ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ


ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

Выбор теплицы

Основные типы теплиц

Основные типы конструкций

Отдельно стоящие теплицы

Примыкающие теплицы

Парники

Теплые и холодные парники

ВЫБОР МЕСТА ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ,
ЕЕ РАЗМЕРА И
ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКИ

Выбор места для теплицы

Определение размеров теплицы

Планировка помещения теплицы

Конструкция входной двери

МИКРОКЛИМАТ В ТЕПЛИЦЕ
И КОНТРОЛЬ ЗА НИМ

Вода в теплице

Освещение и электричество в теплице

Системы охлаждения, обогрева и вентилирования

Контроль за микроклиматом в теплице летом

Управление микроклиматом в зимнее время

Гидропоника

Инсектициды в теплице

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ТЕПЛИЦЫ

Дерево как строительный материал

Обшивка теплицы

Внешняя обшивка теплицы

Другие материалы для каркаса теплицы

Теплоизоляция теплицы

Гидроизоляция теплицы

Двери теплицы

Альтернативные строительные материалы

Покраска теплицы

ПОКРЫТИЕ ТЕПЛИЦЫ

Прохождение света

Материалы покрытий теплицы

Герметики и герметизирующие прокладки

ФУНДАМЕНТ И ПОЛ ТЕПЛИЦЫ

Типы фундаментов

Типы полов

Изготовление бетонного фундамента и плиты

Сооружение блочного фундамента

Сооружение фундамента сухой кладки

Сооружение кирпичного фундамента

Сооружение каменного фундамента

Сооружение деревянного фундамента

МЕТОДЫ СТРОИТЕЛЬСТВА

Сооружение сборной теплицы

Сооружение самодельной теплицы

Методы строительства с использованием стандартных пиломатериалов

Конструкционные детали теплицы

Установка покрытия

ЭЛЕКТРИЧЕСТВО, САНТЕХНИКА, ОБОГРЕВ

Монтаж электрической сети

Монтаж водопровода

Установка системы обогрева

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

Стеллажи для растений

Полки и грядки

Инструменты и оборудование

Камера для проращивания семян

Стеллаж для выращивания рассады

Стол для пересаживания растений

Места для хранения

Рабочая одежда

Средства борьбы с насекомыми

ПРОЕКТЫ ТЕПЛИЦ

Традиционная теплица

Утепленная теплица

Теплица с наклонными стенами

Теплица со стрельчатыми арками

Примыкающая теплица

Теплица на сваях или на помосте

Арочная или туннелеобразная теплица

Оконная тепличка

Теплица-кладовая

Универсальный парник

Стол для пересаживания растений

Выращивание острого перца в теплице


Выращивание острого перца в теплице

Выращивание острого перца в теплице

Перец красный острый (чили)

Посев: февраль, март

Уборка: июль—октябрь

Красный острый перец (чили) весьма популярен у гурманов и кулинаров, поэтому выведено множество его сортов, от нестерпимо жгучих, таких, что весь рот горит огнем, до умеренно острых, позволяющих различать вкус остальных ингредиентов блюда. При их выращивании используются одни и те же агротехнические приемы. Растения, разводимые в горшках, неплохо чувствуют себя в обогреваемой умеренно теплой теплице.

Культивирование

Трудности. Выращивать сравнительно легко, растение не слишком требовательно.

Посев. В горшки (по 2 семени) или в ящики для рассады при температуре +21-24°C. Если в горшке дадут всходы оба семени, слабейшее растение выщипывают. Рассаду в ящике пикируют и рассаживают по горшочкам диаметром 8 см.

Посадка. Выращивайте рассаду в теплице, при необходимости пересаживая растения в горшки большего размера, диаметром до 23 см, или же по 2-3 в мешки для рассады. Температура, идеальная для роста перца чили, составляет +16-18°C. В обогреваемой умеренно теплой теплице созревание идет успешнее, нежели в необогреваемой. Растения нуждаются в обилии света и не переносят сквозняков.

Уход. В умеренно теплой теплице (+13°C) поливайте постоянно, но не обильно. В необогреваемой теплице в холодную погоду полив сокращают. После появления плодов раз в неделю растения подкармливают жидким удобрением для томатов. Высокие сорта необходимо подвязывать к опорам.

