ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ


ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

Выбор теплицы

Основные типы теплиц

Основные типы конструкций

Отдельно стоящие теплицы

Примыкающие теплицы

Парники

Теплые и холодные парники

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ,
ЕЕ РАЗМЕРА И
ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКИ

Выбор места для теплицы

Определение размеров теплицы

Планировка помещения теплицы

Конструкция входной двери

МИКРОКЛИМАТ В ТЕПЛИЦЕ
И КОНТРОЛЬ ЗА НИМ

Вода в теплице

Освещение и электричество в теплице

Системы охлаждения, обогрева и вентилирования

Контроль за микроклиматом в теплице летом

Управление микроклиматом в зимнее время

Гидропоника

Инсектициды в теплице

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ

Дерево как строительный материал

Обшивка теплицы

Внешняя обшивка теплицы

Другие материалы для каркаса теплицы

Теплоизоляция теплицы

Гидроизоляция теплицы

Двери теплицы

Альтернативные строительные материалы

Покраска теплицы

ПОКРЫТИЕ ТЕПЛИЦЫ

Прохождение света

Материалы покрытий теплицы

Герметики и герметизирующие прокладки

ФУНДАМЕНТ И ПОЛ ТЕПЛИЦЫ

Типы фундаментов

Типы полов

Изготовление бетонного фундамента и плиты

Сооружение блочного фундамента

Сооружение фундамента сухой кладки

Сооружение кирпичного фундамента

Сооружение каменного фундамента

Сооружение деревянного фундамента

МЕТОДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

Сооружение сборной теплицы

Сооружение самодельной теплицы

Методы строительства с использованием стандартных пиломатериалов

Конструкционные детали теплицы

Установка покрытия

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, САНТЕХНИКА, ОБОГРЕВ

Монтаж электрической сети

Монтаж водопровода

Установка системы обогрева

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Стеллажи для растений

Полки и грядки

Инструменты и оборудование

Камера для проращивания семян

Стеллаж для выращивания рассады

Стол для пересаживания растений

Места для хранения

Рабочая одежда

Средства борьбы с насекомыми

ПРОЕКТЫ ТЕПЛИЦ

Традиционная теплица

Утепленная теплица

Теплица с наклонными стенами

Теплица со стрельчатыми арками

Примыкающая теплица

Теплица на сваях или на помосте

Арочная или туннелеобразная теплица

Оконная тепличка

Теплица-кладовая

Универсальный парник

Стол для пересаживания растений

Сохнут помидоры в теплице


основные причины, что делать, профилактика

Причин, приводящих к засыханию томатных растений в теплице, достаточно много. Однако практически все они имеют в своей основе то или иное нарушение агротехнических правил возделывания помидоров. Это в равной степени относится к болезнями и вредителям, провоцирующим данную проблему, поскольку в максимальной степени они воздействуют именно на ослабленные неправильным уходом растения. Подробнее о причинах засыхания томатных растений в теплице читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Характеристика культуры томатов

Принадлежа к семейству паслёновых, томаты представляют собой травянистое растение со стеблем, достигающем высоты от 0,3 м до 2 м, и корневой системой, способной углубиться более чем на 1 м. Непарноперистые тёмно-зелёные листья, зачастую напоминают картофельные, жёлтые цветки невзрачны на вид, зато плоды в виде ягод разного размера эффектно выглядят при окрасе в многочисленные оттенки красного, а также в жёлтый, белый, зелёный и даже чёрный цвета. Масса помидоров варьируется от 50 до 800 г. Томаты являются одной из наиболее востребованных овощных культур. Вместе с тем, их причисляют к самым капризным овощам, требующим при ухода за ними чёткому следованию агротехническим правилам и большой внимательности.

Знаете ли вы? Авторитета учёных-ботаников, относящих помидоры к ягодам, оказалось недостаточно для Верховного суда США, который своим решением приговорил томаты считаться овощами. Ещё «дальше» пошёл Евросоюз, причислив помидоры к фруктам.

Основные причины засыхания помидоров в теплице

Источниками подобного неблагополучия томатных насаждений в теплице являются, как уже говорилось, несоблюдение агротехнических приёмов возделывания культуры и сопряженное с этим пагубное воздействие на ослабленные растения со стороны болезней и вредителей.

