Самые вкусные и урожайные сорта томатов для теплиц

Лучшие сорта томатов для теплиц на 2018-2019 годы

Современные сорта томатов для теплицы должны отвечать высоким требованиям по целому комплексу признаков. В данной статье мы рассмотрим лучшие на 2018-2019 годы сорта помидоров, подходящие для выращивания в теплицах и парниках различных регионов.

Закрытый грунт создаёт условия, приближённые к климату родины этого овоща (тропической Америки), что позволяет получать максимальную отдачу с небольшой площади. Аккумуляция тепла и защита от холода, надёжность – важнейшие преимущества теплицы перед открытым грунтом.

Но есть и свои недостатки: случаются избыточная жара и повышенная влажность, застой воздуха и плохое опыление, массивные атаки инфекций и вредителей, недобор вкуса. Генетически заложенный потенциал сорта играет важную роль в итоговом количестве и качестве урожая.

Факторы подбора сортов

Непросто выделить самые лучшие сорта томатов для теплиц среди разнообразия ассортимента в 2018 году. У любого огородника своё понимание «лучшего», у каждого земельного участка – особый микроклимат. Необходимо учитывать:

Цель выращивания: для нужд семьи или на продажу

Для реализации на рынке подбирают варианты со стандартными, выравненными плодами, транспортабельные, с максимально высокой отдачей. Для личных потребностей всё определяется собственными пристрастиями.

Назначение и разнообразие плодов

Мы любим помидоры за их невероятную вариативность: по срокам созревания, форме, окраске, вкусу, питательной ценности, кулинарным возможностям.

До начала посевного сезона необходимо определиться в своих ожиданиях: сколько хочется ранних овощей, а сколько пойдёт на хранение, планируется ли цельноплодное консервирование и т. д. Надо заранее продумать соотношение салатных и засолочных сортов, красных и разноцветных, ранних и лёжких, количество черри и т.д. «Перекос» в пользу одной группы может впоследствии привести к разочарованию.

Потребность в стабильности или экзотике

Есть садоводы с неистребимой тягой к экспериментам, для которых показатели урожайности и надёжности не являются самыми главными.

Конструктивные особенности теплицы

Имеет значение множество параметров.

Будет различаться ассортимент помидоров для круглогодичных и летних теплиц. От растений для зимних теплиц (оборудованных специальным подогревом) ожидаются повышенная стрессоустойчивость и терпимость к недостатку солнечного света.
Огромную роль играет температурный режим теплицы. Возможность своевременного сквозного проветривания, длина, объём воздуха, количество и расположение дверей и форточек, автоматика по терморегуляции, тепличные материалы (плёнка, поликарбонат, стекло, агроволокно) – всё это влияет на выбор сорта помидоров.

В оптимальном, стабильном микроклимате удачными будут любые варианты.

Но селекционеры предлагают и специально выведенные формы, способные выдержать экстремальную жару, контрасты температур, похолодания.

Водоснабжение

Томатные растения любят постоянную умеренную влажность в прикорневой зоне. Если нет возможности это обеспечить, надо высаживать сорта, не склонные к растрескиванию плодов, выносливые к засухе.

Прогноз по болезням

Этот фактор является одним из самых важных при тепличной культуре помидоров. Закрытый грунт накапливает множество вредоносных патогенов, противостоять которым очень сложно.

Успешнее с этой проблемой справляются специальные гибридные сорта.

Но некоторые овощеводы являются принципиальными противниками гибридов из-за страха перед ГМО, а кому-то не нравится «резиновая» плотность и пресноватый вкус плодов, да и стоимость гибридных семян высока, существует риск нарваться на подделку.

Отдавая предпочтение негибридным формам, необходимо тщательно продумать агротехнику: возможности севооборота, обеззараживание семян и теплицы, налаживание проветривания, регулярные химические или биологические обработки и т. д.

Высота куста и потенциальная урожайность

Далеко не всё решает агротехника, каждый сорт имеет свой «потолок». Разумеется, самые урожайные сорта томатов для теплиц – максимально скороспелые, но с продолжительной отдачей. Как правило, это высокие томаты – индетерминантные. Их обязательно пасынкуют, выводя в 1-2 (реже 3) ствола.

Можно ли сажать детерминантные томаты в теплице? В целом ответ положительный, но конкретный выбор зависит от ситуации:

Удобны помидоры с детерминантным типом роста, но не слишком низкие – так называемые «полудетерминантные». Они сами тормозятся в развитии на высоте 120-150 см, завязав несколько ярусов кистей. Для дальнейшего продолжения их роста (если это необходимо) оставляют верхний пасынок – он заменит остановившуюся верхушку.
Низкорослые детерминанты иногда используют как бордюрный уплотнитель тепличных грядок.
Скороспелые детерминантные помидоры – вынужденный выбор для теплиц, сильно заражённых грибковыми и бактериальными инфекциями (когда ежегодно теряется существенная часть урожая). Ранний и дружный урожай успеет вызреть до массового развития инфекций. После сбора плодов теплицу занимают другими овощами (зелень, редис) или сидератами.

Схема: Как выбрать семена помидор для теплиц и открытого грунта

Можно ли в одной теплице выращивать разные сорта томатов?
Ответ прост: и можно, и даже нужно. Помидоры – самоопыляемая культура, и урожай завяжется даже при наличии только одного сорта, это вполне допустимо. Но это не удовлетворит всех потребностей; к тому же – многообразие снижает роль фактора нестабильности и риск неудачи. Желательно ежегодно высаживать и проверенные сорта, и новинки селекции.

Новые сорта томатов

Новинки наиболее выносливы к заболеваниям. Селекция ведётся также на повышение урожайности, выравненность плодов, улучшение вкусовых качеств.

Александр Великий F1
Баян
Великосветский F1
Кистевой удар F1
Ромовая баба
Ясный сокол F1

Обзор лучших сортов помидоров 2018-2019 годов

Для удобства выбора помидоры можно сгруппировать по назначению и различным признакам.

