ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ


ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

Выбор теплицы

Основные типы теплиц

Основные типы конструкций

Отдельно стоящие теплицы

Примыкающие теплицы

Парники

Теплые и холодные парники

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ,
ЕЕ РАЗМЕРА И
ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКИ

Выбор места для теплицы

Определение размеров теплицы

Планировка помещения теплицы

Конструкция входной двери

МИКРОКЛИМАТ В ТЕПЛИЦЕ
И КОНТРОЛЬ ЗА НИМ

Вода в теплице

Освещение и электричество в теплице

Системы охлаждения, обогрева и вентилирования

Контроль за микроклиматом в теплице летом

Управление микроклиматом в зимнее время

Гидропоника

Инсектициды в теплице

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ

Дерево как строительный материал

Обшивка теплицы

Внешняя обшивка теплицы

Другие материалы для каркаса теплицы

Теплоизоляция теплицы

Гидроизоляция теплицы

Двери теплицы

Альтернативные строительные материалы

Покраска теплицы

ПОКРЫТИЕ ТЕПЛИЦЫ

Прохождение света

Материалы покрытий теплицы

Герметики и герметизирующие прокладки

ФУНДАМЕНТ И ПОЛ ТЕПЛИЦЫ

Типы фундаментов

Типы полов

Изготовление бетонного фундамента и плиты

Сооружение блочного фундамента

Сооружение фундамента сухой кладки

Сооружение кирпичного фундамента

Сооружение каменного фундамента

Сооружение деревянного фундамента

МЕТОДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

Сооружение сборной теплицы

Сооружение самодельной теплицы

Методы строительства с использованием стандартных пиломатериалов

Конструкционные детали теплицы

Установка покрытия

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, САНТЕХНИКА, ОБОГРЕВ

Монтаж электрической сети

Монтаж водопровода

Установка системы обогрева

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Стеллажи для растений

Полки и грядки

Инструменты и оборудование

Камера для проращивания семян

Стеллаж для выращивания рассады

Стол для пересаживания растений

Места для хранения

Рабочая одежда

Средства борьбы с насекомыми

ПРОЕКТЫ ТЕПЛИЦ

Традиционная теплица

Утепленная теплица

Теплица с наклонными стенами

Теплица со стрельчатыми арками

Примыкающая теплица

Теплица на сваях или на помосте

Арочная или туннелеобразная теплица

Оконная тепличка

Теплица-кладовая

Универсальный парник

Стол для пересаживания растений

Можно ли сажать помидоры с баклажанами в одной теплице


Помидоры и баклажаны в одной теплице: правила соседствования

Коротко про посадку овощей

Если в огороде уже есть теплица, то ее хочется использовать по полной и посадить в нее как можно больше растений. Баклажаны очень теплолюбивые овощи, поэтому их необходимо сажать в теплице, чаще всего их соседями в теплице оказываются помидоры. Так можно ли сажать помидоры и баклажаны в одной теплице?

Совместимость помидоров и баклажанов

Какие-то овощи в одной теплице подходят друг другу, а какие-то нет, поэтому нужно ознакомиться с тем подходят ли они для проживания рядом. Некоторые соседи могут хорошо влиять друг на друга, другие нейтральные, а некоторые овощи совсем нельзя садить вместе. Довольно плохая совместимость у этих двух овощей, поэтому выращивать их вместе достаточно сложно, тем не менее это возможно. Для этого требуется тщательный уход. Поэтому перед тем, как посадить овощи вместе вы должны прикинуть сможете ли обеспечить им правильный уход.

Помидоры и баклажаны в одной теплице

К сожалению они достаточно неудачные соседи.

Первый минус близкого соседства

Баклажаны требуют тепла и хорошего освещения, а томаты наоборот при от таких условий они просто-напросто начинают сгорать.

Второй минус близкого соседства

Режим орошения этих овощей также разный: томаты любят нечастый и не обильный полив. Баклажаны требуют более объемного полива. При не соблюдении такого орошения в тепличке могут развиваться болезни, а также вредные насекомые.

Третий минус близкого соседства

Если эти овощи садить вместе это дает возможность напасть на них вредным насекомым, так как у этих овощей вредители одинаковые.

Четвертый минус близкого соседства

Во время плодоношения эти культуры потребляют из земли достаточно много питающих веществ, за счет чего у них начинается конкуренция.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: помидоры, баклажаны и перчики

Эти овощи-семейство пасленовых, из-за этого их нужно садить в закрытой почве. При этом нужно учесть некоторые моменты.
Баклажаны и перчики обладают большой совместимостью для посадки друг другом если соблюсти одно но-перчик должен быть сладким. Если перец будет горьким, то вкус баклажанов станет значительно хуже. В остальных случаях они подходят для посадки друг с другом. У них обоих небольшие кустики, поэтому не прячут один одного от солнца, требования к градусам и влажности одинаковые, а также к освещению. Чаще всего перчики и баклажаны садят вместе.

Важно! Также помидоры и перчики можно растить вместе, при том условии, чтобы томаты были расположены таким образом, чтобы не делать тень для перцев.

Для этого при высадке всех трех овощей в общей тепличке освещаемую и теплую сторону предпочитают перчики и баклажаны, а на затемненном участке садят помидорчики.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: помидоры, баклажаны и огурчики

 

Помидоры и огурцы выращивают на опоре, из-за этого они могут делать тень баклажанам. Поэтому их нужно размещать, как и в прошлом варианте — на освещаемой стороне. Для высадки этих трёх овощей нужно сделать три рядка и посадить их так, чтобы меж баклажанами и помидорами росли огурцы.
Огурчики не подходящие соседи для баклажанов и томатов, потому что они любят влагу в воздухе и в земле, а также любят дождь, чего не любит семейство пасленовых. При такой высадке следует подбирать огурцы ранних сортов.

Важно!Почву стоит замульчировать. Это поможет уменьшить количество орошений огурцов и уменьшить испарение воды из грунта.
Часто в тепличке растят все четыре вида овощей, а если обеспечить им должный уход, то за лето можно собрать достаточно неплохой урожай.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: размещение на защищенной земле

Самое главное это освещение, на все овощи внутри теплицы должно попадать солнце. Поэтому нужно ставить тепличку с севера на юг, рядочки делать так же.
Чаще всего, чтобы сформировать ямки применяют короба в них кладут послойно: дренаж, компост и перегной, после чего засыпают почву.

Важно!
Вышина боковых стеночек коробов должна быть примерно на пять-десять сантиметров выше, чем насыпанная почва, чтобы при орошении овощей вода не выливалась за борточки.
В такой короб желательно садить только один вид культур. Так, помидорчики и баклажаны смогут расти раздельно. Северную часть теплички отдают помидорам, а южную отдают баклажанам.

Важно! Грядки не стоит делать слишком широкими, тогда уход за овощами будет намного легче. Оптимальная ширина грядок от сорока до ста сантиметров.