Нарушения правил ухода за культурой

Главные агротехнические приёмы ухода за помидорами в виде подкормки, полива и обеспечения оптимальной освещённости при их нарушении способны привести к серьёзным последствиям:

  1. Избыточная подкормка томатов органическими удобрениями зачастую приводит к дисбалансу питательных веществ в почве. В итоге, переизбыток азота и дефицит фосфора, калия и цинка провоцируют скручивание листьев на томатных кустах с последующим их засыханием. Кроме того, подкормка органикой в виде навоза вызывает активное выделение аммиака, который способен нанести томатной листве ожоги.
  2. Хотя помидоры являются влаголюбивой культурой, чрезмерный полив способен нанести им существенный ущерб, также приводящий к скручиванию листвы и её отмиранию.
  3. Будучи одновременно ещё и теплолюбивой культурой, томаты и в этом плане не терпят излишеств, реагируя на чрезмерно высокую температуру засыханием листьев и гибелью растения. Это происходит при температуре окружающего воздуха +35°С и выше.
  4. Ещё одной причиной засыхания томатного растения может служить дефицит освещённости при коротком световом дне.

Знаете ли вы? В отличие от большинства растительных плодов, в процессе термической обработки помидоры не теряют, а, напротив, приобретают полезные свойства. А в холодильнике, наоборот, они утрачивают полезные свойства — опять же в противоположность большинству других растительных продуктов.

Вредители и заболевания

Атакам вредителей и болезнетворным инфекциям в максимальной степени подвержены ослабевшие от неправильного ухода растения. Это особенно наглядно проявляется при заболеваниях:

  • фузариозным увяданием, особенно активно распространяющимся при избыточном присутствии азота в грунте и при чрезмерном поливе, в результате чего сохнут листья томатов;
  • фитофторой, появление которой провоцируют чрезмерный полив и неправильный температурный режим, что приводит к поражению листвы и плодов.

Ослабленные неправильным уходом растения становится лёгкой добычей вредителей в виде:

  • тли, высасывающей из растения жизненные соки и приводящей к его усыханию;
  • белокрылки, чьи личинки уничтожают зелёную массу кустов помидоров и приводят к полному засыхаю растения;
  • паутинного клеща, медленно, но уверенно вызывающего пожелтение листовой поверхности и её отмирание.

Возможные способы устранения проблем

Точное и своевременное определение причин, вызывающих высыхание помидорных кустов, позволяет эффективно и оперативно устранять проблему:

  1. При несбалансированной подкормке с избытком азота и дефицитом калия, фосфора и цинка необходимо отказаться от органических удобрений и насытить грунт минеральными удобрениями, содержащими недостающие элементы.
  2. Чрезмерную увлажнённость почвы требуется скорректировать более умеренным поливом 1 раз в неделю, увеличивая его интенсивность до 2 раз в неделю во время плодоношения и выливая под каждый куст до 4 л воды, которая должна быть обязательно отстоянной и с температурой не ниже +24°С. Поливать помидоры необходимо под корень.
  3. Чрезмерно высокая температура в теплице устраняется вентилированием и притенением растений с помощью лутрасила. При этом необходимо исходить из того, что дневная температура в парнике должна пребывать в пределах +23…+25°С, а ночная опускаться до +16…+18°С.
  4. Дефицит освещённости, приводящий к засыханию растений, возникает при выращивании томатной рассады в период с коротким световым днём. Для устранения данной проблемы требуется искусственное освещение, которое способно обеспечить помидорам суточный световой день длиной до 16 часов.
  5. Все эти мероприятия, произведённые своевременно, способны эффективно устранить возникшие проблемы. Окрепшие растения уже не будут сохнуть и окажутся способными противостоять болезням и вредителям.

Важно! Не следует спасать уже поражённые болезнью томатные кусты. Их необходимо оперативно уничтожить, а почву под ними обеззаразить.

Профилактические меры

Лучшей профилактикой засыхания томатных кустов и других подобных проблем, как уже неоднократно подчёркивалось, является скрупулёзное соблюдение агротехнических правил выращивания помидоров. В дополнение к этому полезно:

  1. Собирать семена только из плодов, выросших на здоровых растениях.
  2. Протравливать семена томатов перед их посевом в грунт.
  3. Строго соблюдать севооборот, сажая помидоры на одном и том же месте не раньше, чем через 3 года.
  4. Дезинфицировать грунт перед высадкой рассады с помощью медного купороса, для чего 70 г препарата растворяют в ведре воды.
  5. Продезинфицировать саму теплицу.
  6. В целях создания в грунте сбалансированной насыщенности полезными веществами следует не только ограничить использование в качестве удобрений органику, но и насытить почву с помощью жидкого препарата «Эффектон-О».
  7. Обязательно после уборки урожая уничтожать томатную ботву.