Для теплиц из поликарбоната

Выбирать сорта томатов для теплицы из поликарбоната надо особенно тщательно. От них ожидают максимальную отдачу.

Наиболее продуктивны современные гибриды с комплексной устойчивостью к заболеваниям, мощным ростом, выносливостью к жаре, стабильной завязью. В здоровых теплицах с хорошим проветриванием удаются и мясистые негибридные сорта.

Диджей F1

Ранний голландский гибрид с высочайшей устойчивостью к комплексу болезней и нематоде. Успешно цветёт и нарастает даже при экстремальной жаре и других стрессах. Плодоношение длительное. Плоды классической формы и окраски, транспортабельные, до 160 г.

Киржач F1

Популярный болезнестойкий помидор от российской компании «Гавриш». Сочетает среднеранние сроки созревания с прекрасным размером плодов (разбег от 160 до 500 г). Они транспортабельные, не лопаются. С одного куста можно получить более 6 кг.

Драйв F1

Скороспелый гибрид от «Семко» с дружной отдачей и высокой общей урожайностью (более 20 кг с квадрата площади). Вынослив к нематоде и многим болезням. Междоузлия сближены. Помидорки округлые, выравненные – по 150 г. Завязь стабильна даже при высоких температурах.

Русский царь F1

Среднеранний томат от компании «Седек» с розовыми плодами шаровидной формы, размером 240 г. Кисти располагаются густо, несут по 5-6 завязей. Мощный куст хорошо противостоит инфекциям.

Супер ред F1

Жаростойкий и болезнестойкий гибрид голландского производства. Стебель полудетерминантный, крепкий, не раскидистый. Средний вес плотных помидоров – 230 г.

Для плёночных теплиц и парников

В парниках и теплицах, покрытых полиэтиленовой плёнкой, высаживают индетерминантные и полудетерминантные сорта и гибриды.

Желательно, чтобы они успешно справлялись с резкими перепадами температур и инфекционными атаками.

Алая каравелла F1

Среднеспелый гибрид с выравненными (по 130 г) плодами, в кисти их бывает более десятка. Назначение – засолочное.

Интуиция F1

Популярные кистевые помидоры от российской компании «Гавриш» прекрасно подходят для плёночных теплиц. Многим огородникам нравится снимать урожай целыми кистями. Плоды не лопаются, весят по 100 г. Сроки сбора – от среднеранних до среднеспелых. Гибрид вынослив к болезням.

Кровавая Мэри

Новый скороспелый сорт от фирмы «Гавриш» с длительной отдачей урожая (до 10 кг с куста). Растения высокие. Помидоры сливовидные, весом около 350 г.

Пинк Мэджик F1

Импортный гибрид от «Саката» с уникальной способностью адаптироваться к любым регионам и погодным условиям. Растения не болеют. Помидоры салатного типа, при этом транспортабельные. Вес до 250 г, окраска – розовая.

Толстой F1

Рослый голландский гибрид с многоплодными кистями (7 завязей т более). Размер томатов – от 80 до 150 г. Растения не болеют кладоспориозом, вертициллёзным и фузариозным увяданием. По отзывам многих огородников, сорт хорош в засолке, но жестковат в салатах.

Крупноплодные

Крупноплодные гибриды наливаются до 400-500 г, негибридные сорта-гиганты способны выдать рекордные овощи килограммовой величины.

Гигант Новикова

Многие овощеводы считают этот сорт эталоном салатного помидора: размер от 400 г до килограмма. Мякоть сочная, сахаристая, насыщенно-красная. Куст высокий, при хорошем уходе может принести десяток килограммов плодов.

Король гигантов

Сибирский сорт, полюбившийся огородникам во многих районах страны. Растения среднерослые, среднеспелые. Томаты сладкие, весом от 300 г до килограмма, довольно лёжкие для салатного типа. Урожай с одного куста – до 8 кг.

Малвария F1

Новый среднеранний гибрид от «Семко» (улучшенная Малвазия). Вынослив к большому количеству инфекций. Обладает прекрасной для гибрида массой – 300 г и более. Урожайность очень высокая – более 35 кг с квадратного метра.

Тунгус

Сорт питерской агрофирмы «Биотехника» с плодами размером 400-1000 г. Огородникам очень нравится сахаристость мякоти; единственный недостаток – первые завязи не слишком ровные, ребристые.

Чудо земли

Сибирский сорт-гигант, способный достигать веса 1200 г. Средний размер – 390 г. По отзывам огородников, помидоры очень сладкие и мясистые, цвета спелой малины, ребристые. Кусты высокие. Растения неприхотливы, но нуждаются в пасынковании и защите от болезней.

Сладкие

Сахаристость повышается в солнечный сезон с малым количеством осадков, а также под влиянием подкормок минеральными элементами, вследствие обработок биостимуляторами (гуматы, Эпин Экстра, НВ-101, Новосил и др.). Во вкусе сладкоплодных помидоров наблюдается генетически заложенное преобладание сахаров над кислотными составляющими.

Самые сладкие сорта томатов – обзор на нашем портале.

К сожалению, такие сорта редко бывают скороспелыми, лёжкими, болезнестойкими. Овощеводы отмечают, что простые сорта – самые вкусные, нежные и более сахаристые, чем гибриды. Усилия селекционеров направлены на улучшение вкуса для гибридных форм, более устойчивых к болезням.

Бомбей F1

Гибрид-профи от фирмы «Биотехника» с прекрасным вкусом розовых плодов массой около 300 г. Не поражается альтернариозом, корневой и вершинной гнилью. Сроки поспевания ранние и среднеранние.

Малиновый рассвет

Высокорослый сорт из серии «Вкуснотека от компании «Поиск». Сроки созревания средние. Помидоры малиновые, в форме сердца, до 400 г.

Пальчики оближешь

Фирменный среднеранний сорт от агофирмы «Аэлита». Куст рослый, но компактный. Плоды удлинённо-остроносые, оранжевые, с малым количеством семян.