Уборка. Плоды можно снимать, когда они достигнут приемлемого размера, станут хрустящими, светло-зелеными. Полный вкус они наберут, когда покраснеют. Если в конце лета созревание замедляется, извлеките растения из горшков и подвесьте их вниз верхушкой на карнизе теплицы.

Хранение. Используйте свежие плоды по мере надобности. При выращивании более миниатюрных сортов наверняка останется излишек плодов, которые можно сушить и хранить в банках с закручивающимися крышками в сухом прохладном месте либо замораживать. Но будьте осторожны: при сушке и замораживании вкус становится более жгучим.

Следите за этим...

Тля часто поселяется на остром красном перце, особенно на молодых растениях. Удаляйте ее влажным ватным тампоном или же смывайте водой из шланга с распылительной насадкой. Регулярно опрыскивайте растения водой, чтобы избежать заражения красным фруктовым клещиком.

Стоит попробовать сорта...

Апачи (Apache). Плоды маленькие, среднежгучие. Растения компактные.

Мастард Хабанеро (Mustard Habanero). Плоды по мере созревания меняют цвет от кремового до багряного и оранжевого. Жгучие.

Хабанеро (Habanero). Плоды почти квадратные, вызревающие до оранжевого цвета, жгучие. Хангэриан Хот Вакс (Hungarian Hot Wax). Плоды конические, вызревающие от желтого до красного цвета, среднежгучие. Популярный неприхотливый сорт, подходящий для фарширования.

Как вырастить перец в теплице?

Благодаря большому пространству, достаточному количеству дневного света, достаточному количеству удобрений, покрытию мульчей и регулярному водоснабжению, ваш перец будет расти здоровым и щедрым. Выращивайте перец в теплице и наслаждайтесь этим красочным урожаем вместе с сочетанием разных форм и размеров. Он удовлетворит любой вкус от легкого до острого острого.

Сорта перца на выбор

Перец или стручковый перец - цветущее растение, принадлежащее к семейству пасленовых.Это растение родом из Америки, но сейчас его выращивают во всем мире и используют во многих кухнях. Этот нежный урожай теплого сезона является отличным источником витаминов A, B2, B6, C и E, а также пищевых волокон и молибдена.

Болгарский перец

Эти типичные сорта сладкого болгарского перца доступны во многих цветах. Зеленый перец на самом деле недозрелые плоды, которые по мере созревания становятся желтыми или красными. Он отлично подходит для салатов и жарен в нарезках или намазан на пиццу.

Cayenne

Cayenne - длинный, тонкий, наполненный пряным вкусом. Эти блестящие красные перцы чили можно есть сырыми, сушеными или измельченными. Представьте себе огонь на месте в виде кайенского перца с колющим характером. Это также привлекательное растение, которое стоит включить в дизайн вашего сада.

Халапеньо

Отведайте зеленый или красный перец халапеньо с добавлением сливочного сыра для пикантного, но сливочного застолья. Это идеальный перекус к холодному пиву. Вы можете уменьшить пряность, извлекая семена вокруг белого слоя перед наполнением.

Еще не знаете, как вырастить перец в теплице? Это прямо здесь. Просто следуйте простым инструкциям ниже.

Выращивание перца из семян

  • Посадите семена перца в контейнеры примерно на полдюйма глубиной. Ознакомьтесь с коллекциями вазонов, горшков и скамеек для достижения лучших результатов!
  • Если вы собираетесь пересадить их в горшки побольше, дайте каждому семени не менее одного квадратного дюйма пространства в лотке для семян. Увеличьте свой урожай с помощью гидропонного плавающего лотка для посева RSI!
  • Предпочтительное расстояние составляет 18 дюймов.
  • Оберните их прозрачной пластиковой крышкой.
  • Перец хорошо себя чувствует в глубоких почвах с большим количеством органических веществ и достаточным количеством кальция и фосфора.
  • Семена перца прорастут от восьми дней до трех недель, в зависимости от температуры почвы.
  • Семена острого перца обычно прорастают медленнее, чем семена сладкого перца.
  • Как только проростки начнут прорастать, поднимите пластик и разложите их в теплице под ярким солнцем.
  • Как только вы увидите их начальный набор настоящих листьев, пора кормить их один или два раза в неделю.
  • Это также лучшее время для прореживания рассады или пересадки с шагом в один дюйм в контейнеры побольше.