Полезные советы овощеводов

Отвечая на вопрос, что делать, чтобы помидоры росли без проблем и давали хороший урожай, опытные овощеводы рекомендуют:

  1. Регулярно окучивать помидорные кусты таким образом, чтобы грунт поднимался выше корневой шейки минимум на 10 см.
  2. Для создания оптимальной влажности в почве, её следует мульчировать с помощью сухих опилок, сена или измельчённого торфа.
  3. В жаркую погоду поливать помидорные кусты вечером, когда корневая система лучше всего усваивает влагу.
  4. Во время искусственного освещения в теплице, на пол настилать фольгу или белую бумагу, чьи отражательные способности заметно повышают освещённость помещения.
  5. При вентилировании теплицы направлять воздушный поток по верхней и средней части, поскольку движение воздуха внизу чрезмерно высушивает грунт.

Важно! Ни в коем случае не следует высаживать томаты там, где прежде культивировался картофель, поскольку он, будучи близким родственником, подвержен тем же болезням, заражая почву их возбудителями.

При многообразии причин, вызывающих засыхание помидорных кустов в теплице, все они, в большинстве случаев, сводятся к неправильной агротехнике возделывания культуры. Точное следование несложным правилам грамотного ухода за ней, способно радикально покончить с данной проблемой.

Вяленые на солнце помидоры в духовке | Дай мне немного духовки

  • Дом
  • О компании
    • Об Али
    • Контакт
  • Указатель рецептов
  • Дом
  • Рецепты
    • Обзор рецептов
    • Указатель рецептов
    • Видео с рецептами
    • How To’s
  • Путешествие
    • Наш путеводитель по Барселоне (новинка!)
    • Направления
  • Жизнь
    • 10 вещей, которые я узнал
    • Спросите Али
    • Повседневная жизнь
    • Семейная жизнь
    • Наш переезд в Барселону
    • Наша свадьба
  • Дом
  • О компании
    • Об Али
    • Контакт
  • Указатель рецептов
.

Как выращивать помидоры | Томпсон и Морган

Вы не можете превзойти вкус домашних помидоров прямо с лозы - их так легко сеять и выращивать! Просто выберите свои фавориты из огромного ассортимента предлагаемых семян томатов и томатных растений и следуйте нашим инструкциям, чтобы получить обильный и сочный, залитый солнцем урожай. Вот несколько основных советов о том, как сажать, сеять и выращивать семена томатов.

Как вырастить помидоры из семян?

Сейте семена томатов в марте или апреле, примерно за 6–8 недель до последних зимних заморозков, или раньше, если вы выращиваете помидоры в теплице.Тонко посыпьте семена семенным компостом хорошего качества. Засыпьте 1,5 мм компоста и слегка полейте водой из лейки.

Если вы выращиваете только несколько растений, посейте два семени в горшок на 7,5 см (3 дюйма). Держите компост во влажном состоянии, но будьте осторожны, чтобы не переливать его, так как влажные условия могут способствовать появлению болезни, вызывающей «затухание». и другие проблемы с плесенью. При температуре 21 градус Цельсия семена томатов обычно прорастают через 7–14 дней. После прорастания удалите меньшее растение.

Положите в горшок рассаду томатов, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать.Держите растения за листья, стараясь не касаться стеблей, и пересадите их в горшки 7,5 см (3 дюйма). Защищайте растения от мороза, холодного ветра и сквозняков, которые могут их убить.

Какой сорт помидора выбрать?

Если вы все еще не определились, ознакомьтесь с нашим руководством по выбору томатов, которое поможет вам выбрать, какие сорта томатов вырастить.

Сколько воды нужно растениям томатов?

Помидорам нужно много воды и корма, чтобы дать хороший урожай.Для достижения наилучших результатов поливайте немного и часто. Некоторые садовники оставляют несколько наполненных лейок для обогрева в теплице, чтобы вода из крана или бочки не была слишком холодной.

Некоторые люди утверждают, что ежедневный полив в одно и то же время влияет на качество урожая! Подкармливайте помидоры обычным жидким кормом, пока не сформируется первая связка, затем чередуйте корм с высоким содержанием калия, чтобы стимулировать больше цветов и фруктов.