Пудовик

Мясистый и сахаристый сибирский сорт с высокой стабильной урожайностью. Выспевает в средние сроки. Крупные «сердца» весят в среднем 300 г, рекордные – до килограмма. Высота стебля – умеренная.

Три сестры F1

Новый авторский гибрид от фирмы «Гавриш» с сахаристой, нежной консистенцией и тонкой шкуркой. Вес 200 г. Кусты отрастают до полутора метров. Поспевание среднераннее, дружное.

Пудовик Бомбей F1 Малиновый рассвет Три сестры F1 (упаковка)

Черри

Черри-томаты прекрасно растут в условиях закрытого грунта, выносливы к заболеваниям. Они рано начинают созревать, пригодны для съёма целыми кистями. Высокорослые сорта и гибриды черри плодоносят до конца сезона.

Вишня

Это целая серия разноцветных сортов от компании «Гавриш». В кисти по 2-3 десятка округлых плодов размером 20 г. Их окраска может быть красная, розовая, чёрная, жёлтая.

Мирабелла

Экзотический сорт с запашистыми плодами цвета сливочного масла, весом по 25 г. Растения рослые, болезнестойкие.

Синяя гроздь F1

Оригинальное предложение от российской фирмы «НК-Русский огород»: помидорки экзотической чернильной окраски, размером 25 г. Кусты высокие, сроки созревания – среднеранние.

Сладкая гроздь

Ранний индетерминантгый сорт. Каждая кисть несёт до полусотни завязей. Средний размер одной «вишенки» – около 15 г. Мякоть плотная и сладкая.

Черри Максик F1

Скороспелый высокий гибрид от фирмы «Семко». Кисти располагаются густо, урожайность около 19 кг с квадратного метра. Помидорки насыщенно-красные, округлые, весом 25 г. Высочайшая устойчивость к комплексу инфекций.

Не требующие пасынкования

Боковые побеги на кустах отнимают питание у плодов, поэтому регулярное пасынкование – важный агротехнический приём, особенно для рослых помидоров. Усилия современных селекционеров направлены на выведение форм с ослабленным ветвлением.

Уже появились первые достижения в этой области, в том числе от российских учёных. Они заслужили восторженные отзывы садоводов.

Галактика F1

Среднерослые кусты не требуют формировки, обладают высокой сопротивляемостью к заболеваниям. Сроки первых сборов – среднеранние. Кисти располагаются густо, несут по 6-7 малиновых помидорок весом до 140 г.

Гунин F1

В этом гибриде генетически заложена способность к пониженному ветвлению. Стебли не слишком длинные, детерминантного типа роста. Сроки поспевания – среднеранние. Помидоры шаровидные, весом 90-130 г. Высока устойчивость к комплексу заболеваний и нематоде.

Красная стрела F1

Это уникальное достижение отечественной селекции, лауреат многих выставок. Ветвистость слабая. Полудетерминантные растения успешно справляются со стрессами, затенением и инфекционными атаками. Ускоренными темпами формируют множество кистей; в каждой – до десятка завязей, наливающихся до 130 г.

Фаворит 6 F1

Этот индетерминантный сорт характеризуется малым количеством пасынков. Он среднеранний, теневыносливый и болезнестойкий. Томаты очень крупные для гибрида – весом 250-400 г, в одной кисти выспевают одновременно.

Галактика F1 Гунин F1 Красная стрела F1 (Автор фото: АлександрС)

Сорта томатов для теплиц по разным характеристикам

Самые урожайные

Высокоурожайные сорта для теплицы – индетерминантные, выносливые к заболеваниям и другим стрессам, с продолжительной отдачей урожая.

Бабушкин секрет
Виктория F1
Марисса F1
Стрега F1
Хиландр F1

Голландские сорта

Нидерланды – признанный мировой лидер в селекции овощей. Ведущие семенные корпорации делают ставку на гибриды.

Белле F1
Биг Биф F1
Марфа F1
Президент II F1
Скиф F1

Сибирской селекции

Сибирские помидоры – стрессоустойчивые. Прекрасно адаптируются в других регионах.

Бабушкин поцелуй
Великий воин
Кёнигсберг
Каскад
Сибирские огни

Для Сибири и Урала

Гордость Сибири
Гордость Урала
Жемчужина Сибири
Звезда Сибири F1
Сибиряк F1
Урал F1

Для Средней полосы

Короли рынка F1
Кострома F1
Миледи F1
Портленд F1
Розовый царь

Для Подмосковья

Ниже вы найдете список лучших сортов томатов для теплиц Подмосковья.

Белле F1
Благовест F1
Капия розовая
Подмосковный F1
Русский богатырь

Сорта розовых томатов

Помидоры светло-малиновой и розовой окраски традиционно считаются наиболее аппетитными.

Бренди розовый
Вермилион F1
Десертный розовый
Инжир розовый
Пинк Биф F1
Пинк Райз F1
Розовый спам F1

Для засолки

Засолочная и маринованная продукция должна обладать крепкой кожицей и плотной мякотью, не трескаться при термической обработке. Рекордный вес не нужен, оптимально 50-120 граммов. Форма может быть шаровидной, удлинённой, грушевидной.

Верлиока плюс F1
Золотая рыбка
Паленка F1
Пётр Великий F1
Французский гроздевой
Японский трюфель

Устойчивые к заболеваниям

Для тепличных овощей особенно важна способность сопротивляться патогенам – вирусам, бактериям, микрогрибкам. Самая агрессивная инфекция – фитофтороз – пока полностью не побеждена, но есть относительно устойчивые к фитофторе сорта (преимущественно гибридные).

Аксинья F1
Евпатор F1
Женарос F1
Пабло F1
Тайфун F1

Ранние (скороспелые) сорта

Раннеспелые тепличные помидоры, в отличие от грунтовых, отличаются растянутым периодом плодоношения. Первые плоды достигают съёмной спелости очень быстро (примерно через три месяца после начала вегетации).

Бигоранж F1
Увертюра F1
Флажок
Ягуар F1

Низкорослые

Низкорослые сорта томатов для теплиц достигают высоты около полметра или чуть выше. Подвязка обязательна.