В зависимости от размеров теплички число рядков может быть разным. При не широких размерах теплицы делают примерно два прохода и три рядка овощей: на солнечное освещение баклажаны, а на тёмную-помидоры. Чтобы баклажаны и помидоры не были рядом, можно разделять насаждения.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: зонирование

При зонировании можно использовать множество элементов, в том числе и клеёнку и различные материалы находящиеся под рукой. Место в грунте нужно отделить вбитыми досками. Таким образом теплица будет разбита на раздельное место для растений. В каждую из зон можно сделать отдельные двери, либо просто поднимать ограждения. Благодаря всем этому условию баклажаны и помидоры хорошо соседствуют вместе.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: высадка других соседей

Посадка других овощей. Для того, чтобы баклажаны и помидоры не находились близко между ними стоит посадить другие овощи, например: зелень и другое. Благодаря всем этому условию баклажаны и помидоры хорошо соседствуют вместе.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: уход и рост

Выращивать и ухаживать за помидорами и баклажанами в тепличке, конечно, немного сложный процесс, так как их уход требует разных условий. При отзонировании этих овощей уход упрощается: там где растут баклажаны при обильных орошениях влага будет повышена, а в месте с помидорами при наличии окошка и проветривания влажность будет меньше, что хорошо для обоих растений.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: без зонирования

Если зонирование вы делать не собираетесь, то помидоры желательно садить около дверей и сделать немного окошек для проветривания. Без вентиляции помидоры существовать не смогут.

Влага и мульчирование

Чтобы баклажаны не чувствовали избытка воды нужно замульчировать почву или использовать гидрогель.
Устойчивость к различным заболеваниям
При высадке каких-либо культур вместе требуется изучить их стрессоустойчивость и сопротивляемость к болезням.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: тщательная забота

Если между помидорами и баклажанами нет перегородки, то уход им нужен очень тщательный. Помимо орошения и удобрения нужно обратить внимание на формирование овощей — у помидоров убирать нижние листья и проводить пасынкование обоих овощей. Тогда влажность и попадание солнца будут правильными. Обработки в виде профилактики против болезней и насекомых обязательно должны быть, так как при их появлении они быстро попадут на два вида овощей. Кроме баклажанов помидоры не любят жить вместе с горошком, укропом и капустой.

Помидоры и баклажаны в одной теплице: заключение

В общем мы разобрались, что если обеспечить должный уход, даже самые лютые враги могут соседствовать. Удачных посадок и вкусных овощей.

Выращивание томатов на приусадебных участках

Используйте передовые методы контроля культур, чтобы уменьшить проблемы с болезнями и обеспечить хороший урожай.

Некоторые сорта томатов очень уязвимы к болезням, распространенным в Миннесоте. Другие от природы устойчивы. За названием сорта часто следует серия букв на пакетах с семенами или тегах растений, таких как HR: F, IR: N или HR: F2, FOR, LM, TMV, TOMV, V. Эти буквы представляют собой код болезней, которые могут быть у этих растений. оказывать сопротивление. Если в названии сорта нет кодовых букв, он может быть уязвим ко всем известным болезням томатов.

Даже если вы ранее не замечали симптомов болезни, лучше не сажать томаты там, где недавно росли другие растения того же семейства. Споры болезней в почве могут легко заразить новые посадки.

Бактериальный язвы томатов могут распространяться в Миннесоте. Это заболевание может передаваться через семена.

Если вы выращиваете собственные растения, убедитесь, что вы начинаете с чистых семян. Если вы покупаете растения, внимательно осмотрите их и отбросьте все, на листьях которых есть пятна, увядшие листья или выглядят обрезанными.

.

20 распространенных проблем с растениями помидоров и способы их устранения

Если вы один из трех миллионов человек, которые посадили домашний огород в этом году, вы, скорее всего, выращиваете помидоры. Девять из 10 садоводов выращивают помидоры, и это число было бы 10 из 10, если бы противники попробовали свежий садовый помидор и сравнили его с покупкой в ​​продуктовом магазине. Ничто не сравнится со вкусом свежего домашнего помидора!

Однако многие садоводы, выращивающие помидоры, недовольны тем, как растут их растения.Растение может не плодоносить. Или ваши помидоры могут созреть, но с уродливыми губчатыми черными пятнами внизу. Что еще хуже, ваши растения могут отлично выглядеть вечером, когда вы пожелаете им спокойной ночи, но утром они представляют собой скелеты, машущие пустыми ветками на ветру.

Добро пожаловать в мир проблем с помидорами. Этот список из 20 распространенных проблем с помидорами и их решения поможет вам определить проблему - только начатую или уже развернувшуюся - и покажет вам, как ее исправить, чтобы вы могли спасти свои растения томатов и собрать вкусные помидоры в этом году.

Определите проблемы и болезни растений томатов

Прежде чем углубляться в список, важно правильно определить проблему или болезнь томатов. При попытке определить болезни растений томата выполните следующие действия:

  1. Определите пораженную часть растения - Это сам томат, листья, стебли, цветы или корни?
  2. Обратите внимание на различия - Если вы сравниваете свой томат со здоровым растением, чем ваше растение отличается? Например, здоровый томат имеет мягко опушенные, средне-зеленые листья.Если на листьях вашего растения есть коричневые или черные пятна, дыры, пережеванные края или расплывчатая плесень, запишите это, прежде чем просматривать список проблем.
  3. Ищите насекомых - Какие насекомые вы видите на своих растениях? Если вам нужна помощь в их идентификации, сделайте снимок и обратитесь к местному агенту Cooperative Extension, чтобы идентифицировать насекомых.

Вооружившись этой информацией, вы можете легко просмотреть этот список и сузить круг возможных заболеваний томатов или вредителей, а также способы их устранения.

Список разделен на два раздела: 16 болезней, вызванных неправильным выращиванием, бактериями или грибами, и 5 проблем томатов, связанных с насекомыми. Мы также включили несколько советов по выращиванию вкусных и здоровых томатов, чтобы избавиться от этих проблем в следующем году.

16 Болезни томатов

Болезни томатов, садовые грибки и определенные условия окружающей среды могут быстро нанести вред вашим растениям. Часто вы можете спасти томат с помощью небольшой обработки, но некоторые обстоятельства могут потребовать, чтобы вы уничтожили растение и посадили на его место другую культуру.

Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже расширенной информацией о проблемах с растениями томатов, но, в целом, вот наиболее распространенные заболевания и грибковые триггеры у растений томатов:

  • Недостаточно удобрений. ( Раствор : Проверьте почву и внесите удобрения, соответствующие стадии роста.)
  • Чрезмерная обрезка. ( Решение : всегда используйте клетку для томатов и оставляйте достаточно листвы, чтобы защитить плоды.)
  • Недостаточно кальция. ( Раствор : проверьте почву, при необходимости примените известь и гипс.)
  • Посадка до повышения температуры до идеального уровня. ( Решение : дождитесь подходящего времени посадки для вашей зоны устойчивости.)
  • Слишком много или слишком мало воды. ( Решение : поливайте их равномерно в течение вегетационного периода.)
  • Полив сверху, способствующий росту грибков. ( Раствор : Вода в основании растения.и нанесите фунгицид, такой как наш Safer® Brand Garden Fungicide.)
  • Отсутствие воздушного потока вокруг растений. ( Решение : при посадке расположите растения томатов на соответствующем расстоянии друг от друга и подрезайте листья (но не слишком много, см. Выше) по мере их роста. При появлении мучнистой росы нанесите фунгицид.)