Как выращивать помидоры в теплице?

Выращивание томатов в помещении дает ранний урожай, особенно если вы выбираете рекомендованные сорта, такие как «Sungold», «Money Maker» или «Country Taste».Если вы предпочитаете помидоры для приготовления супов и соусов, то помидор «Roma VF» - это то, что вам нужно. С февраля и далее сеять в горшки 7,5 см (3 дюйма) в соответствии с инструкциями на пакете с семенами.

Сажайте молодые растения, когда они вырастут примерно до 15-20 см (6-8 дюймов) и цветки первой стебля только начинают распускаться. Если вы сажаете в бордюр теплицы, убедитесь, что вы закапываете много садового компоста или хорошо перепревшего навоза зимой, и не забудьте сгребать удобрения общего назначения перед посадкой.

Если вы раньше использовали бордюры для помидоров, лучше сменить почву перед их повторным выращиванием, иначе почвенные вредители и корневые болезни могут стать проблемой. Выращивание помидоров в горшках или мешках для выращивания растений? Помните, что им потребуется намного больше воды и ухода.

Сажайте помидоры на расстоянии примерно 45 см (18 дюймов) друг от друга, оставляя 75 см (30 дюймов) между рядами, а если вы сажаете в мешок для выращивания, ограничьтесь двумя растениями на мешок. Помидоры предпочитают температуру 21–24 ° C (70–75 ° F) и плохо себя чувствуют при температуре выше 27 ° C (81 ° F) или ниже 16 ° C (61 ° F).Убедитесь, что вы регулярно проветриваете теплицу, чтобы предотвратить появление вредителей и болезней.

Как выращивать помидоры на улице?

При использовании подвесных корзин используйте помидоры, которые, как известно, цветут на открытом воздухе, например «Gardener's Delight»
Изображение: Thompson & Morgan

Для достижения наилучших результатов выбирайте проверенные фавориты, такие как «Gardener's Delight», «Money Maker» или «Sweet Olive». В качестве альтернативы, если вы выращиваете помидоры в подвесных корзинах, выбирайте такие сорта, как «Cherry Cascade» или «Tasty Tumbler».

Подождите примерно 6-8 недель, прежде чем прогнозируются последние заморозки, и высейте в соответствии с указаниями на пакете с семенами в горшки 7,5 см (3 дюйма). Пришло время высаживать молодые лозы, когда они будут высотой около 15-20 см (6-8 дюймов), цветы на первой связке только начинают распускаться и риск заморозков миновал.

Если вы сажаете в землю, убедитесь, что зимой вы закапываете много садового компоста или навоза, а непосредственно перед посадкой вбейте удобрения общего назначения.Помидоры - голодные растения!

Посадите помидоры на расстоянии 45 см (18 дюймов) друг от друга, оставив 75 см (30 дюймов) между рядами. Если вы выращиваете их в мешках для выращивания, ограничьте количество растений до двух и помните, что им потребуется дополнительный полив и уход.

Для экономии места выращивайте помидоры на открытом воздухе в подвесных корзинах или в перевернутом виде. Просто посадите молодой томат через отверстие в дне ведра или подобного подвесного контейнера и заполните контейнер универсальным компостом.Подвесьте ведро к кронштейну и позвольте растению болтаться под ним.

Как дрессировать помидоры?

То, как вы выращиваете помидоры, зависит от того, выберете ли вы кордонный / индетерминантный, полудетерминантный или детерминантный сорта:

  • Кордон / индетерминант: Наиболее распространенные помидоры. Эти одноствольные растения с удаленными боковыми побегами вырастают очень высокими, иногда достигая 2,5 м.
  • Полудетерминантный: Аналогичен индетерминантным сортам (выращиваемым как кордоны), но дает более короткие растения.
  • Куст / Детерминантный: Прекращают рост раньше, чем индетерминантные сорта, у которых стебель заканчивается плодовой связкой. Их называют кустовыми и карликовыми, и они подходят для подвесных корзин. Они не требуют обрезки.

У индетерминантных и полудетерминантных разновидностей (кордонов) растение привязывайте к опоре по мере роста. Прищипывание боковых побегов по мере их развития концентрирует энергию растения на плодоношении. Когда кордон достигнет вершины своей опоры, вырежьте кончик основного стебля на два листа выше верхней фермы цветка.