Бегемот малиновый F1
Бутуз
Полфаст F1
Румяный шар F1
Северянка

Томаты для теплицы: лучшие сорта по отзывам огородников 2018 года

В начале посевного сезона некоторые огородники задумываются – а какой сорт томатов выбрать для выращивания в теплице на этот раз? Причина раздумий может быть разной – одних не устроила урожайность или вкусовые свойства плодов, выращенных в прошлом году, другие хотят попробовать что-то новенькое.

Для облегчения выбора, попробуем определить, какие сорта томатов по отзывам пользователей в прошлом 2018 году являются самыми:

вкусными;
сладкими.

Самые вкусные сорта томатов

Вкусовые предпочтения, как известно, у разных людей разные. Это относится и к оценке вкусовых свойств томатов. Однако сочность плода (не путать с “водянистостью”), его аромат, наличие или отсутствие в нем гармоничного сочетания основных вкусовых составляющих, воспринимается подавляющим большинством людей приблизительно одинаково и является достаточно объективным основанием для отнесения плода к вкусному или нет.

По отзывам большинства потребителей, многие отечественные сорта томатов по этому параметру превосходят зарубежные, в том числе сорта таких знаменитых селекционных компаний как Bejo Zaden или SYNGENTA AG, хотя по ряду других характеристик (урожайности, транспортабельности, устойчивости к болезням и пр.) им уступают.

Если попытаться суммировать отзывы, то часто в качестве “вкусных” сортов называют такие, как:

Батяня розовый;
Шапка Мономаха;
Гигант розовый;
Будёновка;
Розмарин фунтовый розовый.

Это крупноплодные сорта, отлично подходящие для употребления в свежем виде, а также для приготовления салатов и сока.

Отметим, что розовые сорта томатов в среднем менее урожайные, чем красные, но по мнению большинства людей они обладают более лучшими вкусовыми качествами. Этим перечнем конечно не исчерпываются “вкусные” сорта и у других потребителей могут быть свои любимые виды томатов.

Сладкие сорта томатов

Понятие сладкого сорта томата по сравнению с “вкусным” более специализировано. И здесь большинство отзывов тоже оказалось на стороне отечественных сортов перед зарубежными.

Объясняется это просто. Зарубежные сорта ориентированы на коммерческую успешность – высокую урожайность, транспортабельность, лёжкость, сохранность товарного вида в течение долгого времени.

В отличие от этого, к томатам, выращиваемым в теплицах для личного потребления, предъявляются более высокие требования к вкусовым качествам, чем к характеристикам, перечисленным выше.

Хорошо отзываются потребители о таких сладких сортах, как:

Малахитовая шкатулка;
Розовый мед;
Трюфель;
Безразмерный;
Бычье сердце;
Медовой король;
Черномор;
Оранжевый гигант.

Также имеются неплохие отзывы на другие сладкие сорта во всех разновидностях томатов по виду их кожицы – зеленой, оранжевой, розовой, красной и фиолетовой.

видов помидоров для тепличного производства | Руководства по дому

При наличии более чем 7500 сортов томатов попытка выбрать правильный сорт для тепличного производства может быть сложной задачей. Однако некоторые сорта томатов выращивают специально для выращивания в тепличных условиях и дают плоды в течение более длительного периода времени, чем другие сорта. При выборе сорта для выращивания учитывайте размер плодов, которые производит растение.

Помидоры черри

Помидоры черри дают маленькие плоды размером от примерно того же диаметра, что и вишня, до больших, как мяч для гольфа.Некоторые сорта томатов черри хорошо растут в помещениях, например в теплице. Например, Sun Gold (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme "Sungold") дает плоды оранжевого цвета, которые хорошо растут в теплицах и прекрасно дополняют салаты. Плоды Sun Gold сладкие и фруктовые, и их можно собирать через 57 дней после пересадки. Другой вариант теплицы - Sweet 100 (Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme "Sweet 100"), который дает плоды с восхитительным сладким томатным вкусом.

Помидоры семейной реликвии

Индетерминантный томат семейной реликвии «Бифстейк» - один из наиболее культивируемых сортов томатов, выращиваемых как внутри, так и снаружи. «Бифштекс», как правило, не так часто выращивают в коммерческих целях, как другие сорта, но хорошо подходят для личных теплиц и огородников. Помидоры «Бифштекса» большие и могут весить до 1 фунта. К сожалению, "бифштекс" созревает до 90 дней и требует температуры от 65 до 85 градусов по Фаренгейту.«Блэк Крим» (Lycopersicon esculentum «Блэк Крим») меньше, чем «Бифштекс», и дает плоды темно-бордового цвета среднего размера на виноградных лозах с волосистой листвой, которые нельзя употреблять в пищу.

Помидоры гибриды

«Беттер Бой» (Lycopersicon esculentum «Бэттер Бой») - это быстрорастущий гибрид. Этот гибридный томат, любящий теплицу, дает плоды, идеально подходящие для нарезки, и обычно его можно собирать через 75 дней после прорастания семян. Это вьющееся, индетерминантное растение требует разбивки, чтобы обеспечить здоровое растение томата.Еще один гибридный сорт томатов, который хорошо растет в теплицах, - «Суперстейк». «SuperSteak» дает большие плоды, которые могут весить до 2 фунтов. Гладкая внешняя поверхность и сочная внутренняя часть делают фрукты идеальными для ломтиков и бутербродов. Гибридный томат "Джамбо" с красной кожицей также хорошо растет в теплицах, давая от пяти до семи гроздей фруктов. Обычно плоды помидоров «Джамбо» готовы к сбору примерно через 80 дней после прорастания.