Советы

Самые острые сорта перца требуют длительного периода созревания. Но вы можете ускорить процесс в начале сезона, замочив семена примерно на десять минут перед посадкой. Смягчает покров семян и улучшает время прорастания.

Нравится? Приколи это!

Болезни и вредители, которых следует остерегаться с перцем

Преследование улиток и слизней и их уничтожение может быть чрезвычайно приятным занятием, особенно если эти маленькие вредители уже обнаружили ваш перец.

Мощный шланг для воды быстро удалит тлей и других вредителей со взрослых растений. Постарайтесь не намочить перец и не повредить его. Это не рекомендуется для молодой рассады. Севооборот - тоже действительно умная тактика, позволяющая избежать этих вредителей.

Блохоты питаются свежими листьями под ними. Они оставляют крошечные ямки. Личинки изначально выживают в почве и корнях. Он наносит небольшой урон. Обеспечьте быстрое прорастание и рост ваших саженцев, чтобы они сразу же прошли через эту уязвимую стадию.Блохи появляются в середине дня, и они не хотят промокать. Морось в полдень поможет преодолеть препятствие.

Требования к поливу

Для перца требуется много воды. Достаточно поддерживать почву постоянно влажной, но при повышении температуры вам может потребоваться ежедневный полив, чтобы помочь растениям справиться с жарой. В идеале каждые четыре дня наносите не менее дюйма воды. Просто правильно поливайте растения на протяжении всей их жизни. Устанавливайте системы полива только при необходимости.

Лучшие почвенные условия для выращивания перца в теплице

Перец хорошо растет в богатой питательными веществами почве с достаточным количеством кальция и фосфора. Идеальный pH почвы должен быть от 6,0 до 7,0. Оптимальная температура почвы для эффективного прорастания составляет 70 ° F или чуть больше, чтобы нарушить покой. Вы можете поставить под контейнеры нагревательные маты, чтобы поддерживать нужную температуру почвы. Применяйте некорневую подкормку, когда растения начинают цвести, и снова каждые десять дней. Кроме того, внесите удобрения вскоре после появления первых плодов.Это гарантирует, что вы получите более крупные плоды, но помните, что чрезмерное количество удобрений ограничивает их способность приносить плоды.

Освещение и температура

Для перца требуется постоянный свет с надлежащим контролем температуры. Выберите такое место в теплице, которое ежедневно получает как минимум шесть часов прямого солнечного света.

Сеянцы будут полностью развиваться при дневной температуре от 65 ° F до 70 ° F и от 60 ° F до 65 ° F вечером. Постарайтесь поддерживать такую ​​температуру в теплице.

Сбор выращенного перца

Сбор сладкого перца требует некоторого самообладания, потому что хрупкие части сломаются, если вы потянете их. Рекомендуются ножницы, острые лезвия или ручной секатор. При уборке острого перца используйте перчатки или быстро очистите руки. Никогда не трите глаза или лицо, чтобы избежать жжения. Выращивание перца в теплице достижимо. Итак, выбирайте сорт и начинайте сегодня же радоваться будущему урожаю.

Какой сорт перца вы хотите выращивать? Дайте нам знать, оставив комментарий ниже!
.

Выращивание острого перца на грядках и контейнерах

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и сделаете покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Острый перец очень весело выращивать в садах и контейнерах. Это относительно беззаботные растения, предлагающие фрукты самых разных цветов, форм, размеров и уровней нагрева - от слегка пряных до очень горячих! Я выращиваю острый перец более десяти лет и узнал, что для того, чтобы вырастить отличный перец, необходимо создать правильные условия выращивания и выбрать лучшие сорта для вашего региона.

Острый перец бывает самых разных размеров, форм и цветов. Не стесняйтесь пробовать новые для вас виды и сорта.

