сеять в горшки 7,5 см (3 дюйма) в соответствии с инструкциями на пакете с семенами.

Сажайте молодые растения, когда они вырастут примерно до 15-20 см (6-8 дюймов) и цветки первой стебли только начинают распускаться. Если вы сажаете в бордюр теплицы, убедитесь, что зимой вы закапываете много садового компоста или хорошо перепревшего навоза, и не забудьте сгребать удобрения общего назначения перед посадкой.

Если вы раньше использовали бордюры для помидоров, лучше поменять почву перед их повторным выращиванием, иначе почвенные вредители и корневые заболевания могут стать проблемой. Выращивание помидоров в горшках или мешках для выращивания растений? Помните, что им потребуется намного больше воды и ухода.

Сажайте помидоры на расстоянии примерно 45 см (18 дюймов) друг от друга, оставляя между рядами 75 см (30 дюймов), а если вы сажаете в мешок для выращивания, ограничьтесь двумя растениями на мешок. Помидоры предпочитают температуру 21–24 ° C (70–75 ° F) и плохо себя чувствуют при температуре выше 27 ° C (81 ° F) или ниже 16 ° C (61 ° F).Регулярно проветривайте теплицу, чтобы предотвратить появление вредителей и болезней.

Как выращивать помидоры на улице?

При использовании подвесных корзин используйте помидоры, которые, как известно, цветут на открытом воздухе, например «Gardeners Delight»
Изображение: Thompson & Morgan

Для достижения наилучших результатов выбирайте проверенные фавориты, такие как «Gardener's Delight», «Money Maker» или «Sweet Olive». В качестве альтернативы, если вы выращиваете помидоры в подвесных корзинах, выберите такие сорта, как «Cherry Cascade» или «Tasty Tumbler».

Подождите примерно 6-8 недель, прежде чем прогнозируются последние заморозки, и высейте, как указано на пакете с семенами, в горшки 7,5 см (3 дюйма). Пришло время высаживать молодые лозы, когда они будут высотой около 15-20 см (6-8 дюймов), цветы на первой связке только начинают распускаться и риск заморозков миновал.

Если вы сажаете в землю, убедитесь, что зимой вы закапываете много садового компоста или навоза, а непосредственно перед посадкой вбрасывайте удобрения общего назначения.Помидоры - голодные растения!

Посадите помидоры на расстоянии 45 см (18 дюймов) друг от друга, оставив 75 см (30 дюймов) между рядами. Если вы выращиваете их в мешках для выращивания, ограничьте количество растений до двух и помните, что им потребуется дополнительный полив и уход.

Для экономии места выращивайте помидоры на открытом воздухе в подвесных корзинах или в перевернутом виде. Просто посадите молодой томат через отверстие в дне ведра или подобного подвесного контейнера и заполните контейнер универсальным компостом.Подвесьте ведро к кронштейну и позвольте растению болтаться под ним.

Как дрессировать помидоры?

То, как вы выращиваете помидоры, зависит от того, выберете ли вы кордонный / неопределенный, полудетерминантный или детерминантный сорта:

  • Кордон / индетерминант: Наиболее распространенные помидоры. Эти одноствольные растения с удаленными боковыми побегами вырастают очень высокими, иногда достигая 2,5 м.
  • Полудетерминантный: Аналогичен индетерминантным сортам (выращиваемым как кордоны), но дает более короткие растения.
  • Куст / Детерминантный: Прекращают рост раньше, чем индетерминантные сорта, у которых стебель заканчивается плодовой связкой. Их называют кустовыми и карликовыми, и они подходят для подвесных корзин. Они не требуют обрезки.

У индетерминантных и полудетерминантных разновидностей (кордонов) растение привязывайте к опоре по мере роста. Прищипывание боковых побегов по мере их развития концентрирует энергию растения на плодоношении. Когда кордон достигнет вершины своей опоры, вырежьте кончик основного стебля на два листа выше верхней фермы цветка.

Для получения плодов наилучшего качества лучше всего ограничить количество плодовых кистей до шести на одно растение. Если к концу лета лоза не достигает вершины опоры, все равно срежьте основную верхушку, чтобы оставшиеся плоды созрели.