1. Гниль конца цветения

  • Как это выглядит : Томаты кажутся здоровыми, но по мере созревания томатов на дне появляется уродливое черное пятно.Черные пятна на помидорах выглядят кожистыми. Когда вы пытаетесь отрезать участок, чтобы съесть помидор, плод внутри выглядит мучнистым.
  • Причины этого : Ваши растения не получают достаточно кальция. В почве либо недостаточно кальция, либо pH слишком низкий, чтобы растение могло усвоить имеющийся кальций. Помидорам необходим pH почвы около 6,5 для нормального роста. Такой уровень pH почвы также позволяет им поглощать кальций. Неравномерный полив также усугубляет эту проблему.Жаркие и засушливые периоды усугубляют гниение цветков.
  • Что с этим делать : Перед тем, как сажать томаты весной, попросите свой местный садовый центр или Cooperative Extension провести тест почвы. Скажите им, что у вас были проблемы с гнилью цветков в прошлом, и они дадут вам рекомендации по внесению поправок в вашу почву. Для получения кальция можно добавить известь и гипс, но их необходимо добавлять в надлежащих количествах в зависимости от состояния вашей почвы. Вот почему необходим тест почвы.Добавление измельченной яичной скорлупы в компостную кучу также может естественным образом повысить содержание кальция, когда вы добавляете компост в почву. Спрей для листвы, содержащий хлорид кальция, может предотвратить развитие гнили соцветий на помидорах в середине сезона. Применяйте его рано утром или поздно днем ​​- если в полдень распылить на листья, он может их обжечь. Поливайте растения регулярно в одно и то же время ежедневно, чтобы поливать было равномерно.

2. Капля цветения

  • Как это выглядит: На ваших помидорах появляются цветы, но они опадают, а помидоры не развиваются.
  • Причины появления: Колебания температуры вызывают опадание цветения. Помидорам нужна ночная температура от 55 до 75 градусов по Фаренгейту, чтобы сохранить цветы. Если температура выходит за пределы этого диапазона, цветение падает. Другие причины опадания цветков на томатах - это повреждение насекомыми, недостаток воды, слишком много или слишком мало азота и отсутствие опыления.
  • Что с этим делать: Хотя вы не можете изменить погоду, вы можете убедиться, что остальная часть растения сильна, используя удобрения для помидоров, привлекая опылителей путем посадки молочая и космоса и используя инсектициды из масла нима.

3. Фруктовые трещины

  • Как они выглядят: На спелых помидорах появляются трещины, обычно в виде концентрических окружностей. Иногда насекомые используют трещины как возможность съесть плод, или птицы нападают на трещины на фруктах.
  • Что их вызывает: В жаркую дождливую погоду фрукты трескаются. После долгой засухи помидоры хотят пить. После первого сильного дождя растения могут быстро впитать воду, что приведет к разбуханию плодов и их растрескиванию.
  • Что с ними делать: Хотя вы не можете контролировать дождь, вы можете поливать помидоры равномерно в течение вегетационного периода. Это предохраняет их от такой жажды, что они поглощают слишком много дождевой воды во время сильного ливня.

4. Санскальд

  • Как выглядит: Растения выглядят здоровыми, а плоды нормально развиваются. По мере созревания помидоров на красной кожуре образуются желтые пятна. Желтые пятна становятся белыми и становятся тонкими, как бумага, создавая неприятный вид и неприятный вкус.
  • Причина: Как следует из названия, солнечные лучи на самом деле ошпарили помидор.
  • Что с этим делать: Клетки для томатов или проволочная опорная система, которая окружает растения, обеспечивают лучшую поддержку веток при естественном затенении развивающихся помидоров. Солнечно-чешуйчатый налет обычно появляется на черешках, которые были сильно обрезаны, и многие помидоры подвергаются воздействию солнечных лучей. Если оставить немного листвы и веток, это обеспечит тень в самое жаркое время дня.

5. Плохой набор фруктов

  • Как выглядит: У вас есть цветы, но мало помидоров. Помидоры, которые у вас есть на растении, маленькие или безвкусные.
  • Причины этого: Избыток азота в почве способствует появлению большого количества зеленых листьев, но не цветов. Если цветов мало, не хватит помидоров. Другой причиной может быть слишком тесная посадка помидоров.Помидоры являются самоопыляющимися, что означает, что каждый цветок содержит как мужские (тычинки), так и женские (пестики) части. Ветер обычно опыляет помидоры, но если растения расположены слишком близко друг к другу, ветер не сможет дотянуться до цветов.
  • Что с этим делать: Проверьте почву. Если вы сажаете томаты весной, оставьте расстояние не менее двух футов между растениями, чтобы хорошая циркуляция воздуха могла способствовать их опылению. Если ваши растения уже растут в саду, вы можете просто встряхнуть цветущие ветки, чтобы имитировать ветер и перенести пыльцу с тычинок на пестики.

6. Облицовка

  • Как это выглядит: Облицовка помидоров делает томаты деформированными. Конец цветка волнистый, неровный и неровный.
  • Причины этого: Растения, опыляемые прохладными вечерами, когда температура колеблется от 50 до 55 градусов по Фаренгейту, подвергаются сомнению. Цветки опадают, когда температура становится слишком низкой. Однако, если цветок опыляется до того, как лепестки начнут опадать, некоторые из них прилипнут к развивающемуся помидору.Это создает шишки и шишки, типичные для кетфейсинга.
  • Что с этим делать: Если есть возможность, сажайте томаты чуть позже в сезон. Убедитесь, что погода действительно достаточно теплая, чтобы помидоры могли нормально развиваться. Такие устройства, как «Стена воды» - круг из пластиковых трубок, заполненных водой, - повышают температуру возле помидора и помогают поддерживать ее на достаточно высоком уровне в холодные ночи, чтобы предотвратить проблемы, связанные с простудой. Также может помочь нанесение на почву черного пластика. Поскольку пластик нагревается днем, ночью он отдает тепло растениям.Черный пластик можно использовать в качестве временной меры, пока температура не станет достаточно высокой, и в нем больше не будет необходимости.

7. Листовой валик

  • Как это выглядит: У зрелых растений томата внезапно скручиваются листья, особенно старые листья у основания. Листья скатываются снаружи к центру. Иногда поражается до 75% растения.
  • Причины этого: Высокие температуры, влажная почва и чрезмерная обрезка часто приводят к скатыванию листьев.
  • Что с этим делать: Скручивание листьев не повлияет на развитие помидоров, хотя это выглядит некрасиво, поэтому вы все равно будете получать съедобные помидоры из растений. Избегайте чрезмерной обрезки и убедитесь, что почва стекает лишнюю воду.

8. Отечность

  • Как выглядит: Саженцы томатов выглядят прекрасно, цветут по графику, спелые красные помидоры готовы к сбору урожая. Когда помидор нарезан, внутри есть большие открытые пространства и мало фруктов.При уборке помидоры могут быть легкими. Снаружи помидор может иметь угловатый, квадратный вид.
  • Причины появления: Недостаточное удобрение, плохое питание почвы или недостаточное опыление.
  • Что с этим делать: Убедитесь, что вы кормите помидоры в течение всего сезона. Сбалансированное удобрение, такое как 10-10-10, следует подавать раз в две недели или в месяц. Помидоры - тяжелые кормушки и нуждаются в удобрениях на протяжении всего вегетационного периода. Для садоводов обязательны частые подкормки домашним компостом и компостными чаями.

9. Бактериальный банщик

  • Как это выглядит: Бактериальные язвы, которые часто путают с болезнью мутных пятен, начинаются с желтых точек на созревающих красных помидорах. Если вы внимательно посмотрите на пятна - используя увеличительное стекло, если оно у вас есть, - вы увидите темный ободок типа птичьего глаза вокруг каждого пожелтевшего пятна. Это то, что отличает бактериальный рак от болезни мутных пятен.
  • Причины этого: Бактерия под названием Clavibacter michiganensis. Бактерии возникают естественным путем, но могут быть занесены в сад через зараженные растения или инструменты. Попадая в почву, дождевая вода разбрызгивает его на растения. Если есть открытая язва, например повреждение насекомыми или отсутствие листа после обрезки, он может проникнуть в растение и заразить его.
  • Что с этим делать: Немедленно удалите зараженные растения и больше не сажайте томаты в эту почву в течение как минимум трех лет. Регулярно меняйте посевы, чтобы предотвратить распространение этих и других болезней в почве.Не компостируйте мертвые растения - вместо этого поместите их в мусор, чтобы избежать распространения бактерий.