Для получения плодов наилучшего качества лучше всего ограничить количество плодовых кистей до шести на одно растение. Если к концу лета лоза не достигает вершины опоры, все равно срежьте основную верхушку, чтобы оставшиеся плоды созрели.

Детерминантные сорта (кустарниковые / карликовые) не нуждаются в обрезке или дрессировке и с удовольствием расползаются по земле или вокруг горшка, в котором они растут. Детерминантные сорта могут остановить производство цветов после нескольких связок, но вы можете стимулировать продолжающийся рост вверх тренируя самый верхний боковой выстрел.

Когда нужно собирать помидоры?

Начинайте собирать помидоры, когда плоды созреют и приобретут полный цвет. Когда в конце сезона грозят заморозки, поднимите все растения с незрелыми плодами и подвесьте их вверх дном под навесом. Помидоры можно успешно заморозить, если вы обнаружите, что у вас их избыток.

Общие проблемы с томатами

Как и у картофеля, у помидоров появляется упадок сил. Убедитесь, что вы принимаете правильные меры предосторожности при выращивании
Изображение: Shutterstock / Radovan1

Томатный ожог

Часто встречающаяся проблема, вызванная влажной погодой, особенно у уличных растений, - томатный ожог быстро распространяется, оставляя характерные коричневые пятна по всему растению.Гниль не только убивает лозы, но и гниет плоды. Как остановить упадок сил? Выращивайте устойчивые к фитофторозу сорта томатов или опрыскивайте растения смесью Bordeaux Mixture в начале лета.

Проблемы с фруктами

Нерегулярный полив или слишком большое количество воды на поздней стадии цикла роста вызывают проблемы с плодоношением, например:

  • Гниль конца цветения: Темное пятно у основания плода, чаще встречается, если растение выращивается в мешке для выращивания.
  • Blossom Drop: Цветочный бутон опадает.
  • Dry Set: Рост плодов прекращается, когда плод достигает размера спичечной головки.
  • Разделение фруктов

Залог здорового урожая томатов - регулярный, равномерный полив, доставляемый к основанию растения. Слишком много воды слишком поздно, как правило, является проблемой в большинстве случаев, особенно для растений, выращенных в горшках и мешках.

Слишком много прямых солнечных лучей также может повредить урожай. Помидорам для хорошего роста требуется высокая интенсивность света, но слишком большое количество может вызвать появление пятен, ожогов или пятен на развивающихся фруктах.«Зеленая трава» - распространенная проблема, вызванная слишком большим количеством солнечного света, в результате чего у спелых фруктов остается твердый зеленый участок на «плече».

Если это проблема, увеличьте количество калия в режиме питания ваших растений и используйте флис или затенение в качестве укрытия в самое жаркое время дня. Также может помочь использование устойчивых сортов, таких как «Аликанте» или «Крейгелла».

Насекомые-вредители

Остерегайтесь зеленой и белой мух, потому что оба они могут распространять вирусы. Как только заметите вредителей, опрыскайте лозы рекомендованным инсектицидом.Садоводы-органики могут предпочесть сажать поблизости такие сорта календулы, как «Tomato Growing Secret», которые привлекают полезных насекомых, поедающих вредителей.

Проблемы с листом

Листочки для завивки. Может быть вызвано тем, что тля высасывает из них сок, но если насекомых нет, наиболее вероятной причиной являются низкие ночные температуры (более заметные в начале лета). В таком случае беспокоиться не о чем.

Мозаичные узоры, полосы или искаженная поверхность листьев.У ваших помидоров может быть вирус, и в этом случае лучше всего удалить и уничтожить их, прежде чем проблема распространится. Всегда дезинфицируйте инструменты, обувь и перчатки после работы с больными растениями.

Пожелтение листьев начинается со старых листьев и движется вверх. Проблема может заключаться в дефиците магния, который легко исправить с помощью специального магниевого корма.

Чтобы получить наглядное руководство по выращиванию томатов, посмотрите это видео «Как выращивать семена томатов».

Выращивание помидоров - отличный способ получить ингредиенты для супов, салатов, бутербродов и многого другого.Если вы никогда не пробовали, попробуйте - а если вы опытный игрок, какие новые сорта вам следует попробовать?

.