Соображения

Так как томаты выращиваются в теплице, ветер и насекомые, например пчелы, не могут опылять растения томатов.Вместо этого вы должны вручную опылять растения, осторожно встряхивая их один раз в день после раскрытия лепестков цветов. Поддерживайте томат кольями или шпагатом, чтобы стебли или лозы не гнулись и не ломались. Отдельная опорная система может потребоваться, если теплица недостаточно прочна, чтобы выдержать вес плодоношенных растений томатов. Регулярно осматривайте растения на наличие вредителей и как можно скорее лечите, если они есть. Имея дело с вредителями, воздержитесь от использования агрессивных химикатов и вместо этого решите проблему с помощью хищных насекомых, которые, как известно, поедают насекомых, вызывающих проблемы.

сортов томатов, виды помидоров, помидоры семейной реликвии

Паста разновидностей томатов -
'Big Mamma' от Burpee

'Big Mama' (гибрид F1, индетерминант, 80 дней дает огромные (3 "x 5" –7 x 13 см) тяжелые пастообразные помидоры, из которых получается отличный соус, особенно если их разрезать пополам и сначала обжарить на огне.

"Купить семена 'Big Mama' (бурпи)

Паста (соус) Сорта томатов
- «Сан Марцано» из Берпи

'San Marzano' (гибрид F1, индетерминантный, 85 дней, устойчивый к вертицилиозу и фузариозу 1, вирусу табачной мозаики, нематодам и бактериальным пятнам) дает высокие урожаи тяжелых, 1 ½ x 5 дюймов (4 x 12см) плоды.Сильнорослые индетерминантные растения.

Купить семена 'San Marzano' (Burpee)

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (Вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров

Гибридные сорта в сравнении с сортами томатов семейной реликвии

Гибридные сорта помидоров выведены для получения более высоких урожаев, устойчивости к болезням, простоты сбора урожая или, в худшем случае, увеличения срока хранения.

Гибридные сорта томатов представляют собой скрещивание разных сортов, и у них мало шансов, что они получат истинную форму из сохраненных семян - обычно они возвращаются к одному из родителей или некоторой случайной комбинации признаков вместо выбранных для увеличения урожайности и производительности .

В течение десятилетий селекционеры и семеноводческие компании сосредоточили свои усилия на производстве томатов, которые подходят для крупномасштабного механизированного производства. Это означало, что детерминантные помидоры легче и предсказуемее собирать, но они пошли еще дальше и выбрали томаты с толстой кожурой и меньшим количеством влаги.

Самый вопиющий пример - помидор со скоростью «12 миль в час». Эти «помидоры» были выведены так, чтобы выдерживать воздействие механического комбайна для уборки томатов (12 миль в час).Их собирают сразу после того, как они становятся розовыми, и обрабатывают этиленом, чтобы придать им красноватый цвет. В отличие от любого настоящего помидора, они сохранятся в течение нескольких месяцев после сбора урожая.

Сорта помидоров семейной реликвии - «Брэндивайн Пинк»
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Такие «помидоры» легче собрать и доставить на рынок, поэтому они постепенно вытеснили более лучшие помидоры в супермаркетах, и потребители стали принимать этих мучнистых самозванцев, потому что у них не было другого выбора.

К счастью, у домашних садоводов всегда был выбор. Если гибрид имел прекрасный вкус или производил потрясающе, они его сажали, но если он был мучнистым и мягким, они могли бы попросить у миссис Потрели на улице семена для этих бессвязных вкусных помидоров из ее сада.

Фамильные сорта томатов , ценимые за превосходный аромат или отличные характеристики в местных условиях, передавались из семьи или от соседа к соседу и сохранялись из поколения в поколение.Сорта томатов семейной реликвии являются «опыляемыми открытым способом», что означает, что они будут воспроизводить правильную форму из сохраненных семян.

Эти сочные красавицы с тонкой кожицей нельзя перевозить на большие расстояния, поэтому крупные фермеры, выращивающие помидоры, и компании, поставляющие им семена, игнорировали их. К счастью, домашние садовники и местные фермеры спасли многих от вымирания, и благодаря таким организациям, как Seed Savers Exchange, они стали более доступными.

Когда я начал выращивать томаты органически, фермеры и семеноводческие компании спали у выключателя, и мы теряли сорта томатов с угрожающей скоростью.Посадка гибридных томатов считалась аморальной - капитуляцией перед семенными компаниями агробизнеса.

Теперь, с подъемом движения за местные продукты питания, управляемым поварами, и оживлением фермерских рынков, а также мелкомасштабного овощеводства и садоводства, сорта томатов из семейных реликвий активно выращиваются, а не просто сохраняются.

Некоторые садоводы-органики остаются приверженцами семейных ценностей в отношении помидоров и задирают нос при мысли о выращивании гибридных сортов томатов или гибридных сортов любых овощей.

Я не среди них. Я всегда выращивал помидоры в суровом прохладном летнем климате, где подойдет ограниченное количество помидоров. Если сорт семейной реликвии хорошо растет в моем климате, я счастлив выращивать его, но я так же счастлив, выращивая гибридный сорт томатов, который дает великолепный урожай восхитительных помидоров.

Рекомендуемые семейные реликвии
Сорта помидоров

Это семейные сорта томатов, которые я выращивал, и могу порекомендовать их (по типу томатов):

Описание этих разновидностей находится под каждым типом томатов выше.

Лучшие сорта томатов Страница

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (Вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров

Сорта томатов | Стартовые помидоры из семян
Выращивание томатов | Роговые черви томаты | Другие вредители помидоров
Болезни томатов | Выращивание помидоров семейной реликвии
Выращивание помидоров в садах прохладным летом

Лучшие сорта томатов для выращивания в домашних условиях и способы ухода за ними

Помидоры достойны выращивания из-за высокого урожая - в среднем шесть кистей могут дать от 15 до 18 фунтов плодов в зависимости от сорта. Но еще лучшая причина - это аромат.

Товарные культуры собираются для транспортировки недозрелыми, и вкус неизбежно страдает. Помидор, который вы выращиваете самостоятельно, можно собирать, когда он полностью созрел. Это также одна из немногих культур, которые без особых усилий могут давать пищу месяцами.

Когда сажать томаты

Самый простой срок посева томатов из семян для большинства садоводов - конец февраля или начало марта.