10. Антракноз

  • Как это выглядит: По мере созревания помидоров на конце или основании помидора появляется темный круг в виде яблочка. Пятно впалое и мягкое на ощупь. Когда вы нарезаете помидор, под ним остается черное мягкое пятно, похожее на гниль.
  • Причины возникновения: Гриб под названием Colletotrichum phomoides. Гриб любит жаркую влажную погоду и часто распространяется при орошении, разбрызгивании зараженной почвы и попадании грибка на растения и инфицированные растения.
  • Что с этим делать : Измените методы полива, чтобы вода капала на корни, а не на листья растений. Урожай помидоров должен быть спелым, так как слишком спелые помидоры имеют тенденцию заражаться грибком больше, чем помидоры на ранних стадиях созревания.

11.Ранний упадок

  • Как это выглядит: На листьях помидоров, начиная с более старых, появляются коричневые пятна. На каждой точке появляются кольца, как у мишени. Листья желтеют вокруг коричневых пятен, затем весь лист буреет и опадает. Со временем у растения может остаться мало листьев, если таковые вообще будут.
  • Причины возникновения: Гриб под названием Alternaria solani . Этот грибок может жить в почве зимой, поэтому, если у ваших растений раньше были проблемы, подобные этой, и вы посадили помидоры в одном и том же месте, скорее всего, то же самое произойдет и с вашими растениями в этом году.
  • Что с этим делать: Севооборот предотвращает заражение новых растений болезнью. Не сажайте помидоры, баклажаны или перец каждый год на одном и том же месте, так как все они могут быть заражены фитофторозом. Садовый фунгицид, такой как наш садовый фунгицид Safer® Brand, может лечить зараженные растения.

12. Пятнистость листьев септориоза

  • Как это выглядит: После того, как растения начинают развиваться, на нижних листьях появляются желтые пятна.Внутри желтых пятен появляются темно-серые центры с темными границами. В центре пятен появляются черные точки. Листва отмирает и опадает.
  • Причины возникновения: Грибок под названием Septoria lycopersici , поражающий листву.
  • Что с этим делать: Не поливайте помидоры сверху, так как спрей может заставить споры, развивающиеся на листьях, вернуться в почву и продолжить цикл болезни. Фунгицид и бактерицид Certis Double Nickel 55 ™ был разработан для использования против пятнистости септориозов на томатах.

13. Фузариоз Уилт

  • Как это выглядит: Ваши томаты выглядят прекрасно, но вдруг они начинают увядать. Сначала может поражаться только одна сторона, но затем увядает все растение. Вы поливаете их, и проблема усугубляется. Через день-два растение погибнет!
  • Причина: Противный гриб под названием Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici , который поражает сосудистую систему растения, примерно соответствует человеческим венам.Грибок разрушает ксилемные трубки, по которым вода и питательные вещества транспортируются вверх от корней к листьям.
  • Что с этим делать: В случае фузариозного увядания лучшая защита - хорошее нападение. Чередуйте посевы, чтобы помидоры не сажались каждый год на одном участке сада. Купите устойчивые к увяданию сорта, если в прошлом вы потеряли помидоры из-за увядания, поскольку грибок может перезимовать на садовых и газонных почвах.

14.Вертициллий Уилт

  • Как это выглядит: На нижних листьях появляются желтые пятна. По мере распространения пятен жилки на листьях становятся коричневыми. После того, как листья становятся коричневыми, они опадают. Болезнь прогрессирует вверх по стеблю, пока растение не станет низкорослым.
  • Причины этого: Грибок, живущий в почве, Verticilliurn albo-atrum, поражает корни и поднимается с водой по трубкам ксилемы. Затем он препятствует нормальному поступлению воды и питательных веществ к листьям.
  • Что с этим делать: После заражения растений уже мало что можно сделать для лечения вертициллезного увядания. Чередуйте посевы, потому что грибок может долгое время жить в почве и даже жить среди сорняков, таких как амброзия. Выбор устойчивых к увяданию сортов для посадки - лучший способ предотвратить увядание вертициллеза.

15. Вирусные болезни

  • Как они выглядят: Вирусные болезни поражают в основном сами томаты.Вы можете найти черные пятна на помидорах или странные полосы на них. Не путайте признаки болезни с тем, как выглядят некоторые помидоры из семейной реликвии с естественными полосами.
  • Причины их возникновения : Многие из этих вирусов распространяются, когда растения подвергаются стрессу от жары, засухи или плохой почвы.
  • Что с ними делать: Если вы прочитали все эти проблемы с томатами и думаете, что ваши помидоры могут быть заражены вирусным заболеванием, опрыскайте растения томатов маслом нима, например, готовым к употреблению маслом нима марки Safer®. -Используйте спрей.Правильное управление почвой и использование органических удобрений для помидоров помогает сохранить ваши растения здоровыми, что помогает им лучше сопротивляться вирусам.

Приобрести продукты Safer Brand® Neem Oil »


16. Мучнистая роса на томатах

  • Как это выглядит: Мучнистую росу легко найти на томатах, потому что похоже, что кто-то почистил листья белой пудрой. Вы можете найти белые пятна на листьях помидора или даже на стебле.Если вы позволите грибам разрастаться, листья помидоров станут желтыми, а затем коричневыми.
  • Причины возникновения : Мучнистая роса на помидорах чаще встречается в теплицах, чем в открытом саду, из-за отсутствия воздушного потока и высокой влажности.
  • Что с этим делать: Лучший способ предотвратить появление мучнистой росы на растениях томатов - это использовать профилактический спрей, содержащий серу, например, наш Safer® Brand Garden Fungicide. Для получения дополнительной информации прочитайте этот пост о профилактике и лечении мучнистой росы на растениях.

5 насекомых, которые могут уничтожить ваши помидоры

Насекомые не только вызывают болезни, но и поражают растения томатов. Не все насекомые вредны - некоторые насекомые чрезвычайно полезны, а некоторые даже атакуют «плохих» насекомых, преследующих ваши томатные растения.

Обязательно просмотрите расширенную информацию о вредителях растений томатов ниже, но в целом, вот ваши лучшие варианты борьбы с заражениями насекомыми на растениях томатов:


Ниже перечислены наиболее частые причины различных проблем с вредителями томатов.

1. Совки

  • Что это такое: Совки кормятся на ночь рассадой. Они «прорезают» или проедают стебель на уровне почвы или на дюйм или меньше над ней. Совки - это не совсем черви - это личинки некоторых бабочек. Они появляются только ночью, и их трудно обнаружить. Совки убивают растения томатов, разрезая их пополам.
  • Что с ними делать: Предотвратите повреждение стручковых червей, сделав бумажный воротник, который облегает ваши саженцы.Просто возьмите газету или картон и сложите полоску шириной в дюйм. Используйте ленту, чтобы сделать воротник вокруг растения, оставив около двух-трех дюймов вокруг стебля. Снимите воротничок, когда у растения появится несколько наборов листьев. Вы также можете отрезать дно бумажного стаканчика и надеть стакан с открытым дном на саженец, чтобы предотвратить повреждение совки.