Выращивание острого перца

В отличие от сладкого перца, острый перец может иметь пикантный вкус! Некоторые из них слегка острые, другие предлагают средний огонь, а третьи очень горячие, и с ними нужно обращаться и есть осторожно. Теплота перца измеряется в единицах тепла Сковилла (SHU), которые оценивают количество выделяющих тепло соединений, содержащихся в перце.Когда в перце меньше 100 SHU, он считается сладким перцем. Когда он превысит 100, он становится острым перцем. Но, конечно же, острый перец обладает целым рядом остроты. Халапеньо, например, составляет от 1000 до 10 000 тепловых единиц, в то время как хабанеро может выдерживать до 350 000 тепловых единиц - теперь это жарко!

Супер-острый перец - это перец, который насчитывает более 1 миллиона SHU и включает такие виды, как призрачный перец и жнецы Каролины. Хотя их может быть интересно выращивать в садах и контейнерах, я считаю, что их сложно использовать на кухне, и я предпочитаю выращивать перец, такой как халапеньо, кайенский перец и анчо, которые я использую чаще.

В каталогах семян, а также на интернет-сайтах вы найдете очень широкий выбор семян острого перца.

Выращивание острого перца из семян

Острый перец, как томаты и баклажаны, - овощ теплого сезона, и его нужно выращивать, цвести и фруктов в период между весенними и осенними заморозками. Садоводы с коротким сезоном или северные садовники должны выбирать сорта, которые успеют созреть в их регионе, хотя ниже описаны несколько приемов, которые можно использовать, чтобы продлить сезон.

Семена острого перца следует разводить в помещении, чтобы получить фору в период вегетации. Сейте семена в квартиры или горшки за 8-10 недель до предполагаемой даты посадки в открытом грунте. Сейте их неглубоко, глубиной около 1/4 дюйма. Острый перец, и особенно супер-острый перец, имеют заслуженную репутацию привередливого растения для прорастания, но вы можете повысить скорость прорастания, обеспечив нижний нагрев. Я использовал нагревательный коврик, верхнюю часть холодильника или нагревательные кабели. Поскольку супер-острый перец может прорасти дольше, я начинаю выращивать его примерно за 12 недель до предполагаемой даты посадки в открытом грунте.

Вы также можете предварительно проращивать семена острого перца для дальнейшего увеличения успеха. Поместите семена между листами смоченного бумажного полотенца и поместите его в пластиковый пакет на молнии. Уберите пакет в теплое место и начинайте ежедневно проверять признаки прорастания примерно через неделю. Если семена проросли, выньте их из пакета и посадите в контейнеры, наполненные высококачественной почвенной смесью, например, Fox Farm Ocean Forest Potting Mix. Для прорастания очень острого перца могут потребоваться недели или даже месяцы, поэтому наберитесь терпения и часто проверяйте, есть ли у каких-либо семян корни.

По мере роста сеянцев обеспечивайте шестнадцать часов света каждый день, помещая квартиры под лампы для выращивания. Окно обычно не пропускает достаточно света, чтобы обеспечить здоровый и компактный рост, но если у вас нет лампы для выращивания, вы, безусловно, можете попробовать посадить семена в яркое окно, выходящее на юг. Средняя комнатная температура подходит для выращивания рассады острого перца. Перцы ценят постоянную влажность, но не хотят сидеть на влажной почве. Поливайте, когда почва станет сухой на ощупь, и каждые 7-10 дней добавляйте разбавленное жидкое органическое удобрение в поливную воду, чтобы способствовать здоровому росту.

Как только пройдут последние весенние заморозки и температура станет стабильно выше 65 F, пора закалить растения и переместить их в сад.

Это был мой последний урожай острого перца прошлой осенью, так как прогнозировался мороз. Я выбрала полную миску халапеньо, кайенского перца и рыбного перца. Я сушу некоторые из своих спелых острых перцев и превращаю их в хлопья, но также замораживаю их целиком и использую всю зиму.

Посадка перца в саду или в контейнерах

Острый перец можно сажать на грядках или в контейнерах.Если вы выращиваете острый перец в горшках, убедитесь, что на дне контейнера есть достаточные дренажные отверстия, и используйте высококачественную почвенную смесь. Я люблю добавлять в почвенную смесь компост или выдержанный навоз, когда наполняю горшки.