Молодые растения готовы идти в сад, когда появились первые цветы и нет риска заморозков - обычно с середины мая до начала июня.

Придайте своему саду всплеск сезонных красок, заказав широкий выбор красивых клумб, включая бегонии, ящерицы и петунии. Купить сейчас.

Где сажать помидоры

Помидоры - субтропические растения, и им нужно солнце, влага и тепло, но вам не нужен туннель или теплица.

При выращивании томатов на открытом воздухе выбирайте солнечное защищенное место.

Помидоры, выращенные на открытом воздухе, просто собирают урожай позже и более склонны к поражению картофелем ( Phytophthora infestans ), поэтому старайтесь держать помидоры и картофель отдельно.

Кустовые сорта томатов можно выращивать в мешках, контейнерах и подвесных корзинах.

Как выращивать томаты

Из семян

Высейте семена тонким слоем в маленькие круглые пластиковые горшки, наполненные беспочвенным компостом для посевного материала. Слегка накройте и поместите в теплое место - идеальный вариант - нагретый пропагатор, но подойдет и теплый подоконник.

Когда саженцы достигают высоты дюйма и показывают более двух листьев, пересадите их в отдельные горшки, беря их за длинные узкие листья. Погрузите их глубоко в компост, чтобы укрепить корни.

Когда растения достигнут шести-восьми дюймов в высоту (до 20 см), пересаживайте их либо в теплицу, либо в большие горшки.

От заглушек

Покупайте здоровые растения и избегайте тех, которые выглядят низкорослыми или имеют очень темно-зеленый цвет, так как они пережили холодные ночи.

Избегайте традиционных сортов, если вы не живете на более теплом юго-востоке. Обычно они не преуспевают во многих частях страны.

Молодые саженцы томатов, которые вы вырастили из семян или купили в качестве пробок, нужно держать в тепле на ночь, и садоводческий флис очень помогает.

Помидоры нежные к морозу, и их нельзя выносить на улицу не раньше середины мая. Но растения можно поместить в неотапливаемую теплицу в конце апреля - снова используйте флис, если там холодно.

Выкопайте яму в два раза глубже горшка - воткните шестифутовую трость (или квадратный столб дерева) в землю рядом с ямой, чтобы поддержать растение.

Вставьте томат в ямку и посадите глубоко, чтобы почва поднялась до уровня округлых семенных листьев у основания.Это будет способствовать образованию новых корней и надежно закрепить помидор.

После посадки сначала поливайте экономно, пока не появится первая связка (группа цветов). Это способствует более глубокой корневой системе.

Купите коллекцию из 12 смешанных растений больших томатов всего за 12,99 фунтов стерлингов с бесплатными P&P.

Пакеты, подвесные корзины и контейнеры для выращивания

Помидоры хорошо себя чувствуют в подвесных корзинах, мешках и контейнерах в теплое время года, но вам нужно найти защищенное место на хорошем солнце.

Кустовые сорта, дающие мелкие плоды вишни, идеально подходят для выращивания в мешках. Иногда они менее сложны для новичков, поскольку растениям не нужно прищипывать боковые побеги. Но нужно следить за тем, чтобы плоды не касались земли, так как помидоры подвержены повреждению слизнями, а некоторые сорта занимают много места на земле.

Помидоры черри, такие как Tumbling Tom, идеально подходят для выращивания в корзинах, их легко держать вдали от земли и вдали от слизней и улиток.

В мешке для выращивания можно вырастить до трех растений. Сначала подготовьте пакет, встряхивая и размешивая, чтобы разбить комочки, а затем сформируйте из него бугорок. Проколите основание несколько раз, чтобы сделать несколько дренажных отверстий, и вырежьте три заранее намеченных посадочных квадрата. Вычерпайте компост для посадки помидоров.

Верхняя часть корневого комка должна находиться под верхней частью мешка и покрыта компостом. Утвердить в воде.

Чтобы растения оставались устойчивыми, наденьте рамку мешка для выращивания на мешок и вставьте трость рядом с каждым растением.

Одинарные томатные растения идеально подходят для больших (30 см) горшков, наполненных смесью компоста John Innes № 2 и универсального компоста.

Кормление и уход за томатами

Как только появится первая связка, увеличьте количество полива, подкармливайте специальным кормом для томатов, богатым калием, каждые две недели и удаляйте побеги. Наконец, ограничьте растение шестью связками - убедитесь, что ваши растения имеют достаточную опору, чтобы выдерживать вес фруктов. Толстые бамбуковые трости хорошо справляются со своей задачей.

Если вы используете одну и ту же теплицу, почву необходимо менять раз в два года, чтобы избежать болезни почвы. Выкопайте старую грядку и замените ее материалом, богатым компостом.

В период вегетации томаты необходимо поливать ежедневно или два раза в день в жаркую, солнечную или ветреную погоду.

Важно, чтобы растения никогда не высыхали полностью, так как нерегулярная подача воды может привести к гниению кончиков цветков - распространенной проблеме, которую можно распознать, если плоды образуют твердое плоское черное пятно.

Посетите наш раздел рецептов помидоров, чтобы узнать, как использовать помидоры на кухне.

Прищипывание боковых побегов томатов

Вырезайте побеги, растущие в суставах листьев, большим и указательным пальцами. Боковые побеги крадут воду и питательные вещества у растения, не позволяя ему направлять свою энергию на производство фруктов.

Удалите листья из-под первой связки плодов (в нижней части растения), когда появятся крошечные помидоры. Это позволит воздуху и свету достигать их, сохраняя здоровье растений и улучшая качество плодов.

Нет необходимости удалять листья из-под других связок, хотя желтеющие листья можно обрезать.

Когда ваше растение произведет четыре набора связок, отщипните его верхушку. Это гарантирует, что вся его энергия будет направлена на производство фруктов.Однако, если вы выращиваете кустовые помидоры с несколькими стеблями, их боковая съемка не требуется. Прищипывайте только кончики, чтобы растения оставались аккуратными и ограниченными.