2. Роговые черви

  • Что это такое: Роговые черви томатов или табака могут уничтожить зрелые растения томатов за одну ночь.Эти хитрые насекомые - большие зеленые черви длиной от двух до трех дюймов с крошечными рогами на голове и ребристым телом. Роговые черви отлично замаскированы, поэтому выглядят в точности как стебель или ветка помидора, что затрудняет их обнаружение. Они появляются ночью, съедают все листья растения и переходят к следующей секции или растению.
  • Что с ними делать: Природа обеспечивает лучший контроль над рогатым червем томатов в виде паразитической осы, откладывающей яйца на теле рогатого червя.Когда личинки осы вылупляются, они поедают живого червя и в конечном итоге убивают его. Природные методы борьбы с рогатыми червями в томатах включают посадку бархатцев вокруг помидоров. Сильный запах календулы естественным образом отталкивает их. Марка Safer® Caterpillar Killer II с B.T. использует встречающийся в природе грибок для подавления рогатых червей, не нанося вреда дождевым червям. Вы также можете использовать спрей от насекомых.

3. Колорадский жук

  • Что это такое: Колорадские жуки произрастают в США.Любят растения семейства пасленовых, особенно картофель. Однако, если они не могут найти картофель, они будут стремиться к помидорам, баклажанам и другим овощам семейства пасленовых. Жуки размером с десять центов, с желто-черными полосатыми крыльями. Взрослые особи используют свой ротовой аппарат, чтобы жевать дырочки в листьях томатов. Самки откладывают под листьями грозди ярких золотых или желтых яиц. Когда личинки вылупляются, они рассыпаются среди листьев помидоров, легко проедая все растение.Личинки от красного до темно-розового с черными пятнами, часто днем ​​прячутся под листьями.
  • Что с ними делать: Используйте пестицид с пиретрином для опрыскивания помидоров. Этот метод лучше всего работает ранней весной до созревания личинок.

4. Вонючие ошибки

  • Что это такое: Коричневый мраморный вонючий жук - это не только раздражение в доме. Эти насекомые также используют свой игольчатый ротовой аппарат, чтобы высасывать сок прямо из ваших помидоров.Их можно заметить невооруженным глазом на помидорах или увидеть их повреждения по желтым неровным пятнам, которые появляются на созревающих помидорах. Когда вы разрезаете помидор с желтыми пятнами, под желтыми пятнами появляются белые участки, которые позволяют отличить повреждение от грибковых или вирусных заболеваний.
  • Что с ними делать: Safer® Brand производит продукты от вонючих насекомых, которые безвредно привлекают насекомых в ловушку и подальше от ваших помидоров.

5.Паутинный клещ

  • Что это такое: Паутинных клещей трудно увидеть, потому что они такие крошечные, но вы можете четко увидеть повреждения, которые они оставляют. Клещи бегают по стеблям и листьям, прокалывая листья, чтобы питаться соками. В конце концов, листья томатов выглядят точечными и бронзовыми, что приводит к повреждению структуры листьев растения.
  • Что с ними делать: Лучшим методом лечения паутинного клеща на томатах является использование спрея из масла нима, например, нашего Safer® Brand End ALL® Insect Killer.Другой вариант - инсектицидное мыло, которое также помогает от паутинного клеща.

Не только ошибки: проблемы с птицами

Последняя проблема томатов часто принимается за повреждение насекомыми: птицы. Некоторые птицы, особенно вороны, любят есть созревающие фрукты, а помидоры технически являются фруктами. Вороны клюют своими большими острыми клювами созревающие помидоры, разрывая раны и поедая частичные дольки разных фруктов. Другие птицы и даже белки также могут быть на работе, если вы обнаружите помидоры, которые выглядят так, как будто с них вырвали укусы.

Лучшее средство от проблем с птицами - это сетка. На растения можно накинуть большую сетку для фруктовых деревьев, которую можно приобрести в местном магазине для дома или сада. Сетка является эффективным средством отпугивания птиц и, как правило, также и белками.

Хотя этот список проблем с помидорами обширен, не позволяйте ему отвлекать вас от выращивания отличных помидоров. Хорошая новость заключается в том, что большинство этих болезней и проблем по-прежнему оставляет вам съедобные помидоры. И если вы примете меры предосторожности, чтобы избежать этих болезней и вредителей в своих будущих садах, ваши помидоры будут продолжать приносить урожай и приносить урожай.


Расскажите нам о своих проблемах с помидорами

Присоединяйтесь к сообществу бренда Safer® на Facebook, где мы хотим видеть фотографии ваших помидоров и проблем с огородом. Когда вы загружаете фотографию или задаете нам вопрос о садоводстве, мы рассмотрим ситуацию и предложим ваши дальнейшие действия.

Также не забудьте подписаться на информационный бюллетень Safer® Brand E-Newsletter - подписка дает вам ссылки на полезные статьи, подобные этой.

.

10 распространенных проблем с растениями помидоров и способы их устранения

Здесь, в «Фермерском альманахе», мы получаем много вопросов по садоводству. На первом месте в списке находятся вопросы о томатах и ​​о том, как решить определенные проблемы с томатами. Мы связались с решениями для органического садоводства Safer® Brand и получили отличные советы из их архивов статей по органическому садоводству. Взгляните:

Распространенные проблемы с растениями помидоров и способы их устранения

Если вы один из трех миллионов человек, посадивших в этом году домашний огород, вы, скорее всего, выращиваете помидоры.Девять из 10 садоводов выращивают помидоры, и это число было бы 10 из 10, если бы противники попробовали свежий садовый помидор и сравнили его с покупкой в ​​продуктовом магазине. Ничто не сравнится со вкусом свежего домашнего помидора!

Однако многие садоводы, выращивающие томаты, сталкиваются с проблемами при выращивании. Этот список распространенных проблем с растениями томатов и способы их решения поможет вам определить проблему - начальную или уже серьезную - и покажет, как ее исправить, чтобы вы могли спасти свои растения и собрать вкусные помидоры в этом году.

1. Гниль конца цветков

Как это выглядит: Саженцы томатов выглядят здоровыми, но по мере созревания томатов на дне появляется некрасивое черное пятно. Черные пятна на помидорах выглядят кожистыми. Когда вы пытаетесь отрезать участок, чтобы съесть помидор, плод внутри выглядит мучнистым.
Причины: Ваши растения не получают достаточно кальция. В почве либо недостаточно кальция, либо pH слишком низкий, чтобы растение могло усвоить имеющийся кальций.Помидорам необходим pH почвы около 6,5 для нормального роста. Такой уровень pH почвы также позволяет им поглощать кальций. Неравномерный полив также усугубляет эту проблему. Жаркие и засушливые периоды усугубляют гниение цветков.
Что с этим делать: Перед тем, как сажать томаты весной, попросите свой местный садовый центр или Cooperative Extension провести тест почвы. Скажите им, что у вас были проблемы с гнилью цветков в прошлом, и они дадут вам рекомендации по внесению поправок в вашу почву.Для получения кальция можно добавить известь и гипс, но их необходимо добавлять в надлежащих количествах в зависимости от состояния вашей почвы. Вот почему необходим тест почвы. Добавление измельченной яичной скорлупы в компостную кучу также может естественным образом повысить содержание кальция, когда вы добавляете компост в почву. Спрей для листвы, содержащий хлорид кальция, может предотвратить развитие гнили соцветий на помидорах в середине сезона. Применяйте его рано утром или поздно днем ​​- если в полдень распылить на листья, он может их обжечь. Поливайте растения регулярно в одно и то же время ежедневно, чтобы поливать было равномерно.