Найдите в саду место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Я неравнодушен к приподнятым грядкам, но их также можно выращивать в традиционных грунтовых садах. Только убедитесь, что почва хорошо дренируется. Перед посадкой я засыпаю в почву компост, отложения червей или выдержанный навоз и добавляю в посадочную яму горсть медленно высвобождающихся органических удобрений для овощей.Диапазон pH почвы от 6,0 до 6,8 идеален.

Разместите растения на расстоянии двух-трех футов друг от друга и вставьте какую-нибудь опору, так как растения перца могут ломать ветви, особенно когда ветви обильны плодами. Я вставляю клетку для помидоров или колышек, чтобы поддержать растение. Если вы живете в регионе с коротким сезоном, лист пластиковой мульчи также можно положить на почву, чтобы удерживать тепло, снизить конкуренцию со стороны сорняков, стимулировать быстрый рост и высокий урожай. Даже если вы решите не использовать пластиковую мульчу, вы можете предварительно нагреть почву в саду в конце весны, поместив пластиковую мульчу поверх почвы на 10-14 дней перед посадкой.

Поскольку наша весенняя погода на восточном побережье может быть нестабильной, я сооружаю простой мини-туннель над растениями на первые несколько недель. Обручи накрывают полиэтиленовой пленкой или чехлом для улавливания тепла и создания микроклимата для теплолюбивых растений перца. Если вы не строите свои собственные мини-туннели, вы также можете купить их в Интернете или в садовых центрах.

Эти белые перцы хабанеро были посажены в контейнере на моей очень солнечной задней палубе.К началу осени одно растение подарило мне более 50 перцев, и они были невероятно пряными!

Уход за острым перцем

С наступлением лета поливайте регулярно, но имейте в виду, что острый перец обычно предпочитает более сухие почвенные условия. Поливайте, когда почва высохнет на дюйм или два, и обязательно поливайте почву, а не растение перца. Мокрая листва может распространять болезни. Удобряйте острый перец несколько раз в течение вегетационного периода универсальным жидким органическим удобрением для овощей или томатов, чтобы придать им импульс.Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, которые способствуют росту листвы, но могут снизить урожайность плодов.

Вредители и болезни

Распространенными вредителями острого перца являются тля, блошиные жуки, слизни и совки. Я считаю, что совки и слизни представляют собой проблему поздней весной, когда растения еще молодые и очень восприимчивы к повреждениям. По мере роста тли и блошки могут стать серьезной проблемой. Я собираю слизней вручную, использую ошейники, чтобы отпугнуть совок, и при появлении пятен смываю тлю и блох из шланга.

Перец может быть предрасположен к болезням, таким как ботритис, бактериальная пятнистость листьев, фузариоз и антракноз. Правильный интервал и полив - важные шаги к уменьшению болезней острого перца. Поливайте почву, а не листву. Если у вас были проблемы в прошлом, также неплохо выращивать устойчивые к болезням сорта и применять правильный севооборот.

Ветви острого перца, особенно в конце лета, когда они изобилуют плодами, склонны к ломанию. Используйте клетки или колья для поддержки растений.

Сбор перца

Убирайте острый перец, как только он достигнет зрелого цвета, который будет зависеть от сорта и разновидности. Пройдет от 65 до 95 дней с момента пересадки, но эта информация будет указана на пакете семян или в каталоге семян.

Будьте осторожны при уборке острого перца, особенно если он очень острый. Я много раз собирала горсть острого перца и через несколько минут терла глаза и обнаруживала, что они горят.По возможности наденьте перчатки и используйте садовые ножницы или ножницы, чтобы срезать перец с растения. Если оторвать их, можно оторвать всю ветку.

Собрав перец, вы можете наслаждаться им свежим из сада или заморозить, высушить или обезвожить его для будущих блюд. Я замораживаю острый перец со средними и толстыми стенками, например, халапеньо, который затем использую всю зиму в кукурузном хлебе и чили. Острый перец с более тонкими стенками, такой как кайенский перец, сушат в ристрах. Их можно оставить на кухне, пока вы не будете готовы к использованию, или, когда они высохнут, их можно измельчить для получения хлопьев острого перца и хранить в банках.