Коммерческие производители никогда не срезают листья, боковые побеги или связки ножом при уборке урожая, потому что обрезанные края кровоточат и ослабляют растение и, возможно, позволяют ботритису развиваться. Рваные края оставляют шрам, но сохнут быстрее и безопаснее.

Вредители и болезни

Помидоры могут заразиться вирусными инфекциями, и они тоже могут быть смертельными.Симптомами обычно являются пожелтение или пятнистость листьев и снижение урожайности. Сильно пораженные листья обламывают.

Является ли фитофтороз для помидоров опасным?

К счастью, некоторые сорта устойчивы к болезням. 'Ferline', гибрид F1, хорошо показал себя в открытых испытаниях, и этот высокоурожайный сорт с красными плодами является сильнорослым. «Коралик», восточноевропейский сорт, также не обращал внимания на болезнь в ходе испытаний. Привитые растения томатов избегают многих передающихся через почву грибковых заболеваний и вирусов, и это первый год, когда домашние садоводы могут их покупать.

Найдите отличные предложения фруктов и овощей в Saga Garden Center.

Сорта томатов

Привитые саженцы томатов

Привитые растения томатов уже много лет используют коммерческие производители, но теперь домашний садовник тоже может их купить. Хотя они могут стоить в среднем 10 фунтов стерлингов за три растения, подвой способствует большей силе роста, и ваши растения будут давать урожай раньше и больше, поэтому дополнительные затраты должны того окупить.Что еще более важно, помидоры не подвержены болезням, передаваемым через семена.

Томаты привитые сорта

'Elegance' - стандартный красный
'Santorange' - слива апельсиновая
'Кончита' - красная вишня
'Belriccio' - красный бифштекс
'Dasher' - слива мини

Грибостойкие сорта томатов

'Коралик'
Помидор 'Коралик' - это наследственный сорт русских кустарников, который дает урожай достаточно рано, чтобы избежать основной августовской волны фитофтороза.Но он также показал хорошую устойчивость к болезням за три года испытаний в течение всего сезона. Листва оставалась здоровой, урожай был неизменно высоким, и все маленькие ярко-красные помидоры на каждой связке созревали вместе.

«Премио» F1
«Премио» - еще один устойчивый к болезням помидор, который прошел всесторонние испытания и также должен подходить для использования на открытом воздухе. Вкус превосходный, красивый красный плод имеет блестящую красную кожицу, поэтому он хорошо смотрится на лозе.Созревает хорошо и равномерно, имеет отличный вкус. Он демонстрирует высокую устойчивость ко многим заболеваниям томатов, что делает его идеальным для домашнего садоводства.

Общедоступные кордонные сорта томатов

Они ограничены шестью связками, и все боковые побеги (листовые наросты в промежутке между стеблем и листом) прищипываются, чтобы растение выросло в вертикальное положение - это занимает меньше места и позволяет фруктам легко созревать.

'Sungold'
Маленькие апельсиновые плоды, исключительно сладкие.Урожай хорошо. Для тепличных или уличных культур. Купите Sungold в Saga Garden Center.

'Alicante' AGM
Прекрасный вкус, средний круглый красный помидор с тонкой кожицей. Свободноплодие - один из моих любимых.

'Gardener's Delight' AGM
Маленькие, размером с вишню, ярко-красные плоды с аутентичным старомодным вкусом. Выращивайте на открытом воздухе или в теплице. Купите "Gardener's Delight" в Saga Garden Center.

'Shirley' AGM
Раннеспелый, высокопродуктивный сорт F1 для холодных или слегка отапливаемых теплиц с плодами отличного качества.Рекомендуется для выращивания в мешочках с открытыми привычками и устойчивостью к TMV, Cladosporium ABC и Fusarium 1 и 2. Мясистые плоды, популярные среди овощеводов. Купите «Ширли» в садовом центре Saga.

«Манимейкер»
Популярное и надежное растение, которое остается фаворитом. Купите манимейкер в Saga Garden Center.

'Golden Sunrise'
Золотисто-желтые плоды среднего размера с отличным характерным вкусом. Идеально подходит для выращивания в теплице или на открытом воздухе.

'Sweet Million' AGM
Высокопродуктивное растение, производящее сладкие круглые помидоры черри. Купите Sweet Million в Saga Garden Center.

'Sweet Aperitif'
Судя по названию, это очень сладкий сорт, из которого на каждой связке растет множество маленьких красных помидоров черри. Купите «Сладкий аперитив» в Saga Garden Center.

Сорта томатов кустовые

Кусты томатов легче всего вырастить новичку, они идеально подходят для контейнеров и мешков для выращивания.

'Red Alert'
Очень ранний с исключительным ароматом красных фруктов шириной в один дюйм.

'Roma VF'
Сливовый помидор с толстой мякотью, почти без косточек для соусов, кетчупа, томатного сока и супов. Устойчивые к болезням и тяжелые культуры - для использования на открытом воздухе или в теплице.

'Tumbling Tom Yellow' и 'Tumbling Tom Red'
Сладкие желтые или красные фрукты размером с вишню, плывущие по корзинам. Оба очень ароматные. Купите Tumbling Tom Red в Saga Garden Center.

'Baby Doc'
Небольшой специальный помидор, выращенный на склонах Везувия на протяжении сотен лет. Из семейной реликвии Сан-Марцано. Купите Baby Doc в садовом центре Saga.

Пищевая ценность томатов

Помидоры богаты антиоксидантами и витаминами А, С и ликопином, которые помогают стимулировать иммунную систему вашего организма. Приготовленные помидоры содержат больше полезного ликопина.

Посетите наш раздел фруктов и овощей для получения дополнительных руководств по выращиванию

Подпишитесь сегодня всего за 3 фунта стерлингов за 3 выпуска...

7 популярных видов томатов (и способы их использования)

Существуют тысячи разновидностей томатов, многие из которых являются гибридами, но их можно условно разделить на семь типов (1).

Все помидоры являются плодами растения Solanum lycopersicum , хотя их обычно называют овощами в кулинарии.