2. Капля цветения

Как это выглядит : цветы появляются на растениях томатов, но опадают, а помидоры не развиваются.
Причины: Колебания температуры вызывают опадание цветков. Помидорам нужна ночная температура от 55 до 75 градусов по Фаренгейту, чтобы сохранить цветы. Если температура выходит за пределы этого диапазона, цветение падает. Другие причины опадания цветков на томатах - это повреждение насекомыми, недостаток воды, слишком много или слишком мало азота и отсутствие опыления.
Что с этим делать: Хотя вы не можете изменить погоду, вы можете убедиться, что остальная часть растения сильна, используя удобрения для помидоров, привлекая опылителей путем посадки молочая и космоса и используя инсектициды из масла нима.

3. Фруктовые трещины

Как они выглядят: На спелых помидорах появляются трещины, обычно в виде концентрических окружностей. Иногда насекомые используют трещины как возможность съесть плод, или птицы нападают на трещины на фруктах.
Причины их возникновения: Жаркая, дождливая погода вызывает трещины во фруктах. После долгой засухи помидоры хотят пить. После первого сильного дождя растения могут быстро впитать воду, что приведет к разбуханию плодов и их растрескиванию.
Что с ними делать: Хотя вы не можете контролировать дождь, вы можете поливать помидоры равномерно в течение вегетационного периода. Это предохраняет их от такой жажды, что они поглощают слишком много дождевой воды во время сильного ливня.

4. Sunscald

Как выглядит: Растения выглядят здоровыми, а плоды нормально развиваются.По мере созревания помидоров на красной кожуре образуются желтые пятна. Желтые пятна становятся белыми и становятся тонкими, как бумага, создавая неприятный вид и неприятный вкус.
Причина: Как следует из названия, солнечные лучи на самом деле ошпарили помидор.
Что с этим делать: Клетки для томатов или проволочная опорная система, которая окружает растения, обеспечивают лучшую поддержку веток при естественном затенении развивающихся помидоров. Солнечно-чешуйчатый налет обычно появляется на черешках, которые были сильно обрезаны, и многие помидоры подвергаются воздействию солнечных лучей.Если оставить немного листвы и веток, это обеспечит тень в самое жаркое время дня.

5. Плохой набор фруктов

Как это выглядит: У вас есть цветы, но мало помидоров. Помидоры, которые у вас есть на растении, маленькие или безвкусные.
Причины этого: Слишком много азота в почве способствует появлению большого количества зеленых листьев, но не цветению. Если цветов мало, не хватит помидоров. Другой причиной может быть слишком тесная посадка помидоров.Помидоры являются самоопыляющимися, что означает, что каждый цветок содержит как мужские (тычинки), так и женские (пестики) части. Ветер обычно опыляет помидоры, но если растения расположены слишком близко друг к другу, ветер не сможет дотянуться до цветов.
Что с этим делать: Проверьте почву. Если вы сажаете томаты весной, оставьте расстояние не менее двух футов между растениями, чтобы хорошая циркуляция воздуха могла способствовать их опылению. Если ваши растения уже растут в саду, вы можете просто встряхнуть цветущие ветки, чтобы имитировать ветер и перенести пыльцу с тычинок на пестики.

6. Облицовка

Как это выглядит: Кетфейсинг заставляет помидоры казаться деформированными. Конец цветка волнистый, неровный и неровный.
Причины этого: Растения, опыляемые прохладными вечерами, когда температура колеблется от 50 до 55 градусов по Фаренгейту, подвержены кетфоксу. Цветки опадают, когда температура становится слишком низкой. Однако, если цветок опыляется до того, как лепестки начнут опадать, некоторые из них прилипнут к развивающемуся помидору.Это создает шишки и шишки, типичные для кетфейсинга.
Что с этим делать: Если есть возможность, сажайте томаты чуть позже в сезон. Убедитесь, что погода действительно достаточно теплая, чтобы помидоры могли нормально развиваться. Такие устройства, как «Стена воды» - круг из пластиковых трубок, заполненных водой, - повышают температуру около помидора и помогают поддерживать ее на достаточно высоком уровне в холодные ночи, чтобы предотвратить проблемы, связанные с простудой. Также может помочь нанесение на почву черного пластика. Поскольку пластик нагревается днем, ночью он отдает тепло растениям.Черный пластик можно использовать в качестве временной меры, пока температура не станет достаточно высокой, и в нем больше не будет необходимости. Помидоры с кошачьей мордой безопасны для употребления; просто срежьте шрамы.

Узнайте больше о том, как научиться есть уродливые продукты!

7. Лист рулона

Как это выглядит : у зрелых растений томата внезапно скручиваются листья, особенно старые листья у основания. Листья скатываются снаружи к центру.Иногда поражается до 75% растения.
Причины этого: Высокие температуры, влажная почва и чрезмерная обрезка часто приводят к скатыванию листьев.
Что с этим делать: Хотя это выглядит некрасиво, скручивание листьев не повлияет на развитие помидоров, поэтому вы все равно будете получать съедобные помидоры из растений. Избегайте чрезмерной обрезки и убедитесь, что почва стекает лишнюю воду.

8. Отечность

Как это выглядит: Саженцы томатов выглядят прекрасно, цветут по графику, спелые красные помидоры готовы к сбору урожая.Когда помидор нарезан, внутри есть большие открытые пространства и мало фруктов. При уборке помидоры могут быть легкими. Снаружи помидор может иметь угловатый, квадратный вид.
Причины этого: Недостаточное удобрение, плохое питание почвы или недостаточное опыление.
Что с этим делать: Убедитесь, что вы кормите помидоры в течение всего сезона. Сбалансированное удобрение, такое как 10-10-10, следует подавать раз в две недели или в месяц. Помидоры - тяжелые кормушки и нуждаются в удобрениях на протяжении всего вегетационного периода.Для садоводов обязательны частые подкормки домашним компостом и компостными чаями.

9. Ранний упадок

Как это выглядит: Вы увидите коричневые пятна на листьях помидоров, начиная с более старых. На каждой точке появляются кольца, как у мишени. Листья желтеют вокруг коричневых пятен, затем весь лист буреет и опадает. Со временем у растения может остаться мало листьев, если таковые вообще будут.
Причины возникновения: Грибок под названием Alternaria solani. Этот грибок может жить в почве зимой, поэтому, если у ваших растений раньше были проблемы, подобные этой, и вы посадили томаты в одном и том же месте, скорее всего, то же самое произойдет и с вашими растениями в этом году.
Что с этим делать: Севооборот предотвращает заражение новых растений болезнью. Не сажайте помидоры, баклажаны или перец каждый год на одном и том же месте, так как все они могут быть заражены фитофторозом. Садовый фунгицид может лечить зараженные растения.

10. Вирусные болезни

Как они выглядят: Вирусные болезни поражают в основном сами томаты. Вы можете найти черные пятна на помидорах или странные полосы на них. Не путайте признаки болезни с тем, как выглядят некоторые помидоры из семейной реликвии с естественными полосами.
Причины их возникновения : Многие из этих вирусов распространяются, когда растения подвергаются стрессу от жары, засухи или плохой почвы.
Что с ними делать: Если вы прочитали все эти проблемы с помидорами и думаете, что ваши помидоры, возможно, страдают от вирусного заболевания, опрыскайте растения томатов маслом нима.Правильное управление почвой и использование органических удобрений для помидоров также помогает сохранить здоровье ваших растений, что помогает им лучше противостоять вирусам.