Вы вырастили огромный урожай острого перца? Используйте их, чтобы сделать ристру для своей кухни. Когда вам понадобится немного тепла, вы можете убрать его, чтобы добавить в любое блюдо, которое вы готовите.

Острый перец для выращивания в садах и контейнерах

При выращивании острого перца существует множество видов и сортов, доступных в каталогах семян и на веб-сайтах. Я обычно выбираю, исходя из того, какие из них больше всего использую в своей кулинарии. Конечно, пробовать новые сорта - это весело, и каждую весну я часто добавляю один или два новых острых перца в грядки или контейнеры.

Слабый острый перец:

  • Анахаймс - это обычный мягкий острый перец с плодами длиной от 6 до 8 дюймов. Ожидайте, что перец из зеленого станет красным, и его часто любят жареные, жареные в духовке или фаршированные.
  • Венгерский восковой перец - Эти фрукты, как правило, от слабого до умеренно острого, но время от времени я выбираю тот, у которого вкус больше, чем ожидалось. Они меняют цвет с зеленого на оранжевый, затем на красный и имеют форму и внешний вид, похожие на сладкий банановый перец, поэтому, если вы выращиваете оба, не перепутайте этикетки.

Я думаю, что халапеньо - мой любимый острый перец, который я выращиваю в своем саду. Их легко выращивать, они продуктивны и не настолько горячи, что их трудно использовать в сырых и приготовленных блюдах.

Средний острый перец:

  • Халапеньо - Один из самых популярных острых перцев, выращиваемых в садах. Сорта халапеньо, как правило, легко выращивать и дают хороший урожай. Глубокие зеленые плоды от двух до четырех дюймов в длину и зрелые до красного цвета.
  • Поблано - Эти плоды довольно большие для острого перца - от четырех до пяти дюймов в длину и от двух до трех дюймов в поперечнике - с темно-зеленой, почти черной кожицей.Они отлично подходят для жарки и начинки.

Очень острый перец:

  • Cayenne - Некоторые сорта более горячие, чем другие, но они считаются от умеренно горячих до горячих. Зеленые плоды созревают до ярко-красных, и мой новый любимый сорт - «Red Ember», победитель All-America Selections, который является крупным производителем 4-дюймовых фруктов. Я люблю сушить и измельчать их в хлопья острого перца.
  • Серрано - Эти перцы очень похожи на перец халапеньо, но в два-три раза горячее.Их легко выращивать, и с каждого растения получается много перца. Незрелые плоды зеленые, но с возрастом становятся красными и желтыми. Используйте их в свежем виде в сальсе (если осмелитесь!) Или в приготовленных блюдах.
  • Habanero - Этот любимый перец находится на вершине шкалы острых перцев. Ожидайте, что рейтинг по Сковиллу будет между 100 000 и 350 000. Плоды маленькие, всего от полутора до двух с половиной дюймов в длину и имеют округлую форму. Есть много сортов с разными цветами зрелых плодов, включая красный, оранжевый, желтый и белый.

Перец хабанеро очень острый, с небольшими плодами в форме фонариков, которые начинаются с зеленого, но созревают до красного, оранжевого, желтого или белого, в зависимости от сорта.

Супер острый перец:

  • Призрачный перец - Также известный как Бхут Джолокия, этот знаменитый перец был первым с рейтингом Сковилла более 1000000. И хотя это уже не самый острый перец в мире, он по-прежнему остается исключительно острым. Уж больно жарко. Так что выращивайте и ешьте осторожно.
  • Каролина Жнец - На момент написания Каролина Жнец был самым острым перцем в мире, часто измеряя более 2 000 000 единиц тепла по Сковиллу. Для созревания ему нужен долгий жаркий сезон, около 120 дней, и он имеет маленькие ярко-красные плоды с острым шипом.

Нет времени выращивать собственные саженцы острого перца? Многие теплицы теперь предлагают широкий выбор саженцев острого перца весной. В теплице в моем районе можно найти множество сортов, в том числе перец Каролина Рипер.

Информацию о выращивании других видов овощей можно найти в следующих статьях:

Какой острый перец вам нравится больше всего выращивать?

.