Как приготовить домашние вяленые на солнце помидоры из помидоров с вашего сада

Ищете, как сделать домашние вяленые помидоры из помидоров с вашего сада - легко! С пошаговыми фотографиями, рецептом, инструкциями в 2020 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как сделать домашние вяленые на солнце помидоры из помидоров с вашего сада - легко! С пошаговыми фотографиями, рецептом, маршрутом

Нажмите здесь для версии для печати PDF!

Вяленые на солнце помидоры, заправленные в оливковом масле или без добавок, добавляют изысканности прикосновение и прекрасный вкус ко многим блюдам и салатам.Но цена в магазинах непомерно! Знаете ли вы, что сделать сушеный на солнце невероятно просто? помидоры в домашних условиях без специальной техники? Качество может быть лучше любого вы купили, и теперь у вас есть простой способ использовать лишние помидоры как и они для использования в th

.

Рецепт вяленых на солнце помидоров Домашний на солнце

Рецепт домашних вяленых помидоров

После того, как наши помидоры Сан-Марцано начали краснеть своей продолговатой массой, мы решили пойти по супер-старой школе и медленно сушить помидоры на солнце в течение многих дней. Конечно, мы могли бы нагреть кухонную духовку и высушить их там за долю дня. Но где же в этом романтика? Как было бы прекрасно, если бы помидоры медленно целовало солнце в течение нескольких теплых летних дней.Нежный летний бриз окутывает помидоры своим теплом, превращая их в идеально сконцентрированные и консервированные маленькие деликатесы.

Нам всегда интересно узнать, «что делать» и «как лучше всего» готовить блюда и ингредиенты, которые мы любим. Мы хотим знать, как сделать что-то самостоятельно, и выяснить, сможем ли мы сделать это лучше, чем то, что мы можем купить. Есть ли что-то необычайно особенное в том, как что-то делалось традиционно, или современные удобства могут так же хорошо или лучше справиться с работой? Этим летом мы решили познакомиться с рецептом домашних вяленых помидоров.Процесс настолько прост, насколько это возможно. Нарежьте, добавьте травы, если хотите, затем либо высушите в духовке при температуре 180 ° F в течение многих часов (8-10 часов в зависимости от толщины и типа помидоров), либо высушите их на солнце в течение многих дней. Сушите их, пока они не приобретут консистенцию пухлого изюма, затем храните помидоры в закрытом вакууме (или закрытом замке ) или в оливковом масле и закрытых банках.

ta da! до и после загара

Специальная рама экрана, созданная для

помидоров, чтобы сушить на солнце.Вроде грубо, но воздушное пространство создано.

Как приготовить сушеные помидоры

В идеале вы хотите, чтобы воздух циркулировал вокруг ломтиков помидоров, чтобы они высыхали равномерно. В духовке отлично подойдет решетка для охлаждения, установленная поверх противня. Для тестирования нашего рецепта вяленых помидоров нам нужно было что-то побольше, поэтому мы быстро установили сушилку, используя пару кусков дерева и сетку для оконного экрана. Мы использовали сетку под помидорами для циркуляции воздуха и над помидорами, чтобы не допустить насекомых.По этому рецепту вяленых помидоров кому-то было бы очень легко сделать подходящую рамку для сушки помидоров, однако наша сушилка была собрана вместе в спешке, сделанной за несколько минут, прежде чем отправиться за дверь. Выглядит «по-деревенски», но отлично работает.

Мы нарезали помидоры различной толщины, чтобы увидеть, как каждый из них высохнет, так как я этому не верил, а сливовый помидор 1 1/2 дюйма будет иметь лучшую текстуру, если просто разрезать его пополам. В конце концов, это так. Лучше всего сушить те, которые нарезать на 1/2 или 1/3 для помидора толщиной 1 1/2 дюйма.Те, что были нарезаны тоньше, после высыхания стали слишком тонкими. Хотя все равно вкусно. Чем они лучше сушатся в духовке? Трудно сказать, но именно эти помидоры были довольно вкусными, и мы не проводили обезвоживание бок о бок. К тому же это было просто, практически не требовалось времени на подготовку, всего несколько дней ожидания и проверки, и печь не нужно было включать в летнюю жару.

Счастливого лета. - Тодд и Дайан

Этот рецепт вяленых помидоров был первоначально опубликован в 2010 году и переиздан в 2018 году с обновленными фотографиями.

.

Смотрите также

 
Copyright © - Теплицы и парники.
Содержание, карта.