Шляпа Outback Garden

Цена: $ 11.99

Собираетесь ли вы в глубинку или собираетесь «обратно», наша шляпа Farmers 'Almanac Outback Hat поможет вам в буквальном смысле! Наша шляпа, изготовленная из 100% прочного хлопка, защитит вашу голову от вредных солнечных лучей и не даст этим надоедливым черным мухам съесть вашу кожу головы.Четыре боковых вентиляционных отверстия сохранят прохладу, боковые кнопки позволяют носить одежду в разных стилях, а подбородочный ремешок на шнурке защищает от ветра. Идеально подходит для рыбалки, садоводства, катания на лодке или пеших прогулок по тропам. Оливково-зеленый с белым отпечатком. Один размер.

.

Помидоры, помидоры, баклажаны, соски и чайот

Помидоры, помидоры, баклажаны, соски и чайот
Экономические фотографии растений # 21
Помидоры, помидоры, баклажаны, соски и чайот
© W.P. Армстронг 3 апреля 2008 г. (обновлено 24 июля 2011 г.)
Семейство пасленовых (Solanaceae)

Семейство пасленовых (Solanaceae) включает несколько видов фруктов, более известных большинству людей как овощи.Поскольку их обычно едят с основным блюдом или салатом (а не в качестве десерта), их обычно называют овощами. С ботанической точки зрения, эти «овощи» технически являются ботаническими фруктами, потому что они представляют собой структуры, несущие семена, которые развиваются из созревших завязей цветов. Культурный помидор ( Lycopersicon esculentum ) произрастает в Южной Америке, хотя археологические данные свидетельствуют о том, что он был одомашнен в Мексике и Центральной Америке. Майя назвали фрукт томатл, имя, которое испанцы преобразовали в помидор, а англичане - на помидор.Из-за своей цветочной структуры помидор, очевидно, тесно связан с родом Solanum , который включает картофель ( S. tuberosum ), баклажаны ( S. melongena ) и ряд видов, называемых пасленовыми. Общее название Lycopersicon «волк-персик» происходит от греческих слов lyco «волк» и persicum «персик». Он был отнесен к этому роду Филипом Миллером в 1768 году, хотя Линней отнес его к роду Solanum в 1753 году.Научные и общепринятые названия семейства пасленовых (Solanaceae) происходят от типового рода Solanum . Недавние исследования с использованием ДНК хлоропластов подтверждают генетическое сродство между пасленовыми ( Solanum ) и томатами ( Lycopersicon ). Некоторые виды пасленовых содержат несколько токсичных алкалоидов. Фактически, помидор когда-то считался несъедобным и ядовитым в Соединенных Штатах до начала 1800-х годов. Декоративная иерусалимская вишня Старого Света ( S.pseudocapsicum ) дает небольшие плоды, похожие на помидоры, содержащие ядовитый алкалоид соланокапсин. Помидоры широко выращивают в Центральной долине Калифорнии для производства томатного сока, консервированных помидоров, томатной пасты, кетчупа и различных видов сальсы, используемых в популярных мексиканских блюдах.

Эндрю Ф. Смит обсуждает нежелание есть помидоры в своей книге Помидор в Америке: ранняя история, культура и кулинария , University of South Carolina Press, 1994: «Хотя некоторые американцы явно верили, что помидоры ядовиты, это явление было преувеличено популярными историками с благими намерениями."В главе 3 он приводит некоторые причины, по которым американцы не ели помидоры в 1800-х годах, включая вкус, запах, внешний вид и общий страх перед овощами. Другие мифы и необоснованные представления о помидорах обсуждаются Дэвидом Джентилкоре в Pomodoro. : История помидоров в Италии (Искусство и традиции стола: Перспективы истории кулинарии) , Columbia University Press, 2010.

Фрукты или овощи?

Споры о том, является ли помидор фруктом или овощем, достигли U.С. Верховный суд. Закон о тарифах, который ввел пошлину на овощи, но не на фрукты, сделал статус помидора вопросом юридической важности. 4 февраля 1887 г. к сборщику порта Нью-Йорка был предъявлен иск о взыскании уплаченных по протесту пошлин на помидоры, ввезенные истцом из Вест-Индии, которые сборщик оценил в соответствии с Законом о тарифах от 3 марта 1883 г. Противоречие уладилось в 1893 году, когда Верховный суд США объявил помидор овощем.Официальная интерпретация Суда была основана на популярном словарном определении, согласно которому овощ классифицируется как блюдо, съеденное за обедом с основным блюдом, но не как десерт. Дело известно как Nix v. Hedden, 149 U.S. 304 (10 мая 1893 г.).

Помидор ( Lycopersicon esculentum ) - ботанический фрукт. Поскольку
вся стенка плода или околоплодник мясистая, технически это называется ягодой.

Семейство пасленовых (Solanaceae) содержит множество видов с ядовитыми алкалоидами, включая табак ( Nicotiana tabacum ), смертоносный паслен ( Atropa belladonna ), мандрагору ( Mandragora officinarum ) и смертоносные виды дурман ( Datura и Datura ). ). Некоторые из токсичных алкалоидов включают никотин, атропин, гиосциамин, скополамин и соланин. Кроме того, перец чили ( Capsicum ) содержит алкалоид капсаицин, который используется для улучшения вкуса продуктов и в спреях для самозащиты.Хотя дурман дурман ( Datura wrightii ) содержит несколько токсичных алкалоидов, его листва является естественным источником пищи для нескольких видов крупных гусениц, называемых рогатыми червями томатов ( Manduca sexta и M. quinquemaculata ). Эти же личинки тоже любят помидоры, и могут буквально пожирать листья растений томатов. Личинки претерпевают метаморфоз под землей и превращаются в великолепных ночных боярышников размером с колибри.

Созревшие в виноградной лозе помидоры имеют гораздо лучший вкус и текстуру по сравнению с обычными помидорами из супермаркета, которые собирают зелеными.Помидоры, которые созревают на виноградной лозе, лучше других из-за природного гормона этилена, который вырабатывается растением. Этилен отвечает за быстрое созревание томатов, включая изменение цвета, смягчение, повышение содержания сахара и выработку аромата. Поскольку процесс созревания этилена происходит очень быстро, транспортировка, хранение и срок хранения созревших в виноградной лозе помидоров значительно сокращаются. Следовательно, помидоры собираются зелеными в процессе обработки, а затем подвергаются воздействию газообразного этилена для ускорения созревания; однако у них все еще нет естественного вкуса и текстуры созревших в виноградной лозе помидоров.Производство этилена и размягчение стенки плода требует производства определенных ферментов. Например, ферменты пектиназы расщепляют пектин в среднем слое ламелл между клетками, вызывая быстрое разложение ткани стенки плода. Путем введения синтетических генов в ядерный геном томата можно заблокировать производство ферментов. Синтетические гены производят дополнительные цепи РНК, которые связываются с нормальной РНК, кодирующей гены созревания плодов. Другими словами, нормальная РНК блокируется, поэтому трансляция и синтез ферментов в рибосомах не происходит.Были получены генно-инженерные растения томатов с замедленным созреванием и размягчением плодов. Плоды можно собирать на последних этапах созревания, но они не станут мягкими и кашеобразными. Более поздняя обработка этиленом приводит к возобновлению окончательного размягчения и созревания, как раз к полкам бакалейщика.