Как вырастить острый перец

Выращивание острого перца - лучшее упражнение в знакомстве с вашими соседями. Позже в этой статье я расскажу почему.

А пока давайте узнаем немного о том, как выращивать перец чили, и почему вам стоит подумать о добавлении специй в свой сад.

Представители семейства пасленовых, Solanaceae , большинство сортов происходит от растения Capsicum annuum , произрастающего в Мексике.

Одна из самых забавных особенностей выращивания чили - это их способность изменять цвет.Обычно - но не всегда - перец сначала становится зеленым, а затем превращается в желтый, оранжевый, красный или фиолетовый.

Некоторые чили, такие как халапеньо, сначала зеленые и имеют довольно мягкий вкус, но становятся красными и становятся более острыми, когда остаются на растении.

Что делает их пряными

Острый вкус перца обусловлен химическим соединением капсаицина, который стимулирует нервные окончания хеморецепторов в коже, особенно на слизистых оболочках. Чем больше капсаицина, тем «острее» перец чили.

Сорта перца оцениваются по шкале Сковилла, при этом возрастающие числа указывают на все более острые фрукты.Например, болгарский перец, который иногда называют «сладким перцем» и обычно считается слабым вкусом, оценивается от 0 до 100 по шкале Сковилла, в то время как вызывающий потоотделение хабанеро намного выше по шкале от 100 000 до 300 000 по шкале.

Что самое популярное и где купить

Доступны сотни сортов, и все больше и больше часто появляются на рынке, поскольку селекционеры работают над тем, чтобы превзойти друг друга и создать «самый острый перец когда-либо». От безобидного колокольчика до мягкого зеленого халапеньо (2500-8000 единиц тепла по Сковиллу) до средне-острого от птичьего глаза (100 000–225 000 SHU) до обжигающего язык тринидадского скорпиона (1 463 700 SHU), чили найдется для любой палитры.

Если вам больше нравится мягкий вкус, начните с халапеньо, возможно, с этих семян, которые можно приобрести у Benjawan на Amazon .

Халапеньо перец Чили, 100 семян

Вы получите

.

Полное руководство по выращиванию перца чили

Узнайте, как вырастить самый свежий и вкусный перец чили дома и сэкономить время и деньги!


Выращивание чили

Чтобы обеспечить надежный урожай, перец чили нуждается в теплом и солнечном месте на улице, или его можно выращивать в теплице, в рамке для выращивания или в закрытой конструкции. Очень острые сорта чили определенно лучше использовать в закрытом помещении, так как это помогает развить интенсивный жар, вкус и аромат.

Хотя их можно выращивать в хорошо подготовленной влагоудерживающей почве, они обычно лучше и надежнее выращивают в контейнерах.

Сорта перца чили для выращивания

Это все хорошие и надежные сорта перца чили: Апач, Кайенна, Демон Красный, Этна, Фуэго, Хабанеро, Hungarian Hot Wax, Халапеньо, Joe’s Long Cayenne, Prairie Fire, Super Chili, Thai Hot Dragon. Один из самых острых перцев, которые вы можете выращивать в домашних условиях, - это Дорсет Нага, он очень горячий.

Советы по выращиванию чили

Дайте плодам стать насыщенно-красным цветом для более острого вкуса.

Чем горячее сорт, тем дольше будет длиться весь процесс выращивания (от прорастания до созревания), поэтому имейте это в виду при выборе предпочитаемого сорта.

Посев перца чили

Сеять семена можно с февраля по апрель. Обычно лучше сеять как можно раньше, даже в январе, если вы выращиваете очень горячий перец чили, так как для хорошего урожая им нужно долгое лето.

Сейте семена при температуре 18-21 ° C (65-70 ° F) в горшки с хорошим компостом для посева семян. Пересаживайте саженцы по отдельности в горшки 9-10 см (3-4 дюйма), когда сформируются два настоящих листа, и выращивайте их при температуре около 16-18 ° C (60-65 ° F).

Перед посадкой на улицу постепенно закаливайте растения в течение 10-14 дней.