Помидоры имеют свежий мягкий вкус и обычно красного цвета, хотя бывают и других цветов: от желтого до оранжевого и пурпурного.

Они богаты питательными веществами, такими как витамин С, и антиоксидантами, включая бета-каротин и ликопин, которые имеют много преимуществ для здоровья.

В этой статье рассматриваются 7 популярных видов помидоров, их питательная ценность и способы их использования.

Помидоры черри круглые, небольшого размера и такие сочные, что могут лопнуть, когда вы их надкусите.

Один помидор черри (17 грамм) содержит всего 3 калории и следовые количества нескольких витаминов и минералов (2).

Они идеального размера для салатов или для закуски в одиночку. Они также хорошо подходят для шашлыка и шашлыка.

Виноградные помидоры примерно вдвое меньше помидоров черри.Они не содержат столько воды и имеют продолговатую форму. Один виноградный помидор (8 грамм) содержит всего 1 калорию (2).

Как и помидоры черри, виноградные помидоры превосходны в салатах или в качестве закуски. Однако они, скорее всего, слишком малы, чтобы использовать их на шпажках.

Если вам не важна сочность помидоров черри, то сорт винограда может быть лучшим выбором для вас.

Помидоры рома крупнее помидоров черри и винограда, но недостаточно большие, чтобы их можно было нарезать ломтиками. Рома также называют сливовыми помидорами.

Один помидор рома (62 грамма) содержит 11 калорий и 1 грамм клетчатки (2).

Они естественно сладкие и сочные, что делает их отличным выбором для консервирования или приготовления соусов. Они также популярны в салатах.

Помидоры из бифштекса большие, прочные и достаточно твердые, чтобы сохранять форму при нарезании тонкими ломтиками.

Один большой (182 грамма) помидор из бифштекса диаметром 3 дюйма (8 см) содержит 33 калории, 2 грамма клетчатки и 28% дневной нормы витамина С - иммуностимулирующего антиоксиданта. витамин (2, 3).

Они идеально подходят для нарезки бутербродов и гамбургеров. Они также обладают мягким вкусом и сочны, что делает их хорошим выбором для консервирования или приготовления соусов.

Помидоры семейной реликвии значительно различаются по размеру и цвету - от бледно-желтого до ярко-зеленого и темно-пурпурно-красного. Они не являются гибридами, и их семена сохраняются и передаются без перекрестного опыления с другими типами.

Некоторые люди считают томаты семейной реликвии более естественной альтернативой гибридным. Фамильные сорта также имеют более глубокий и сладкий вкус, чем покупные альтернативы.

Помидоры семейной реликвии по питательности аналогичны другим помидорам. Средний (123-граммовый) томат семейной реликвии содержит 22 калории и 552 мкг бета-каротина, мощного антиоксиданта, который является предшественником витамина А, который важен для хорошего зрения (2, 4).

Их ценят за вкус, поэтому они идеально подходят для консервирования, приготовления соусов и еды сами по себе - слегка подсоленные, если вы предпочитаете.

Помидоры на лозе продаются еще прикрепленными к лозе, на которой они выросли.Это продлевает срок их хранения.

Некоторые исследования показывают, что созревшие в виноградной лозе помидоры содержат более высокие уровни антиоксидантов и других питательных веществ, чем те, которые были собраны до пика спелости (5, 6).

Один средний (123-граммовый) помидор на виноградной лозе по содержанию питательных веществ аналогичен таковым других сортов, он содержит 22 калории и 3160 мкг ликопина - мощного антиоксиданта с защитным действием на сердце (2, 7).

Обычно они достаточно большие и твердые, чтобы их можно было нарезать для бутербродов, но их также можно использовать для консервирования и соусов.

Зеленые томаты можно разделить на два типа: семейные реликвии, которые становятся зелеными, когда они полностью созрели, и незрелые, которые еще не покраснели.

Как это ни удивительно, в некоторых регионах в кулинарии используются недозревшие зеленые помидоры. Например, жареные зеленые помидоры, нарезанные ломтиками, сдобренные кукурузной мукой и обжаренные, популярны на юго-востоке Соединенных Штатов.

Зеленые помидоры твердые, их легко нарезать, и, как и другие сорта, они низкокалорийны. Один средний (123 грамма) зеленый помидор содержит 28 калорий (8).

Они также отлично подходят для консервирования и приготовления соусов. Они острые и слегка кислые, благодаря чему придают блюдам неповторимый аромат и цвет. Зеленые помидоры часто используют в качестве приправы для бутербродов и мяса.

Однако незрелые зеленые помидоры содержат больше алкалоидов, чем спелые, что затрудняет их переваривание. У некоторых людей они могут вызывать желудочно-кишечные проблемы, поэтому их не следует есть сырыми (9, 10).

При таком большом количестве различных типов бывает сложно выбрать лучший для ваших кулинарных нужд.

Для справки, вот лучшие сорта томатов различного назначения:

Соусы: Рома, семейная реликвия, помидоры на лозе
Консервирование: Рома, семейная реликвия, помидоры на лозе, зеленые помидоры
Салаты : виноград, черри
Шашлык: черри
Бутерброды: бифштекс, помидоры на лозе
Жареные: зеленые помидоры
Закуски: виноград, черри, семейная реликвия

Хотя некоторые разновидности лучше подходят для конкретных целей, все они универсальны.Например, хотя помидоры из бифштекса не идеальны для салатов, их все же можно легко использовать в одном салате, чтобы получить вкусный результат.

Резюме
Есть много разных видов помидоров, и каждый из них лучше подходит для определенных блюд. Однако все они универсальны и могут легко заменяться друг на друга.

Хотя существуют тысячи разновидностей томатов, их можно разделить на семь широких категорий.

У каждого типа есть свои преимущества, но все они низкокалорийны и богаты питательными веществами и антиоксидантами, такими как витамин С, бета-каротин и ликопин.

Помидоры - отличная пища для включения в свой рацион, и использование этого руководства поможет вам выбрать правильный сорт для ваших кулинарных нужд.