Самые популярные в супермаркетах помидоры - партенокарпические, термин, применяемый к плодам без косточек, которые развиваются без удобрения. Партенокарпия может быть вызвана искусственно путем нанесения на цветы спреев разбавленных гормонов (например, ауксинов).Ауксины - это гормоны роста, вырабатываемые главным образом в апикальных меристемах, бутонах и молодых листьях растений. Основным ауксином растений является индолуксусная кислота (ИУК), которая синтезируется из аминокислоты. Ауксины и другие гормоны растений участвуют во многих аспектах развития растений, включая зарождение цветков, определение пола, скорость роста, рост и созревание плодов, опадение, укоренение, старение, покой и апикальное доминирование.

Спелые помидоры особенно богаты каротиноидом ликопином (C 40 H 56 ).Помимо того, что помидоры придают ярко-красный цвет, ежедневный прием 40 миллиграммов ликопина может снизить риск атеросклероза (закупорка артерий) и сердечных заболеваний. Ликопин также может снизить риск некоторых видов рака, включая рак простаты, легких, мочевого пузыря, шейки матки, кожи и пищеварительного тракта. По словам доктора А.В. Рао ( Experimental Biology and Medicine 227 (10): 908-913, 2002), ликопин является антиоксидантом, предотвращающим окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).Высокое окисление ЛПНП связано с повышенным риском атеросклероза и ишемической болезни сердца. Согласно индексу Merck Index (1983), один килограмм (2,2 фунта) свежих помидоров дает 20 миллиграммов ликопина. Чтобы получить 40 миллиграммов ликопина, вам нужно съедать около восьми помидоров среднего размера (или четырех больших помидоров) каждый день. Очевидно, ликопин легче всасывается в переработанной форме, такой как томатная паста и соки. Некоторые ссылки в Интернете рекомендовали выпивать два стакана томатного сока каждый день.Возможно, также разумно есть много томатного супа, тушеных помидоров и томатного соуса с пастой и пиццей.

По словам доктора Летисии Рао, доцента медицины Университета Торонто, 10 миллиграммов ликопина в день могут предотвратить разрушение костей, известное как остеопороз ( Bottom Line Health Vol. 17, сентябрь 2003). Это количество ликопина соответствует стакану томатного сока на 12 унций, одной банке томатного соуса на 12 унций или одному большому помидору.

Интересный родственник томатов называется молотая вишня или томатилло ( Physalis ixocarpa ).По мере того, как плод превращается в мясистую ягоду, похожую на помидор, внешняя чашечка цветка также увеличивается в надутую бумажную оболочку, похожую на пузырь, которая окружает ягоду. Незрелые фрукты используются в сальсе-верде, слегка остром соусе чили, который часто подают с тако, энчиладами, тостадами и другими мексиканскими блюдами. Их также тушат, жарят, запекают и используют в заправках и супах. Спелые плоды можно есть сырыми, в бутербродах и салатах. В горных и пустынных регионах южной Калифорнии есть несколько диких видов Physalis , называемых земляной вишней, в том числе P.greenei и P. crassifolia . Перуанский вид ( P. peruviana ) натурализован на Гавайских островах. Это называется «поха», и ягоды едят в свежем виде и используют в джемах и желе.

Зеленые ягоды томатилло ( Physalis ixocarpa ) в бумажной надутой чашечке.

Эти похожие на помидоры зеленые плоды на самом деле происходят от близкородственного картофеля ( Solanum tuberosum ).

Другой интересный родственник томатов - баклажан ( Solanum melongena ), произрастающий в тропической Азии (Индия или южный Китай). Как и тыквы из кабачков, баклажаны обычно собирают незрелыми, поэтому они обычно не содержат зрелых семян в мякоти плодов. Некоторые из культурных сортов включают большие овальные плоды «Black Beauty» или удлиненные и тонкие плоды «Japanese». Некоторые из более мелких декоративных разновидностей на самом деле напоминают куриные яйца по размеру и цвету.Хотя картофель ( S. tuberosum ) принадлежит к тому же роду, что и баклажаны, он редко дает плоды. Листья, стебли, плоды, ростки и зеленая кожица старых клубней картофеля содержат ядовитые горькие алкалоиды соланин и соланидин. Нарезанные фрукты баклажанов обычно жарят, запекают, тушат и жарят на гриле. Они являются ключевым ингредиентом многих вкусных блюд.

Баклажан ( Solanum melongena ) с типичным цветком паслена и большими овальными плодами.Цветки пасленовых обычно имеют пять сросшихся пыльников, тесно связанных вместе, но не сросшихся, как в сросшихся пыльниках. Это популярный сорт Black Beauty.
Японский сорт баклажанов ( Solanum melongena cv. 'Japanese' ) с типичным цветком пасленовых и блестящими черными плодами. У этого сорта более удлиненные и тонкие плоды, чем у сорта "Black Beauty".
Два сорта баклажана ( Solanum melongena ).Популярный сорт Black Beauty (слева) имеет более крупные овальные плоды. Другой популярный сорт «Японский» (справа) имеет более удлиненные и тонкие плоды.

Баклажан Альмагро: ландрас, происходящий из Центральной Испании
Баклажан «Альмагро» - популярный европейский сорт, который используют для маринования. Обратите внимание на увеличенную колючую чашечку, покрывающую плод. Этот необычный баклажан технически является «староместным» местным сортом, выращиваемым в центральной Испании.В отличие от настоящих культурных сортов (культурных сортов), староместные сорта выращиваются из семян, которые не были отобраны или выведены селекционерами. Ландрас относится к домашним животным или растениям, адаптированным к местной природной и культурной среде. Обычно они развиваются естественным путем при минимальной помощи людей и без использования современных методов разведения. Староместные сорта отличаются от современных пород и сортов и обычно обладают более разнообразными фенотипами и генотипами. Примеры животных включают шетландских овец, которые происходят с Шетландских островов, и уэльских горных овец, коренных жителей Уэльса.Здесь следует отметить, что многие оригинальные староместные сорта превратились в современные породы. Например, старомодный сорт бордер-колли, произрастающий в Шотландии и северной Англии, с более разнообразными фенотипами, превратился в породу бордер-колли с более последовательными фенотипами.

Поле картофеля ( Solanum tuberosum ) в пустыне Анза-Боррего в округе Сан-Диего.Картофель принадлежит к тому же роду, что и баклажаны. В отличие от баклажана, картофель выращивают из-за крахмалистых подземных клубней.
Другой полудревесный вид Solanum из равнинной тропической Америки называется нипплефрут ( S. mammosum ). Этот колючий кустарник выращивают как декоративный из-за его ярко-оранжевых плодов с базальными сосковыми выступами.Плоды считаются ядовитыми и обычно их не едят.

Nipplefruits ( Solanum mammosum ) в Таиланде.


Семейство тыквенных (Cucurbitaceae)

Чайот ( Sechium edule ), интересный односемянный фрукт из семейства тыквенных (Cucurbitaceae), который обычно готовят и едят как овощ. Он происходит от многолетней лозы тропической Америки, приносящей усики.В отличие от большинства представителей семейства тыквенных, у которых много семян внедрено в мясистую ткань эндокарпа, плод чайота содержит одно семя. Большое семя имеет необычное свойство прорастать, находясь внутри грушевидного плода. Фактически, для размножения часто сажают весь плод, а не извлекают семена. В кулинарии плоды чайота похожи на кабачки кабачков, в том числе тушеные, жареные и вареные. Молодые побеги иногда готовят, как спаржу, и даже крахмалистые клубневые корни готовят и едят.
.

Смотрите также

 
Copyright © - Теплицы и парники.
Содержание, карта.