Советы, как получить лучшее от семян чили
  1. Замочите семена чили на ночь в теплой воде перед посадкой ИЛИ аккуратно положите между влажным кухонным рулетом, поместите в пластиковый пакет и оставьте в сушильном шкафу на пару дней для улучшения прорастания.
  2. Семена перца чили любят жаркую погоду, поэтому выращивайте их в теплице или даже в горшке на кухонном подоконнике, чтобы согреть растения перца чили.
  3. Сейте семена перца чили как можно раньше (январь или февраль для горячих сортов).
  4. Идеально сеять семена чили при температуре 18–21 ° C (65–70 ° F).
  5. Сейте семена в маленькие горшки и очень неглубоко (глубиной около 5 мм). Пересадите в горшок большего размера, когда разовьются два листа, старайтесь не касаться формирующихся корней при пересадке, чтобы предотвратить случайное повреждение.
  6. Поливайте регулярно, но не допускайте переувлажнения почвы. Накройте лоток для семян вермикулитом, он помогает удерживать воду и тепло, и то и другое любят семена перца чили.
  7. При посадке рассады на открытом воздухе постепенно закаливайте рассаду в течение 10–14 дней (днем оставляйте на улице и вносите на ночь).
  8. Кормить кормом из перца чили или экстрактом морских водорослей.

Как ухаживать за растущим перцем чили

Растения готовы к посадке на постоянную обрезку, как только корни заполнят горшки 9-10 см. Высаживайте их в горшки с хорошим компостом на 20–23 см (8–9 дюймов) в конце апреля (если выращивают в отапливаемой теплице), в середине мая (в неотапливаемой теплице) или в конце мая / начале июня, если выращивают на открытом воздухе. Их также можно выращивать в мешках для выращивания, но при этом потребуется очень осторожный полив.

Защипните верхушку для роста, когда растение достигнет высоты примерно 15-20 см (6-8 дюймов), чтобы стимулировать густой рост и улучшить урожай. Вы также можете ущипнуть побеги, если требуется много меньшего количества перца чили.

Регулярно поливайте и кормите сбалансированным общим кормом, переходя на корм с высоким содержанием калия, когда схватятся первые перцы чили.

Регулярно опрыскивайте листву, особенно под навесом, прохладной водой, чтобы предотвратить появление красного паутинного клеща и улучшить урожай.

Как получить максимальное удовольствие от растений чили
  1. Перец чили любят выращивать в контейнерах, где можно легко регулировать температуру.
  2. При выращивании на открытом воздухе выберите солнечное, защищенное, хорошо дренированное место. Если идеально подходит выращивание на солнечном подоконнике или в зимнем саду, помните - не позволяйте почве пересыхать.
  3. Отщипните верхушку, когда стебель перца чили достигнет высоты около 20 см - это способствует густому росту и лучшему урожаю.
  4. Подкармливайте томоритом каждые две недели, как только начинают появляться цветы.
  5. Для получения плодов необходимо опыление. Осторожно протрите цветочные головки щетиной маленькой кисточки или мизинцем, чтобы обеспечить опыление.При выращивании вне помещения шансы на естественное опыление выше, поэтому в этом нет необходимости.
  6. Давайте по крайней мере 2 дюйма воды в неделю после появления плодов, опрыскивайте, а не поливайте основание, чтобы предотвратить чрезмерный полив.
  7. Растения перца чили, выращенные в помещении, можно рассматривать как многолетние комнатные растения, и в зимние месяцы их нужно подрезать.

Сбор чили

Собирайте фрукты по мере необходимости, когда они достигли нужного размера. Вы можете либо собрать их, когда они зеленые (когда вкус достаточно мягкий), либо оставить их на растениях, пока они не станут красными, что придаст более сильный и горячий аромат.

Советы по сбору чили

Соберите перец чили, надрезав верхнюю часть стебля острым секатором. Частый сбор плодов позволяет чили тратить энергию на развитие большего количества фруктов.

Перец чили можно сушить или замораживать для дальнейшего использования. Сушеный перец чили - интересная альтернатива праздничным украшениям.


Обычные вредители чили

Растения чили могут быть восприимчивы к следующим вредителям растений: тля, белокрылка и красный паутинный клещ.

.

Смотрите также

 
Copyright © - Теплицы и парники.
Содержание, карта.