Детерминантные сорта (кустарниковые / карликовые) не нуждаются в обрезке или дрессировке и с удовольствием расползаются по земле или вокруг горшка, в котором они растут. Детерминантные сорта могут остановить производство цветов после нескольких связок, но вы можете стимулировать продолжающийся рост вверх тренируя самый верхний боковой выстрел.

Когда нужно собирать помидоры?

Начинайте собирать помидоры, когда плоды созреют и приобретут полный цвет. Когда в конце сезона грозят заморозки, поднимите все растения с незрелыми плодами и повесьте их вверх дном под навес. Помидоры можно успешно заморозить, если вы обнаружите, что у вас их избыток.

Общие проблемы с томатами

Как и у картофеля, у помидоров появляется упадок сил. Убедитесь, что вы принимаете правильные меры предосторожности при выращивании
Изображение: Shutterstock / Radovan1

Томатный ожог

Часто встречающаяся проблема, вызванная влажной погодой, особенно у уличных растений, - томатный ожог быстро распространяется, оставляя характерные коричневые пятна по всему растению.Гниль не только убивает лозы, но и гниет плоды. Как остановить упадок сил? Выращивайте устойчивые к фитофторозу сорта томатов или опрыскивайте растения смесью Bordeaux Mixture в начале лета.

Проблемы с фруктами

Нерегулярный полив или слишком много воды слишком поздно в цикле роста вызывают проблемы с плодоношением, например:

  • Гниль конца цветения: Темное пятно у основания плода, чаще встречается, если растение выращивается в мешке для выращивания.
  • Blossom Drop: Цветочный бутон опадает.
  • Dry Set: Рост плодов прекращается, когда плод достигает размера спичечной головки.
  • Разделение фруктов

Залог здорового урожая томатов - регулярный, равномерный полив, доставляемый к основанию растения. Слишком много воды слишком поздно, как правило, является проблемой в большинстве случаев, особенно для растений, выращиваемых в горшках и мешках.

Слишком много прямых солнечных лучей также может повредить урожай. Помидорам для хорошего роста требуется высокая интенсивность света, но слишком большое количество может вызвать появление пятен, ожогов или пятен на развивающихся фруктах.«Зеленая трава» - это распространенная проблема, вызванная слишком большим количеством солнечного света, в результате чего у спелых фруктов остается твердый зеленый участок на «плече».

Если это проблема, увеличьте количество калия в режиме питания ваших растений и используйте шерсть или затенение в качестве укрытия в самое жаркое время дня. Также может помочь использование устойчивых сортов, таких как «Аликанте» или «Крейгелла».

Насекомые-вредители

Остерегайтесь зеленой и белой мух, потому что оба они могут распространять вирусы. Как только заметите вредителей, опрыскайте лозы рекомендованным инсектицидом.Садоводы-органики могут предпочесть сажать поблизости такие сорта календулы, как «Tomato Growing Secret», которые привлекают полезных насекомых, поедающих вредителей.

Проблемы с листом

Листочки для завивки. Может быть вызвано тем, что тля высасывает из них сок, но если насекомых нет, наиболее вероятной причиной являются низкие ночные температуры (более заметные в начале лета). В таком случае беспокоиться не о чем.

Мозаичные узоры, полосы или искаженная поверхность листьев.У ваших помидоров может быть вирус, и в этом случае лучше всего удалить и уничтожить их, прежде чем проблема распространится. Всегда дезинфицируйте инструменты, обувь и перчатки после работы с больными растениями.

Пожелтение листьев начинается со старых листьев и движется вверх. Проблема может заключаться в дефиците магния, который легко исправить с помощью специального магниевого корма.

Чтобы получить наглядное руководство по выращиванию томатов, посмотрите это видео «Как выращивать семена томатов».

Выращивание помидоров - отличный способ получить ингредиенты для супов, салатов, бутербродов и многого другого.Если вы никогда не пробовали, попробуйте - а если вы опытный игрок, какие новые сорта вам следует попробовать?

.

Смотрите также

 
Copyright © - Теплицы и парники.
Содержание, карта.